روند پخت و پز رول های کلم بسیار طولانی است ، بنابراین زنان خانه دار مدرن به ندرت آنها را آماده می کنند. در این حالت ، دستور العمل هنگام استفاده از محصولات نیمه سرخ شده یخ زده بسیار ساده می شود. آنها به سرعت آماده می شوند و با کمک یک اجاق گاز آهسته می توانید ظرف را خوشمزه و معطر کنید. علاوه بر این ، زمان پختن رول های کلم را حتی بیشتر کاهش دهید.

رول کلم یخ زده در یک فناوری چند کوکی - پخت و پز

• Dovers به \u200b\u200bشکل یخ زده می تواند در هر زمان از سال تهیه شود. همه فرآیندها Multicooker را به دست می گیرند ، بنابراین به غذاهای دیگر احتیاج نخواهید داشت. در منوی تکنیک ، می توان از توابع مختلفی استفاده کرد: "خورش" ، "سرخ کردن" یا "پخت" ، "آشپزی بخار" و غیره.
• در حین پخت و پز در یک اجاق گاز آهسته ، رولت های کلم یخ زده قبلاً قبل از اضافه کردن سس یا بارگذاری شده به صورت یخ زده یخ زده بودند. در حالت دوم ، لازم است زمان پخت و پز را افزایش دهید تا محصول قبل از خاموش کردن زمان یخ زدگی داشته باشد.
• اگر می خواهید رولت های کلم را از قبل استفاده کنید ، ابتدا باید آنها را یخ بزنید. این کار را از قبل انجام دهید ، شب را در یخچال بگذارید یا آن را برای یخ زدایی در دمای اتاق روی میز بگذارید. یک محصول نیمه تمام شده را در آب ، به خصوص داغ تخلیه نکنید.
• ظرف با افزودن سس تهیه می شود. این می تواند بر اساس خامه ترش ، سس مایونز یا رب گوجه فرنگی باشد. در صورت تمایل ، سبزیجات سرخ شده به سس اضافه می شوند. در این حالت ، شما باید در چندین مرحله یک ظرف تهیه کنید. ابتدا سبزیجات را برای سس بچسبانید ، سپس به طور جداگانه رول های کلم را سرخ کنید ، مایع اضافه کنید و همه چیز را با هم بجوشانید.
• ساده ترین گزینه برای دستور العمل وجود دارد. رول های کلم یخ زده به طور مساوی در چندکره قرار می گیرند ، با خمیر گوجه فرنگی رقیق ریخته می شوند و حدود 1.5-2 ساعت در برنامه "خاموش" تهیه می شوند.
• اگر به کیفیت محصولات نیمه سرخ شده منجمد شک دارید ، خودتان آنها را آماده کنید. بنابراین از طراوت گوشت خرد شده ، برنج و سبزیجات که در کبوترها استفاده خواهید کرد ، اطمینان خواهید داشت.

رول کلم یخ زده در یک چندکره با سس گوجه فرنگی و سبزیجات

رول کلم خود یک غذای دلچسب است. سس مبتنی بر خمیر گوجه فرنگی آنها را بسیار خوشمزه تر و معطر می کند. برای جاذبه ، از سبزیجات استفاده کنید ، آنها طعم کلم را تقویت کرده و ظرف را متنوع می کنند.

با توجه به دستور العمل 8 وعده ، چنین تعدادی از محصولات را تهیه کنید:

• رول کلم ، محصول نیمه سرخ شده یخ زده - 1 کیلوگرم ؛
• هویج و پیاز - 2 قطعه. هر کس؛
• خمیر گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• فلفل بلغاری - 1 کامپیوتر ؛
• آب جوشانده - 3 چند شیشه ؛
• روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. ل.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک ، ادویه جات ترشی جات ، سیر ، گیاهان تازه برای طعم دادن.

دستور العمل مرحله ای برای رول کلم یخ زده در یک اجاق گاز آهسته:

1. محصول نیمه تمام شده قبلاً در دمای اتاق یخ زده است. 3 قاشق غذاخوری را بریزید. ل. روغن آفتابگردان ، تکنیک حالت "سرخ کردن" را روشن کنید. در عوض ، گزینه پخت مناسب است. بعد از 3-5 دقیقه ، رول های کلم را با دقت در روغن داغ قرار داده و آنها را در هر دو طرف 3 دقیقه سرخ کنید.
2. اگر در یک زمان نمی توانید ماده را سرخ کنید ، در چندین مرحله آماده شوید. رول های کلم سرخ شده را روی یک بشقاب قرار دهید. فلفل را بشویید ، با دستمال ها پاک کنید ، برش دهید ، دانه ها و ساقه را بردارید. خمیر سبزیجات را به نوارهای برش دهید. پیازهای پوست کنده را در نیمی از حلقه ها خرد کرده و هویج را رنده کنید.
3. بقیه روغن را درون کاسه بریزید ، حالت را یکسان بگذارید. به مدت 5 دقیقه در پیازهای اول روغن داغ سرخ کنید ، سپس 5-7 دقیقه دیگر با فلفل هویج کنید. سبزیجات را نمک بزنید ، شکر و ادویه جات را به سلیقه خود اضافه کنید. آب جوشانده را بریزید ، کاملاً مخلوط کنید. پخت و پز سس را به مدت 15-20 دقیقه ادامه دهید ، سپس طعم دهید و در صورت لزوم ، ادویه یا نمک اضافه کنید.
4. تکنیک را به برنامه "خاموش" گزارش دهید. عزیز کلم که قبلاً سرخ شده در گراوی رول می شود. بسته به اندازه محصول نیمه تمام ، درب Multicooker را ببندید و ظرف 40-50 دقیقه را بپزید. 10 دقیقه قبل از سیگنال ، سبزیجات ریز خرد شده و سیر را بارگیری کنید. ظرف را می توان در گرمایش باقی گذاشت.

کلم های کلم یخ زده در یک چندکره با مایونز - یک دستور العمل ساده

شما می توانید تهیه رول های کلم یخ زده را حتی بدون یخ زدایی اولیه ، تا حد زیادی ساده کنید. برای سس ، از مایونز و گیاهان خشک استفاده کنید. زمان پخت و پز کمی بیشتر به شما می رسد ، زیرا ابتدا محصول نیمه تمام شده باید ذوب شود و سپس آماده شود.

تعداد محصولات با دستور العمل:

• کابین های کلم منجمد - 700 گرم ؛
• هر مایونز - 5 قاشق غذاخوری. ل.
• آب تصفیه شده - 3 چند رشته ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات ، گیاهان خشک برای طعم دادن.

آماده سازی مرحله -با رول کلم یخ زده در یک اجاق گاز آهسته:

1. سس مایونز را در آب سرد اما خالص رقیق کنید. نمک و ادویه جات را به سلیقه خود اضافه کنید ، گیاهان خشک را بریزید. مایع را درون مولتیچان بریزید.
2. قلاده ها به صورت یخ زده در چندین ردیف در یک کاسه قرار می گیرند. مهم است که سس در ابتدای پخت و پز سرد باشد ، نه گرم. بنابراین محصول نیمه تمام شده با گرمایش تدریجی آب از بین می رود.
3. Multicooker را به مدت 1.5 ساعت در عملکرد "خاموش کردن" قرار دهید. به سیگنال صدا بپزید. در صورت لزوم حتماً کلم را برای آمادگی امتحان کنید ، سپس 15-20 دقیقه دیگر ظرف را خاموش کنید. رول های کلم را با خامه ترش و سبزیجات یا سالاد سبزیجات سرو کنید.

رول کلم یخ زده در یک چندکره با گوجه فرنگی و آبگوشت

از آنجا که رول های کلم در حال حاضر آماده هستند ، باید یک گراوی خوشمزه تهیه کنید. باید در مقادیر کافی اشباع و معطر باشد ، زیرا سس باید در هنگام پخت و پز محصولات نیمه خیس شده را با طعم آن خیس کند. علاوه بر خمیر گوجه فرنگی ، گوجه فرنگی تازه یا گوجه فرنگی کنسرو شده را در آب خود اضافه کنید.

مواد لازم برای پخت و پز رول کلم برای 8 وعده:

• محصولات نیمه سرخ شده منجمد - 1 کیلوگرم ؛
• آبگوشت گوشت - 4 مولتیچان ؛
• پیاز و هویج ، میوه های متوسط \u200b\u200b- 2 قطعه. ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• گوجه فرنگی ، متوسط \u200b\u200b- 3 قطعه. ؛
• ajika حاد است - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• شکر سفید - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• lavra Leaf ، Whole - 2 PCS. ؛
• سیر خام - به طعم و مزه ؛
• نمک ، پاپریکا ، مخلوطی از فلفل ها به سلیقه شما زمین است.
• کره - 30 گرم. ؛
• روغن نباتی - 20 میلی لیتر.

نحوه پخت و پز رول های کلم یخ زده با گوجه فرنگی در یک اجاق گاز آهسته

1. محصول نیمه تمام یخ زده را از قبل از فریزر (2-3 ساعت قبل از پخت) جدا کنید. رول های کلم را در دمای اتاق یخ زدگی بگذارید. هنگامی که آنها کاملاً نرم می شوند ، آنها را از همه طرف در یک چندکره با یک درب باز در کره سرخ کنید. برای انجام این کار ، حالت را در منوی "سرخ کردن" یا "پخت" انتخاب کنید.
2. سبزیجات را پوست بگیرید. پیاز را در نیمی از حلقه ها خرد کنید ، هویج را رنده کنید یا به نوارها بریده شوید. گوجه فرنگی ها را به مدت 30-40 ثانیه با آب جوش بریزید ، سپس آن را درون آب سرد پایین بیاورید. میوه ها را بعد از چند ثانیه برداشته و پوست را از آنها جدا کنید. خمیر سبزیجات را با یک مکعب برش دهید یا در مخلوط کن خرد کنید.
3. بعد از سرخ شدن ، رولت های کلم را از مولتیچین ها جرات می کند ، روغن نباتی را به آن اضافه کنید. همان حالت را بگذارید. در روغن داغ ، ابتدا پیاز را بارگذاری کنید ، سپس هویج را بعد از 7-10 دقیقه اضافه کنید. سبزیجات را به مدت 5-7 دقیقه دیگر سرخ کنید و مرتباً هم بزنید.
4. گوجه فرنگی را با هویج به پیاز اضافه کنید. مواد را به خوبی مخلوط کرده و تا زمانی که توده شروع به غلیظ شود ، آنها را سرخ کنید. حالا Adjika ، شکر ، نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. دوباره سس را مخلوط کرده و مزه دار کنید. گراوی باید حاد و معطر باشد. اجاق گاز آهسته را خاموش کنید.
5. چند ردیف از رول کلم سرخ شده قبلی را در چند منظوره قرار دهید. همچنین نمی توانید محصولات نیمه تمام شده را به طور مقدماتی سرخ کنید ، اما وضعیت خستگی ناپذیر را اضافه کنید. خمیر گوجه فرنگی را در آبگوشت رقیق کرده و آن را درون کاسه بریزید. مایع باید کاسه را با 2/3 از حجم از سطح رول کلم پر کند. اگر آبگوشت کافی نیست ، آب را در سطح مورد نیاز به اشتراک بگذارید.
6. برگ خلیج و سیر خرد شده را اضافه کنید. پوشش تکنیک را ببندید ، روی گزینه "خاموش کردن" کلیک کنید ، زمان 40-60 دقیقه را تنظیم کنید. زمان آماده سازی صحیح بسته به اندازه رول کلم. بعد از سیگنال ، بگذارید ظرف 10-15 دقیقه دیگر در حالت "گرمایش" بایستد. حتما پس از پخت و پز برگ خلیج را بیرون بیاورید ، در غیر این صورت به مرور زمان تلخی می بخشد.
7. برای سرو ، رول های کلم را روی بشقاب قرار دهید ، با سس که بعد از پخت و پز باقی مانده است ، روی آن بریزید. همچنین می توانید با گیاهان تازه بپاشید. پیگنالیست ها به همان اندازه گرم و سرد هستند.

کلم یخ زده در یک زن و شوهر در یک زن و شوهر

آماده سازی بخار طعم و عطر و طعم بیشتری را در ظرف حفظ می کند تا هنگام خاموش کردن یا پخت و پز. محصولات نیمه سرخ شده منجمد نیز می توانند در یک Multicooker برای بخار تهیه شوند. زمان پخت و پز به این بستگی دارد که آیا شما از رول های کلم به شکل یخ زده استفاده می کنید یا قبلاً آنها را یخ زده اید.

تعداد محصولات با دستور العمل:

• رول کلم ، محصول نیمه تمام شده - 0.5 کیلوگرم ؛
• خامه ترش چرب - 5 قاشق غذاخوری. ل.
• ریشه زنجبیل - 10 گرم ؛
• سیر تازه - به طعم و مزه ؛
• هویج و پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• آب یا آبگوشت - 1 مولتیچان ؛
• دانه های کاراوی ، نمک ، پاپریکا ، زردچوبه برای طعم دادن ؛
• کره - 30 گرم.

آماده سازی فاز رول کلم در یک اجاق گاز آهسته:

1. ابتدا برای تهیه رول کلم باید سس تهیه کنید. تعداد آن کمتر از پخت و پز معمولی خواهد بود ، زیرا رول های کلم در آن کم نمی شوند. Multicooker را در برنامه "سرخ کردن" روشن کنید. همچنین می توانید از حالت "پخت" استفاده کنید.
2. روغن را درون کاسه قرار دهید ، صبر کنید تا کاملاً ذوب شود و سایه ای شفاف به دست آورد. ریشه زنجبیل را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید. پوسته را از سیر جدا کنید ، از طریق پرس عبور کنید. زنجبیل و سیر را به مدت 3 دقیقه در روغن داغ سرخ کنید.
3. سپس پیاز و هویج رنده شده خرد شده را با نیمی از حلقه ها اضافه کنید. سبزیجات را به مدت 7 دقیقه سرخ کنید. ادویه ها و آرد را بریزید ، 2 دقیقه دیگر سرخ کنید. سپس آبگوشت یا آب جوشانده را بریزید ، خامه ترش را اضافه کنید. توده را به خوبی مخلوط کرده و آن را به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که غلیظ شود بپزید.
4. سس تمام شده را درون یک ظرف جداگانه بریزید ، Multicacha را بشویید ، آن را خشک کنید و دوباره آن را در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید. با توجه به مدل فناوری خود (معمولاً 1 لیتر مایع) از محاسبه برای کار به مدت 50 دقیقه بریزید.
5. رول های کلم را در دمای اتاق در یک سینی محکم ذوب کنید. ظرف را روی کاسه نصب کنید ، درب آن را ببندید ، سوراخ را روی آن باز کنید. در منو ، برنامه "Parish for Steam" ، زمان - 50 دقیقه را تنظیم کنید.
6. اگر رول های کلم را به صورت یخ زده می پزید ، زمان را در اجاق گاز آهسته تا 1 ساعت 20 دقیقه افزایش دهید. بعد از پخت و پز ، محصول را برای آمادگی امتحان کنید. در صورت لزوم ، هنوز زمان را به 20 دقیقه افزایش دهید. برای سرو سس جوش داده شده قبلاً ، می توانید به صورت سرد گرم یا سرو کنید.

رول کلم یخ زده در یک اجاق گاز آهسته و بدون کباب کردن

برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند بدون سرخ کردن رول های کلم را بپزند. در این حالت ، تمام مواد تشکیل دهنده برای مدت طولانی در یک اجاق گاز آهسته خورش می شوند. برای تنوع بخشیدن به طعم و مزه ظروف ، از ادویه های معطر و گیاهان تند استفاده کنید.

مواد لازم با دستور العمل:

• رول کلم ، محصول نیمه تمام شده - 800 گرم ؛
• هویج ، پیاز ، فلفل شیرین - 1 رایانه.
• خمیر گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• سین ، شوید و سیر - به طعم و مزه ؛
• آب تصفیه شده - 3 چند رشته ؛
• هر آرد یا نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• کره - 30 گرم. ؛
• پاپریکا ، زردچوبه ، نمک ، دانه های کاراوی ، نخود فرنگی فلفل برای طعم دادن.

نحوه پخت و پز رول های کلم یخ زده بدون سرخ کردن:

1. محصولات نیمه تمام شده قبل از آن هستند. پیازها و هویج های پوست کنده شده را در ترکیب ریز خرد کرده یا خرد کنید. فلفل را بشویید ، دانه ها را برداشته و با یک مکعب کوچک خرد کنید. سبزی ها را کاملاً بشویید ، ریز خرد کنید. سیر را از طریق مطبوعات فشار دهید.
2. برای گراوی ، شما باید پایه را تهیه کنید. روغن را در Multichash قرار دهید ، تکنیک را در حالت "سرخ کردن" روشن کنید. بعد از 2 دقیقه ، سیر را بارگذاری کنید ، آن را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید ، سپس آرد را اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه دیگر سرخ کنید. توده را به طور مداوم هم بزنید تا آرد نمی سوزد.
3. در آب ، خمیر گوجه فرنگی را رقیق کنید ، ادویه و نمک اضافه کنید. خوب مخلوط کرده و چندکره را درون کاسه بریزید. سس را بالا ببرید تا ضخیم شود. در برنامه سرخ کردن حدود 20 دقیقه به این نیاز دارید. سپس اجاق گاز آهسته را خاموش کنید.
4. رول های کلم را در چندین ردیف در سس قرار دهید. بین آنها ، روی پیاز ، فلفل و هویج دراز بکشید. با گیاهان خرد شده به وفور روی بالا بپاشید. تجهیزات را در برنامه "خاموش کردن" ، 1 ساعت 10 دقیقه قرار دهید. درب را ببندید و به سیگنال صدا بپزید. برای سرو ، ابتدا رول های کلم را روی بشقاب قرار دهید ، سپس سس را با سبزیجات در بالا بریزید.

اگر در یک اجاق گاز آهسته بپزید ، محصولات نیمه آماده ساخته شده بسیار خوشمزه هستند. برای انجام این کار ، نه تنها مقدار مواد تشکیل دهنده مندرج در دستور العمل ، بلکه فناوری پخت و پز را نیز مشاهده کنید. نوش جان!

رول کلم یخ زده - قطعه کار خانگی ، ویدئو