U proljeće i ljeto mnogi radije kuhaju brzu hranu iz proizvoda koji su, na primjer, iz povrća i bilja koje rastu u vrtu. Jedno od tih jela je Green Borsch. U klasičnom receptu, glavni sastojak Borsch -a je grickalica, ali postoje mnoge druge metode pripreme kada se u juhu dodaju špinat, kopriva, trava za pticu i drugo bilje. U vrućem obliku je uobičajeno poslužiti zeleni Borsch do stola, dodajući žlicu kiselog vrhnja na mirisnu ploču dima. U ovom ćemo vam članku predstaviti zanimljive recepte za izradu Green Borscha u sporom štednjaku.

Summer Green Borsch s koprivama i špinata u sporoj štednjaku

Za ovaj zeleni Borsch u sporim štednjacima trebat će vam goveđi juh, tajna kuhanja koja leži u trajanju kuhanja. Da bi se Borsch pokazao bogatim i bogatim, meso treba dugo propisati u sporom štednjaku, najmanje 2 sata, samo u ovom slučaju govedina će jelu dati sav svoj ukus i miris. Popis sastojaka za ovo jelo izgleda ovako:

• govedina sternum - 0,3 kg;
• Špinat - 1 snop;
• chern - 1 paket;
• kopriva - 1 snop;
• krumpir - 2 pcs.;
• mrkva - 1 PC.;
• luk - 1 glava;
• jaja - 3 PC.;
• suncokretovo ulje - 2 žlice;
• papar, sol;
• kiselo vrhnje za posluživanje.

Krenimo u pripremu Summer Green Borscha u sporoj štednjaku:

1. Prvo, trebate skuhati juhu da biste to učinili, moja govedina, stavite ga u spor štednjak, sipaju vodu tako da jedva prekriva meso. Uključujemo program "kuhanje" i dovodimo tekućinu do vrenja. Ostavite da kuha oko 15 minuta, a zatim ocijedite vodu, isperite govedinu, ponovo je stavite u spor štednjak i sipa čistu vodu. U istom načinu dovedite tekućinu do vrenja, uklonite pjenu i sol. Timer instaliramo 2 sata i kuhamo juhu za određeno vrijeme.
2. Čistimo povrće i peremo ih od prljavštine. Krompir nasjeckamo kockicama i dodajemo ga u gotovu juhu. U ovom trenutku meso izvadimo iz sporog kuhala i hladimo.
3. Mrkvu drobimo lukom i izlimo u tavu. Ulijte biljno ulje i pržite na štednjaku dok se ne skuha.
4. Kuhajte jaja pričvršćena u zasebnoj tavi. Kad se probude, izlijte ih hladnom vodom, čiste i raspadaju za 2 minute.
5. Stavljamo gumene rukavice i isperite kopriju. Srušimo ga prilično veliko. Tada možemo špinirati i smeće, mljeti na isti način kao i koprive.
6. Ohlađenu govedinu rastrgnemo na komade i šaljemo je u višestruki tanjur. Čim krumpir dosegne spremnost, stavljamo luk s mrkvom u Borscht, kao i nasjeckano zelenilo. Sol i papa jelu po ukusu, dodajte komade kuhanih jaja.
7. Čekamo da Green Borsch u usporenom štednjaku prokuha, kuhamo ga oko 5 minuta, isključim uređaj i inzistira na jelu još 15 minuta prije posluživanja.

Prelijte Summer Borsch na tanjure, ukrasite kiselim vrhnjem i liječite obitelj.

Zeleni Borsch od mirrela na goveđim rebrima u sporoj štednjaku

Kuhat ćemo ovaj Borsch prema klasičnom receptu, koristeći govedina rebra za juhu, a kiselu kuglu kao zelenilo. Da biste dali jelo za aromu, dodajte mu kopar, peršin i zeleni luk. Kuhana pileća jaja zamijenit će se korisnije prepelice. Dakle, za početak razmotrimo popis sastojaka koji će se koristiti u pripremi zelenog Borscha u sporom štednjaku:

• govedina rebra - 1 kg;
• sorrel - 1 snop;
• krumpir - 400 g;
• mrkva - 1 PC.;
• kopar, peršin, zeleni luk - 1 snop;
• prepelica jaja - 20 PC.;
• voda - 3 l;
• češnjak - 2 zuba;
• mirisna paprika - 5 graška;
• sol.

Opisali smo postupak izrade Green Borscha u sporom štednjaku korak po korak:

1. Govedina rebra dobro ih operu i stavite u višestruki oblik. Ulijte vodu, dodajte mirisnu papriku i 2 češnja češnjaka. Uključujemo program "kuhanje" i dovodimo tekućinu do vrenja. Zatim uklanjamo pjenu i soli juhu po ukusu. Stavljamo tajmer na 2 sata i kuhamo juhu u sporim štednjakom.
2. Moj krumpir, čiste i drobljene male kocke. Isperite mrkvu i otpustite iz kože, nasjeckajte je krugovima.
3. Izvadimo kosti iz zavarenog juha, hladimo ih i uklanjamo komade mesa. Meso vraćamo u tavu uređaja, tamo stavljamo krumpir i mrkvu. Kuhajte dok povrće ne bude spremno.
4. Odvojeno, prokuhajte prepelica, ohladite ih u hladnoj vodi, očistite ih i narežite na polovice.
5. Skarevel i druga zelenila se peru i cvrkuju. Sorrel se mora smanjiti, a peršin, kopar i zeleni luk - fino.
6. Kad se krumpir kuha u Borschu, stavite halore prepelica u juhu, kušajte i usisajte ako je potrebno. Na kraju dodajte grizu i zelenilo, dovedite do vrenja i kuhajte zeleni borsch u sporim štednjakom ne duže od 5 minuta.

Kao što vidite, u ovom receptu apsolutno nema ulja, a juha na goveđim rebrima nije baš masna. Takav zeleni Borsch, zavaren u sporom štednjaku, može se nazvati prehrambenim jelom. Po želji, prije posluživanja Borsch se može nadopuniti kiselim vrhnjem.

Zeleni Borsch s gljivama u sporim štednjacima

Ovaj je recept neobičan u tome što se, zajedno s kičilom, gljivama i paste od rajčice dodaju u Borscht, što je rijetka komponenta u takvom jelu. Kuhat ćemo juhu na svinjskim rebrima, ali recept omogućuje upotrebu drugih vrsta mesa. Sastojci koji su potrebni za Green Borsch u sporom štednjaku naznačeni su u nastavku:

• svinjska rebra - 1 kg;
• sorrel - 1 veliki snop;
• voda - 3 l;
• pasta od rajčice - 3 žlice;
• mrkva - 1 PC.;
• gljive - 200 g;
• luk - 1 glava;
• krumpir - 4 pcs.;
• kopar, peršin - 1 snop;
• češnjak - 2 zuba;
• jaja - 3 PC.;
• suncokretovo ulje - 3 žlice.

Green Borsch s gljivama u sporoj štednjaku priprema se na sljedeći način:

1. Isperite svinjska rebra, stavite u višestruku posudu, napunite je vodom. Postavili smo način "kuhanja" i doveli vodu do vrenja. Zatim uklonimo pjenu s proreznom žlicom, soli po ukusu i u istom programu kuhamo juhu 1,5 sati.
2. Moje gljive i rezane pločama. Čistimo krumpir, moj, nasjeckamo male kocke.
3. Iz zavarene juhe uklanjamo rebra, ohladimo ih i izvadimo meso. Meso dijelimo na komade i vraćamo se natrag u juhu. Tamo šaljemo gljive i krumpir.
4. Dok se povrće kuha, možete napraviti pečenje. Čistimo luk i mrkvu i fino ga izrežemo. Ulijte u tavu, dodajte malo biljnog ulja i prođite dok se ne kuha na srednje jakoj vatri. Zatim dodajte pastu od rajčice i malo vode. Pomiješajte i pirjajte još nekoliko minuta.
5. Prokuhajte jaja, ohladite, očistite i izrežite na kocke.
6. Čim se krumpir priprema u Borschtu, u jelo smo stavili pečenje i kuhana jaja. Sorrel i druga zelenila i nasjeckajte. Na samom kraju kuhanja dodajte zelenilo i nasjeckani češnjak na juhu. Kuhajte Green Borsch u sporoj štednjaku još 5 minuta i isključite.

Zeleni Borsch s ribom s višestrukim proizvodima

Ovo je prilično neobičan način da napravite Green Borsch, jer se juha ovdje ne kuha iz mesnih sastojaka, već od ribe. Kao rezultat toga, jelo je nešto između Borscha i uha. Radi interesa i raznolikosti, pokušajte kuhati takav zeleni Borsch u sporom štednjaku, jer će vam to trebati sljedeći sastojci:

• riba - 0,7 kg;
• sorrel - 1 snop;
• Špinat - 1 snop;
• krumpir - 2 pcs.;
• mrkva - 1 PC.;
• repe - 100 g;
• luk - 1 PC.;
• korijen peršina - 20 g;
• korijen celera - 20 g;
• Žumažnjaci jaja - 2 PC.;
• jaje - 1 PC.;
• maslac - 20 g;
• kisela vrhnja - 50 g;
• sol, šećer - po ukusu;
• kopar - za ukrašavanje.

Tehnologija kuhanja Green Borsch s ribom u sporoj štednjaku može se opisati u obliku takvog niza faza:

1. Za juhu možete uzeti bilo koju raznolikost ribe ili možete napraviti osebujni tim mesara iz različitih vrsta proizvoda. Ribe u juhi ne treba dugo kuhati, ovaj je sastojak dovoljno kratka toplinska obrada kako bi se došla do pune spremnosti. Dakle, prvo ćemo pažljivo oprati odabranu ribu i očistiti je iz vaga, glava, peraja. Također možete ukloniti kralježnicu i kosti.
2. Ribu smo izrezali na velike komade i poslali u spor štednjak. Ulijte vodu, usisajte i uključite program "Kuhanje". Kuhamo juhu 40 minuta nakon ključanja, ne zaboravljajući ukloniti pjenu.
3. Stavite komad maslaca u duboku tavu. Čistimo i nasjeckamo repe, mrkvu, korijen celera, korijen luka i peršina. Stavite tavu na vatru i ulijte povrće u rastopljeno ulje. Pržite ih 5 minuta, dodajte malo ribljeg juha, poklopite i pirjajte 15 minuta na laganoj vatri.
4. Rastavljamo snopove kisar i špinat na lišću i temeljito ispratimo. Zatim nasjeckajte zelenilo prilično veliko.
5. Oguljeni krumpir izrezali smo kockicama i dodali ga u spor štednjak u riblje juhu. Kuhajte dok se ne kuha, a zatim dodajte povrće iz tave, nasjeckani kugl i špinat. Sol i šećer po ukusu. U načinu "kuhanja" kuhamo Green Borsch u sporim štednjacima još 5 minuta.
6. Zrele žumanjke s kiselim vrhnjem i dodajte u jelo. Isključite spor štednjak i inzistirajte na Borschu još 15 minuta.

Prije posluživanja ukrasite vruće jelo kuhanim jajetom i koparom.

Zeleni Borsch u sporom štednjaku. Video