کلم خورنده با افزودن سوسیس می تواند به یک غذای آشنا برای یک شام خانوادگی یا ناهار تبدیل شود. تهیه آن در یک اجاق گاز آهسته بسیار ساده است و حداقل مواد تشکیل دهنده مطابق دستور آن مورد نیاز است. هر زن خانه دار قادر خواهد بود روند ساخت کلم خورشیده شده با سوسیس را در یک اجاق گاز آهسته تسلط یابد.

کلم با سوسیس در یک اجاق گاز آهسته - ویژگی های دستور العمل -

• برای تهیه ظرف ، از هر کلم سفید استفاده می شود. بسته به نوع آن ، فقط زمان پخت و پز تغییر می کند و فناوری اصلی دستور العمل بدون تغییر باقی می ماند. بنابراین کلم جوان سریعتر از یک سر بالغ خواهد بود. کلم پکن برای خاموش کردن استفاده نمی شود.
• همچنین می توانید یک ظرف را با Sauerkraut تهیه کنید. در این حالت ، لازم است به اسید آن توجه کنیم. اگر کلم خیلی اسیدی است ، قبل از پخت و پز ، زنان خانه دار باتجربه توصیه می کنند که آن را به مدت 30-40 دقیقه در آب سرد خیس کنید ، سپس خوب فشار دهید.
• شما می توانید از هر نوع سوسیس استفاده کنید: جوشانده و بدون چربی و بدون آن ، سوسیس یا سوسیس از هر نوع. برای دادن ظرف طعم دودی ، سوسیس دودی یا نیمه سیگار را اضافه کنید.
• علاوه بر کلم ، سبزیجات دیگر در ظرف نیز استفاده می شود ، به عنوان مثال هویج ، فلفل زنگ ، پیاز و غیره. میزبان ها اغلب قارچ ها را به کلم های خورشیده اضافه می کنند. می توانید از RAW (Champignons ، Milestones) یا خشک استفاده کنید. برای یک غذای کامل ، از سیب زمینی نیز استفاده می شود که باید از نشاسته کاملاً شسته شود.
• به عنوان سس ، خمیر گوجه فرنگی اغلب به دستور العمل اضافه می شود. می توان آن را با گوجه فرنگی جایگزین کرد که در سیب زمینی پوره خرد می شوند یا به برش برش می دهند. به هیچ وجه نمی توانید از گوجه فرنگی استفاده کنید. در این حالت ، هر آبگوشت (گوشت یا سبزیجات) یا آب تصفیه شده برای خاموش کردن مناسب است.
• برای تقویت طعم و مزه ، سبزیجات معطر تازه (شوید ، ریحان یا کتانترو) و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید: سیر ، مخلوط فلفل زمینی ، گشنیز ، زنجبیل زمینی و غیره.

کلم با سوسیس و خمیر گوجه فرنگی در یک اجاق گاز آهسته خورشیده شده است

یکی از دستور العمل های ساده برای پخت و پز در یک چندکره کلم خورشیده شده با سوسیس. برای تقویت طعم و مزه ، برخی از سبزیجات و کالباس ها قبل از خاموش کردن سرخ می شوند. برای این دستور العمل یک سوسیس آب پز بگیرید. سبزیجات و ادویه جات ترشی جات - به اختیار آنها.

با توجه به دستور العمل کلاسیک برای کلمهای خورش به چه چیزی نیاز دارید:

• کلم ، سفید - سفید - 0.5 کیلوگرم ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• سوسیس ، جوشانده - 200 گرم ؛
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• آبگوشت سبزیجات - 0.5 Multistakan ؛
• خمیر Tomatnaya - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• سبزیجات ، ادویه جات ترشی جات ، سیر ، نمک ، برگ خلیج - به سلیقه شما.

