Gospodarice znaju kako je ponekad teško kuhati zeca, meso mu je nježno i zahtijeva određeni pristup. No, s izgledom višestrukog Redmonda u kuhinji, problem se vrlo brzo rješava. Spora štednjak pomoći će da zečji jela ne samo budu korisna, već i ukusna.

Zec u višenamjenskom Redmondu

Ovo je osnovni recept za zečeve u sporom štednjaku. Može se nadopuniti povrćem, sušenim voćem i drugim proizvodima po vašem ukusu. Ali pripremajući se točno prema receptu, dobit ćete ukusno jelo.

Sastojci:

• zec - 1 kg;
• krema 30% - 0,5 L;
• ocat 9% - 3 tbsp. l.;
• luk - 1 PC.;
• maslac - 100 g;
• sol, papar - po ukusu.

Kuhanje zeca u sporom štednjaku:

1. Izrežite gotov trup zeca na dijelove. Kada kupujete meso, obratite pažnju na njegovu boju, treba biti svijetlo ružičasta, što znači da je životinja mlada, ne više od šest mjeseci. Meso takvog kunića postat će mekano i osjetljivo.
2. Razrijediti u litri vode 1 žlica. l. Ocat i izlijte zeca. Meso bi trebalo stajati 2 sata. Kunić je natopljen tako da ostane neugodan miris, koji je ponekad prisutan kod zečeva. Ali ako je zec mlad (do 5 mjeseci od obitelji), onda se ne može natopiti, meso će biti mekano i bez mirisa.
3. Nakon natapanja mesa, svaki komad treba osušiti papirnatim ručnikom.
4. Uključite spor štednjak za "prženje", rastopite vrhnje i pržite komade zeca na obje strane dok ne smeđa smeđa boje.
5. Očistite i nasjeckajte luk u pola prstena, pržite u sporoj štednjaku u kojem je masnoća ostala nakon mesa.
6. Stavite komade zeca u zdjelu, sol i papar po ukusu i stavite luk na vrh.
7. Meso izlijte vrhnjem. Odaberite način "gašenja" i kuhajte 2 sata. Nakon signala o kraju programa zvuči, odaberite način "pečenja" i kuhajte zeca još 40 minuta.

Kunić pripremljen u višeslojnom Redmondu može se poslužiti na stol s bilo kojim prilogom.

Zec u kiselom vrhnju u višeslojnom Redmondu

Najčešće se zec priprema prema ovom receptu, uz dodatak kiselog vrhnja. Vjeruje se da kiselo vrhnje naglašava osjetljiv okus mesa, impregnira začinima i čini jelo sočnom.

 Potrebni sastojci:

• zec - 1 kg;
• kisela vrhnja - 250 g;
• masline -100 g;
• senf - 2 žlice. l.;
• mrkva - 1 PC.;
• luk - 1 PC.;
• papar, sol - po ukusu.

Priprema zeca u kiselom vrhnju u sporoj štednjaku:

1. Isperite trup zeca i izrežite na male komade.
2. Odaberite način "prženja" u sporom štednjaku, posuđete zdjelu biljnim uljem i pržite zeca s obje strane dok se ne pojavi ružna kore.
3. Izrežite luk i mrkvu na srednje komade, stavite ih s maslinama na zečevima u višestrukoj kućici, tamo sipajte 100 ml vode i kuhajte na gašenju 30 minuta.
4. Stavite sol, papar, senf u kiselo vrhnje, sve temeljito pomiješajte i sipajte meso. Pripremite 40 minuta na programu gašenja. Meso možete posipati začinima.

Kunić u kiselom vrhnju, pripremljen u višeslojnom Redmondu, najbolje se poslužuje za stol s pireom od krumpira i svježom salatom od rajčice.

Zec s krumpirom u višeslojnom Redmondu

Kunić u sporom štednjaku može se pripremiti ne samo kao meso jelo kojem je potrebno prilog, već i kao puna večera. Da biste to učinili, meso možete dodati krumpir. Ispadat će meko, pirjano. Stoga se jelo može smatrati prehrambenim.

Sastojci:

• zec - 1,5 kg;
• mrkva - 1 PC.;
• krumpir - 6 pcs.;
• rajčica - 1 PC.;
• luk - 2 PCS.;
• zeleni - 1 snop;
• Češnjak, papar, sol, začin - po ukusu.

Priprema zeca s krumpirom u sporoj štednjaku:

1. Trčao je leševe u dijelove. Bolje je ne zakleti se sjekirom, već rezati oštrim nožem, jer su kosti zeca vrlo krhke, mogu ostati u oštrim, malim fragmentima mesa, ako koristite sjekiru.
2. Stavite meso u vodu, dodajte 1 žlicu. l. Ocat i ostavite da se natapaju sat vremena.
3. Izrežite luk i trake mrkvom s pola prstenova, možete ga utrljati na grubu rešetku, rajčicu izrezati u krugovima i sitno nasjeckajte zelenilo i češnjak.
4. Ogulite krumpir, izrežite ga na male komade.
5. Ulijte malo biljnog ulja u zdjelu s višestrukim proizvodima, postavite način "pečenja" na 30 minuta, pričekajte dok se ulje ne zagrije i stavi komade zeca, pržite na obje strane dok ne zlatne kore. Zatim u meso dodajte krumpir, mrkvu i luk.
6. Ulijte vodu u posudu s više ljudi tako da se nalazi 3 cm ispod razine na kojoj se nalazi krumpir, stavite rajčicu na vrh, sol i papar. Odaberite način "gašenja" 1,5 sati.
7. Nakon signala o kraju programa zvuči, otvorite poklopac i stavite češnjak i bilje. Ostavite zeca s krumpirom u sporom štednjaku u načinu "grijanja" još 10 minuta, tako da sastojci budu zasićeni aromom zelenila i češnjaka.

Kunić s krumpirom u višeslojnom Redmondu izuzetno je kombinirano sa salatom od rotkvica i bilo kojom drugom salatom od povrća.

Rabbit Redmond Multicooker Filet

Multicooker je dobar u tome što možete istovremeno kuhati nekoliko jela u njemu, tako da biste trebali iskoristiti ovu prednost i kuhati ukusno i prehrambeno jelo.

Sastojci:

• zečji filet - 0,5 kg;
• luk-2 stabljike;
• boja kupus - 300 g;
• bruxelles kupus - 300 g;
• peckalni grah - 300 g;
• cherry Tomato - 4 PCS.;
• sol, začini - po ukusu.

Priprema zečjeg fileta u sporom štednjaku:

1. Izrežite luk na pola, izrežite bijeli dio u svakoj polovici i izrežite ga na tanke polovice prstenova.
2. Izrežite zečji file na srednje komade. Ako koristite ne filete, već čitav trup, onda ga mora izrezati na male komade.
3. Stavite filete i luk u zdjelu multicookera, izlijte vodu tako da u potpunosti prekriva meso, ugradite zdjelu za paru na vrh i prebacite povrće u nju, sol, papar. Zatvorite poklopac i postavite način "zavarivanja" 25 minuta.

Tako možete istovremeno kuhati dva jela. Kuhano povrće može se posipati limunovim sokom, sastaviti kuhane filete s povrćem i ukrasiti ih svježim višnim rajčicama. Ovo jelo prikladno je za one koji slijede prehranu, pridržavaju se pravilne prehrane i općenito, svima koji vole zečje meso.

Zečja juha u višeslojnom Redmondu

Kunić nije najpopularnije meso za kuhanje, posebno juhu. Obično se svinjetina ili piletina koriste za aromatične juhe i uzalud, jer kunić ni na koji način nije inferiorni ukus, pa čak i u prednostima koje donosi tijelo, uglavnom premašuje piletinu ili govedinu. Ne trebate se bojati da se zec polako priprema, izreže na komade, bit će spreman 45 minuta.

Sastojci:

• zec-0,5 kg;
• luk - 1 PC.;
• rajčica -3 računala;
• crvena paprika - 1 PC.;
• podchki grah - 150 g;
• tjestenina - 100 g;
• češnjak - 2 klinčića;
• slanina - 80 g;
• bijelo suho vino - 100 g;
• brašno - 1 žlica. l.;
• provansalsko bilje po ukusu;
• bay Leaf - 2 PCS.;
• maslinovo ulje - 2 žlice.
• papar, sol, začin - po ukusu.

Priprema zečje juhe u sporoj štednjaku:

1. Izrežite meso zeca na male komade, narežite ih solju i paprom. I ostavite 30 minuta da se vjenčaju.
2. Uključite multicooker u "prženju", izlijte maslinovo ulje, pričekajte dok ne postane vruće. U to vrijeme razvaljajte komade mesa u brašno i pržite s obje strane do zlatne boje.
3. Stavite meso i u ulje koje je prženo, kuhajte povrće, prethodno sitno nasjeckano. Prvo pržite luk i češnjak, za 5 minuta dodajte slatku papriku nasjeckanu kockicama. A zatim tamo dodajte sitno nasjeckanu slaninu i rajčicu.
4. U zdjelu stavite zeca i povrće, dodajte lovorov list i travu, sipajte vodu tako da prekriva meso, dodajte vino i kuhajte za "juhu" 45 minuta. Po želji, kuhano meso može se odvojiti od kosti i opet pošaljite komade fileta u juhu.
5. Dodajte čašu vode, stavite grah, kuhajte 5 minuta i stavite tjesteninu, bolje je uzeti male zvijezde ili tanke vermicelli i kuhati dok se ne kuha. Ovo će trajati 7-10 minuta. Kad je Redmondova zečja juha u kuniću spremna, pospite je biljem.

Za stol, Redmond Multicooker juha najbolje se poslužuje s francuskim baguetom. Da biste ih pripremili, kockice trebate izrezati kockicama, staviti papir za pečenje i poslati na miting u pećnicu na 10 minuta. Isto možete učiniti i u mikrovalnoj pećnici. Stavite krutone u juhu neposredno prije upotrebe, a zatim će biti hrskavi i umjereno mekani. U juhu možete dodati žlicu kiselog vrhnja.

Zec u smeđim u višeslojnom Redmondu. Video