Se sei stato multicooker da molto tempo, ma non hai mai provato a cucinare il formaggio, ti suggeriamo di correggere urgentemente questo malinteso! Il formaggio in un multicooker cucinato da ingredienti naturali sani si appello a tutti i membri della famiglia e sarà molto più utile di qualsiasi analogo acquistato. Una macchina intelligente è in grado di molto più che cuocere cotolette e friggi. Assicurati tu stesso preparando il formaggio in una pentola lenta su una delle ricette proposte!

Formaggio delicato in una pentola lenta

Questa ricetta aiuterà a cuocere il formaggio in una pentola lenta, che assomiglia a formaggi baltici tradizionali. Può essere usato per cucinare pizza, fonduta, julienine e deliziosi panini. Questa è una ricetta di base, avendo padroneggiato che, puoi sperimentare vari additivi per cambiare il gusto.

Quali ingredienti saranno necessari per preparare il formaggio delicato in una pentola lenta:

• milk Cow 2,5% - 300 ml;
• cottage di formaggio dal 9% - 300 g;
• uovo di gallina - 1 PC;
• burro - 60 g;
• salt - 4 g.

Da questa quantità di ingredienti, saranno ottenuti circa 300-350 g di formaggio.

Oltre al multicooker stesso, per cucinare, avrai bisogno di un segmento di garza (1x2m), piegato in diversi strati per filtrare la massa del formaggio. Preparare anche uno stampo in cui verranno cotti al formato, setaccio e pergamena per la cottura.

Metodo per preparare il formaggio in una pentola lenta secondo la ricetta di base:

1. Versare il latte nella ciotola multicooker, installare il programma di porridge per 15 minuti, abbassare il coperchio e cuocere al segnale.
2. Se ti imbatti in un grande cottage secco, asciugalo attraverso un setaccio in modo che sia il più omogeneo possibile. Aggiungi il cottage al latte e mescola accuratamente con una spatola.
3. Imposta la modalità "riscaldamento" per 10-15 minuti e lascia gli ingredienti per rallegrare. A seconda dell'acidità del cottage, può richiedere momenti diversi. Dopo 10 minuti, controlla lo stato della massa e, se necessario, attendi di nuovo.
4. Filtrare la massa spruzzata versandola su garza, piegata in 3-4 strati. Il liquido rimanente dal latte e dal ricotta può tornare utile per la preparazione di deliziosi pancake o pancake, quindi ti consigliamo di sostituire un piatto. Per andare più veloce, sollevare delicatamente i bordi della garza. Se hai tempo, legare i bordi con una corda o un filo e appendere un piatto come una borsa. Il siero sta drenando in 2-3 ore.
5. In questo momento, rimuovere l'uovo e il burro dal frigorifero in modo che si riscaldano a temperatura ambiente. Quando l'olio viene spinto e l'intero siero si stanca, mescolare l'uovo con l'olio fino a che liscio e versare la massa nella ciotola multicooker. Trasferisci il formaggio cottage lì, sale e mescola tutto accuratamente.
6. Installare il programma "Multipovar" a 80 s e il timer per 10 minuti. Mescola continuamente il formaggio in una pentola lenta con una frusta plastica, attendi la fine del regime. Di conseguenza, dovrebbe essere ottenuta una massa viscosa omogenea.
7. Piega la forma in cui il formaggio verrà solidificato e ingrassato di burro.
8. Metti la massa del formaggio nello stampo, grasso con olio e copertura con carta pergamena.
9. Imposta un piccolo carico sopra: versa un po 'di sale o cereali in un sacchetto di plastica, legalo e mettilo su una massa di formaggio. Questo è necessario in modo che si congelasse uniformemente e il formaggio è uniforme e bello.
10. Quando tutto si raffredda, rimuovere la forma in frigorifero per 12 ore. Il giorno successivo, il formaggio in una pentola lenta può essere servito al tavolo!

Prova ad aggiungere un po 'di aneto tritato alla massa, quindi il formaggio nella pentola a cottura lenta si rivelerà con splendidi schizzi verdi e un sapore di primavera.

Formaggio piccante in una pentola lenta

Quando hai imparato la ricetta di base per la produzione di formaggio in una pentola a cottura lenta, puoi sperimentare i riempitivi. Aggiungendo varie erbe e spezie, è possibile creare veri capolavori che non troverai in nessun negozio! Trasforma te stesso e a casa con insolito formaggio piccante in un multicooker della tua cucina.

Puoi regolare il numero di spezie indicate in questa ricetta a tua discrezione, creando una tavolozza di gusto unica del tuo formaggio.

Gli ingredienti necessari per la preparazione del formaggio in una pentola lenta con spezie:

• milk - 2 L;
• salt - 2 cucchiai. L.;
• panna acida - 400 ml;
• egg - 6 pezzi;
• dill - 1 pacchetto;
• basil - 2 cucchiai. L.;
• succo di limone - 1 cucchiaio. L.;
• paprika dolce (petali) - 2 cucchiai. L.;
• una miscela di peperoni macinati è assaggiare.

Circa 370-400 g di formaggio impareranno dal numero specificato di ingredienti.

Per cucinare il formaggio piccante in una pentola lenta, seguire le istruzioni:

1. Sbattere le uova in una ciotola profonda, aggiungere sale e mescolare fino a che liscio.
2. Basil e aneto si sgretolano finemente con un coltello.
3. Aggiungi alternativamente il resto degli ingredienti, ad eccezione del latte, mescolando tutto a fondo.
4. Versare il latte nella ciotola multicooker e installare il programma "caldo -up" per 15 minuti.
5. Non appena il latte è pronto per bollire, aggiungi il succo di limone appena spremuto.
6. Quando il conto alla rovescia inverso inizia sulla pentola lenta, versare il composto miscelato con uova nel latte e mescolare accuratamente. Cuocere, mescolando costantemente con una spatola di plastica fino alla fine del programma.
7. Rimuovere la massa su garza, piegata in diversi strati e attendere il drenaggio del siero.
8. Metti la massa in un piatto o muffa lubrificata con burro e raffreddala a temperatura ambiente.
9. Copri il formaggio in una pentola a cottura lenta con pellicola ad applicazione e portalo in frigorifero per 10-12 ore.

Formaggio fuso in una pentola lenta

I fan del formaggio fuso si appellaranno a questa ricetta. Oggi nei negozi puoi trovare diverse dozzine di varietà di questo prodotto, ma si dovrebbe riconoscere che nella maggior parte dei casi il loro gusto dà "sintetici" e la composizione lascia molto a desiderare. Offriamo di dimenticare gli additivi chimici e preparare un formaggio sano fuso naturale in un multicooker con le tue mani.

Quali ingredienti saranno necessari per preparare il formaggio fuso in una pentola lenta:

• home cottage di formaggio - 500 g;
• burro - 80 g;
• uovo di gallina - 1 PC;
• milk - 50 ml;
• sale - 0,5 cucchiaini;
• soda - 0,5 cucchiaini.

Per preparare questo piatto, avrai bisogno di una pentola di vetro per un forno a microonde.

Metodo per preparare il formaggio fuso in una pentola lenta:

1. Tutti gli ingredienti dovrebbero essere a temperatura ambiente. Per fare questo, estrarre l'olio e lasciarlo sul tavolo per un'ora e mezza in modo che cresca.
2. Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola con un frullatore in una massa omogenea.
3. Versare la miscela in una pentola di vetro, installarlo in una pentola lenta in un contenitore a vapore. Versare un po 'd'acqua nella ciotola.
4. Installa il programma "War I Steam" per 10 minuti e prepara il formaggio in una pentola lenta, mescolando costantemente con una spatola di plastica.
5. Non appena la massa inizia ad addensarsi, spegnere la pentola lenta e raffreddare il formaggio, senza smettere di mescolare in modo che si raffredda uniformemente.

Ora puoi versare il formaggio in un barattolo per la conservazione o una piccola ciotola e servire.

Il formaggio fuso in una pentola a cottura lenta è ottimo per la colazione e uno "snack" rapido.

Formaggio adyghe vegetariano in una pentola lenta

La maggior parte dei produttori di formaggi per mungitura rapida della massa lattiero -casearia aggiungono un enzima razionale - una sostanza estratta dallo stomaco di vitelli, agnelli o bambini neonati. Ecco perché molti vegetariani preferiscono cucinare il formaggio a casa, non volendo partecipare a tale produzione. Se condividi una visione del mondo del genere o vuoi semplicemente provare un delizioso formaggio naturale in una pentola lenta, ti consigliamo di utilizzare la nostra ricetta.

Gli ingredienti necessari per la preparazione di formaggio vegetariano in una pentola lenta:

• milk 3,5% - 3 L;
• limone - 1 pc;
• dill - 1 pacchetto;
• noci - 50 g;
• una miscela di spezie - 2 cucchiaini.

Per fare una miscela di spezie, mescolare in parti uguali sale, curcuma, pepe macinato bianco, erbe PRAN, pepe nero e coriandolo.

Metodo per preparare il formaggio vegetariano in una pentola lenta:

1. Versare il latte nella ciotola del multicooker e portare ad ebollizione nella modalità "estinzione" o "multipovar".
2. Spremi il succo di limone e aggiungi al latte. In questo caso, il limone sostituisce gli enzimi di sychuzhny e contribuisce al formaggio in una pentola lenta.
3. Passa la modalità al "riscaldamento" e attendere che il latte esca.
4. Filtrare la massa attraverso la garza e attendere il drenaggio completo del siero.
5. Posizionare un coagulo di formaggio sotto la stampa senza toglierlo dalla garza (metti una bottiglia d'acqua o una pietra per decaparsi in cima).
6. Dopo un'ora, rilassarsi e arrotolare il formaggio in preda al panico da l'aneto tritato o le noci schiacciate.
7. Ancora una volta per avvolgere il formaggio in garza e rimuovere sotto la stampa per un'altra ora.

Il formaggio vegetariano in una pentola lenta è pronto! A proposito, il costo di un trattamento così naturale è molto più basso di un negozio. La nutrizione sana può essere economica e gustosa e il formaggio in una pentola lenta è la prova!

Crema di formaggio in una pentola lenta con uova di quaglia. video

Un'altra ricetta per il formaggio fatto in casa in una pentola lenta, per la preparazione di cui vengono utilizzate le uova di quaglia, il che significa che risulta ancora più utile! Guarda il recettore video per scoprire gli ingredienti necessari e la procedura: