En primavera y verano, muchos prefieren cocinar comida rápida a partir de productos que están a la mano, por ejemplo, de verduras y hierbas que crecen en el jardín. Uno de estos platos es Green Borsch. En la receta clásica, el ingrediente principal de Borsch es la acedera, pero hay muchos otros métodos de preparación cuando se agregan espinacas, ortigas, hierba de pájaros y otras hierbas al caldo. Es costumbre servir Borsch verde a la mesa en forma caliente, agregando una cuchara de crema agria a la placa de humo fragante. En este artículo le presentaremos recetas interesantes para hacer verde Borsch en una olla de cocción lenta.

Borsch verde de verano con ortigas y espinacas en una olla de cocción lenta

Para este Borsch verde en una olla de cocción lenta, necesitará un caldo de carne, el secreto de la cocina que se encuentra en la duración de la cocina. Para que Borsch resulte rico y rico, la carne debe estipularse en una olla de cocción lenta durante mucho tiempo, al menos 2 horas, solo en este caso la carne le dará al plato todo su sabor y olor. La lista de ingredientes para este plato se ve así:

• beef Sternum - 0.3 kg;
• espinacas - 1 paquete;
• chern - 1 paquete;
• ortiga - 1 paquete;
• patatas - 2 pcs.;
• zanahorias - 1 PC.;
• cebollas - 1 cabeza;
• huevos - 3 pcs.;
• aceite de girasol - 2 cucharadas;
• pimienta sal;
• crema agria para servir.

Pasemos a la preparación de Summer Green Borsch en una olla de cocción lenta:

1. Primero, debes cocinar el caldo para hacer esto, mi carne de res, ponerla en una olla de cocción lenta, verter agua para que apenas cubra la carne. Encendemos el programa "cocinando" y hacemos hervir el líquido. Deje que hierva durante unos 15 minutos, luego drene el agua, enjuague la carne, póngala nuevamente en la olla de cocción lenta y vierta agua limpia. En el mismo modo, hierva el líquido, retire la espuma y la sal. Instalamos el temporizador durante 2 horas y cocinamos el caldo durante el tiempo especificado.
2. Limpiamos las verduras y las lavamos de tierra. Cortamos las papas con cubos y las agregamos al caldo terminado. En este momento, sacamos la carne de la olla de cocción lenta y nos enfriamos.
3. Nos desmoronamos las zanahorias con cebollas y nos vamos a la sartén. Vierta el aceite vegetal y fríe en la estufa hasta que esté bien cocido.
4. Cocine los huevos atornillados en una cacerola separada. Cuando se despierten, viertalos con agua fría, limpie y se desmorone en 2 minutos.
5. Nos ponemos guantes de goma y enjuagamos la ortiga. Lo desmoronamos bastante grande. Luego podemos hacer spinat y basura, moler de la misma manera que las ortigas.
6. Ragamos la carne enfriada en pedazos y la enviamos a un platillo de múltiples. Tan pronto como las papas alcanzan la preparación, colocamos cebollas con zanahorias en Borscht, así como verduras picadas. Sal y pimienta el plato al sabor, agregue trozos de huevos hervidos.
7. Estamos esperando que el Borsch verde en una olla de cocción lenta hervir, cocinarla durante unos 5 minutos, apagar el dispositivo e insistir en el plato durante otros 15 minutos antes de servir.

Vierta el hornear de verano en los platos, decore con crema agria y trate a la familia.

Borsch verde de acedera en costillas de carne en una olla de cocción lenta

Cocinaremos este Borsch de acuerdo con una receta clásica, usando costillas de res para el caldo y acedera agria como verduras. Para darle el plato de aroma, agregue el eneldo, el perejil y las cebollas verdes. Los huevos de gallina hervidos serán reemplazados por codornices más útiles. Entonces, para empezar, consideramos la lista de ingredientes que se utilizarán en la preparación de Borsch verde en una olla de cocción lenta:

• costillas de res - 1 kg;
• acedera - 1 paquete;
• patatas - 400 g;
• zanahorias - 1 PC.;
• eneldo, perejil, cebollas verdes - 1 paquete;
• huevos de codorniz - 20 PC.;
• agua - 3 L;
• ajo - 2 dientes;
• pimienta fragante - 5 guisantes;
• sal.

Describimos el proceso de fabricar Borsch verde en una olla de cocción lenta paso a paso:

1. Las costillas de res los lavan y póngalas en forma de múltiples. Vierta agua, agregue pimienta fragante y 2 dientes de ajo. Encendemos el programa "cocinando" y hacemos hervir el líquido. Luego quitamos la espuma y la sal del caldo al gusto. Ponemos el temporizador durante 2 horas y cocinamos el caldo en una olla de cocción lenta.
2. Mis papas, cubitos pequeños limpios y desmenuzados. Enjuague las zanahorias y suelte de la piel, córtela con círculos.
3. Sacamos los huesos del caldo soldado, los enfriamos y retiramos los trozos de carne. Regresamos la carne a la sartén del dispositivo, colocamos papas y zanahorias allí. Cocine hasta que las verduras estén listas.
4. Por separado, hierva los huevos de codorniz, enfríelos en agua fría, límpielos y córtalos en mitades.
5. Skarevel y otros verduras se lavan y gritan. Las acederas deben cortarse grandes, y el perejil, el eneldo y las cebollas verdes, finamente.
6. Cuando las papas se cocinen en Borsch, coloque los halos de los huevos de codorniz en el caldo, pruebelo y chupa si es necesario. Al final, agregue acederos y verduras, hierva y cocine a Borsch verde en una olla de cocción lenta por no más de 5 minutos.

Como puede ver, no hay absolutamente ningún aceite en esta receta, y el caldo de las costillas de carne no es muy gorda. Tal Borsch verde, soldado en una olla de cocción lenta, se puede llamar plato dietético. Si lo desea, antes de servir Borsch se puede complementar con crema agria.

Borsch verde con champiñones en una olla de cocción lenta

Esta receta es inusual porque, junto con acedera, se agregan champiñones y pasta de tomate a Borscht, que es un componente raro en dicho plato. Cociaremos caldo en costillas de cerdo, pero la receta permite el uso de otros tipos de carne. Los ingredientes que se necesitan para Borsch verde en una olla de cocción lenta se indican a continuación:

• costillas de cerdo - 1 kg;
• acederos - 1 paquete grande;
• agua - 3 L;
• pasta de tomate - 3 cucharadas;
• zanahorias - 1 PC.;
• hongos - 200 g;
• cebollas - 1 cabeza;
• patatas - 4 pcs.;
• dill, perejil - 1 paquete;
• ajo - 2 dientes;
• huevos - 3 pcs.;
• aceite de girasol - 3 cucharadas.

Borsch verde con champiñones en una olla de cocción lenta se prepara de la siguiente manera:

1. Enjuague las costillas de cerdo, coloque en un recipiente de multici, llénelo con agua. Establecemos el modo "Cocinar" y hervir el agua. Luego quitamos la espuma con una cuchara ranurada, sal al gusto y en el mismo programa cocinamos el caldo durante 1,5 horas.
2. Mis champiñones y cortados con platos. Limpiamos las papas, las mías, cortamos los cubos pequeños.
3. Desde el caldo soldado retiramos las costillas, las enfriamos y retire la carne. Dividimos la carne en pedazos y regresamos al caldo. Enviamos champiñones y papas allí.
4. Mientras las verduras están hervidas, puedes hacer un tostado. Limpiamos las cebollas y las zanahorias y las cortamos finamente. Vierta en la sartén, agregue un poco de aceite vegetal y pase hasta que esté cocido a fuego medio. Luego agregue la pasta de tomate y un poco de agua. Mezcle y cocine a fuego lento unos minutos más.
5. Hervir los huevos, enfriar, limpiar y cortar en cubos.
6. Tan pronto como las papas se preparan en el Borscht, ponemos huevos tostados y hervidos en un plato. Acedera y otros verduras y picar. Al final de la cocción, agregue verdes y ajo picado al caldo. Cocine Borsch verde en una olla de cocción lenta durante otros 5 minutos y apague.

Green Borsch con un pez múltiple

Esta es una forma bastante inusual de hacer Borsch verde, porque el caldo aquí no está cocido a partir de ingredientes de carne, sino de pescado. Como resultado, el plato es algo entre Borsch y la oreja. En aras del interés y la diversidad, intente cocinar dicho Borsch verde en una olla de cocción lenta, para esto necesitará los siguientes ingredientes:

• pez - 0.7 kg;
• acedera - 1 paquete;
• espinacas - 1 paquete;
• patatas - 2 pcs.;
• zanahorias - 1 PC.;
• remolacha - 100 g;
• cebollas - 1 PC.;
• raíz de perejil - 20 g;
• raíz de apio - 20 g;
• yemas de huevo - 2 pcs.;
• huevo - 1 PC.;
• mantequilla - 20 g;
• crema agria - 50 g;
• sal, azúcar - al gusto;
• dill - para decoración.

La tecnología de cocinar Borsch verde con pescado en una olla de cocción lenta se puede describir en forma de tal secuencia de etapas:

1. Para el caldo, puede tomar cualquier variedad de peces, o puede hacer un equipo peculiar de una mezcolanza de diferentes tipos de productos. No es necesario hervir a los peces en el caldo durante mucho tiempo, este ingrediente es un tratamiento térmico suficientemente corto para llegar a la preparación total. Por lo tanto, primero lavaremos cuidadosamente el pescado elegido y lo limpiaremos de escamas, cabezas, aletas. También puede quitar la columna vertebral y los huesos.
2. Cortamos el pescado en trozos grandes y enviamos a la olla de cocción lenta. Vierte agua, chupa y enciende el programa "cocinar". Cocamos el caldo durante 40 minutos después de hirviendo, sin olvidar quitar la espuma.
3. Pon un trozo de mantequilla en una sartén profunda. Limpiamos y cortamos remolachas, zanahorias, raíz de apio, cebolla y raíz de perejil. Coloque la sartén sobre el fuego y vierta verduras en el aceite derretido. Fríelos durante 5 minutos, agregue un poco de caldo de pescado, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento.
4. Desmonemos los paquetes de acederos y espinacas en las hojas y enjuagamos completamente. Luego corta los verdes bastante grandes.
5. Cortamos las papas peladas con cubos y la agregamos a la olla de cocción lenta al caldo de pescado. Cocine hasta que esté cocido, luego agregue vegetales de la sartén, acelera picada y espinacas. Sal y azúcar al gusto. En el modo "Cocinar" cocinamos Borsch verde en una olla de cocción lenta durante otros 5 minutos.
6. Yemas de huevo maduras con crema agria y agregar al plato. Apague la olla de cocción lenta e insista al Borsch durante otros 15 minutos.

Antes de servir, decore un plato caliente con un huevo hervido y eneldo.

Borsch verde en una olla de cocción lenta. Video