ران های مرغ ، اگرچه رژیم غذایی پرنده نیست ، اما شاید یکی از خوشمزه ترین آنها باشد. گوشت ظریف و نرم با چربی کافی را می توان در تهیه بسیاری از ظروف استفاده کرد: پخت در ماریناد ، بجوش و سبزیجات ، سرخ کنید ، زیر یک ترد و غیره سرخ کنید. در این مقاله ، ما برای شما دستور العمل های باسن مرغ را در یک اجاق گاز آهسته جمع آوری کرده ایم.

باسن مرغ با آلو گیلاس در یک اجاق گاز آهسته

باسن مرغ ، که قبلاً در نمک شیرین و مخلوط تند از سس سویا ، عسل و چاشنی ترشی شده بود ، در یک اجاق گاز آهسته با آلو گیلاس ترش و معطر پخته می شوند. برای این کار ، یک ظرف ساده و خوشمزه مورد نیاز خواهد بود:

• باسن مرغ - 4 قطعه. ؛
• pCS Cherry Plum-8-10. ؛
• نارنجک خشک - 1 قاشق غذاخوری ؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری ؛
• روغن نباتی - 50 گرم ؛
• سس سویا - 50 میلی لیتر ؛
• پنیر سخت - 100 گرم ؛
• سیر - 3 دندان ؛
• فلفل سیاه - برای طعم دادن ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• جعفری خرد شده - 1 قاشق غذاخوری.

ما با روند تهیه باسن مرغ با آلو گیلاس در یک اجاق گاز آهسته مقابله خواهیم کرد:

1. مرغ مناقصه قبل از پخت و پز به بهترین وجه ترشی است ، زیرا پر از بوی اشتها آور است ، نرمی حتی بیشتر و طعم جالبی را نیز به دست می آورد. بنابراین ، برای ایجاد ماریناد ، روغن نباتی ، عسل و سس سویا را در یک کاسه وصل کنید. ادویه جات را در آنجا اضافه کنید: نارنجک خشک ، فلفل سیاه و نمک. شما می توانید از هر چاشنی دیگری به اختیار خود استفاده کنید. برای خوشمزه تر کردن مرغ ، ما نیز میخک سیر خرد شده را در ماریناد قرار می دهیم.
2. پوست را از باسن جدا کرده و آنها را در یک ظرف مناسب بچسبانید. ماریناد را مخلوط کرده و در بالا بریزید. ما آن را برای چند ساعت به یخچال می فرستیم.
3. کمی روغن نباتی را به شکل یک multicooker بریزید و دیوارها و پایین را روغن کاری کنید. باسن را از ماریناد بیرون می آوریم و درون کاسه می گذاریم. ما را به صورت نیمه به نیمه ها برش می دهیم ، دانه ها را بیرون می آوریم و آلو را در بالا و بین تکه های گوشت می گذارید. بقایای سس نیز به شکل ریخته می شود.
4. برش های رنده شده یا نازک پنیر را در بالا بریزید. ما حالت "پخت" را روشن می کنیم و در این برنامه با دمای 180-200 درجه سانتیگراد ، باسن مرغ را در یک اجاق گاز آهسته به مدت 40-50 دقیقه پختیم. در پایان ، با جعفری بپاشید و سرو کنید.

باسن مرغ در یک ماریناد زنجبیل-آپیکوت در یک چندکره

کوریاتین تقریباً با هر میوه ای خوب پیش می رود. محبوب ترین ترکیب ها مرغ با آناناس ، با آلو یا سیب است. اگر از سلیقه های سنتی دور شوید ، می توانید روشهای جالب دیگری را برای آماده سازی ارائه دهید ، به عنوان مثال ، مانند این دستور العمل برای باسن مرغ در یک ماریناد زنجبیل-آبه در یک اجاق گاز آهسته. برای او ما نیاز خواهیم داشت:

• زردآلو بدون استخوان - 1 فنجان ؛
• باسن مرغ-5-6 رایانه. ؛
• پیاز 1 رایانه. ؛
• سرکه شراب - 2 قاشق غذاخوری ؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری ؛
• زنجبیل ریز خرد شده - 1 قاشق غذاخوری ؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک و فلفل سیاه - برای طعم دادن.

بیایید باسن مرغ را در ماریناد زنجبیل-آپیکوت در یک اجاق گاز آهسته آماده کنیم:

1. ما یک ماهیتابه را روی اجاق گاز با کف ضخیم قرار داده ایم ، روغن نباتی را درون آن بریزیم و یک ستون فقرات زنجبیل ریز خرد شده قرار دهیم. پیاز شالوت نیز خرد کرده و به زنجبیل اضافه می کند. همه اینها را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
2. سرکه را بریزید و محصولات خاموش را در یک تابه بریزید تا مایع تبخیر شود.
3. سس سویا و زردآلو ، فلفل سیاه و نمک را به قابلمه اضافه می کنیم ، با یک درب و خورش می پوشیم تا میوه ها کاملاً نرم شوند.
4. ما همه این توده ها را به حالت گرم و مخلوط کن خالص خنک می کنیم. ما ماریناد دریافت کردیم.
5. باسن مرغ را از پوست تمیز می کنیم و آنها را با یک ماریناد خنک پر می کنیم. ما کشتی را با یک درب می پوشانیم و به مدت 8 ساعت در یخچال قرار می دهیم.
6. شکل قالب گیری چند کوک را روغن کاری کنید. ما تکه های مرغ را از سس بیرون می آوریم و در قسمت پایین می خوابیم ، با ماریناد بالای آن بریزید.
7. با تنظیم حالت "پخت" ، باسن مرغ را در یک اجاق گاز آهسته در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40-45 دقیقه می پزیم.

باسن مرغ با کشمش و سیب در یک اجاق گاز آهسته

مرغ و سیب یکی از ترکیبات کلاسیک محصولات است. میوه های ترش به چنین ظرفی می دهند عطر نازک خود را ، و Zestry شیرین آن را با مقداری Piquancy تکمیل می کند. لیست محصولات تهیه چنین باسن مرغ در اجاق گاز آهسته بسیار کوتاه است و فقط از چند نکته تشکیل شده است:

• باسن مرغ-5-6 رایانه. ؛
• سیب شیرین - 3 قطعه. ؛
• کشمش - 50 گرم ؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• ادویه جات ترشی جات برای مرغ - به طعم.

پختن باسن مرغ در یک اجاق گاز آهسته:

1. ما سیب ها را به صورت نیمه یا چهارم برش می دهیم و دانه ها را برش می دهیم. میوه ها را با اسلایدهای نازک تکان دهید. کشمش را بشویید.
2. کاسه دستگاه را با روغن نباتی روغن کاری کنید. برش های سیب را به پایین پخش می کنیم. آنها را با کشمش در بالا بپاشید.
3. باسن مرغ من ، پوست را به دلخواه بردارید. بدون پوست ، گوشت آنقدر روغنی نخواهد بود ، اما کسی ترجیح می دهد آن را ترک کند.
4. تکه های گوشت را درون یک کاسه قرار داده و با ادویه جات ترشی جات برای مرغ مخلوط کنید. در صورت لزوم ، ما سرکوب می کنیم.
5. اکنون مرغ را روی یک بالش سیب تغییر می دهیم. ما حالت "پخت" را فعال می کنیم و باسن مرغ را در یک اجاق گاز آهسته در دمای 180 درجه سانتیگراد تا 200 درجه سانتیگراد 45-50 دقیقه می پزیم.

باسن مرغ با بادمجان در یک اجاق گاز آهسته

برای این باسن مرغ در یک اجاق گاز آهسته ، یک سس خوشمزه از سبزیجات و خامه تهیه خواهیم کرد. طعم شیر با گوشت مرغان ظریف به خوبی پیش می رود و سبزیجات موجود در این ظرف ساده ترین و مقرون به صرفه ترین هستند. در اینجا لیستی از محصولات مورد نیاز ما وجود دارد:

• باسن مرغ -4-5 رایانه. ؛
• بادمجان - 1 رایانه.
• پیاز - 1 رایانه.
• فلفل بلغاری - 1 غلاف ؛
• سیر - 3 دندان ؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• کرم - 200 میلی لیتر ؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، فلفل سیاه ؛
• سبزیجات - به طعم.

باسن مرغ را با بادمجان در اجاق گاز آهسته طبق دستورالعمل بپزید:

1. ابتدا ران های مرغ را سرخ کنید ، که برای آن روغن نباتی را درون اجاق گاز آهسته می ریزیم و آن را در حالت "سرخ کردن" گرم می کنیم. ما خود را باسن می شکنیم ، در ادویه جات ترشی جات می چرخیم و آن را در روغن داغ قرار می دهیم ، جایی که آنها را به مدت 5-6 دقیقه از هر طرف می پزد و یک پوسته سرخ ایجاد می کنیم.
2. گوشت را به بشقاب منتقل می کنیم و در روغن باقیمانده پیاز خرد شده و سیر خرد شده را قرار می دهیم. بعد از 2 دقیقه ، فلفل شیرین را اضافه کنید ، خرد شده توسط نوارها.
3. بادمجان را پوست بگیرید و به مکعب ها برش دهید. ما همچنین آنها را در یک اجاق گاز آهسته می ریزیم. ما همه اینها را نمک می کنیم و 10-15 دقیقه خاموش می کنیم.
4. آرد را درون کاسه بریزید و آن را با سبزیجات مخلوط کنید. کرم را بریزید و مخلوط کنید تا جرم ما غلیظ شود. فلفل و براق کردن برای طعم دادن.
5. در سس حاصل ، مرغ سرخ شده را غوطه ور کنید. در برنامه "خاموش کردن" ، باسن مرغ را به مدت 20-25 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته آماده می کنیم.
6. در پایان ، سبزیجات خرد شده را بریزید.

باسن مرغ در یک ماریناد گیلاس در یک اجاق گاز آهسته

ماریناد های جالب بسیاری برای مرغ وجود دارد. گزینه غیرمعمول و اصلی ماریناد گیلاس است. باسن مرغ در چنین سس خیس شده و سپس در یک اجاق گاز آهسته پخته می شود ، نه تنها طعم دلپذیر بلکه سایه ای زیبا نیز به دست می آورد. این همان چیزی است که ما برای چنین ظرفی نیاز داریم:

• باسن مرغ - 6 قطعه. ؛
• گیلاس بدون استخوان - 200 گرم ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. ؛
• نیش بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• سیر - 3 دندان ؛
• فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، گشنیز ، نمک - به طعم.

پختن باسن مرغ در یک ماریناد گیلاس در یک اجاق گاز آهسته:

1. گیلاس ، شسته و آزاد از استخوان ها ، در مخلوط کن خرد می شود.
2. پیاز را ریز خرد کرده و به سیب زمینی های پوره شده گیلاس اضافه کنید. سس سویا و سرکه بالزامیک را در آنجا بریزید ، سیر خرد شده را بریزید ، نمک و ادویه جات ترشی جات را بریزید.
3. ماریناد را مخلوط کرده و از آماده سازی گوشت استفاده کنید. مرغ را می شستم ، پوست را جدا می کنم ، داخل سس می گذارم و سس را می ریزم. ما چند ساعت در یخچال می پوشیم و در یخچال قرار می دهیم.
4. کاسه دستگاه را با روغن روغن کاری کنید ، باسن را در پایین قرار دهید ، آب را با ماریناد آب کنید. ما برنامه "پخت" و در دمای 180-200 درجه سانتیگراد را نصب می کنیم ، باسن مرغ را در یک اجاق گاز آهسته به مدت 50-60 دقیقه پختیم.

باسن مرغ با زیتون و کرفس در یک اجاق گاز آهسته

همه کرفس معطر را دوست ندارند ، اما لازم به ذکر است که با ظروف گوشتی بوی آن بسیار خوب ترکیب می شود. به عنوان مثال ، ما دستور تهیه باسن مرغ را در یک اجاق گاز آهسته به شما می دهیم ، و برای آنها به آنها نیاز خواهیم داشت:

• باسن مرغ - 4 قطعه. ؛
• کرفس - 2 ساقه:
• زیتون - 10 قطعه. ؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری ؛
• سیر - 2 دندان ؛
• فلفل قرمز و سیاه ، نمک - به طعم.

آماده سازی فاز باسن مرغ در یک اجاق گاز آهسته:

1. مرغ من و پوست را بردارید. ما زیتون ها را به صورت نصف برش می دهیم ، برای یک ظرف بهتر است زیتون را بدون استخوان مصرف کنیم. کرفس را در قطعات بزرگ خرد می کنیم ، سیر را با بشقاب برش می دهیم.
2. تمام محصولات دیگر را درون یک کاسه با باسن مرغ بریزید ، روغن زیتون بریزید و ادویه ها را با نمک بریزید. همه اینها را با دستان خود مخلوط کنید.
3. ما مواد را به داخل کاسه Multicooker تغییر می دهیم ، حالت "پخت" را فعال می کنیم. ما باسن مرغ را در یک اجاق گاز آهسته در دمای 200 درجه سانتیگراد 40-45 دقیقه می پزد.

باسن مرغ با فلفل و ریحان در یک اجاق گاز آهسته

گوشت پخته شده مطابق چنین دستور العمل بسیار معطر و لطیف است. در اینجا ما فلفل شیرین و تند ، ریحان تازه ، آویشن و سس شسترهیر و همچنین لیمو معطر را اضافه می کنیم. در تهیه این باسن مرغ در یک اجاق گاز آهسته ، ما استفاده می کنیم:

• باسن مرغ - 6 قطعه. ؛
• آب - 150 میلی لیتر ؛
• فلفل بلغاری - 2 غلاف ؛
• فلفل فلفل - 0.5 غلاف ؛
• پاپریکا زمینی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• لیمو - 0.5 قطعه. ؛
• آویشن - 3 شاخه ؛
• رزماری - 3 شاخه ؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری ؛
• سس Wostershire - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• سرکه شراب - 2 قاشق غذاخوری ؛
• ریحان - چندین برگ.

از مواد تشکیل دهنده فوق ، باسن مرغ را در یک اجاق گاز آهسته می پزیم:

1. باسن من و پوست را برداشته و در گوشت چندین برش درست می کنیم.
2. تکه های مرغ را درون کاسه دستگاه قرار دهید ، اما روغن را بریزید. در برنامه "سرخ کردن" ، باسن را از هر طرف چند دقیقه سرخ کنید تا کمی خزیده شوند.
3. در یک کاسه یا داخل یک کاسه مخلوط کن ، فلفل تیز پوستی ، میخک سیر ، برگ ریحان ، پاپریکای زمینی را پخش می کنیم. سس unusterhir و روغن زیتون ، آب نیمی از لیمو و سرکه شراب و همچنین آب را بریزیم. کمی لیمو لیمو اضافه کنید. با استفاده از مخلوط کن ، همه اینها را به یک توده همگن تبدیل می کنیم.
4. با این مخلوط باسن مرغ را در یک اجاق گاز آهسته بریزید ، شاخه های آویشن و رزماری را در بالا قرار دهید. در برنامه "پخت" در دمای حدود 200 درجه سانتیگراد ، ظرف را به مدت 30 دقیقه آماده کنید.
5. فلفل شیرین بلغاری را به طور جداگانه سرخ کنید یا در فر بپزید و سپس هنگام سرو روی باسن پخش کنید.

باسن مرغ در دستور العمل انگلیسی در یک اجاق گاز آهسته

ما این باسن مرغ را در یک اجاق گاز آهسته با قارچ و حساس ترین سس از شیر و کره آماده خواهیم کرد. یک غذای بسیار ساده ، بی تکلف ، اما بسیار خوشمزه که از چنین مؤلفه هایی درست خواهیم کرد:

• باسن مرغ -6-8 رایانه. ؛
• فلفل شیرین - 1 رایانه.
• لامپ - 1 رایانه.
• نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• کره - 50 گرم ؛
• شیر - 300 میلی لیتر ؛
• قارچ تازه - 200 گرم ؛
• نمک ، فلفل.

ما باسن مرغ را با توجه به دستورالعمل های زیر در یک اجاق گاز آهسته می پزیم:

1. باسن من و پوست را از آنها جدا کنید. قارچ های پوست کنده ، فلفل و پیاز را برش دهید.
2. در اجاق گاز آهسته ، یک تکه کره را قرار می دهیم و در حالت "سرخ کردن" چند دقیقه گوشت را از همه طرف سرخ می کنیم.
3. مرحله بعدی اضافه کردن قارچ و پیاز است. ما به مدت 5 دقیقه مرغ را با سبزیجات می پزیم ، پس از آن فلفل شیرین را روی آن قرار می دهیم. همه اینها را نمک می کنیم و با فلفل می پاشیم. در برنامه "خاموش کردن" ، ما باسن مرغ را به مدت 5-6 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته آماده می کنیم.
4. شیر را درون ظرف بریزید و گوشت را به مدت 30 دقیقه در سس بجوشانید.
5. نشاسته را در آب حل کنید. مرغ تمام شده را از سس شیر خارج می کنیم و آن را روی یک ظرف می گذاریم و نشاسته را درون اجاق گاز آهسته می ریزیم. با هم زدن ثابت ، منتظر ضخیم شدن مایع هستیم ، سپس باسن مرغ را با سس حاصل آب دهید.

باسن مرغ مطابق دستور یامیسکی در یک اجاق گاز آهسته

جالب ترین قسمت این دستور العمل برای باسن مرغ در یک اجاق گاز آهسته ماریناد است. در آن ترکیبات مختلفی پیدا خواهید کرد که با هم ادغام می شوند و طعم غیرمعمول اما بسیار دلپذیر را ایجاد می کنند. در اینجا لیستی از همه چیزهایی که ما نیاز داریم آورده شده است:

• باسن مرغ-5-6 رایانه. ؛
• آناناس - 250 گرم ؛
• خفاش - 700 گرم ؛
• روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر ؛
• دارچین - 20 گرم ؛
• شکر قهوه ای - 80 گرم ؛
• زنجبیل تازه - 50 گرم ؛
• فلفل معطر - ¼ قاشق غذاخوری ؛
• سس سویا - 50 گرم ؛
• سیر - 4 دندان ؛
• آب لیموترش - 30 میلی لیتر ؛
• جوز هندی - ¼ قاشق غذاخوری ؛
• آویشن - 2 شاخه ؛
• پیاز سبز - چندین پر ؛
• فلفل گالاپنو - 2 عدد. ؛
• فلفل سیاه ، نمک - به طعم.

طبق دستور Yamaisky ، باسن مرغ در یک اجاق گاز آهسته به شرح زیر تهیه می شود:

1. زنجبیل تمیز شده و سه بر روی یک رنده ، پیاز سبز خرد شده ، میخک سیر و فلفل هالاپنو تند. سبزیجات را در مخلوط کن بزنید و نمک ، سس سویا ، آب لیموترش ، دارچین و شکر قهوه ای ، جوز هندی ، روغن نباتی ، فلفل سیاه و معطر ، جوز هندی را اضافه کنید.
2. من مرغ خودم هستم ، از پوست رها می شوم ، با یک ماریناد تیز مالش می دهم و چند ساعت آن را به ترشی می گذارم.
3. ما نبردها و آناناس را تمیز می کنیم و به مکعب ها برش می دهیم. قطعات را در یک فنجان چرب شده چند کوک قرار دهید.
4. ما باسن مرغ را در بالا دراز می کشیم و شاخه های آویشن را قرار می دهیم.
5. در برنامه "پخت" ما باسن مرغ را به مدت 50-60 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته می پزیم.

باسن مرغ در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو