Solyanka - bir vaqtning o'zida rus oshxonasidagi g'ayrioddiy idishlardan biri. Godgepodje sho'rva, ammo biroz noan'anaviy: bu o'tkir va achchiq, boy va "go'sht" deb ataladi. Asl hojepodje qimmat idish, chunki u go'shtdan faqat karam yoki kartoshka qo'shmasdan tayyorlangan. Ilgari ushbu taom bayramning sun'iy yo'ldoshi bo'lgan, chunki u muzlatgichdagi katta baxtdan keyin bo'lgan, bu go'shtni kesish, chekilgan go'sht, baliq lazzati va boshqalar. Sovutgichda qoldi. Bugungi kunda ushbu taom uchun ko'plab retseptlar mavjud bo'lib, ularning deyarli barchasi zamonaviy tarzda "qayta yozilishdi", deb ishoninglar, bundan ham battar bo'lmadilar. Sekin pishirgichdagi XodgepodjeGe hech kimni befarq qoldirmaydi.

Sekin pishirgichda solyanka: pishirish sirlari

1. Sekin pishirgichdagi XodgepodjeGdagi kamida 3 turdagi go'sht mahsulotlari bo'lishi kerak.
2. Godgepodje uchun yaxshi tarkibiy qismlar nafaqat mol go'shti va cho'chqa go'shti, balki jigar, buyraklar, til, tillar, balki ham.
3. Futured go'shtlarini Xodgepodge-ga qo'shganingizga ishonch hosil qiling - ular nafaqat ta'mga, balki xushbo'y hidni beradi.
4. Xohgepodjegning iqtisodiyot versiyasida siz bir nechta turdagi kolbasa qo'yishingiz mumkin.
5. Idishni keskin, brackish va nordon ta'mini berish uchun tuzlangan bodring, zaytun, tuzlangan qo'ziqorin, limon yoki ohak, pomidor pastasi va sho'r suvdan foydalanish kerak.
6. Uy mahsulotlari va blanklar foydasiga tanlov qiling - hojtepodge tayyorlash uchun do'kon bodring ostida sho'r suvdan foydalanmang, aksariyat ko'p odamlar juda ko'p.
7. Sved karam xodgepodge-da ixtiyoriy tarkibiy qism, ammo ba'zi retseptlarda ham ishlatiladi.
8. Xizmat qilishdan oldin, limon til, ko'katlar va smetana har bir plastinkada qo'yish kerak.
9. Agar siz baliq godgepodge tayyorlagan bo'lsangiz, unda ushbu taom qaymoqsiz stolda xizmat qiladi.

Sekin pishirgich bilan sulyankka dudlangan go'sht bilan

Eng oson retsepti - bu dudlangan go'shtli sekin pishirgichda yonadigan zodagon. Ushbu taom tayyorlashingiz kerak:

• qaynatilgan mol go'shti - 300 g;
• farkli go'sht (turli xil) - 300 g;
• tuzlangan bodring (tuzli bo'lishi mumkin) - 3 dona.
• piyoz - 1 dona .;
• maslin (Siz Zaytun odat qilishingiz mumkin) - 100 g;
• limon - 1 dona .;
• pomidor pastasi - 1 osh qoshiq;
• qatiq;
• dafna yaprog'i;
• tuz;
• qalapmir;
• ko'katlar.

Tayyorlash usuli:

1. Qaynatilgan go'shtni chiziqlarga kesib oling.
2. Barcha cheklangan kublarni kesib oling.
3. Bodringda terini kesib, keyin kub shaklida kesing.
4. Piyozni mayda maydalang.
5. "Qovurish" yoki "pishirish" rejimida sekin pishirgichni yoqing.
6. Piyozni o'simlik moyida shaffof bo'lguncha qovuring.
7. Giyohga go'sht va chekilgan go'sht qo'shing.
8. Go'shtga bodring qo'shing.
9. Go'sht va bodringga pomidor pastasini qo'shing.
10. 25 daqiqa davomida ko'pikik taymerni qo'ying.
11. Ko'pikakli idishga bulon yoki suv (issiq) quying.
12. Tuz va qalampir, dafna barglarini qo'ying, zaytun (uzuklar bilan kesilgan).
13. 50 daqiqa davomida ko'p plitar taymerni o'rnating, "O'chirish" rejimini tanlang.
14. Har bir plastinkada stolga xizmat qilishdan oldin, bir bo'lak limon (siz aylana qila olasiz), smetana va mayda tug'ralgan ko'katlaringizni qo'yish kerak.

Sekin pishirgich bilan sulyankka dudlangan tovuq bilan

Tovuq go'shti, shuningdek, Godgepodjiha ta'mini juda yaxshilaydi, ayniqsa tovuq chekish bo'lsa. Tuzatli taomni taqsimlangan tovuq bilan ko'p pog'onada tayyorlash uchun quyidagi ingredientlar kerak:

• mol go'shti (pulp) - 200 g;
• cho'chqa go'shti (pulp) - 200 g;
• tovuq ko'kragi (dudlangan) - 200 g;
• piyoz - 2 dona .;
• sabzi - 2 dona .;
• 3-4 osh qoshiq. pomidor pastasi;
• tuzlangan bodring (tuzli bo'lishi mumkin) - 2 dona.
• limon - 1 dona .;
• zaytun - 1 bank;
• bodringdan - 200 g;
• zaytun yog'i;
• tuz;
• qalapmir;
• ziravorlar;
• ko'katlar.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni yuving va quriting.
2. Mol go'shti va cho'chqa go'shtini kubikga kesib tashlang.
3. Tovuq sternumini kesib oling, lekin qolgan go'shtdan kichikroq.
4. Sabzi (katta) maydalang.
5. Piyozni kubik bilan maydalang.
6. Qoni bodring, panjara.
7. Limonni ingichka ingichka ingichka tilim bilan kesib oling.
8. Ovingli yog'ni ko'p qavatli idishga soling va issiqlik - "xamir ovqat" rejimida 3 minut davomida taymer.
9. Piyozni issiq yog'da kiying va shaffof bo'lmaguncha qovuring.
10. Piyoz uchun sabzi, sabzi, 3 daqiqa davomida pishiring.
11. Sabzavotlarga go'sht qo'shing, chorak soatning oldini oling va qovuring.
12. Go'shtga tovuq ko'kragini qo'shing, aralashtiring.
13. Ko'pikkali idishda bodring, limon va zaytunni qo'ying.
14. Sho'r suvga pomidor pastasini qo'shing, hamma narsani aralashtiring, bulonni qo'shing (siz suvdan foydalanishingiz mumkin).
15. Suyuqlikni ko'p poimpleyka ichiga to'kib tashlang.
16. Agar kerak bo'lsa, suv qo'shing.
17. Kelajakdagi sho'rva, ziravorlar, dafna barglarini qo'shing, hamma narsani aralashtiring va qopqog'ini aralashtiring va qopqog'ini qo'shing va qopqog'ini qo'shing.
18. Sekin pishirgichni "sho'rva" yoki "o'chirish" rejimida o'rnating va 60 daqiqa davomida taymerni qo'ying.
19. Ishni tugatish haqidagi ovozni eshitishingiz bilan, taymerni 10 daqiqa davomida belgilang va "Isitish" rejimini tanlang.

Qo'ziqorinlar bilan sekin pishirgichda solyanka

Qo'ziqorinlar siz zodagonda uchrashishni kutadigan mahsulot emas, ammo idishingizning o'ziga xos ta'mini beradigan tuzlangan qo'ziqorinlardir. Qo'ziqorinlar bilan sekin pishirgichda joylashgan Xodgepodge tayyorlash qiyin emas - sizga kerak bo'ladi:

• mol go'shti (suyakda) - 400 g;
• tovuq signal - 400 g;
• ov kolbasa - 200 g;
• tuzlangan qo'ziqorin - 100 g;
• maslin - 100 g;
• piyoz - 1 dona .;
• sabzi - 1 dona .;
• tuzlangan bodring - 4 dona .;
• capers - 100 g;
• pomidor pastasi - 2 osh qoshiq;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuz;
• qalampir (zamin, qora);
• dafna yaprog'i;
• ko'katlar.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni yuving, ko'p kosaga soling, sovuq suv quying.
2. Sekin pishirgichni "sho'rva" yoki "o'chirish" rejimida o'rnating va Taymerni 2 soat davomida o'rnating.
3. Tayyor go'shtni bulondan olib tashlang va salqin.
4. Bulonni siqib oling.
5. Kamonlarni mayda maydalang.
6. Sabzi sürme.
7. Ko'pikikak idishni, katlan va sabzi ichiga yuving, o'simlik moyini quying.
8. Ko'pikkli taymerni 40 daqiqa davomida o'rnating, "pishirish" rejimini tanlang.
9. Terini bodringdan olib tashlang va kichik kublarga kesing.
10. Sabzavotlar oltin rangga aylanganda, siz bodring qo'shing va 5 daqiqa davomida yotishingiz kerak.
11. Tovuq ko'kragini chiziqlarga kesib tashlang, doiradagi kolbasa kesing.
12. Go'sht mahsulotlarini sabzavotlarga soling va barcha 10 daqiqa yoting.
13. Pomidor paste-ga shakar qo'shing, aralashtiring.
14. Sekin pishirgichda pomidor pastasini shakar va qo'ziqorin bilan qo'ying.
15. Hamma narsani bir necha daqiqa davomida tarqating.
16. Issiq bulonni sekin pishiring.
17. Idish uchun Capers, Go'sht assortiment, zaytun qo'shing.
18. Tatib ko'rish uchun tuz va qalampir qo'shing.
19. Sekin pishirgichni "o'chirish" rejimida o'rnating, 30 daqiqa davomida taymerni tanlang.
20. Tayyorlash vaqti tugashidan taxminan 5 daqiqa oldin, do'zax barglari va chilangar maydalangan ko'katlar

Ko'pikkali baliqlarda solyanka

Solyanka nafaqat go'sht, balki baliq. Uning ta'mi an'anaviy taomdan bir oz farq qiladi - bu allaqachon klassik taom, ammo baliq sho'rva emas. Sekin pishirgichda idish tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• yangi baliq - 500 g;
• tuzlangan qo'ziqorin - 0,5 osh qoshiq;
• tuzlangan bodring - 2 dona .;
• piyoz - 1 dona .;
• pomidor pastasi - 1 osh qoshiq;
• zaytunlar;
• zaytunlar;
• tuz;
• qalapmir;
• dafna yaprog'i;
• ko'katlar.

Tayyorlash usuli:

1. Baliqni tarozidan tozalang va iching, yuving, yuving, mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Suyak va boshlardan bulonni bir necha marta siqib oling.
3. Piyozni mayda maydalang.
4. Sekin pishirgichni "pishirish" rejimida o'rnating.
5. Piyozni qovuring, piyozni qovuring.
6. Bodringni kubik bilan kesing.
7. Bodringni kamonga qo'shing, 5 daqiqa davomida yoting.
8. Tayyor baliq bulonini sabzavotlarga qo'shing.
9. Qo'ziqorinlar, zaytun va zaytunni aylanaga aylantiring.
10. Qo'ziqorin, zaytun va zaytunni qo'shing.
11. Baliq va dafna barglarini qo'ying.
12. Sekin pishirgichni "o'chirish" rejimida o'rnating, Taymerni 30 daqiqa davomida qo'ying.
13. Ish signal tovushlari bilan, ko'pikkani 15 daqiqa davomida "isitish" rejimiga aylantirish kerak.
14. Ovqat ko'katlar va limon bilan xizmat qiladi.

Buyraklar bilan ko'p qavatli Solyka

Bunday mazali taomni tayyorlash uchun buyraklar kabi bir oz ma'lum bir mahsulot - sekin pishirgichda chuqurchalar. Sizga quyidagi ingredientlarga kerak bo'ladi:

• go'sht suyaklari - 250 g;
• go'sht - 200 g;
• buyraklar - 3 dona .;
• kolbasa - 4 dona .;
• cheklangan kolbasa - 50 g;
• sho'r bodring - 2 dona .;
• zaytunlar;
• zaytunlar;
• piyoz - 1 dona .;
• pomidor pastasi - 2 osh qoshiq;
• yog '- 1 osh qoshiq. l .;
• tuz;
• qalampir (qora no'xat);
• dafna yaprog'i;
• ko'katlar.

Tayyorlash usuli:

1. Buyraklarni yuvdi (tun davomida).
2. Taymerni 4 soat davomida o'rnating, "O'chirish" rejimini tanlang.
3. Suyaklar va go'shtni ko'p qavatli idishga soling, suv quying va bulonni pishiring.
4. Go'shtni olib tashlang, bulonni siqing.
5. Buyraklarni tuzlangan suvda qaynatib oling.
6. Sekin pishirgichni "pishirish" rejimida o'rnating.
7. Piyozni mayda maydalang.
8. Kamonni ko'p pashshalarda qovuring.
9. Pomidorni kamonga qo'shing, 5 daqiqa qaynatib oling.
10. Maydalangan bodring.
11. Bodringni piyozga qo'shing va 7 daqiqa qaynatilgan.
12. Bulyonni ko'p poimpleyka ichiga quying.
13. Go'sht, buyraklar, kolbasa, kolbasa bo'laklariga bo'ling.
14. Bulonga beriladigan go'sht qo'shing.
15. Dengizlarda zaytun va zaytunni kesib, bulonga qo'shing.
16. Tasl etish uchun tuz va qalampir, ziravorlar qo'shing.
17. Sekin pishirgichni "o'chirish" rejimida o'rnating va 60 daqiqa davomida taymerni tanlang.
18. Smetana va o'tlar bilan idishga xizmat qiling.

Sekin pishirgichda solyanka: video retsepti