نحوه قرار دادن کلم با سوسیس در یک اجاق گاز آهسته:

1. کلم را بشویید ، برگهای فوقانی را برداشته و ریز خرد کنید. به یک ظرف عمیق ، نمک منتقل شده و با دستان خود خرد کنید. به مدت 15-20 دقیقه در حالت استراحت بگذارید تا کلم آب میوه کند.
2. پیازها را به صورت نیمی از حلقه ها برش دهید ، هویج را با یک رنده خرد کنید. خمیر گوجه فرنگی را در آبگوشت رقیق کنید ، ادویه ها را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. پوسته فوقانی را از سوسیس جدا کرده و به یک مکعب برش دهید.
3. Multicooker را روی عملکرد سرخ کردن قرار دهید. روغن را بریزید و بگذارید بیشتر گرم شود. در روغن داغ ، پیاز را بارگیری کنید ، 5 دقیقه آن را سرخ کنید تا شفاف باشد. سپس هویج و سوسیس را اضافه کنید ، محصولات 5 دقیقه دیگر را سرخ کنید.
4. بارهای سبزیجات و سوسیس را بارگذاری کنید ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل. آب خالص شده و به مدت 7-10 دقیقه یا تا زمانی که کلم در حجم کاهش یابد ، همه چیز را با هم سرخ کنید.
5. یک خمیر گوجه فرنگی را درون Multicash بریزید ، برگ خلیج را اضافه کرده و منو را در عملکرد خاموش کننده تنظیم کنید ، زمان پخت و پز را در 30-35 دقیقه تنظیم کنید. اگر کلم نرمتر را در خورش دوست دارید ، زمان پخت و پز را تا 45 دقیقه افزایش دهید. مواد را به خوبی مخلوط کنید ، اجاق گاز آهسته را ببندید و برنامه را شروع کنید.
6. هنگامی که 10 دقیقه قبل از پایان خاموش کردن باقی مانده است ، سبزیجات ریز خرد شده و سیر خرد شده را به چند لایه اضافه کنید. دوباره محتویات کاسه را مخلوط کرده و سس را مزه دار کنید. در صورت لزوم ادویه و نمک اضافه کنید. درب را ببندید و به سیگنال بپزید.
7. ظرف تمام شده را روی عملکرد "گرمایش" در زیر درب بسته به مدت 10-15 دقیقه بگذارید. چنین ظرفی را می توان بلافاصله پس از خاموش کردن یا به صورت سرد ، روی میز سرو کرد. به خوبی با سیب زمینی و سبزیجات تازه طعم می خورد.

کلم با سوسیس دودی در یک اجاق گاز آهسته جارو شده است

سوسیس دودی به کلمهای خورنده طعم تند می بخشد. برای یک ظرف می توانید از هر نوع کالباس استفاده کنید. یک محصول نیمه وقف نیز برای سبزیجات مناسب است. سوسیس دودی اگر ابتدا آن را از قبل از آن استفاده کند ، در ظرف بسیار خوشمزه تر خواهد بود ، به طوری که چربی در داخل آن ذوب شده و نشت می کند.

مواد تشکیل دهنده دستور العمل کلمهای خورشیده شده:

• کلم سفید ، بالغ - 700 گرم ؛
• هویج و پیاز ، میوه های متوسط \u200b\u200b- 1 رایانه.
• سوسیس دودی - 400 گرم. ؛
• گوجه فرنگی ، رسیده - 3 قطعه. ؛
• جعفری ، شوید ، سیر - به طعم و مزه ؛
• آب خالص - 100 میلی لیتر ؛
• کره - 20 گرم. ؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات - به سلیقه شما.

تهیه ظرف در اجاق گاز آهسته مطابق با فناوری زیر ضروری است:

