Multicooker بازیگوشانه با پیچیده ترین ظروف و هر ماده ای کنار می آید. ما پیشنهاد می کنیم ماهی مرکب امروز را در یک اجاق گاز آهسته در یکی از دستور العمل های ارائه شده در زیر بپزیم. مارها و سالادها ، یک خوراک زیبا و ترکیبات طعم جسورانه - اگر هنوز ماهی مرکب را در یک اجاق گاز آهسته آماده نکرده اید ، زمان آن است که شروع کنید!

ماهی مرکب مفید چیست

بسیار نادر است که همه متخصصان تغذیه در مورد نظر خود موافق هستند ، اما با ماهی مرکب همه چیز دقیقاً همین است. پزشکان بر این باورند که گوشت ماهی مرکب از گوشت حیوانات مفیدتر است. این درصد حاوی درصد زیادی از پروتئین ، ید ، ویتامین E و سلنیوم به راحتی قابل هضم است. دو ماده آخر در کل به خنثی سازی مؤثر فلزات سنگین در بدن کمک می کند.

استفاده منظم از ماهی مرکب به درستی پخته شده به عادی سازی فشار خون ، کاهش کلسترول و بهبود کار سیستم قلبی عروقی کمک می کند. ماهی مرکب برای کودکان برای رشد هماهنگ عضلات و اسکلت برای کودکان بسیار مفید است. در افراد مسن و زنان باردار ، آنها به دفع مایعات اضافی کمک می کنند و تورم اجازه نمی دهند.

ماهی مرکب یک محصول رژیم غذایی محسوب می شود. 100 گرم گوشت فقط حاوی 90-95 کیلو کالری (خام) است ، ماهی مرکب های جوشانده کمی کالری -110 کیلو کالری ، در سرخ شده-180 کیلو کالری و در سیگار کشیدن -245-260 کیلو کالری است.

ماهی مرکب در "حلقه های ایتالیایی" Multicooker

برای تهیه این میان وعده اشتها آور ، به شراب خشک سبک نیاز خواهید داشت. سس ایتالیایی در یادداشت های خوش طعم چندکره ای به ماهی مرکب می دهد و بر عطر دریایی آنها تأکید می کند. چنین میان وعده ای را می توان برای یک پیک نیک ، با مشاهده یک مسابقه فوتبال یا فقط برای اجتماعات دوستانه آماده کرد. علاوه بر سس شراب ، سس خامه حاد و ترش را به حلقه ها سرو کنید تا همه بتوانند از آنها لذت ببرند.

برای تهیه ماهی مرکب در یک اجاق گاز آهسته ، چه مواد لازم لازم است:

• ماهی مرکب - 500 گرم ؛
• تخم مرغ- 2 کامپیوتر ؛
• آرد - 6 قاشق غذاخوری. ل.
• شراب سفید خشک - 6 قاشق غذاخوری. ل.
• آب لیمو - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• کره - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• آب - 300 میلی لیتر ؛
• زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• سیر - 2 دندان ؛
• جعفری تازه - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• روغن آفتابگردان؛
• نمک ، فلفل - به طعم.

برای ایجاد ماهی مرکب در یک خفاش در یک اجاق گاز آهسته ، دستورالعمل های مرحله -by را دنبال کنید:

1. لاشه های ماهی مرکب را پوست بگیرید و با حلقه های 1 سانتی متر ضخامت برش دهید.
2. مخلوطی از شراب و آب لیمو درست کنید و آن را با ماهی مرکب بپاشید.
3. نمک را با آرد مخلوط کرده و حلقه ها را از همه طرف آنها را بچرخانید.
4. ماهی مرکب را در تخم مرغ های شلاق بزنید و روغن آفتابگردان داغ قرار دهید. برای انجام این کار ، حالت "سرخ کردن" را تنظیم کرده و حدود 100 میلی لیتر روغن را درون کاسه بریزید.
5. ماهی مرکب را در یک اجاق گاز آهسته به مدت 1.5-2 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. طولانی تر نیست ، در غیر این صورت آنها سخت می شوند.
6. حلقه ها را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا لیوان روغن اضافی باشد.
7. وقتی همه حلقه ها سرخ می شوند ، می توانید سس درست کنید. کره را در اجاق گاز آهسته ذوب کنید ، آرد را اضافه کرده و مخلوط را کمی سرخ کنید ، همانطور که در تهیه سس Behamel است. آب را اضافه کنید ، تمام توده ها را بشکنید ، به جوش بیاورید. سپس آب لیمو ، نمک ، فلفل را بریزید ، سبزیجات را اضافه کرده و اجاق گاز آهسته را خاموش کنید. سس را به طور مداوم در حین پخت و پز هم بزنید. وقتی کمی خنک شد ، زیتون های خرد شده را بریزید ، سیر را درون آن بریزید ، مخلوط کرده و درون سس بریزید. می توان آن را هم سرد و هم گرم سرو کرد ، اما بعد از یک روز ایستادن ، معطر تر می شود.

آرامارها خیلی سریع در یک اجاق گاز آهسته آماده می شوند ، بنابراین می توانید وقتی میهمانان در آستانه قرار دارند ، این میان وعده را تهیه کنید.

ماهی مرکب زیر سس گوجه فرنگی در یک اجاق گاز آهسته

قطعاً گفتن یک میان وعده یا سالاد غیرممکن است - چنین ماهی مرکب در یک اجاق گاز آهسته می تواند هم به طور همزمان باشد. آنها را با تخم مرغ آب پز ، گیاهان دارویی و سالاد سرو کنید. از طرف دیگر ، می توانید یک ظرف همراه با سیب زمینی یا برنج پوره شده تهیه کنید و یک شام کامل تهیه کنید.

محصولات لازم برای تهیه ماهی مرکب در یک اجاق گاز آهسته:

• ماهی مرکب - 800 گرم ؛
• گوجه فرنگی - 4 قطعه ؛
• سیر - 2 دندان ؛
• شراب سفید - 150 میلی لیتر ؛
• جعفری - 1 بسته نرم افزاری ؛
• لیمو - 1 کامپیوتر ؛
• نمک ، فلفل - برای طعم دادن ؛
• روغن زیتون.

دوستداران یک تیز می توانند لیست مواد تشکیل دهنده با فلفل قرمز یا تکه های فلفل قرمز را تکمیل کنند.

نحوه پخت و پز ماهی مرکب در یک اجاق گاز آهسته در زیر سس گوجه فرنگی:

1. لاشه ماهی مرکب را روده کنید و آنها را با حلقه هایی با ضخامت بیش از 1 سانتی متر برش دهید.
2. سیر و جعفری را با چاقو ریز خرد کنید.
3. گوجه فرنگی ها را رنده کنید یا در سیب زمینی پوره شده در مخلوط کن خرد کنید.
4. اجاق گاز آهسته را روی برنامه "پخت" نصب کنید ، کمی روغن زیتون را درون کاسه بریزید و سیر را درون آن سرخ کنید.
5. هنگامی که سیر عطر را می دهد ، ماهی مرکب را اضافه کرده و سرخ کنید ، به طور دوره ای 5 دقیقه هم بزنید.
6. شراب را بریزید و صبر کنید تا تقریباً همه چیز را تبخیر کند. حدود 4 دقیقه طول خواهد کشید.
7. در پوره گوجه فرنگی بریزید ، جعفری و یک فلفل تیز را اضافه کنید. درب آن را پایین بیاورید ، برنامه را برای "خاموش کردن" تغییر دهید و ماهی مرکب را به مدت 20 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته آماده کنید.
8. پس از زمان مشخص شده ، آب فشرده شده از کل لیمو ، نمک و فلفل را به طعم اضافه کنید.
9. ماهی مرکب را در اجاق گاز آهسته در حالت "گرمایش" به مدت 10 دقیقه بگذارید ، سپس روی میز سرو کنید.

پر از ماهی مرکب میگو در یک اجاق گاز آهسته

غذاهای مدیترانه ای را از دست داده اید یا فقط می خواهید چیز جدیدی را امتحان کنید؟ در این حالت ، این دستور العمل برای ماهی مرکب در اجاق گاز آهسته طعم شما را خواهد داشت. هیچ عاشق غذاهای دریایی نمی تواند در برابر چنین رفتارهای اغوا کننده مقاومت کند!

چه عناصری برای تهیه ماهی مرکب پر شده در یک چندکره در یک کودک مبتنی بر نیاز است:

• ماهی مرکب (لاشه) - 4 قطعه ؛
• ماهی مرکب (باله و شاخک) ؛
• میگو - 250 گرم ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه ؛
• پیاز - 1 کامپیوتر (کوچک) ؛
• پنیر سخت - 40 گرم ؛
• جعفری - 1 بسته نرم افزاری ؛
• آرد - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک ، فلفل - برای طعم دادن ؛
• گوجه فرنگی - 250 گرم ؛
• شراب سفید - 200 میلی لیتر ؛
• روغن آفتابگردان.

این تعداد مواد تشکیل دهنده برای 2 بخش طراحی شده است.

روش تهیه ماهی مرکب در یک اجاق گاز آهسته:

1. کاسه Multicooker را با روغن آفتابگردان روغن کاری کنید ، برنامه پخت را نصب کنید و میگوهای پوست کنده را کمی سرخ کنید. روی یک بشقاب قرار دهید.
2. کمی کره را پر کرده و پیازهای خرد شده ریز (نیمی از سر) را سرخ کنید تا شفاف شود. کمان را در میگو قرار دهید.
3. باله ها و شاخک های ماهی مرکب را خرد کنید ، به میگو اضافه کنید.
4. پنیر را روی یک رنده خوب رنده کنید.
5. تخم مرغ های پیچ خورده را بجوشانید و به مکعب های کوچک برش دهید.
6. جعفری ریز ریز.
7. تمام مواد ، نمک و فلفل را برای طعم و مزه مخلوط کرده و لاشه لاشه ماهی مرکب را با مخلوط پر کنید.
8. لبه ها را با یک خمیردندان حل کنید یا با نخ خیاطی کنید.
9. لاشه ها را در آرد بچرخانید و در روغن سرخ کنید تا یک پوسته سبک به مدت 2 دقیقه از هر طرف باشد. به دنبال پوسته ترد متراکم نباشید ، در غیر این صورت ماهی مرکب در اجاق گاز آهسته به سرعت سخت می شود.
10. هنگامی که تمام لاشه ها سرخ می شوند ، سس را با استفاده از روغن باقی مانده در کاسه بعد از ماهی مرکب درست کنید. نیمه دوم پیاز را در آن سرخ کنید. هنگامی که او یک رنگ طلایی زیبا به دست آورد ، شراب را بریزید و منتظر تبخیر کامل الکل (2-3 دقیقه پس از جوش) باشید.
11. گوجه فرنگی های خرد شده را در مخلوط کن اضافه کنید ، درب آن را پایین بیاورید و به مدت 10 دقیقه در حالت "خاموش کردن" بجوشانید.
12. برای رسیدن به یک قوام مایع بیشتر ، آب اضافه کنید ، 30 دقیقه دیگر بجوشد.
13. 5 دقیقه قبل از پایان برنامه ، نمک و فلفل برای طعم دادن.
14. بعد از سیگنال صدا ، لاشه های پر شده را درون سس پایین بیاورید ، به برنامه گرمایش تغییر دهید و ماهی مرکب را در یک اجاق گاز آهسته برای 15 دقیقه دیگر آماده کنید.

ماهی مرکب موجود در سس گوجه فرنگی با فضای سبز و سبزیجات تازه است و باید آنها را با شراب خشک سفید باقیمانده شسته شود.

نکات مفید: نحوه پخت و پز ماهی مرکب در یک اجاق گاز آهسته به درستی

ما لیستی از توصیه های مفید را برای شما آماده کرده ایم که به پخت و پز ماهی مرکب در یک اجاق گاز آهسته به درستی و خوشمزه کمک می کند:

1. برای تمیز کردن سریع ماهی مرکب ، آنها را با آب جوش بریزید و خود پوست بلافاصله خاموش می شود. بعد از اینکه نیاز به شستن لاشه در آب سرد از آن دارید.
2. ماهی مرکب پخت و پز نباید بیش از 3 دقیقه باشد ، در غیر این صورت "لاستیک" می شوند. اگر آنها را برای مدت زمان بیشتری در آب جوش رها کردید ، از 30 دقیقه جوشانید تا دوباره نرم شوند. اما در این حالت ، آنها وزن کم می کنند و چندان مفید نخواهند بود.
3. برای اینکه ماهی مرکب موجود در اجاق گاز آهسته از لطیف و معطر بیرون بیاید ، 2 لیتر آب جوش دهید ، نمک را به طعم ، نخود و برگ خلیج اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه به جوش خود ادامه دهید ، پس از آن ، به طور متناوب هر لاشه را درون کاسه پایین بیاورید ، تا ده تا 10 ثانیه به اندازه کافی برای پختن ماهی مرکب حساب کنید! آن را با یک قاشق شکاف دار دریافت کنید و به حالت بعدی بروید.
4. در مورد خورش و سرخ کردن ، مهم نیست که ماهی مرکب را بیش از حد قرار ندهید - آنها را بیش از دو دقیقه بپزید. شاید به نظر برسد که گوشت برای چنین مدت زمان کوتاهی آماده نخواهد شد ، با این حال ، باور کنید ، این برای ماهی مرکب کاملاً کافی است.
5. و سرانجام ، اگر می ترسید که عملیات حرارتی سریع وقت خود را برای از بین بردن همه میکروارگانیسم های خطرناک نداشته باشد ، این واقعیت را به خاطر بسپارید که در بسیاری از کشورها ماهی مرکب به طور کلی خام خورده می شوند و فقط با سس های مختلف چاشنی می شوند. این یک محصول کاملاً ایمن است ، به شرط آنکه تازه و با کیفیت بالا باشد.

ماهی مرکب پر شده در یک اجاق گاز آهسته: دستور العمل شماره 2. ویدئو

یک دستور العمل دیگر برای ماهی مرکب پر شده در یک اجاق گاز آهسته ، که به زمان و مهارت کمی نیاز دارد. یک گزینه عالی برای یک ناهار خوشمزه و مفید.

اطلاعات کامل تر در ویدیوی زیر در انتظار شما است: