Йогурт давно визнаний одним із найкорисніших ферментованих молочних продуктів як для дітей, так і для дорослих. Враховуючи таку любов до йогурту, багато виробників побутових приладів, що змагаються, пропонують потенційним клієнтам широкий спектр йогуртів. Звичайно, це зручно і правильно і правильно, щоб наповнити молоком у спеціально розробленому пристрої, але якщо у вас є багатоквартирний кукзер, то необхідність почати додаткове обладнання на кухні просто зникає. У цій статті ми детально розповімо вам, як зробити йогурт у мультикулерних Philips, використовуючи спеціальний режим для цього.

Класичний рецепт йогурту в MultiCooker Philips

Майже всі йогурти готуються відповідно до одного принципу. Вже до готового продукту ви згодом можете додати що завгодно: свіжі або консервовані фрукти, ягоди, шоколад, какао тощо. Наш основний рецепт підготовки йогурту в мультикулерних Philips допоможе вам зрозуміти основні тонкощі процесу. Отже, це короткий список необхідних інгредієнтів:

• молоко - 1 л;
• готовий йогурт з магазину або сухої закваски - 1 банка.

Етапи підготовки основного йогурту в мультикулерах Philips:

1. Якщо ви купуєте молоко на ринку, то перед тим, як підготувати йогурт у Philips MultiCooker, вам потрібно кип'ятити товар. Якщо ви віддаєте перевагу пастеризованому молоці в пакетах, то ви можете обійтися без кипіння. Що стосується закваски, то найпростіший варіант -використовувати готовий йогурт магазину. Однак купувати спеціально розроблений сухий закваску набагато безпечніше - тому ви будете впевнені, що лише необхідні бактерії та інші патогенні організми потраплять у ваш домашній йогурт.
2. Отже, якщо ви використовуєте суху закваску, то перед тим, як підготувати йогурт, відкрийте кришку банки і налийте всередину дуже злегка тепла кип'ята вода. Закрийте кришку і струсіть суміш, щоб суха маса повністю розчинялася. Якщо ви використовуєте готовий йогурт, не забудьте попередньо дотримуватися його при кімнатній температурі протягом декількох годин, щоб вона нагрілася достатньо. Ні в якому разі не нагрівати йогурт в мікрохвильовці, інакше всі необхідні бактерії загинуть.
3. Приготуйте молоко. Непастеризований продукт перетинається і охолоджується до температури не вище 40 ° С. Пастеризоване молоко можна просто нагрівати до потрібної температури. Тільки майте на увазі, що страви, в яких ви будете нагрівати молоко, повинні бути стерно чистими.
4. Вилийте закваску або придбаний йогурт у підготовлене молоко, підготовлене молоко. Змішайте все ретельно.
5. Чаша з мультикулерами чисто вимийте киплячу воду кілька разів. Налийте в нього молоко закваскою. Увімкніть програму йогурту на панелі та закрийте кришку.
6. Йогурт у Philips MultiCooker готується за замовчуванням 8 годин. За цей час вам потрібно приготувати страви, в яких ви будете зберігати продукт. Знайдіть невеликі банки, вимийте їх якомога ретельніше, протріть чистим сухим рушником і стерилізуйте. Ви можете пробити контейнер кришками з киплячою водою, або ви можете покласти банки в попередньо розігріту духовку протягом 30 хвилин і кип’ятити кришки.
7. Коли йогурт у Philips MultiCooker буде готовий, налийте його в банки і щільно закрийте їх кришками. Покладіть продукт у холодильник для зберігання.

Цукор, фрукти, горіхи тощо можуть бути додані до їх смаку безпосередньо перед використанням продукту. Якщо ви плануєте продовжувати готувати йогурт у Philips MultiCooker, ви можете використовувати невелику кількість приготовленого продукту в якості стартера. Тільки майте на увазі, що така квашена не може зберігатися занадто довго, інакше збудники можуть влаштуватися в ньому.

Кавовий йогурт у Philips MultiCooker

Звичайному йогурту можна надати незвичний смак через розчинну каву. Такий рецепт, звичайно, не підходить для дітей, але дорослі можуть приготувати таку страву для себе. Щоб зробити кавовий йогурт у Philips MultiCooker, вам знадобиться наступне:

• молоко - 1 л;
• цукор - 100 г;
• левна - 1 банка;
• розчинна кава - 4 ст.

Кавовий йогурт у мультикауерному Philips готується наступним чином:

1. Спочатку приготуйте молоко. Варіть його на плиту і розведіть в ній цукор і розчинну каву. Змішайте інгредієнти і дайте молоку охолонути до температури приблизно 37-40 ° С.
2. У цей час подбайте про страви, в яких ви збираєтеся зберігати продукт. Ретельно вимийте маленькі скляні банки і стерилізуйте кришками.
3. Додайте трохи ледь теплої кип'ятої води до сухої закваски і струсіть вміст ємності, поки закваска не стане однорідною.
4. Коли молоко охолоне, налийте в нього закваску і добре перемішайте.
5. Налийте майбутній йогурт у чисті банки, закрийте контейнер кришками. У нижній частині мульти -у формуванні покладіть шматок м'якої тканини. Покладіть банки на тканину, налийте воду в миску, температура якої також повинна становити близько 40 ° С. Рідина в резервуарі пристрою повинна досягти рівня молока в банках.
6. Половіть параметр йогурту на панелі пристрою.
7. Приготуйте кавовий йогурт у багатоквартирному Philips 8-10 годин. Після закінчення програми спробуйте продукт за смаком. Якщо ви задоволені смаком, вийміть банки з миски і дайте їм охолонути при кімнатній температурі. Потім вийміть йогурт в холодильнику для зберігання.

Seely Vanilla Yogurt у мультикулерному філіпсі

Сам йогурт - це харчовий продукт. Але якщо з будь-якої причини ви хочете максимізувати вміст калорій у страві, це допоможе вам з нашим рецептом для йогурту з низьким вмістом жиру в мультикулерних Philips. Для його підготовки запасіться такими продуктами:

• жирне молоко не більше 0,5% - 1 літр;
• сухе молоко - 6 ст.;
• ванілін - на кінчику ножа;
• сукротер - 15 г;
• суха закваска - 1 банка.

Процес підготовки дієтичного йогурту в Philips MultiCooker складається з таких етапів:

1. Вилийте молоко з низьким вмістом жиру в чисті посуд, додайте сакрон, сухе молоко і ванілін, змішайте рідину і кип'ятіть. Потім охолоджуйте молоко до температури 37-40 ° С і додайте сухий лігу для йогурту, розведеного водою.
2. Вимийте кілька маленьких банок і стериліть їх киплячою водою кришками.
3. Ретельно перемішайте молоко і розливайте майбутній йогурт у банки.
4. У нижній частині мультикауера покладіть м’яку тканину, покладіть банки в миску і налийте теплу воду, щоб її рівень збігся з рівнем молока в ємності. Температура води також повинна бути приблизно 40 ° С.
5. Закрийте кришку пристрою, увімкніть режим йогурту на панелі та підготуйте йогурт у Philips Multicooker Philips 8-10 годин.

Банки з продуктом повинні зберігатися в холодильнику. Смачного.

Йогурт з кремом у Philips MultiCooker

Йогурт, приготований із суміші молока та вершків, не можна назвати дієтичним, але його смак відмінний. Щоб зробити такий йогурт у Philips MultiCooker, вам знадобиться:

• молоко - 0,5 л;
• крем з вмістом жиру приблизно 10% - 0,5 л;
• левна - 1 банка;
• цукор-3-4 ст.

Процес виготовлення йогурту в мультикулерному філіпсі складається з таких дій:

1. Підготуйте банки, в яких ви будете зберігати йогурт. Вимийте їх, витира і стерилізуйте. Зробіть те ж саме з шапками.
2. Варіть молоко з вершками в окремій сковороді, додайте цукор і перемішайте. Додайте трохи вареної прохолодної води до сухої закваски і струсіть банку, поки порошок не розчиниться.
3. Коли молоко охолоне до температури 40 ° С, влийте в нього закваску і перемішайте.
4. Налийте рідину в банки, накрийте їх кришками. Покладіть шматок м'якої тканини у багаторічній формі. Покладіть банки зверху і налийте їх водою. Температура води також повинна становити близько 40 ° C, його рівень повинен відповідати рівню молока в банках.
5. Увімкніть режим йогурту на панелі пристрою. Закрийте кришку і готуйте йогурт у Philips MultiCooker 8-10 годин.
6. Остудіть готовий продукт на столі до кімнатної температури, а потім приходьте в холодильнику.

Секрети приготування йогурту

1. Йогурт може виявитися густішим, якщо вилити підготовлене молоко в невеликі банки в об'ємі.
2. Плоди, горіхи або сушені фрукти можна додати до йогурту лише після його повної підготовки, інакше патогенна мікрофлора може розвиватися в ньому в процесі побиття молока.
3. Продукт, виготовлений із сухої закваски, можна використовувати ще 2 рази для подальшої підготовки йогурту. Якщо ви плануєте взяти приготований йогурт як наступну закваску, не зберігайте його більше 3 днів.
4. Щільність йогурту також залежить від вмісту жиру в молоці. Найсмачніший продукт отримують із суміші молока та вершків.
5. У процесі підготовки сироватка зазвичай утворюється на поверхні йогурту - це нормальний процес, який вказує на те, що молоко правильно кинуло.

Йогурт у Philips Multicook. Відео