با وجود این واقعیت که Azu یک غذای غذاهای تاتار است ، در سراسر جهان محبوب است. این ترکیبی شگفت آور هماهنگ از گوشت ، سبزیجات و ادویه جات ترشی جات است که برای پخت و پز هر خانه دار قابل تهیه است. آزو در صورت لزوم تغذیه تعداد زیادی از مردم یا انجام سریع کاری خوشمزه برای شام کمک می کند. در زمستان ، آزو در یک چندکره بدن بدن را گرم می کند ، و عطر ادویه های معطر شما را به یاد یک تابستان گرم می اندازد ... در این مقاله به شما خواهیم گفت که چگونه می توانید در یک اجاق گاز آهسته با انواع مختلف گوشت یک آزو خوشمزه درست کنید واد

آزو کلاسیک

از آنجا که Azu خاصیت غذاهای تاتار است ، و تاتارها همانطور که می دانید مسلمان هستند ، هر گوشت برای تهیه آزو کلاسیک در یک اجاق گاز آهسته مناسب است ، به جز گوشت خوک. در این دستور العمل از فیله مرغ استفاده می شود. در صورت تمایل ، می توان آن را با بوقلمون جایگزین کرد.

برای تهیه AZA در یک اجاق گاز آهسته چه مواد لازم لازم خواهد بود:

• سیب زمینی - 6 قطعه ؛
• پیاز - 2 قطعه ؛
• فیله مرغ (سینه) - 1.5 کیلوگرم ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• خیار ترشی - 3 قطعه ؛
• فلفل بلغاری - 2 قطعه ؛
• نمک خیار - 120 میلی لیتر ؛
• آب - 100 میلی لیتر ؛
• برگ خلیج - 3 قطعه ؛
• نمک ، فلفل - برای طعم دادن ؛
• روغن آفتابگردان.

روش تهیه مرغ azu در یک اجاق گاز آهسته:

1. مرغ را در آب جاری بشویید و به برش های طولانی برش دهید.
2. اجاق گاز آهسته را در حالت "پخت" نصب کنید و کمی روغن آفتابگردان را در کاسه گرم کنید.
3. گوشت گاو را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید تا آبگوشت معطر تشکیل شود.
4. هسته فلفل شیرین بلغاری را برداشته و آن را با نوارهای نازک خرد کنید.
5. خیار ترشی نیز به نوارهای برش داده می شود و پیاز با نیمی از حلقه های نازک.
6. سبزیجات را به گوشت منتقل کنید ، به مدت 5 دقیقه با یک پوشش باز مخلوط و بپزید.
7. در این زمان ، خمیر گوجه فرنگی را در آب رقیق کرده و مخلوط را درون یک اجاق گاز آهسته بریزید. برای طعم دادن به یک لورل ، آب نمک و نمک اضافه کنید.
8. اجاق گاز آهسته را به برنامه "خاموش" تغییر دهید و 10 دقیقه بپزید.
9. بعد از زمان مشخص شده ، سیب زمینی های خرد شده توسط مکعب ها را اضافه کنید و 20 دقیقه دیگر بپزید تا سیب زمینی نرم شود.
10. قبل از سرو روی میز ، توصیه می شود که AZA را در یک اجاق گاز آهسته با گیاهان تزئین کنید.

Kurin Azu در یک اجاق گاز آهسته بسیار سریعتر از گوشت گاو یا گوشت خوک تهیه می شود ، بنابراین در صورت نیاز به یک شام خوشمزه ، این دستور العمل می تواند مفید باشد.

گوشت گاو در یک اجاق گاز آهسته

گوشت گاو AZA در یک اجاق گاز آهسته را می توان یک تاتار کلاسیک کلاسیک نامید. زمان پخت و پز به "سن" و کیفیت گوشت گاو بستگی دارد. بنابراین ، اگر خوش شانس هستید که یک گوشت گوساله ظریف به دست می آورید ، نباید آن را با عملیات حرارتی بیش از حد خراب کنید. و اگر امکان پیدا کردن چیزی بهتر از گوشت یخ زده "عصر نامشخص" امکان پذیر نبود ، بهتر است آن را طولانی تر یخ بزنید.

مشاوره مفید: گوشت یخ زدایی استرس زا را تحمل نمی کند ، بنابراین اگر می خواهید آن چند ویژگی مفید را که در گوشت گاو منجمد باقی مانده اند ، حفظ کنید ، آن را به تدریج یخ بزنید. قطعه را درون آب سرد پایین بیاورید و منتظر ذوب شدن باشید. بهتر است شب را با آب پر کنید و روز بعد ، آزو را در یک اجاق گاز آهسته بپزید. بنابراین گوشت پر از آب است و آبمیوه گیری خواهد شد.

چه عناصری برای تهیه گوشت گاو Azu در یک اجاق گاز آهسته مورد نیاز است:

• گوشت گاو (فیله) - 500 گرم ؛
• پیاز - 2 قطعه ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• قاشق غذاخوری-1 قاشق غذاخوری ؛
• خردل دانه - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• خیار شور - 1 کامپیوتر ؛
• سس سویا بدون افزودنی - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• سرکه سرکه - 1 قاشق غذاخوری ؛
• چاشنی Hop-suunels-1 قاشق غذاخوری ؛
• روغن آفتابگردان؛
• نمک ، مخلوطی از فلفل ها برای طعم دادن ؛
• برگ خلیج - 2 رایانه.

تعداد مشخص شده مواد تشکیل دهنده برای 5-7 وعده طراحی شده است.

چگونه می توان گوشت گاو را در یک اجاق گاز آهسته درست کرد:

1. ابتدا باید یک ماریناد معطر برای گوشت درست کنید. گوشت گاو را با قطعات کوچک یا مکعب کوچک برش دهید. در یک کاسه عمیق ، خردل ، سس سویا ، سرکه ، چند قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان و هپ سونال ها را مخلوط کنید. گوشت را درون ماریناد قرار داده و با دستان تمیز کاملاً مخلوط کنید. کاسه را با فیلم چسبنده بپوشانید و به مدت 1.5 ساعت در یخچال قرار دهید.
   
2. پیازها را تمیز کرده و آن را تا حد ممکن کوچکتر برش دهید ، خیار ترشی را با مکعب های کوچک برش دهید.
3. اجاق گاز آهسته را در حالت "پخت" نصب کنید و کمی روغن آفتابگردان را در یک کاسه گرم کنید. گوشت ترشی را تا پوسته طلایی سرخ کنید.
4. گوشت را از اجاق گاز آهسته درون یک کاسه جداگانه قرار دهید و پیاز را در روغن باقی مانده از آن سرخ کنید.
5. هنگامی که پیاز شفاف می شود ، هویج رنده شده را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه دیگر سرخ کنید و به طور دوره ای هم بزنید.
6. خیار ترشی را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر بپزید.
7. خمیر گوجه فرنگی را با شکر مخلوط کرده و درون یک کاسه چندکلهر بریزید. مخلوط کنید ، برنامه را برای "خاموش کردن" تغییر دهید و 5 دقیقه آماده کنید.
8. گوشت را درون یک اجاق گاز آهسته قرار دهید ، آب گرم ، نمک بریزید ، برگ خلیج و مخلوطی از فلفل ها را اضافه کنید تا طعم آن باشد. درب را پایین بیاورید و AZU را به مدت 50 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته بپزید.
9. قبل از سرو روی میز ، به وفور با سبزیجات بپاشید.

گوشت گاو در اجاق گاز آهسته با هر ظرف جانبی به خوبی پیش می رود ، اما سیب زمینی یا پوره عدس برای او مناسب ترین است.

یک دستور العمل جایگزین برای ساخت AZU در یک ساعت اجاق گاز آهسته در ویدیوی زیر:

خوک در یک اجاق گاز آهسته

اگرچه قرار نیست آزو با گوشت خوک آشپزی کند ، اما هیچ کس نمی تواند آن را ممنوع کند. بنابراین ، اگر اعتقادات مذهبی و ترجیحات معده با شما دخالت نمی کند ، سعی کنید آزو را در یک اجاق گاز آهسته با گوشت خوک درست کنید.

چه مواد لازم برای تهیه گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته مورد نیاز است:

• گوشت خوک بدون استخوان - 600 گرم ؛
• سیب زمینی - 5 قطعه ؛
• خیار شور - 2 قطعه ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• نمک ، فلفل - برای طعم دادن ؛
• سبزیجات تازه هستند.

چگونه می توان گوشت خوک خوشمزه را در یک اجاق گاز آهسته درست کرد:

1. پیاز را پوست بگیرید و تا حد امکان آن را خرد کنید.
2. گوشت خوک را در مکعب های بزرگ برش دهید. از آنجا که گوشت خوک لطیف تر است ، لازم نیست که آن را با برش های باریک و باریک برش دهید.
3. برنامه "سرخ کردن" را نصب کنید ، کمی روغن را در یک گلدان گلدان گرم کنید و پیاز را با گوشت سرخ کنید. هنگامی که تقریباً همه آبگوشت تبخیر می شود ، نمک و فلفل.
4. خیار ترشی را با مکعب های کوچک برش داده و آنها را روی گوشت قرار دهید.
5. خمیر گوجه فرنگی را با مقدار کمی آب مخلوط کرده و مخلوطی از گوشت را با سبزیجات با مخلوط بریزید.
6. سیب زمینی های خرد شده را با مکعب های کوچک اضافه کنید.
7. حالت "خاموش کردن" را تغییر داده و AZA را به مدت 60 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته آماده کنید.
8. بعد از سیگنال صدا ، درب را باز کنید ، از مواد تشکیل دهنده جلوگیری کنید و اجازه دهید آزو در اجاق گاز آهسته به مدت 15 دقیقه در حالت "گرمایش" قرار بگیرد.
9. قبل از سرو ، ظرف را با گیاهان تازه تزئین کنید.

یک دستور العمل جایگزین برای پخت و پز گوشت خوک Azu را در یک اجاق گاز آهسته مشاهده کنید:

آزو با یک اسب در یک اجاق گاز آهسته

Konina یکی از معدود محصولات گوشتی است ، بنابراین سرشار از مواد مفید است. استفاده منظم از این گوشت زندگی را طولانی تر می کند ، جوانان و سلامتی را حفظ می کند. در ابتدا ، تاتار آزو از Konina تهیه شد ، بنابراین ما پیشنهاد می کنیم طبق تمام قوانین این ظرف را تهیه کنید.

مشاوره مفید: ازبک ها با دانستن چیزهای زیادی در مورد غذاهای ملی می گویند که همه کاننوم برای پخت و پز آزو مناسب نیست. بهترین گوشت در اواخر زمستان پاییز و اوایل زمستان فروخته می شود ، بنابراین ترجیح می دهد در این دوره AZU انجام شود.

مواد لازم برای تهیه AZU در یک اجاق گاز آهسته:

• اسب سوار بدون استخوان - 400 گرم ؛
• گوجه فرنگی تازه - 2 قطعه ؛
• خیار ترشی - 1 کامپیوتر ؛
• سیب زمینی- 4 کامپیوتر ؛
• روغن خردل - 1.5 قاشق غذاخوری. ل.
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• سیر - 2 میخک ؛
• نمک ، فلفل - برای طعم دادن ؛
• آب - 200 میلی لیتر ؛
• سبزیجات تازه هستند.

گوجه فرنگی تازه را می توان با 2-3 قاشق غذاخوری خمیر گوجه فرنگی جایگزین کرد.

روش تهیه AZA از Coninina در یک اجاق گاز آهسته:

1. اسب را در آب جاری بشویید و با مکعب 4 سانتی متر طول و عرض 2 سانتی متر برش دهید.
2. اجاق گاز آهسته را در حالت "سرخ کردن" نصب کنید ، در کاسه یک روغن آفتابگردان کوچک گرم کنید و اسب را به پوسته سرخ کنید.
3. گوشت را درون یک بشقاب جداگانه قرار دهید ، حالت "پخت" را تغییر داده و پیازهای خرد شده ریز را در همان روغن سرخ کنید.
4. هنگامی که پیاز طلایی می شود ، خمیر گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل را به مدت 5 دقیقه اضافه کنید و به طور دوره ای هم بزنید.
5. گوشت را دوباره درون اجاق گاز آهسته قرار دهید ، مواد را با آب بریزید و به مدت 30 دقیقه بپزید.
6. در این زمان سیب زمینی ها را تمیز کرده و آن را با مکعب ها برش دهید.
7. بعد از 30 دقیقه سیب زمینی و خیار خرد شده را درون کاسه اضافه کنید.
8. حالت را به "خاموش کردن" تغییر دهید و بپزید تا سیب زمینی نرم شود.
9. قبل از سرو ، آزا را در یک اجاق گاز آهسته با گیاهان و سیر خرد شده خرد کنید.

اگر گوشت مناسب را انتخاب کنید ، آزو از اسب ها بسیار خوشمزه است. چنین ظرفی تبدیل به یک دکوراسیون واقعی از میز جشن ، گرم و اشباع با عصر زمستان یخ زده خواهد شد.