Nježno zečje meso neophodan je proizvod u dječjem jelovniku. Ovo korisno jelo odbija mišljenje da zdrava prehrana može biti samo svježa i monotona. Kunić meso odlikuje se izvrsnim ukusom, visokim sadržajem proteina, vitamina i elemenata u tragovima. Sada ćemo vam reći kako kuhati pirjanog zeca u sporim štednjacima kako bi obitelj uvijek tražila dodatke!

Pirjani zec u sporom štednjaku: preliminarna priprema mesa

Prije nego što se uključe u toplotnu obradu mesa, zečevi se rastavljaju radi praktičnosti u porcijama. Crtanje trupa zeca nije teže od piletine. Provjerite to sami:

1. Plakajte naribani trup životinje na ploči za rezanje i odvojite leđa. Oštro oštrice izrežite meso na kost, a oštricu i popijte kost s kuhinjskim škarama.
2. Odvojite stražnje noge od trupa. U velikom kuniću svaka šapa obično se dijeli u još dva dijela. Kao rezultat toga, s stražnjeg dijela trupa izlazi 5 dijelova.
3. Sada nožem prerežite prednje šape. Ako veličina životinje dopušta, oni ih dijele i na pola.
4. Napravite rezove na tijelu, izdvajajući dijelove.
5. Izrežite tijelo kroz predviđene reznice. Meso izrežite nožem, kosti podijelite škarama.
6. Koristite škare i za rezanje sternuma. Iz srednje veličine prsa obično se dobivaju 3-4 obroka.

Svi su radovi na rezanju gotovi. Sada se komadići mesa mogu pržiti, peći ili pirjati.

Pirjani zec u sporom štednjaku: Savjeti za napomenu

1. Meso životinje bušotine najukusnije je. Svijetlo je ružičasta i vrlo nježna. Dovoljno je da ga prokuhate, pržite ili iznesete pomoću minimalnog začina. Na trupu mršavog kunića je plavkasto crveno i prilično tvrdo. Iz njega se dobivaju dobre kotlete, mesne okruglice i kolači.
2. Priča i leđa su najviše sitnice kunića.
3. Zec, posebno leševi zrelih životinja, karakteristični su za mirise. Ako vas to zbunjuje, natopite meso u otopini vode ili octa, mijenjajući tekućinu jednom pola sata. Obično dovoljno 3 - 4 poplave. Ulijevanje mesa posljednji put dodajte malo vina, mlijeka ili sojinog umaka u tekućinu.
4. Prikladno je kuhati zeca u sporom štednjaku u dva programa. Prvo, oni okreću "pečenje" na pržene komade mesa, luka i mrkve u maloj količini ulja, a zatim donose jelo do spremnosti u načinu "gašenja", dodajući pravu količinu tekućine i začina.

Pirjani zec s šljivama u sporom štednjaku

Nudimo vam recept za jela iz serije "Prsti". Njegov je naglasak u gustom i vrlo mirisnoj gravitaciji: impregnira nježno meso s oštrim notama začina, omekšano slatkim i kiselim okusom šljiva.

Proizvodi iz kojih ćemo kuhati:

• mladi zec (file) - 2 kg;
• mrkva - 2 PCS.;
• luk - 2 PCS.;
• pljune - 200 g;
• slatki kečap - 3 žlice. l.;
• kisela vrhnja - 3 žlice. l.;
• maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
• češnjak - 3 kriške;
• senf - 1,5 tsp;
• začin za odabir.

Prema uputama pripremit ćemo gulaš u sporom štednjaku:

1. Odaberite Prune za jelo bez kostiju. Prije nego što nešto rade sa suhim voćem, natapaju se 30 minuta ili čak 1-1,5 sati, ako su previše suhi. Ulijte šljive toplom vodom i dok odložite.
2. Šibitsko meso izrežite na komade srednje veličine. Stavite spor štednjak u način "pečenja" pola sata i pržite zeca. U međuvremenu očistite povrće i nasjeckajte ih. U zdjelu stavite zdrobljenu mrkvu i luk, gdje je file već prženi i kuhajte još 10 minuta (to je ukupno 40 minuta).
3. Ulijte proizvode u multicooker na 2/3, stavite tamo potrebnu količinu kečapa, kiselog vrhnja i senfa. Zatim dodajte sol i papar, kao i svoje omiljene začine i bilje (na primjer, ružmarin ili bosiljak) prstohvatom soli. Pomiješajte sastojke buduće posude i pretvorite kuhinjski uređaj u način "gašenja", stavljajući tajmer na 1,5 sata.
4. 30 minuta prije kraja gašenja stavite natopljeno sušeno voće u zdjelu. U istoj fazi prilagodite okus jela ako vam nedostaje sol ili papar. 10 minuta prije završetka programa, stavite u multicooker češnjak koji je propušten kroz tisak.
5. Gotov pirjani zec u sporim štednjacima postavljen je na veliko jelo, ukrašeno biljem. Poslužite s prilogom od krumpira ili kuhane riže. Uživajte u jelu!

Pirjani zec s kiselim vrhnjem u sporoj štednjaku

Ovo jelo možda nije tako izvrsno kao prethodno, ali sigurno ne manje ukusno! Nježni zec u kiselom vrhnju i povrću idealan je izbor za nahranu prave večere ili večere s domom. Možete kuhati krumpir ili napraviti rezance kući na prilogu.

Za jelo će vam trebati sljedeći proizvodi:

• zec trup - 2 kg;
• mrkva - 3 PCS.;
• velike žarulje - 2 PC.;
• kisela vrhnja - 250 ml;
• češnjak - 3 kriške;
• crni papar, sol - po ukusu;
• biljno ulje;
• zelje.

Upute za pripremu:

1. Podijelite lešinu životinje na dijelove porcije.
2. Mrežite luk rezanjem malim kockicama i naribajte mrkvu velikim zubima.
3. U zdjelu ulijte malo biljnog ulja, stavite meso tamo i ugradite "peciva" 40 minuta. Za to vrijeme periodično okrenite komade zečeva s drugom stranom tako da je prženje ujednačen.
4. Dok sporo kuhanje radi, koristite kuhinjski tanjur i pržite povrće u ulju u tavi. U početku - luk do zlatne nijanse, zatim mrkvica dok ne postane mekana.
5. Stavite prženu biljnu masu na vrh mesa, dodajte sol, papar i začine s kojima obično kuhate. Napravite kiseli vrhnje tekućim dodavanjem malo vode tamo i ulijte je u zdjelu.
6. Uključite "gašenje" 1,5 sati, a zatim upotrijebite način "pečenja" još 40 minuta. 5 minuta prije kraja programa dodajte nasjeckani češnjak u zdjelu. Prije nego što poslužujete gulaš u multicookeru, obilno ukrasite zelenilom. Nevjerojatno je kako se takvo neobično ukusno jelo dobiva od jednostavnih proizvoda. Uživajte u jelu!

Pirjani zec s povrćem u sporim štednjacima

Multifunkcionalno čudo-patch pojednostavljuo je naše odgovornosti u kuhinji nemogućnosti: tehnika je uvelike priprema zdrave i vrlo ukusne hrane. Nudimo vam prehrambeni recept za pirjanog zeca u sporom štednjaku. Dodajte povrće u meso - svježe ili smrznuto.

Potrebni proizvodi:

• pulpa mladog zeca - 800 g;
• mladi luk-2 strelice;
• boja kupus - 300 g;
• bruxelles kupus - 300 g;
• grah pitch - 200 g;
• sol, začini;
• cherry rajčica za jela.

Postupak kuhanja pirjanog zeca s povrćem u sporim štednjacima:

1. Izrežite luk suza na dvije polovice i nasjeckajte svaku polovicu.
2. Stavite luk i porcije zečeva u zdjelu s maslacem. Pržite proizvode na "pečenje" 10 minuta. Zatim sipajte toliko vode da gotovo potpuno prekriva meso. Dodajte sol i papar.
3. Stavite spremnik za paru na vrh zdjele i tamo stavite asortiman povrća. Ne zaboravite malo dodati proizvode. Zatvorite spor štednjak i aktivirajte multipularni program 25 minuta, prethodno je naznačio vrstu „mesa“ proizvoda.
4. Stavite gotovu gulaš u spor štednjak na jelo, u susjedstvu, stavite povrće kuhano za par. Kao ukras koristite polovice svježeg trešnje rajčice. Ako želite, zakiselite proizvode s limunovim sokom.

Pirjani zec u sporom štednjaku: recept za apet vruće

Delikatno meso, impregnirano od graviranog krumpira, upijajući arome začina povrća - ponekad sve što duša želi. Kunić pripremljen na ovaj način podsjeća na klasično vruće, pripremljeno u pećnici.

Proizvodi:

• zečje meso - 2 kg;
• krumpir - 1,5 kg;
• luk - 2 PCS.;
• rajčice - 3 PCS.;
• voda - 1 žlica;
• mažuran;
• mljevena mješavina paprike;
• svježe zelenilo.

Kako kuhati pirjani zeca u sporom štednjaku:

1. Fino nasjeckajte luk. Postavite "pečenje" na pola sata da pržite zeca s lukom. Za ujednačeno prženje, hrana za to vrijeme 2 - 3 puta miješa.
2. Ulijte vodu u meso i pokrenite program "gašenje" 1 sat. U međuvremenu, pobrinite se za povrće: rajčicu narežite velikim kriškama i krumpir s malim kockicama.
3. Nasjeckano povrće stavite u multichan i začinite začinima. Pronašli smo malo vode i pirjanih proizvoda još 1 sat. Spremni gulaš u višestrukoj kuniću ukrašava se s obilnom količinom zelenila.

Pirjani zec u sporom štednjaku: srdačan pilaf

Bilo bi pogrešno zaobići ovo jelo - zec i riža savršeno se nadopunjuju!

Kuhajmo:

• zec - 500 g;
• duga -zrnata riža -2 multi -glas;
• ulje za korištenje - 3 žlice. l.;
• mrkva - 1 PC.;
• luk - 1 PC.;
• sol i začini.

Kuhat ćemo ovim redoslijedom:

1. Podijelite zečji file na dijelove prikladne za vas.
2. Očistite povrće i izrežite povrće.
3. Podmažite dno višestruke ulja, stavite tamo zečeve s povrćem, a zatim pokrenite "pečenje" pola sata.
4. Dodajte sol i začine u proizvode koje možete odabrati, stavite rižu na vrh mesa i tamo sipajte vruću vodu. Treba biti otprilike 1 cm iznad sadržaja zdjele. Stavite PILAF program na 40 minuta, a zatim prebacite kuhinjski uređaj u način "topline" za još četvrt sata. Jedite do svog zdravlja!

Pirjani zec s gljivama u sporim štednjacima

Zec, pripremljen prema ovom receptu, nevjerojatno je ukusan. Mirisne gljive natapaju meso izvornim šumskim duhom i daju mu još privlačniji izgled.

Potrebni sastojci:

• bilo koje suhe gljive - 1 pregršt;
• file mladog zeca - 1 kg;
• voda - 2 žlice;
• luk - 1 PC.;
• mrkva - 1 PC.;
• kisela vrhnja - 1,5 žlice;
• biljno ulje;
• sol papar.

Kuhanje gulaša sa zečjim gljivama u sporim štednjacima vrlo je jednostavno:

1. Ulijte ulje u zdjelu kuhinje i stavite tamo rezanu zečevima izrezanim na komade. Sol, papar i dodajte bilo kakve začine po ukusu. Popunite zdjelu vodom i pirjajte na odgovarajući program 2 sata.
2. Dok se meso kuha, namočite gljive u toploj vodi pola sata, a zatim ih isperite u tekućoj vodi i izrežite ih prugama.
3. Izrežite luk na pola prstenova, utrljajte mrkvu velikim prolazama. Pržite povrće u tavi dok se ne pojavi zlatna nijansa. Zatim dodajte gljive u prženje, a nakon još 10 minuta - kiselo vrhnje. Proizvodi od gulaša 15 minuta na laganoj vatri, ako je potrebno, dodajte malo vode.
4. Izlijte gotov umak od gljiva u zdjelu gdje se meso pirja. Stavite uređaj za "pečenje" na pola sata. Božanska aroma u kuhinji objavit će spremnost jela. Pomozi sebi!

Pirkiran s vinskim zecama u sporim štednjacima. Video