Il gelato è una sorpresa preferita di bambini e adulti. Oggi, questo dessert non può essere chiamato scarso: in qualsiasi negozio puoi trovare una vasta selezione di gelato per ogni gusto e portafoglio. Sfortunatamente, è difficile trovare un prodotto completamente naturale tra una tale varietà. E quindi voglio nutrire la mia famiglia non solo gustosi, ma anche gelati sani senza additivi e aromi dannosi. Nessun problema. Il gustoso freddo può essere cotto in modo indipendente utilizzando solo prodotti naturali. L'unica condizione è la presenza di un multicooker. Oggi descriviamo le ricette per preparare il gelato in una pentola lenta.

Riempimento del gelato in una pentola lenta

Pimbir è un classico gelato bianco che ci è familiare fin dall'infanzia. È molto semplice cucinarlo da solo. Inoltre, l'elenco degli ingredienti è limitato a soli 5 punti. Multicar è il primo assistente nella preparazione della sigillatura. Lo stesso assistente di cucina smart regola la temperatura della cottura, mantenendo le proprietà benefiche del latte e della panna.

Elenco degli ingredienti:

• tuorli per uova - 3 pezzi;
• crema grassa (33% di grasso) - 300 ml;
• milk - ½ multistakan;
• zucchero - 150 g;
• sugar alla vaniglia - 30 gr.

Fase di sigillatura di cottura in una pentola lenta:

1. Versare il latte in una pentola lenta.
2. Il dispositivo è installato sul programma "Multiper" o "Riscaldamento" e il latte di calore a una temperatura di 40 gradi. Nel caso della modalità multipovar, la temperatura richiesta è impostata in modo indipendente utilizzando un display funzionale. Se hai scelto la modalità di riscaldamento, il liquido raggiungerà la temperatura desiderata circa 5 minuti dopo aver acceso il multicooker.
3. Versare il latte riscaldato in una nave separata.
4. Invia tuorli, zucchero e zucchero alla vaniglia al latte.
5. Sbattere la massa con un mixer fino a che liscio.
6. Invia una massa al ciotola multicooker.
7. Imposta la modalità multipolare e porta la massa a una temperatura di 80 gradi.
8. Mescola costantemente il contenuto del multicooker con una frusta, aspetta il suo ispessimento. Ci vorranno circa 7 minuti.
9. Raffreddare e filtrare la massa addensata.
10. Versare la crema calda in un contenitore separato e batterla con un mixer fino a formare picchi lussureggianti.
11. Collega delicatamente il latte e la miscela di crema.
12. Posizionare la massa nei moduli selezionati in anticipo e inviarla al frigorifero per 8 ore.
13. Prendi il gelato ogni ora e interrompi con un mixer a bassa velocità.

Dopo alcune ore, il gelato finito può essere mangiato. Ti consigliamo di servirlo con foglie di menta e il tuo condimento preferito.

Gelato alla vaniglia in una pentola lenta

La vaniglia fragrante dà al gusto del gelato una nota straordinaria. Naturalmente, per preparare tale gelato, è meglio usare una vaniglia fresca in un baccello. Ma se non c'è modo di acquistarlo, allora puoi sostituire il suo terzo cucchiaino di spezie confezionate.

Elenco degli ingredienti:

• latte (3,2% di grasso) - 500 ml;
• crema (33% di grasso) - 300 ml;
• vanilla fresca - 1 baccello;
• tuorli per uova - 5 pezzi;
• zucchero - 60 g;
• sugar in polvere - 100 gr.

Come cucinare:

1. Unisci il latte con zucchero e zucchero a velo.
2. Versare il fluido in un contenitore multicooker e portare a ebollizione al programma multi -parto.
3. Tagliare il baccello alla vaniglia a metà e rimuovere i semi.
4. In una nave separata, mescolare tuorli d'uovo e semi di vaniglia.
5. Batti i tuorli con vaniglia con un mixer fino a formare una massa bianca omogenea.
6. Mescolare il latte caldo e una massa di tuorli.
7. Metti la miscela in una ciotola multicooker.
8. Il dispositivo è impostato in modalità riscaldamento.
9. Mescolare la massa con una frusta fino a quando non si addensa e si trasforma in una crema densa.
10. Spegnere il fornello lento.
11. Lasciare una massa spessa in una pentola lenta fino a quando non si raffredda. Mescola periodicamente la miscela con una frusta.
12. Trasferire la crema raffreddata in un contenitore separato e inviarla al frigorifero per diverse ore.
13. Sbattere la crema con un mixer fino a ottenere una schiuma lussureggiante.
14. Rimuovere la crema dal frigorifero e connettersi con la crema.
15. Metti la massa nel contenitore e inviala al congelatore per 8 ore.
16. Prendi il gelato ogni ora e interrompi con un mixer a bassa velocità.

Dopo l'indurimento, il gelato sarà pronto per l'uso.

Gelato al cioccolato in una pentola lenta

Il gelato al cioccolato è uno dei primi bambini nell'elenco delle prelibatezze preferite. Sfortunatamente, le opzioni di archiviazione per un tale dessert contengono spesso additivi e addensanti dannosi. Il gelato al cioccolato naturale può essere fatto senza troppe difficoltà in una pentola lenta a casa. Saranno necessari solo prodotti lattiero -caseari, cacao e dolcificanti.

Elenco degli ingredienti:

• latte (3,2% di grasso) - 350 ml;
• crema (33% di grasso) - 200 ml;
• cocoa in polvere - 25 g;
• latte secco - 20 g;
• burro - 50 g;
• tuorlo d'uovo - 3 pezzi;
• zucchero - 100 gr.

Cuocere il gelato al cioccolato in una pentola lenta in fasi:

1. Versare latte e panna nella pentola lenta.
2. Mescolando il liquido con una frusta, introdurre delicatamente latte e cacao nel latte con panna.
3. Aggiungi burro al contenuto del dispositivo.
4. L'unità è installata sul programma "a vapore".
5. Mescolando il contenuto della pentola lenta, porta a ebollizione la miscela e spegni immediatamente il dispositivo, continuando a interferire con il liquido per diversi minuti.
6. Metti i tuorli in una nave separata.
7. Versare lo zucchero nei tuorli.
8. Batti i tuorli con un mixer fino a formare una schiuma omogenea spessa.
9. Combina entrambe le masse e mettiti in una ciotola multicooker.
10. Impostare il multicooker in modalità "multiper" e scaldare il gelato futuro a una temperatura di 85 gradi.
11. Dopo la fine della modalità di cottura, raffreddare la miscela, mescolando costantemente con una frusta.
12. Metti la massa raffreddata in frigorifero per 2 ore.
13. Dopo 2 ore, prendi la massa refrigerata dal frigorifero e batti con un mixer a bassa velocità.
14. Metti il \u200b\u200bgelato in un contenitore e metti il \u200b\u200bcongelatore per 8 ore.
15. Prendi il gelato ogni ora e interrompi con un mixer a bassa velocità.

Quando il gelato si raffredda e ottiene l'aspetto giusto, puoi ottenerlo e mangiarlo. Per un gusto più saturo, ti consigliamo di spolverare il gelato con briciole di cioccolato e versare il condimento.

Gelato ciliegia in una pentola lenta

Il gelato con bacche è un'ottima opzione da dessert. Ti offriamo una ricetta per il gelato ciliegia. È uno dei più popolari. Se vuoi sostituire le ciliegie con altre bacche, sentiti libero di sperimentare, prendendo la ricetta come base di seguito.

Lista della spesa:

• latte (3,2% di grasso) - 180 ml;
• crema (33% di grasso) - 180 ml;
• sugar - 3 cucchiai. l;
• tuorli per uova - 3 pezzi;
• vanilin - Sul coltello;
• cherry - 80 gr.

Come cucinare il gelato ciliegia in una pentola lenta:

1. Versare latte e panna in un contenitore multicier.
2. Il dispositivo è impostato sulla modalità "porridge di latte".
3. Portare a ebollizione i prodotti lattiero -caseari e spegnere immediatamente il dispositivo.
4. Lavare la ciliegia, rimuovere le ossa dalle bacche.
5. Metti le bacche nel Blender Bowl e uccidile fino a uno stato omogeneo.
6. Metti i tuorli in una nave separata.
7. Con l'aiuto di un mixer, battere leggermente i tuorli.
8. Inserisci lo zucchero e la vanilina nei tuorli.
9. Sbatti i tuorli con zucchero e vaniglia in una fooca schiuma omogenea con un mixer.
10. Aggiungi schiuma di tuorli, zucchero e vanillin alla ciotola multicooker per latte con panna.
11. Imposta il dispositivo nella modalità "multi -porch".
12. Portare la miscela a una temperatura di 70 gradi.
13. Aggiungi ciliegie tritate alla miscela.
14. Portare la massa a ebollizione nella modalità "porridge di latte".
15. Raffreddare il gelato futuro, mescolando costantemente con una frusta.
16. Posizionare la massa raffreddata nel contenitore e inviarla al congelatore per 8 ore.
17. Prendi il gelato ogni ora e interrompi con un mixer a bassa velocità.

Servire il gelato a ciliegia finito con bacche di ciliegie fresche.

Gelato allo yogurt in una pentola lenta

Un'altra opzione per il gelato fatto in casa è basata sullo yogurt. Tale gelato è incredibilmente delicato e cremoso. Prepararlo è molto semplice, soprattutto con un assistente in cucina - una pentola lenta.

Elenco degli ingredienti:

• milk - 1 L;
• yogurt League - 1 borsa;
• banana - 1 PC.

Come cucinare il gelato allo yogurt in una pentola lenta:

1. 500 ml di latte, un sacchetto di lievito naturale e banana da posizionare in una ciotola di frullatore.
2. Re degli ingredienti fino a uno stato omogeneo.
3. Aggiungi il latte rimanente alla massa e uccidi di nuovo tutto in un frullatore.
4. Versare il liquido in barattoli multicier per la preparazione dello yogurt.
5. Metti i barattoli con il futuro yogurt in un fornello lento.
6. Il dispositivo è installato in modalità yogurt.
7. Preparare un trattamento per 8 ore.
8. Yogurt fresco naturalmente.
9. Chiudi barattoli multicier con yogurt e invialo al congelatore per 5-7 ore.

Dopo il raffreddamento e la solidificazione, lo yogurt sarà pronto per l'uso.

Gelato in una pentola lenta. video