1. کلم را با آب سرد بشویید ، با حوله های کاغذی خشک کنید ، ورق های فوقانی را بردارید. سر سر را خرد کنید ، با نمک در بالا بپاشید و با دستان خود را باز کنید. بنابراین کلم شروع به ترشح آب می کند. سبزیجات را به مدت 10-15 دقیقه در دمای اتاق بگذارید.
2. سبزیجات را پوست بگیرید ، پیازها را با نیمی از حلقه ها برش داده و هویج را رنده کنید. فیلم را از سوسیس خارج کنید ، محصول را با چهارم بزرگ حلقه برش دهید. اگر از کالباس های شکار استفاده می کنید ، کافی خواهد بود که آنها را با حلقه ها قطع کنید.
3. در بالای گوجه فرنگی ، برش های کوچک را درست کنید ، آن را به مدت 10-15 ثانیه در آب گرم پایین بیاورید ، سپس بلافاصله در سرما قرار دهید. هنگامی که میوه ها کاملاً خنک می شوند ، می توانید به راحتی فیلم را از گوجه فرنگی حذف کنید. خمیر سبزیجات را با یک مکعب برش دهید یا در مخلوط کن خرد کنید تا یک قوام همگن تر سس در ظرف باشد.
4. Multicooker را روی عملکرد "سرخ کردن" قرار دهید ، برنامه "پخت" نیز مناسب است. سوسیس دودی را در یک کاسه سرد قرار داده و تجهیزات را روشن کنید. در فرآیند سرخ کردن ، چربی در کالباس به تدریج ذوب می شود و خود محصول پوسته ای خوشمزه به دست می آورد.
5. بعد از 7-10 دقیقه بعد از سرخ کردن سوسیس ، پیاز را با هویج بارگیری کنید. علاوه بر این ، اضافه کردن روغن نباتی به Multichana لازم نیست ، زیرا چربی حاصل از سوسیس برای سرخ کردن سبزیجات کافی خواهد بود.
6. پیازها را با هویج به مدت 5-7 دقیقه بپزید و دائماً مواد را در بین خود مخلوط می کنند. سپس گوجه فرنگی خرد شده را بارگیری کنید ، ادویه ها را اضافه کنید. محتویات کاسه را سرخ کنید تا مایع از گوجه فرنگی 2 بار (حدود 10 دقیقه) جوشانده شود.
7. کلم و کره را اضافه کنید ، مخلوط کنید. بلافاصله آب را بریزید ، درب چندکله ای را ببندید و دوباره آن را در گزینه "خاموش کردن" تنظیم کنید. یک کلم را با یک سوسیس به مدت 35-40 دقیقه آماده کنید.
8. 20 دقیقه پس از شروع خاموش ، سیر خرد شده را با گیاهان داخل کاسه بار کنید ، مواد را مخلوط کنید. ظرف را با یک درب بسته بپزید تا پایان برنامه. بعد از سیگنال Multicooker ، آن را به مدت 10 دقیقه روی عملکرد "گرمایش" تنظیم کنید. در این مدت ، ظرف توسط عطرها و ادویه ها تغذیه می شود.

کلم خورشیده شده در یک اجاق گاز آهسته با سوسیس و سیب زمینی

برای پختن ظرف رضایت بخش تر ، سیب زمینی را اضافه کنید. با توجه به این دستور العمل ، کلم با کالباس خورشیده شده است می تواند به یک غذای جداگانه برای ناهار تبدیل شود. از چنگال های کلم سفید رسیده استفاده کنید. اگر می خواهید کلم جوان مصرف کنید ، سیب زمینی جوان را اضافه کنید. هر دوی این مواد برای آماده سازی زمان دارند ، زیرا سیب زمینی معمولی به زمان بیشتری برای پخت و پز نیاز دارند.

چنین عناصر لازم را برای کلمهای خورش آماده کنید:

• سیب زمینی ، میوه های متوسط \u200b\u200b- 3 قطعه. ؛
• آبگوشت گوشت - 1 مولتیچان ؛
• کلم سفید ، رسیده - 700 گرم ؛
• نمک ، سیر ، ادویه جات ترشی جات ، ورق های برگ برای طعم دادن ؛
• سوسیس جوشانده - 500 گرم. ؛
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• گوجه فرنگی ، رسیده - 2 قطعه. ؛
• هویج ، میانگین - 1 کامپیوتر ؛
• روغن سرخ شده ، سبزیجات - 2 قاشق غذاخوری. ل.

دستور العمل Step -by -pate برای کلمهای خورشیده با سوسیس:

1. کلم را با چاقو ریز خرد کنید ، با نمک بپاشید و آن را با دستان خود مالش دهید. بگذارید 20 دقیقه سبزیجات برای شروع آب آب شود. هویج و پیاز لایه بالا را تمیز کنید. هویج ها را درون نوارهای و پیاز در نیمی از حلقه ها خرد کنید.
2. لازم است پوست را از گوجه فرنگی جدا کنید تا در هنگام پخت و پز از هم جدا نشود. آنها را به مدت 10-15 ثانیه در آب جوش نگه دارید ، سپس آنها را درون آب یخ پایین بیاورید. از گوجه فرنگی خنک شده ، پوست را با دستان خود برداشته و آن را به شکل مکعب ریز برش دهید. همچنین می توانید میوه ها را بر روی مخلوط کن برای یک قوام همگن خرد کنید.
3. پوسته را از سوسیس خارج کنید ، آن را با هر قطعه برش دهید ، اما خیلی بزرگ نیست. سیب زمینی های پوست کنده شده را به صورت تکه ای برش داده ، آب سرد بریزید. آن را به مدت 10 دقیقه در آب بگذارید. سپس چندین بار سبزی را بشویید. مایع نشاسته اضافی را از سبزیجات خارج می کند.
4. اجاق گاز آهسته را روی مورد در منوی "پخت" نصب کنید یا به جای آن از برنامه "سرخ کردن" استفاده کنید. روغن نباتی را اندازه گیری کرده و درون کاسه بریزید. به Multicacha و روغن موجود در آن بدهید تا به خوبی گرم شود. سپس پیاز را بارگیری کنید ، آن را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید ، گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کرده و 7 دقیقه دیگر سرخ کنید.
5. اکنون کلم را بارگیری کنید ، مخلوط کنید ، درب تجهیزات را ببندید. سبزیجات را برای 10 دقیقه دیگر بپزید. در این مدت ، مقدار کلم باید 2 برابر کاهش یابد.
6. اجاق گاز آهسته را باز کنید ، آن را بر روی گزینه "خاموش" تنظیم کنید. در عوض ، می توانید از عملکرد "سوپ" استفاده کنید. هویج خام را با سیب زمینی بارگیری کنید ، سوسیس ، ادویه جات ترشی جات ، برگ خلیج و سیر خرد شده را اضافه کنید. کل آبگوشت را بریزید ، مواد را کاملاً مخلوط کنید.
7. روی اجاق گاز آهسته ، درب را ببندید ، 50 دقیقه زمان را تنظیم کنید. ظرف را در یک Multicooker بسته به سیگنال صدا بپزید. حتماً یک برگ لورل را از ظرف تمام شده جدا کنید ، در غیر این صورت باعث تلخی بیش از حد می شود. کلم را با سبزیجات خرد شده در بالا بپاشید. می توانید در حالت سرد غذا بخورید.

خورش کلم در یک چندکره با سوسیس و قارچ خشک

قارچ های معطر ، طعم و مزه غذاهای کلم خورشیده شده و غذاهای سوسیس را متنوع می کنند. برای دستور العمل می توانید از Champignons خام یا نقاط عطف استفاده کنید. اما معطر تر با افزودن قارچ های سفید خشک یا چانترل ، ظرفی را به وجود می آورد. آب گوجه فرنگی و خامه باعث می شود طعم ظرف بیشتر اشتها آور و خامه ای باشد.

برای 1 کیلوگرم شما به این مقدار محصولات با کلم سفید نیاز خواهید داشت:

• قارچ های خشک - 100 گرم ؛
• پیاز ، میوه های متوسط \u200b\u200b- 2 قطعه.
• آب جوشانده -1 Multi -studan ؛
• سوسیس دودی (مانند کالباس شکار) - 0.5 کیلوگرم.
• آب گوجه فرنگی - 1 مولتیچان ؛
• کرم 30 ٪ چربی - 50 میلی لیتر ؛
• نمک ، سیر ، مخلوطی از فلفل های زمین ، گشنیز ، پاپریکا برای طعم دادن.
• روغن آفتابگردان برای سرخ کردن - 3 قاشق غذاخوری. ل.

شما باید ظرف را مطابق طرح زیر تهیه کنید:

1. اول از همه ، قارچ ها را آماده کنید ، زیرا آنها برای تورم به زمان نیاز دارند. ابتدا آنها را با آب سرد بشویید ، آنها را در یک ظرف عمیق بچسبانید و آب جوش را بریزید. بعد از گذشت 1 ساعت ، از مایعات اضافی فشار داده و به نوارهای قارچ بریده شوید. آب بگذارید.
2. کلم را تا حد ممکن خرد کنید. آن را با نمک بزرگ سنگ زنی بریزید و به مدت 20 دقیقه آن را بگذارید. کریستال های بزرگ نمک به تدریج ذوب می شوند ، که به کلم اجازه می دهد آب را تا حد ممکن آزاد کند.
3. ربع پیاز حلقه ها را خرد کنید. سوسیس را در محافل برش دهید. آب را از خیساندن قارچ با گوجه فرنگی مخلوط کنید ، خامه ، ادویه جات ترشی جات و سیر را که از طریق مطبوعات عبور می کند ، اضافه کنید.
4. اجاق گاز آهسته را روی برنامه "پخت" یا "سرخ کردن" به مدت 5 دقیقه گرم کنید ، سپس روغن نباتی بریزید. بعد از 3-5 دقیقه ، پیاز ، قارچ و سوسیس را در روغن داغ بارگذاری کنید ، آنها را به مدت 10 دقیقه با یک درب باز سرخ کنید تا یک پوسته قهوه ای ظاهر شود.
5. در منوی تکنیک ، مورد "خاموش کردن" ، 45 دقیقه قرار دهید. کلم را بارگیری کنید ، آب گوجه فرنگی را با خامه و ادویه ها اضافه کنید ، مخلوط کنید. کلم را فقط با یک درب بسته بپزید. بعد از سیگنال ، اجاق گاز آهسته را باز نکنید ، 10-15 دقیقه بگذارید تا توسط عطرها تغذیه شود.

Sauerkraut در یک اجاق گاز آهسته با سوسیس خورشیده شد

کلم SVED به شکل خورشیده طعم بسیار غیرمعمول دارد. همراه با سوسیس و سیب زمینی ، یک غذای بسیار اصلی تهیه خواهید کرد که قطعاً خانه شما را دوست خواهد داشت. برای دستور العمل ، فقط از سوسیس جوشانده استفاده کنید ، زیرا به شکل دودی برای طعم دادن به سایر مواد موجود در ظرف ترکیب نمی شود.

لیست مواد تشکیل دهنده ظروف در یک اجاق گاز آهسته:

• sauerkraut - 1 کیلوگرم ؛
• سیب زمینی ، میوه های بزرگ - 3 قطعه. ؛
• سوسیس جوشانده - 0.5 کیلوگرم ؛
• خمیر Tomatnaya - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• آب گرم - 1 مولتیچان ؛
• هر روغن نباتی بدون بو - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• خردل در دانه ها - 1 قاشق غذاخوری ؛
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• جعفری - 10 گرم ؛
• فلفل زمینی ، پاپریکا ، زنجبیل زمینی ، زردچوبه - برای طعم دادن.

چگونه قدم به قدم سسلوکراوت را در یک اجاق گاز آهسته با سوسیس بپزید:

1. کلم قبل از پخت و پز باید در آب سرد خیس شود. آب را درون کلم بریزید و 2-3 ساعت بگذارید. سپس آن را روی یک قلاده پرتاب کنید و به خوبی بشویید. برای خشک کردن روی حوله های کاغذی قرار دهید.
2. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، رنده کنید و همچنین آب سرد بریزید. بعد از 30 دقیقه ، در چندین آب بشویید و روی یک حوله آشپزخانه خشک کنید تا رطوبت اضافی از بین برود.
3. پوسته را از سوسیس خارج کنید ، آن را با یک مکعب برش دهید. پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید. روغن را درون چند لایه بریزید ، تجهیزات موجود در گزینه "سرخ کردن" را روشن کنید و بعد از 5 دقیقه سبزیجات را با سوسیس به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید.
4. خمیر گوجه فرنگی را با آب جوش رقیق کنید ، درون کاسه بریزید ، سیب زمینی رنده شده و سوئورکراوت را اضافه کنید. فصل به سلیقه خود. با افزودن نمک ، مراقب باشید ، زیرا کلم در حال حاضر شور است.
5. عملکرد لاله "خاموش کردن" را به مدت 45 دقیقه با یک پوشش بسته روشن کنید. ظرف را بلافاصله پس از پخت و پز سرو کنید ، با جعفری خرد شده پاشیده شوید.

هر زن خانه دار می تواند کلم های خورشیده شده را با سوسیس ، حتی بدون تجربه در پخت و پز بپزد. Multicar می تواند روند خاموش کردن را بسیار ساده و تسهیل کند. برای تهیه یک غذای خوشمزه ، به فناوری پخت و پز که در دستور العمل نشان داده شده است ، رعایت کنید. شما می توانید تعداد مواد تشکیل دهنده مانند حجم آنها را تغییر دهید. نوش جان!

کلم با سوسیس در یک اجاق گاز آهسته ، ویدیو جمع شده است