می توانید در مورد فواید ظروف پخته شده برای یک ساعت صحبت کنید. با چنین عملیات حرارتی محصولات ، حداکثر مقدار مواد مغذی حفظ می شود. کاتلت های بخار در یک اجاق گاز آهسته نه تنها یک رژیم غذایی ، بلکه یک غذای بسیار مفید نیز در نظر گرفته می شوند. تنها اشکال کتلت ظاهری غیرمعمول و طعم و مزه غیرقانونی است. به همین دلیل ، بسیاری از کتلت های بخار را دوست ندارند. اگر با افزودن محصولات آبدار ، کتل بخار را در یک اجاق گاز آهسته می پزید ، می توانید طعم ظرف را بهبود بخشید.

کتلت بخار در یک اجاق گاز آهسته

برای تهیه یک ظرف مفید برای تمام خانواده ، می توان شوید و جعفری خرد شده را به گوشت خرد شده گوشت اضافه کرد. آبمیوه ها و طعم ها را به کتلت بخار کدو سبز ، فلفل یا گل کلم اضافه کنید. کاتلت های بخار کلاسیک را در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنید.

مواد تشکیل دهنده کاتلت بخار:

• گوشت خرد شده (مخلوط گوشت خوک با گوشت گاو) - 0.5 کیلوگرم ؛
• باتوم سفید - 1 \\ 4 قسمت ؛
• شیر یا آب - 0.5 فنجان ؛
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر ؛
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• نمک ، فلفل - به طعم.

ظاهر کتلت نیز می تواند کمی "ثابت" باشد - آنها را در آرد سوخاری بچرخانید. آب یک تکه کره یا روغن زیتون اضافه می کند. گوشت خرد شده را با یک قاشق غذاخوری سبزیجات یا کره غنی کنید.

تهیه کتلت بخار در یک اجاق گاز آهسته:

1. تقریباً هر Multicooker جهانی مجهز به لوازم جانبی اضافی است - یک سبد با سوراخ. این دستگاه به شما امکان می دهد ظروف را برای بخار آماده کنید.
2. گوشت خرد شده را از مقادیر مساوی گوشت خوک و گوشت گاو تهیه کنید. برای کاتلت های بخار ، بهتر است گوشت خوک و گوشت گاو کم مصرف کنید. در یک چرخ گوشت پیچ خورده یا گوشت را در مخلوط کن خرد کنید.
3. بخشی از نان را برش داده و آن را در شیر خیس کنید. اگر در حال حاضر شیر ندارید ، می توانید نان را در آب جوشانده معمولی نرم کنید.
4. لامپ را خرد کنید. توصیه می شود پیاز را با یک چاقوی تیز تا حد ممکن کوچکتر کنید. برای کسانی که نمی دانند چگونه این کار را انجام دهند و می ترسند "شروع به پارگی کنند" ، اجازه می دهد کمان را در کاسه مخلوط کن خرد کند.
5. یک ظرف عمیق آماده کرده و گوشت خرد شده را در آن قرار دهید ، تخم مرغ و پیاز را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
6. ما یک نان نرم شده را از شیر استخراج می کنیم ، مایعات اضافی را فشار داده و آن را در گوشت خرد شده قرار می دهیم. خوب را با دو دست مخلوط کنید. از میکسر نباید استفاده شود - کمکی نخواهد کرد.
7. در انتهای ورز دادن ، هنگامی که گوشت خرد شده نرم و همگن شد ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید. دوباره خوب مخلوط می شود.
8. ما گوشت خرد شده را از این طریق به قسمت های مساوی تقسیم می کنیم: یک تکه گوشت خرد شده گرفته می شود و "نان" به سمت بالا می چرخد \u200b\u200b، که کمی مسطح است. شما باید یک مدالون با ضخامت 2 تا 4 سانتی متر بدست آورید.
9. شکل را با روغن آفتابگردان روغن کاری کنید و محصولات نیمه تمام شده را قرار دهید.
10. باقی مانده است که آب را درون اجاق گاز آهسته بریزید ، درب را ببندید و حالت "بخار" را فعال کنید. برای برخی از مدل ها ، این رژیم "دیگ بخار دوتایی" یا "بخار بخار" نامیده می شود. زمان پخت و پز کاتلت های بخار در یک اجاق گاز آهسته 20 دقیقه است.
11. در فرآیند تهیه یک غذای مفید ، می توانید در 10 دقیقه کتلت ها را روشن کنید. هیچ قانون اساسی برای تهیه کتلت بخار وجود ندارد - گوشت همان به خوبی تحت تأثیر بخار گرم غرق می شود.
12. هنگامی که کتلت های بخار موجود در اجاق گاز آهسته آماده شوید ، آنها را برداشته و بگذارید کمی خنک شود.

اسرار گوشت خرد شده خوشمزه:

1. برای تهیه کاتلت های خوشمزه و آبدار ، بهتر است گوشت خرد شده را از چندین نوع گوشت بپزید.
2. توصیه می شود نان را در شیر گرم خیس کنید.
3. در حالی که نان خیس شده است ، برای گوشت خرد شده آماده است ، برای ارتجاعی ، آنها دوباره از طریق چرخ گوشت منتقل می شوند.
4. برای اینکه کتلت های بخارپز موجود در اجاق گاز آهسته آبدار باشد ، مرسوم است که کلم یا سیب زمینی خام را در گوشت خرد شده گوشت اضافه کنید. ابتدا با افزودن کلم ، کتلت های پخت و پز را امتحان کنید - عطر عالی خواهد بود!
5. بهتر است تخم مرغ را به گوشت خرد شده اضافه کنید نه کاملاً ، بلکه فقط زرده. اگر جایی برای قرار دادن پروتئین ندارید ، آن را به گوشت خرد شده ارسال کنید.
6. ظرافت کتلت به سیر می دهد. در انتهای استخراج گوشت خرد شده یک میخک سیر خرد شده اضافه کنید.
7. برخی از دستور العمل ها ماده دیگری را نشان می دهد: سس مایونز یا خامه ترش. اما می توانید گوشت خرد شده را بدون آنها ورز دهید. اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری کافی است. آب گرم و به سرعت محتویات را مخلوط کنید. آب گوشت را "می گیرد" و آبدار خواهد ماند.
8. آنها گوشت خرد شده را با دقت و با انرژی "می کوبند": آنها در امتداد دیواره های کاسه ضرب و شتم می شوند یا یک کولر سلفون با دوام قرار می دهند و روی میز می کوبند.
9. گوشت خرد شده تمام شده به مدت 10-15 دقیقه به "استراحت" باقی مانده است.

کتلت بخار در یک رژیم غذایی چندکره

اگر چهره خود را دنبال می کنید و رویای ملاقات با تابستان باریک را دارید ، باید به این دستور العمل برای کتلت بخار در یک اجاق گاز آهسته توجه کنید. چنین کتل هایی نیز می توانند از کودک تغذیه شوند ، زیرا حاوی حداقل چربی هستند.

عناصر:

• گوشت خرد شده مرغ - 500 گرم ؛
• semolina - 3 قاشق غذاخوری ؛
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• زرده - 2 قطعه ؛
• کره - 10 گرم ؛
• آرد سوخاری - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات - به طعم.

نحوه پختن کتلت بخار در یک اجاق گاز آهسته:

1. پیازها را روی یک رنده ریز خرد کنید (می توانید از مخلوط کن استفاده کنید).
2. اگر خودتان فیله مرغ خرد شده را درست کنید ، اما به همراه گوشت می توانید از چرخ گوشت و پیاز عبور کنید.
3. در هتل کاسه ، Semolina را خیس کنید: در 3 قاشق غذاخوری. خواب - 5 قاشق غذاخوری. اب. مخلوط را مخلوط کرده و 5 دقیقه بگذارید.
4. Sunki مجاز به جایگزینی یک تکه نان سفید خیس شده در شیر است.
5. سمولینا ، یک زرده ، نمک و فلفل را در مرغ قرار دهید. برای غلبه بر کاتلت ، به تدریج نمک اضافه کنید و گوشت خرد شده را روی زبان امتحان کنید. در 500 گرم گوشت خرد شده بیش از 0.5 قاشق غذاخوری قرار نمی گیرد. نمک.
6. گوشت خرد شده به خوبی مخلوط شده و کره اضافه می شود. سپس کتلت بخار موجود در اجاق گاز آهسته آبدار تر و خوشمزه تر خواهد بود. فراموش نکنید که روغن مقدار کالری ظرف را افزایش می دهد.
7. کاتلت ها را از گوشت خرد شده تشکیل دهید و ابتدا آنها را در زرده و سپس در کراکرها بچرخانید.
8. فرم پخت و پز را برای بخار با روغن روغن کاری کنید و کتلت ها را بیرون بیاورید. هر کاتلت آینده نباید با همسایه در تماس باشد ، به طوری که هنگام گرم شدن ، وقتی اندازه آنها کمی افزایش می یابد ، کتلت ها به هم نمی چسبند.
9. اجاق گاز آهسته را در حالت "بخار" فعال کنید ، زمان 20 دقیقه است. آب را درون کاسه بریزید. اگر کاتلت های بزرگی تشکیل داده اید ، باید زمان پخت و پز 10 دقیقه افزایش یابد.
10. پس از یک سیگنال اطلاع رسانی ، کاتلت ها از Multicooker خارج می شوند و برای خنک شدن باقی می مانند.

یک ظرف تمام شده را با سس خامه ترش یا سالاد سبزیجات سرو کنید.

کتلت بخار در یک گوشت گاو چندکره با پنیر

حتی اگر چنین کتل هایی دارای پوسته طلایی ترد باشند ، طعم آنها خاص خواهد بود. خانگی شما در برابر این ظرف مقاومت نمی کند و قطعاً از مکمل ها درخواست می کند. لطفا خانواده خود را با کتلت های گوشت گاو با پنیر.

محصولات کاتلت:

• گوشت گوشت گاو خانگی خانگی - 0.5 کیلوگرم ؛
• پیاز بزرگ - 1 کامپیوتر ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه ؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• گیاهان تازه (شوید ، جعفری) - 10 گرم ؛
• پنیر سخت - 100 گرم ؛
• فلفل سیاه و پونه کوهی - برای طعم دادن.

آماده سازی مرحله -by -step کتلت بخار در یک اجاق گاز آهسته:

1. خوشمزه ترین کاتلت ها از گوشت خرد شده خانگی ساخته شده اند. تنبل نباشید - یک گوشت گاو جوان بخرید و خودتان گوشت خرد شده درست کنید.
2. پیاز را روی چرخ گوشت پیچ کنید.
3. پیاز خرد شده ، تخم مرغ ، نمک و ادویه جات را به گوشت خرد شده اضافه کنید. گوشت خرد شده باید به درستی خمیده شود تا همگن شود و به مدت 5 دقیقه در حالت استراحت باقی بماند.
4. در حالی که گوشت خرد شده "در حال استراحت" است ، پنیر را روی یک رنده ریز خرد کنید.
5. کره را به گوشت خرد شده تمام شده اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
6. اکنون جالب ترین: بخشی از گوشت خرد شده را بگیرید و توپ را بیرون بکشید. ما آن را فشار می دهیم و یک پنیر کمی رنده شده را درون شکاف قرار می دهیم. لبه ها را می پیچیم ، شکل مورد نظر را به کاتلت می دهیم.
7. کتلت ها را با فاصله کمی در اتاق بخار قرار می دهیم. ما آب را درون کاسه خاویار می ریزیم و حالت "بخار" را به مدت 20 دقیقه فعال می کنیم.

شما می توانید به عنوان یک ظرف مستقل و با هر ظرف جانبی ، چنین کتلت بخار معطر و خوشمزه را در یک اجاق گاز آهسته سرو کنید.

کتلت های بخار در یک Pike Multicooker

برای یک زن و شوهر ، شما می توانید هر چیزی را بپزید ، حتی کاتلت های پیک. ظرف ظریف خواهد بود و طعم و مزه ای دارد. بیشتر مهمانداران نمی خواهند با پیک مقابله کنند ، زیرا گوشت او خشک و خشن است. در صورت وجود چند کوک قابل تثبیت است. کاتلت های آبدار را تهیه کنید.

محصولات:

• پر کردن پیک - 1 کیلوگرم ؛
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• نان سفید - 1 کامپیوتر ؛
• شیر - 300 میلی لیتر ؛
• کراکر سفید - 2 قاشق غذاخوری ؛
• کره - 20 گرم ؛
• نمک ، فلفل و سبزیجات - به طعم.

نحوه پختن کتلت بخار در یک اجاق گاز آهسته:

1. ما کمی راز با زنان خانه دار به اشتراک خواهیم گذاشت: آبمیوه گیری و طعم ظریف از کتلت های پیک کره یا چربی تازه را اضافه می کند.
2. 300 گرم در هر کیلوگرم گوشت خرد شده ماهی اضافه می شود. پناهگاه ها و 300 میلی لیتر شیر (آب). نان را در شیر گرم خیس کنید.
3. پیاز را در یک کاسه مخلوط کن خرد کرده یا از چرخ گوشت عبور دهید.
4. یک تخم مرغ ، پیاز و خمیر نان سفید فشرده را به ماهی اضافه کنید.
5. برای اینکه طعم ماهی را قطع نکنید ، تعداد متوسط \u200b\u200bادویه جات ترشی جات در گوشت خرد شده قرار می گیرد. گیاهان ، نمک و فلفل را به طعم اضافه کنید.
6. کاتلت های تابه در آرد سوخاری های معمولی یا سبوس. می توانید ادویه های خرد شده و گیاهان خشک را به مخلوط خشک اضافه کنید.
7. کتلت و وحشت را تشکیل دهید. محصولات نیمه تمام شده را در دیگ بخار دوقلو قرار دهید. آب را درون ظرف بریزید.
8. حالت "بخار" را فعال کنید ، زمان - 20 دقیقه.

کتلت بخار زیر دریایی با قارچ و سس خامه ای سرو می شود. نوش جان!

کتلت بخار در یک چندکره با اسفناج

اسفناج در منطقه ما به اندازه فرانسه محبوب نیست. و بیهوده ، زیرا این سبزی سبز ، یک "جارو" واقعی برای معده ما. سبزیجات ورق طعم برجسته ای ندارد ، اما سموم را کاملاً از بین می برد و متابولیسم را بهبود می بخشد. ما پیشنهاد می کنیم از این دستور العمل استفاده کنیم و یک غذای سالم برای کل خانواده از اسفناج ، مرغ و جو دوسر تهیه کنیم.

عناصر:

• گوشت خرد شده مرغ - 0.5 کیلوگرم ؛
• اسفناج - 500 گرم ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه ؛
• پوسته های جو دوسر (سنگ زنی کوچک) - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، فلفل - به طعم.

نحوه پخت کتلت بخار در یک چندکره با اسفناج:

1. تنبل نباشید - خودتان گوشت خرد شده درست کنید. فیله مرغ را برداشته و آن را از طریق چرخ گوشت عبور دهید.
2. اسفناج تازه را با آب جوش بریزید و به مدت 3 دقیقه بگذارید ، سپس آن را در یک قلاده پرتاب کنید. اسفناج تازه را خرد کنید. گلبرگهای سخت بهتر از آن استفاده نمی کنند.
3. چاشنی مرغ را با اسفناج مخلوط کنید ، تخم مرغ ، نمک و فلفل را اضافه کنید. گوشت خرد شده را به خوبی خم کنید.
4. اکنون باید به پوسته های جو دوسر توجه کنیم: جو دوسر را به گوشت خرد شده اضافه کرده و دیوارهای کاسه را به خوبی "ضرب و شتم" کنید. گوشت خرد شده را به مدت 15 دقیقه "استراحت" کنید. اگر مخلوط مایع است ، آن را به سرما ارسال کنید.
5. آب آب را درون کاسه Multicooker بریزید و یک سبد بخار نصب کنید. دیوارها و پایین را با روغن نباتی روغن کاری کنید.
6. از گوشت خرد شده کتلت ها تشکیل دهید و آن را در پایین سبد قرار دهید. حالت "بخار" را به مدت 20 دقیقه فعال کنید.

می توانید کتلت را با خامه ترش یا سس خامه ای سرو کنید.

کتلت بخار در هویج چندکوبر

کاتلت هویج جایگزین فوق العاده ای برای غذاهای گوشتی برای افرادی که رژیم و گیاهخواران را دنبال می کنند ، خواهد بود. کاتلت های بخار هویج نیز در غذای کودک به عنوان منبع ارزشمند ویتامین ها و فیبر محبوب هستند.

محصولاتی که برای پخت و پز استفاده می شود:

• هویج - 15 قطعه (1 کیلوگرم) ؛
• شیر (مقدار چربی 3.2 ٪) - 15 میلی لیتر ؛
• semolina - 3 قاشق غذاخوری ؛
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر ؛
• آرد سوخاری - 2 قاشق غذاخوری ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک به طعم است.

آماده سازی مرحله -by -step کتلت بخار در یک اجاق گاز آهسته:

1. حالت "فرنی شیر" را فعال می کنیم و شیر را درون کاسه می ریزیم (می توان آن را با آب جایگزین کرد). به طوری که مکیدن و جوشاندن ، دمای 70 درجه را تنظیم کنید ، زمان را فعال کنید - 20 دقیقه.
2. در حالی که شیر گرم می شود ، ما با هویج مقابله خواهیم کرد. ما سبزیجات را تمیز می کنیم و بر روی یک رنده ریز خرد می کنیم (برای تنبل - شما می توانید بر روی یک غذای بزرگ ، اما سپس کتلت چندان مرتب و مرتب نخواهد بود).
3. شیر را با هویج وصل کرده و خوب مخلوط کنید. شکر و نمک را اضافه کنید. ما حالت "خاموش کردن" را به مدت 30 دقیقه فعال می کنیم.
4. بعد از گذشت 15 دقیقه ، درب Multicooker را باز کرده و سمولینا را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید. ما همچنان به خاموش کردن هویج تا زمان پخت و پز ادامه می دهیم.
5. پس از یک سیگنال اطلاع رسانی ، جرم هویج را برداشته و در یک ظرف جداگانه خنک کنید.
6. برای مرحله بعدی یک کاسه multicooker آماده کنید.
7. تخم مرغ را به جرم هویج اضافه کرده و کاملاً خمیر کنید.
8. ما کاتلت از گوشت خرد شده ، وحشت در کراکرها را تشکیل می دهیم.
9. اتاق بخار را با روغن نباتی روغن کاری کنید و کاتلت های آن را دراز کنید.
10. حالت "بخار" را روشن کنید ، زمان - 30 دقیقه.

بعد از پخت و پز ، کتلت ها را از یک ظرف بخار خارج می کنیم - با خامه ترش ، عسل یا هر مربا روی میز سرو می کنیم.

کتلت بخار در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو