راز نیست که زمان زیادی برای تهیه اردک لازم است. بیشتر اوقات ، این پرنده برای تعطیلات پخته می شود و مرغ ظریف تر در منوی روزانه استفاده می شود. خوشبختانه ، با ظهور یک Multicoceron ، روند ایجاد ظرف از اردک بسیار ساده شد. این تکنیک آشپزخانه به شما امکان می دهد تا به راحتی یک اردک نرم ، آبدار و خوشمزه را تهیه کنید و برای خانواده جالب دیگر خوشایند است.

اردک در یک غذای چند جانبه با غذای جانبی برنج

گوشت اردک با طعم شیرین میوه به خوبی پیش می رود. اگر می خواهید چیزی اصلی و به اندازه کافی ساده بپزید ، این دستور العمل را بگیرید. بنابراین ، برای تهیه یک اردک در یک اجاق گاز آهسته ، به موارد زیر نیاز خواهید داشت:

• لاشه اردک - 1 کامپیوتر ؛
• سیب - 2 قطعه. ؛
• نارنجی - 1 رایانه.
• موز - 1 رایانه.
• آلو - 200 گرم ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• ادویه جات ترشی جات: گشنیز ، زنجبیل ، سیر ، برگ خلیج ، فلفل سیاه ، دانه های کاراوی ؛
• میخک سیر -2-3 ؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.

غذای جانبی نیاز دارد:

• برنج - 2 فنجان ؛
• حمل - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• سیر - 2 میخک ؛
• فلفل سیاه ، نمک - به طعم.

در زیر ما یک دستور العمل مرحله ای برای ساخت اردک در یک اجاق گاز آهسته ارائه می دهیم:

1. لاشه اردک را در زیر شیر بشویید و در صورت لزوم خود را از بین ببرید. سپس آن را به قطعات تقسیم کنید.
2. ادویه ها را با مخلوط کردن آنها در یک کاسه کوچک به همراه نمک و سیر خرد شده آماده کنید. گوشت را با چاشنی مالش دهید ، آن را در یک تابه قرار دهید و 2-3 ساعت آن را بگذارید تا مارینیت شود.
3. در حالی که اردک با بوی ادویه آغشته شده است ، از میوه ها مراقبت کنید. سیب ها ، موز و نارنجی را تمیز و برش دهید. آلوها را در آب گرم بشویید.
4. روغن آفتابگردان را درون اجاق گاز آهسته بریزید ، تکه های گوشت را درون کاسه بریزید ، میوه را روی آن قرار دهید و مقداری آب بریزید. مایع باید تمام مواد تشکیل دهنده را بپوشاند.
5. برنامه خاموش را روشن کنید و یک اردک را به مدت 2 ساعت در یک اجاق گاز آهسته آماده کنید. وقتی زمان به پایان رسید ، بررسی کنید که آیا گوشت به اندازه کافی نرم شده است یا خیر. اگر برای شما سخت به نظر می رسد ، زمان پخت و پز را برای 1 ساعت دیگر تمدید کنید.
6. هنگامی که اردک آماده است ، آن را از اجاق گاز آهسته جدا کرده و ظرف را آزاد کنید. برنج را در چندین آب ریخته و درون کاسه بریزید. نمک ، حمل ، فلفل سیاه و سیر را اضافه کنید. آب فیلتر شده تمیز را بریزید-باید غلات 3 سانتی متر را بپوشاند. برنامه برنج را روشن کرده و ظرف جانبی را به مدت 30-40 دقیقه بپزید.

اردک در یک اجاق گاز آهسته با یک ظرف برنج آماده است. نوش جان!

اردک در یک اجاق گاز آهسته ، با سیب زمینی در یک ماریناد شیرین خورشیده شده است

زیبایی تهیه اردک در یک اجاق گاز آهسته این است که خیلی سریعتر آماده می شود و علاوه بر این ، دیگر نیازی به نظارت مداوم گوشت و آب آن با آب دفع شده نیست. البته ، این کار کاملاً کار نخواهد کرد تا اردک را در اجاق گاز آهسته قرار دهد ، اما حتی اگر گوشت را به قطعه برش دهید ، کیفیت طعم آن از این بدتر نمی شود. بیایید به لیست مواد تشکیل دهنده ای که برای تهیه اردک در یک اجاق گاز آهسته نیاز دارید ، نگاه کنیم:

• اردک - 1 لاشه ؛
• سیب سبز - 3 قطعه. ؛
• نارنجی - 1 رایانه.
• سیب زمینی -6-7 کامپیوتر. ؛
• پیاز سفید - 1 رایانه.
• پیاز قرمز - 1 رایانه.
• زغال اخته - 100 گرم ؛
• عسل - 2 قاشق غذاخوری. ؛
• دانه های کاراوی ، فلفل سیاه ، نمک - برای طعم دادن.

تهیه اردک در یک اجاق گاز آهسته از مراحل زیر تشکیل شده است:

1. اردک را در زیر شیر بشویید و به قطعات بزرگ برش دهید ، آنها را با نمک مالش دهید و مدتی آنها را تنظیم کنید. سیب زمینی ها را تمیز کرده و درون مکعب ها خرد کنید. پوسته را از لامپ ها جدا کرده و آنها را با نصف حلقه خرد کنید. از سیب ، هسته ها را تمیز کرده و میوه ها را با مکعب های کوچک برش دهید.
2. از نارنجی ، آب را درون یک ظرف جداگانه فشار دهید. آن را با عسل ، نمک و ادویه ها ترکیب کنید.
3. قطعات اردک را در کاسه چندکلهر قرار دهید. سیب زمینی ، سیب و پیاز عزیز در بالا ، زغال اخته را بریزید و همه چیز را با سس آماده بریزید. برنامه خاموش را روشن کنید و یک اردک را به مدت 2 ساعت در یک اجاق گاز آهسته آماده کنید. هر 30 دقیقه یکبار فراموش نکنید که پوشش دستگاه را باز کرده و مواد را مخلوط کنید.

این اردک آبدار و معطر ، که بوی ادویه جات ترشی جات ، شیرینی میوه ها و عسل را جذب می کند ، با یک ظرف جانبی برنج ناامید شده یا سیب زمینی جوان به بهترین شکل به میز سرو می شود. ما امیدواریم که تمام خانواده از استعدادهای آشپزی شما قدردانی کنند. نوش جان!

اردک را در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید

فیله اردک تهیه شده مطابق این دستور العمل لطیف و آبدار است. خامه ترش و ماست لمس طعم خامه ای را به ظرف ، سیب و آب لیمو می بخشد ، به گوشت اسیدی piquant و حدت و عطر و بوی اشتها می بخشد. در اینجا لیست کاملی از محصولاتی که برای پخت و پز اردک در یک اجاق گاز آهسته استفاده می شود وجود دارد:

• فیله اردک - 0.5 کیلوگرم ؛
• خامه ترش - 100 گرم ؛
• ماست بدون افزودنی - 100 گرم ؛
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری ؛
• ترب کوهی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• آب لیمو طبیعی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• سیب - 2 قطعه. ؛
• نمک ، فلفل - به طعم.

تهیه فیله اردک در یک اجاق گاز آهسته شامل فرآیندهای زیر است:

1. سیب ها را به چهارم برش دهید ، پوست و هسته را از آنها جدا کنید. میوه ها را در قطعات کوچک برش داده و در اجاق گاز آهسته غوطه ور شوید. 50 گرم آب را در بالا بریزید ، درب آن را ببندید ، برنامه خاموش را روشن کنید و به مدت 20 دقیقه سیب بپزید. سپس آنها را از روی ظرف جدا کرده ، خنک کرده و به حالت سیب زمینی پوره شده با مخلوط کن خرد کرده و خرد کنید.
2. کاسه را بشویید و خشک را پاک کنید. فیله اردک را بشویید ، با نمک و فلفل مالش دهید. کمی روغن را درون ظرف چندگانه بریزید ، گوشت را درون آن غوطه ور کنید و آن را در حالت "سرخ کردن" به مدت 20 دقیقه و 10 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
3. در یک کاسه جداگانه ، پوره سیب ، ماست ، خامه ترش ، آب ترب کوهی و لیمو را وصل کنید. برای طعم دادن و مخلوط کردن ، توده را به هم بزنید.
4. فیله سرخ شده را روی یک بشقاب بزرگ زیبا قرار دهید ، به برش ها برش داده و سس را بریزید.

چنین ظرفی را می توان با غذای جانبی مورد علاقه خود و شراب قرمز به میز سرو کرد.

کتلت اردک در یک اجاق گاز آهسته

اگر کاتلت مرغ ، گوشت خوک و گوشت گاو حوصله دارید ، پیشنهاد می کنیم یک غذای مشابه را از گوشت خرد شده اردک بپزید. علاوه بر طعم عالی ، گوشت اردک فواید قابل توجهی دارد. این ماده حاوی مقدار زیادی فسفر ، سلنیوم ، و همچنین ویتامین A - یک دستیار ضروری برای سیستم های بصری و ایمنی ما است. کتلت های اردک تهیه شده در یک اجاق گاز آهسته بسیار آبدار و لطیف هستند و برای تهیه آنها ، به مواد زیادی احتیاج نخواهید داشت:

• گوشت اردک -600-700 گرم ؛
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• پیاز - 1 رایانه.
• نان سفید - 2 برش ؛
• کره - 50 گرم ؛
• شیر - 1 فنجان ؛
• روغن آفتابگردان - 100 گرم ؛
• آرد ذرت -6-7 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، فلفل سیاه - برای طعم دادن.

یک دستور العمل دقیق برای تهیه کتلت اردک در یک اجاق گاز آهسته:

1. گوشت اردک را زیر آب جاری بشویید و از طریق چرخ گوشت حرکت کنید. اگر نمی خواهید کاتلت ها خیلی روغنی باشند ، از فیله های بدون پوست استفاده کنید.
2. از برش های نان ، پوسته را برش داده و خرده شیر را در شیر خیس کنید. سپس نان را فشار داده و آن را در یک چرخ گوشت خرد کنید. پیاز را از پوسته پوست بگیرید و همچنین آن را با گوشت خرد شده پیمایش کنید.
3. تخم مرغ را درون جرم بکشید ، نمک و فلفل را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید از هر ادویه دیگر استفاده کنید. تمام محصولات را به طور کامل مخلوط کنید.
4. کره را در فریزر حدود 1 ساعت ترجیح دهید. سپس آن را به مکعب های کوچک برش دهید. آرد ذرت را درون یک صفحه بزرگ بریزید.
5. دستان خود را در آب مرطوب کنید ، مقدار کمی از گوشت خرد شده را بگیرید ، یک کیک را در کف دست خود درست کنید ، یک تکه کره را در مرکز قرار دهید و یک کتلت تشکیل دهید. اقدامات را تا زمانی که گوشت خرد شده تمام شود ، تکرار کنید.
6. برنامه سرخ کردن را روی اجاق گاز آهسته روشن کنید ، روغن نباتی را درون کاسه بریزید و بگذارید گرم شود. کاتلت ها را در آرد ذرت بچرخانید و روغن آن را قرار دهید. کتلت های اردک را در یک اجاق گاز آهسته از هر دو طرف سرخ کنید تا پوسته طلایی.

کاتلت های معطر داغ را روی میز داغ سرو کنید. این ظرف را می توان با هر ظرف جانبی و همچنین یک سالاد سبزیجات تکمیل کرد. نوش جان!

اردک داغ در یک اجاق گاز آهسته

اردک داغ خوشمزه و آبدار بسیار ساده است. در اینجا لیستی از آنچه شما نیاز دارید آورده شده است:

• گوشت اردک - 0.5 کیلوگرم ؛
• فلفل بلغاری - 2 قطعه. ؛
• سیب زمینی-5-6 رایانه. ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• خمیر گوجه فرنگی 2-3 قاشق غذاخوری ؛
• آب - 250 میلی لیتر ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• برگ خلیج - 2 قطعه. ؛
• شکر ، نمک ، ادویه جات ترشی جات - به طعم و مزه ؛
• سبزیجات - 1 بسته نرم افزاری.

روند تهیه داغ و اردک را در یک اجاق گاز آهسته با جزئیات بیشتر در نظر بگیرید:

1. پیاز را از پوسته پوست بگیرید و به نیمی از حلقه ها بریزید. برنامه سرخ کردن را در صفحه Multicooker فعال کرده و به مدت 7-10 دقیقه کمان را عبور دهید.
2. گوشت را به قطعات برش داده و درون کاسه دستگاه قرار دهید. اردک را با کمان 10 دقیقه دیگر سرخ کنید.
3. سبزیجات را تمیز کرده و خرد کنید ، آنها را به یک ظرف با گوشت اضافه کنید. خمیر گوجه فرنگی را در آب رقیق کرده و درون یک ظرف بریزید. نمک ، شکر و ادویه ها را اضافه کنید. حالت "خاموش کردن" را فعال کرده و اردک را به مدت 1 ساعت در اجاق گاز آهسته آماده کنید.
4. در این زمان ، زیر شیر آب بشویید و سبزی ها را خرد کنید.

گرم را در بخش ها قرار داده و با گیاهان تزئین کنید. داغ را روی میز سرو کنید. نوش جان.

اردک در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو