خبرهای بسیار خوبی برای کسانی که تصمیم گرفتند در چهره خود شرکت کنند و به سرعت به نتیجه مطلوب برسند ، وجود دارد. خوردن درست و از همه مهمتر خوشمزه - با یک اجاق گاز آهسته راحت تر می شود. امروز ما دستور العمل های مفید و ساده ای را برای پخت و پز مرغ مرغ در یک اجاق گاز آهسته به شما ارائه می دهیم.

مرغ یک محصول رژیم غذایی است. چربی بسیار کمی در گوشت وجود دارد ، به راحتی جذب می شود ، و اگر مرغ را به درستی بپزید ، به نظر می رسد ظرف بسیار خوشمزه است. سینه مرغ کمی خشک است ، بنابراین شما باید تلاش بیشتری کنید تا نتیجه نهایی خوشحال شود.

چه چیزی از سینه مرغ می توان تهیه کرد؟ دامنه غذاهای مختلف متنوع است ، از اولین ظروف تا کتلت. می توانید گوشت سفید را به سالاد اضافه کنید یا یک سینه کامل بپزید. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و مغذی است. اما امروز ما در مورد یک غذای دیگر - در مورد سلامتی سالم صحبت خواهیم کرد. اینها کاتلت مرغ در یک اجاق گاز آهسته هستند. اگر هنوز وقت خود را برای آزمایش عملکرد ظروف پخت و پز نداشته اید ، فقط یک فرصت فوق العاده برای آزمایش دستگاه در این جهت وجود دارد. چنین کتلت برای ورزشکاران ، برای کودکان و افراد مسن مفید است ، برای کسانی که وزن خود را دنبال می کنند و می خواهند از پوندهای اضافی خلاص شوند.

کاتلت مرغ بخار را در یک اجاق گاز آهسته بخار کنید

بیشتر افراد ، به محض اینکه در مورد غذای سالم می شنوند ، بخارپز می شوند ، بلافاصله شروع به اخم می کنند ، چنین غذایی غیر جذاب به نظر می رسد ، هیچ پوسته ترد زیبایی وجود ندارد ، نه طعم. تا حدودی ، آنها درست هستند ، این فقط در مورد ظاهر کتلت های گوشت می توان گفت. بله ، آنها واقعاً گل آلود نیستند و نه چندان سرخ شده ، اما چه چیزی در این مورد خوب است؟ این برای بدن به طور کلی بسیار مضر است و برای معده ، چربی یا روغن کالری اضافی است. بهتر است درست غذا بخورید ، تا پشیمان نشوید که بثورات روی صورت ظاهر شده و پوند اضافی در طرفین. وقت آن است که خودتان را بگیرید و کاتلت مرغ بسیار خوشمزه را در یک اجاق گاز آهسته بپزید.

عناصر:

• گوشت خرد شده یا فیله مرغ - 700 گرم ؛
• پنیر سخت - 150 گرم ؛
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• پیاز - 1 رایانه.
• نان یا نان سفید - 2 برش ؛
• شیر - 100 میلی لیتر ؛
• ادویه جات ترشی جات و نمک به طعم و مزه است.

نحوه پختن کتلت مرغ در یک اجاق گاز آهسته:

1. ما گوشت خرد شده مرغ درست می کنیم یا از آن استفاده می کنیم.
2. نان سفید یا نان را با شیر گرم بریزید و تاکنون تنها می گذاریم.
3. پستان مرغ را با چاقوی تیز برش دهید ، در همان زمان پیاز را تمیز می کنیم و همچنین آن را برش می دهیم. شما می توانید بزرگ کنید ، زیرا ما پیاز را در یک چرخ گوشت پیچ می کنیم یا در مخلوط کن خرد می کنیم.
4. ما از گوشت چرخ گوشت (مخلوط کننده یا مخلوط کن قدرتمند) ، پیاز و نان سفید فشرده عبور می کنیم.
5. به نظر می رسد یک توده ناهمگن است که باید به خوبی آن را خمیر کند ، نمک و ادویه جات ترشی جات را قرار دهد. فلفل سیاه زمین معمولی به بهترین وجه با مرغ هماهنگ است. می توانید مخلوطی از فلفل ها را بگیرید ، کتلت ها معطر تر می شوند.
6. ما هنوز 1 مؤلفه بلااستفاده داریم - این پنیر است ، می توان آن را بلافاصله در گوشت خرد شده تمام شده قرار داد ، ابتدا به مکعب های کوچک برش داد یا رنده. یا یک مکعب کوچک پنیر را درون هر برش قرار دهید.
7. چرا آزمایش نمی شود؟ بیایید نیمی از قسمت پنیر را روی یک رنده خرد کنیم و نیمه دوم را در مکعب های کوچک برش دهیم. ما همچنین گوشت خرد شده را به نصف تقسیم می کنیم و پنیر را در یک قسمت در یک قسمت اضافه می کنیم ، کاملاً ورز می دهیم و قسمت دوم را بدون تغییر می گذاریم.
8. ما کتلت های کوچک را تشکیل می دهیم (کار با گوشت هنگام خیس شدن دستان راحت تر است) و بلافاصله کتلت ها را برای پخت و پز در کاسه قرار دهید.
9. این اولین قسمت از کاتلت ها است که در آن پنیر با گوشت مخلوط می شود.
10. آب را درون اجاق گاز آهسته بریزید ، یک ظروف را با کاتلت نصب کنید ، درب چندکلهر را ببندید. اکنون باید برنامه را انتخاب کنید ، این حالت "بخار" ، زمان پخت و پز - 25 دقیقه خواهد بود. به هر حال ، بهتر است بلافاصله آب گرم یا حتی گرم بریزید ، تا صبر نکنید تا جوش بیاید و وقت خود را هدر ندهد.
11. به محض اینکه تایمر کار می کند و اجاق گاز آهسته خاموش می شود ، می توانید کتلت ها را برداشته و دسته بعدی را انجام دهید. اکنون یک کیک کوچک از گوشت خرد شده تشکیل می دهیم. در داخل ، ما یک تکه پنیر را در مرکز قرار می دهیم ، لبه ها را با دقت می پیچیم و کاتلت ها را درون سبد قرار می دهیم.
12. باز هم ، پوشش دستگاه بسته است ، حالت "بخار" را تنظیم کنید ، زمان پخت و پز - 25 دقیقه.
13. اگر می بینید که آب تبخیر می شود ، باید کمی آب بیشتری اضافه کنید تا دستگاه خراب نشود.
14. از میان مقادیر ذکر شده از مواد تشکیل دهنده ، باید 12 کاتلت دریافت کنید.

این همه ، وقت آن است که کتلت مرغ را در یک اجاق گاز آهسته امتحان کنید. آنها را می توان با سبزیجات جوشانده یا هر غذای جانبی دیگر سرو کرد. برش کتل که در آن یک تکه پنیر در آن قرار دارد ، خواهید دید که نرم شده است. چنین کاتلت بسیار خوشمزه است و برای اعضای خانواده کوچک جذاب خواهد بود. نوش جان!

کاتلت مرغ خرد شده در یک اجاق گاز آهسته

یک دستور العمل جالب دیگر برای کاتلت مرغ خوشمزه و سالم. برای تهیه این ظرف ، وقت زیادی را می گذرانید و نتیجه آن را به طرز دلپذیری شگفت زده می کند. بیایید از روش سنتی تهیه کاتلت از گوشت خرد شده زمین فاصله بگیریم - این بار پیشنهاد می کنیم گوشت را به صورت دستی خرد کنیم. کتلت آبدار و خوشمزه خواهد بود.

محصولات مربوط به پخت و پز:

• سینه مرغ - 500 گرم ؛
• پیاز سفید - 1 رایانه.
• شیر - 100 میلی لیتر ؛
• نان سفید (ترجیحاً دلخراش) - 3 برش ؛
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• نمک و ادویه جات ترشی جات است.

نحوه پختن کتلت مرغ در یک اجاق گاز آهسته:

1. سینه مرغ باید شسته شود و با چاقوی تیز به قطعات کوچک بریده شود.
2. به مدت 10 دقیقه نان را در شیر خیس کنید. کمی راز ، اگر می خواهید کاتلت ها آبدار و معطر باشند ، به جای شیر جامد می توانید از پودر شیر یا مخلوط کودک استفاده کنید.
3. ما نان را در شیر خمیر می کنیم و کل مایع را با دقت فشرده می کنیم.
4. گوشت خرد شده را با نان مخلوط کرده ، پیاز را تمیز کرده و تا حد ممکن کوچکتر برش دهید. یک تخم مرغ ، نمک و ادویه جات ترشی جات را به گوشت خرد شده گوشت اضافه کنید ، مخلوط کنید.
5. ما گوشت را با دقت خرد می کنیم ، زیرا آب میوه کتل به این امر بستگی دارد.
6. در ظرف چندکره ای ، آب (ترجیحاً گرم یا گرم) بریزید تا منتظر بمانید تا جوش بیاید.
7. ما یک سبد برای بخارپز یک سبد بخارپز در بالا نصب می کنیم.
8. ما کتلت ها را با دست های مرطوب تشکیل می دهیم و آنها را روی شبکه قرار می دهیم.
9. اکنون حالت پخت و پز مورد نظر را انتخاب می کنیم - "بخارپز" خواهد شد ، زمان پخت و پز کاتلت مرغ در یک اجاق گاز آهسته 40 دقیقه است.
10. به محض اینکه اجاق گاز آهسته فرآیند پخت و پز را تکمیل کرد ، می توانید درب را باز کرده و کتلت های تمام شده را به ظرف تغییر دهید.

کاتلت های مرغ خوشمزه و سالم تهیه شده در یک اجاق گاز آهسته با هر ظرف جانبی را سرو کنید. کتلت با سبزیجات ، برنج و سایر غلات کاملاً ترکیب شده اند. از خودت پذیرایی کن!

کتلت بخار در یک چندکره با لیمو

اگر فقط یک ماده را به گوشت خرد شده اضافه کنید ، یک دستور العمل کلاسیک برای ساخت کاتلت مرغ در یک اجاق گاز آهسته قابل احیا است - این یک لیمو است. خواهید دید که طعم ظرف نهایی چقدر بازی خواهد کرد. بنابراین ، ما برای کار می گیریم.

محصولات پخت و پز:

• سینه مرغ - 500 گرم ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• نیمی از لیمو ؛
• جعفری - نیم دسته ؛
• ادویه جات ترشی جات ، نمک - به خواست ؛
• کراکرهای Paning - 3 قاشق غذاخوری.

تهیه کاتلت مرغ:

1. پیاز را تمیز می کنیم ، جعفری تازه و لیمو را خرد می کنیم (شما می توانید بلافاصله در مخلوط کن ، اما نه به حالت پوره).
2. اگر مخلوط کن وجود نداشته باشد ، ما همه این کارها را به صورت دستی انجام می دهیم ، مسلح به چاقوی تیز.
3. گوشت خرد شده را تهیه کنید (با استفاده از چرخ گوشت یا از یک فروشگاه آماده) استفاده کنید.
4. تمام اجزای موجود در یک کاسه بزرگ را مخلوط کرده ، فلفل و نمک اضافه کنید. نمک برای استفاده کوچک بهتر است. گوشت خرد شده را به خوبی مخلوط کنید ، بهتر است این کار را با دستان خود انجام دهید ، بنابراین باید امتحان کنید.
5. شما باید 500 میلی لیتر آب را درون کاسه Multicooker بریزید ، یک کاسه بخار را در بالا نصب کنید.
6. ما کتلت ها را با دست های مرطوب تشکیل می دهیم ، در کراکرهای پانچ می چرخیم و با دقت در یک سبد بخار دراز می کشیم.
7. شکل کتلت ها را می توان به آنها داده شد ، اما بیشتر از همه کودکان خردسال مانند کتلت های کوچک کمی دراز ، شبیه انگشتان آنها به شکل است.
8. حالت "Steam" را انتخاب کنید ، زمان پخت و پز را برای 45 دقیقه تنظیم کنید. اگر می خواهید ، می توانید تایمر دستگاه را به مدت 20 دقیقه قرار دهید و وقتی سیگنال را می شنوید ، باید کتلت ها را به طرف دیگر تبدیل کنید.
9. از مجموعه مشخص شده مواد تشکیل دهنده ، تقریباً 20 کاتلت به دست می آید ، بنابراین شما باید در 2 تیراندازی کتلت مرغ را در یک اجاق گاز آهسته بپزید.
10. پس از پختن دسته اول ، باید آب را به ظرف اضافه کنید ، زیرا زمان تبخیر خواهد بود.
11. کتلت های تمام شده را با شوید خرد شده ، سیر بپاشید ، با سبزیجات آب پز ، فرنی و یک قاشق خامه ترش سرو کنید.

کتلت بخار در یک اجاق گاز آهسته با جو دوسر

خوشمزه ، سالم و ارزان - اینگونه است که می توانید به طور خلاصه این دستور العمل غیرمعمول برای تهیه کتلت مرغ را در یک اجاق گاز آهسته توصیف کنید. به فیله مرغ باید جو دوسر اضافه کنید. کتلت های خوشمزه را در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنید.

محصولات:

• سینه مرغ - 500 گرم ؛
• جو دوسر "هرکول" - 100 گرم ؛
• آب - 200 میلی لیتر ؛
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• پیاز - 1 رایانه.
• نمک و فلفل برای چشیدن.

تهیه کاتلت مرغ در یک اجاق گاز آهسته:

1. گوشت را آماده کنید - سینه مرغ را به صورت تکه تکه کنید تا بتوانید گوشت را در یک ترکیب یا چرخ گوشت پیچ کنید.
2. ما آب جوش را با پخت و پز سریع می ریزیم ، 5-7 دقیقه می گذاریم تا آنها وقت خود را برای تورم داشته باشند.
3. یک تخم مرغ ، پیاز خرد شده را به گوشت خرد شده پیچ خورده اضافه کنید (همچنین می توانید در یک چرخ گوشت یا در مخلوط کن نیز خرد کنید).
4. مخلوط را به خوبی مخلوط کنید ، ادویه و نمک را قرار دهید. گوشت خرد شده را خم کنید. آخرین ماده جو دوسر جو دوسر است. اگر مایع اضافی باقی بماند ، باید با دقت تخلیه شود.
5. این همان است ، اکنون می توانید آشپزی را شروع کنید. آب گرم بریزید.
6. ما یک ظرف را در بالای کاسه نصب می کنیم - این یک شبکه با سوراخ هایی برای پخت و پز است.
7. ما گوشت خرد شده را با یک قاشق جمع آوری می کنیم (مایع خواهد بود) ، در قالب های سیلیکون بمالیم. ما هر فرم را در ظرف قرار می دهیم.
8. به هر حال ، اگر پیاز را در روغن نباتی پیش ببرید و سپس آن را به گوشت خرد شده گوشت اضافه کنید ، کتلت ها خوشمزه تر و معطر خواهند بود.
9. درب دستگاه را ببندید ، حالت "Double Boiler" را تنظیم کنید ، زمان 20 دقیقه است.

به محض خاموش شدن تایمر Multicooker ، می توانید امتحان کنید. هر کاتلت را با یک شاخه سبزی تزئین کنید ، با برنج یا سبزیجات آب پز یا سبزیجات سرو کنید.

کتلت های بخار در یک Multicooker به زبان فرانسوی

این دستور العمل کاملاً یک محصول رژیم غذایی نیست - این مایونز است. اما حتی این ماده باعث کاهش خواص مفید کاتلت های بخار نمی شود اگر به جای سس مایونز معمولی ، یک کالری کم مصرف کنید.

محصولات:

• فیله مرغ - 900 گرم ؛
• تخم مرغ - 5 قطعه. ؛
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری ؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. ؛
• پیاز سبز - 200 گرم ؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

نحوه پختن کتلت مرغ در یک اجاق گاز آهسته:

1. گوشت را به قطعات کوچک (5x5 میلی متر) برش دهید.
2. نمک ، فلفل ، تخم مرغ و سس مایونز را در گوشت قرار دهید ، مخلوط کنید.
3. اگر در لیست مواد تشکیل دهنده بسیاری از تخم ها خجالت کشیدید ، می توانید به جای 5 قطعه آن را قرار دهید. فقط 2 یا 3
4. پیازهای سبز را با چاقوی تیز تا حد ممکن برش دهید ، تمام مواد را مخلوط کنید. آرد ، قاشق روغن نباتی را اضافه کنید ، دوباره خمیر کنید.
5. با توجه به قوام ، گوشت خرد شده باید به دلیل تخم مرغ مایع باشد ، این طبیعی است.
6. آب را درون کاسه multicooker بریزید ، یک ظروف را در بالای پخت و پز در بالا نصب کنید.
7. ما از قالب های سیلیکونی برای پخت و پز کاتلت مرغ در یک اجاق گاز آهسته استفاده می کنیم. در هر فرم 2 قاشق غذاخوری قرار می دهیم. ل. گوشت چرخکرده. روغن کاری دیوارهای فرم لازم نیست ، زیرا روغن را به گوشت خرد شده اضافه کردیم.
8. ما قالب ها را با کاتلت در یک ظرف نصب می کنیم ، درب دستگاه را می بندیم.
9. برنامه "بخار" ، زمان پخت و پز - 25 دقیقه را روشن کنید.
10. پس از سیگنال ، کاتلت های مرغ در یک اجاق گاز آهسته بخارپز می شوند ، هر قالب خرد شده را با گیاهان تازه تزئین کنید. در صورت تمایل ، روی هر کاتلت می توانید خامه ترش و سیر خرد شده را روی یک قاشق بگذارید.

کتلت بخار در یک چندکره با آویشن

وقتی چیزی غیرمعمول می خواهید ، می توانید یک شاهکار واقعی را از فیله مرغ معمولی آزمایش کرده و درست کنید. ما با اضافه کردن فلفل شیرین ، آویشن و سرکه بالزامیک ، کتلت مرغ را در یک اجاق گاز آهسته پخته می کنیم.

ما موارد زیر را آماده خواهیم کرد:

• مرغ - 500 گرم ؛
• فلفل قرمز شیرین - 1 رایانه.
• سیر - میخک ؛
• جعفری - 2 ساقه ؛
• کره - 75 گرم ؛
• پروتئین تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری ؛
• پیاز؛
• سس مایونز (پایین تر -FAT) -5 قاشق غذاخوری. ؛
• سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری ؛
• آویشن خشک - نصف قاشق چایخوری یا 1 ساقه آویشن تازه.
• نمک و فلفل خرد شده سیاه - برای طعم دادن.

نحوه پختن کتلت مرغ در یک اجاق گاز آهسته:

1. سینه مرغ را در یک چرخ گوشت به همراه لامپ ، سیر و فلفل قرمز خرد کنید.
2. پروتئین های تخم مرغ ، فلفل و نمک را به جرم اضافه کنید ، مخلوط کنید.
3. از گوشت خرد شده ، کتلت ها را با دستان خود تشکیل می دهیم ، در آرد می چرخیم ، در یک ظرف برای پخت و پز ظروف می خوابیم.
4. ما آب را درون کاسه چندکلهر می ریزیم ، درب دستگاه را می بندیم.
5. برنامه "بخار" را روشن کنید ، زمان پخت و پز کاتلت مرغ در یک اجاق گاز آهسته - 25 دقیقه.
6. در حالی که کاتلت ها آماده می شوند ، سس را آماده می کنیم. روغن زیتون را با سرکه ، سس مایونز با یک شلاق بزنید ، پیاز خرد شده ، آویشن ، نمک و فلفل را اضافه کنید. ما همه چیز را مخلوط می کنیم و به خوبی ضرب و شتم می کنیم تا یک مخلوط همگن ضخیم بدست آوریم.

پس از سیگنال ، دستگاه می تواند خاموش شود ، کاتلت های تمام شده را به ظرف منتقل کنید ، با سس سرو کنید. از خودت پذیرایی کن!

کتلت بخار در یک اجاق گاز آهسته با هویج

یک دستور العمل ساده دیگر برای پخت و پز کاتلت مرغ. آنها بسیار خوشمزه و آبدار خواهند شد و فواید چنین محصولی بسیار زیاد است. حتی مجاز به قرار دادن یک قسمت دوتایی و خوردن چندین کاتلت با سبزیجات آب پز است.

محصولات پخت و پز:

• فیله مرغ - 300 گرم ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• سیر - 2 میخک ؛
• هویج - 2 قطعه. ؛
• کرفس - 1 ساقه ؛
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• نمک ، فلفل و کاری - به طعم.

نحوه پختن کتلت مرغ در یک اجاق گاز آهسته:

1. هویج ها باید روی یک رنده بسیار ریز تمیز و رنده شوند (اگر ترکیب آشپزخانه دارید ، می توانید به سرعت محصول ریشه را خرد کنید).
2. پیاز را تمیز و خرد می کنیم.
3. ما سیر و کرفس را به مخلوط کن می فرستیم.
4. سینه مرغ را در مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد کنید.
5. ما تمام مواد را در یک کاسه عمیق قرار داده ایم ، ادویه جات ترشی جات ، تخم مرغ و همه چیز را به خوبی ورز می دهیم.
6. ما کاتلت از گوشت خرد شده را تشکیل می دهیم ، در یک سبد بخار دراز می کشیم. آب ریختن. ما درب Multicooker را می بندیم.
7. ما برنامه را "گرم" ، زمان پخت و پز - 30 دقیقه تنظیم کردیم.

کتلت ها بسیار لطیف و خوشمزه هستند ، مقدار کالری چنین ظرف فقط 85 کیلو کالری در هر 100 گرم است. بنابراین برای کسانی که تغذیه خود را کنترل می کنند ، می توانید با اطمینان چند کتلت را روی یک بشقاب ، یک قاشق ماست طبیعی و یک قطره قرار دهید از خردل نوش جان!

کتلت بخار در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو