Kanin i multikokaren Redmond. Hur man lagar en kanin i en multikokare Redmond

Mistresses vet hur det ibland är svårt att laga en kanin, hans kött är mjukt och kräver ett särskilt tillvägagångssätt. Men med utseendet på en multicooker Redmond i köket, löses problemet mycket snabbt. Den långsamma spisen hjälper till att göra kaninrätter inte bara användbara utan också välsmakande.

Innehållet i artikeln

Kanin i multikokaren Redmond

Detta är ett grundläggande kaninrecept i en långsam spis. Det kan kompletteras med grönsaker, torkad frukt och andra produkter efter din smak. Men förbereda exakt enligt receptet får du en läcker maträtt.

Ingredienser:

kanin - 1 kg;
kräm 30% - 0,5 L;
vinäger 9% - 3 msk. l .;
lök - 1 st;
smör - 100 g;
salt, peppar - för att smaka.

Matlagning av en kanin i en långsam spis:

Skär kaninens färdiga slaktkropp i portionerade bitar. När du köper kött, var uppmärksam på sin färg, bör det vara ljusrosa, vilket innebär att djuret är ungt, det är inte mer än sex månader. Köttet från en sådan kanin blir mjuk och känslig.
Späd i en liter vatten 1 msk. l. Vinäger och häll en kanin. Köttet ska stå i 2 timmar. Kaninen blötläggs så att en obehaglig lukt finns kvar, som ibland finns i kaniner. Men om kaninen är ung (upp till 5 månader från familjen), kan det inte blötläggas, köttet kommer att vara mjukt och utan lukt.
Efter att köttet blötlägger måste varje bit torkas med en pappershandduk.
Slå på långsam spis för "stekning" -läget, smälta grädde kött och stekbitar på kanin på båda sidor tills en brun brun.
Rengör och hugga löken i halva ringar, stek i en långsam spis där fett återstod efter kött.
Lägg bitar av kanin i skålen, salt och peppar efter smak och lägg ut lök på toppen.
Häll köttet med grädde. Välj läget för "släckning" och koka i 2 timmar. Efter signalen om slutet av programmet låter du "Bakning" -läget och laga kaninen i ytterligare 40 minuter.

En kanin som är förberedd i en multicooker Redmond kan serveras till bordet med valfri sidorätt.

Kanin i gräddfil i multikokaren Redmond

Oftast är kaninen förberedd enligt detta recept, med tillägg av gräddfil. Det tros att gräddfil betonar den känsliga smaken av kött, impregnerar med kryddor och gör skålen saftig.

Nödvändiga ingredienser:

kanin - 1 kg;
gräddfil - 250 g;
oliver -100 g;
mustard - 2 msk. l .;
morötter - 1 st;
lök - 1 st;
peppar, salt - för att smaka.

Förbereda en kanin i gräddfil i en långsam spis:

Skölj kaninens slaktkropp och skär i små bitar.
Välj "stek" -läge i en långsam spis, smörj skålen med vegetabilisk olja och stek kaninen på båda sidor tills en rudig skorpa dyker upp.
Skär lökarna och morötter i medelstora bitar, sätt dem ihop med oliver på kaniner i en multikokare, häll 100 ml vatten där och koka på släckning i 30 minuter.
Lägg salt, peppar, senap i gräddfil, blanda allt noggrant och häll köttet. Förbered 40 minuter på släckprogrammet. Du kan strö köttet med kryddor.

Kaninen i gräddfil, tillagad i multikokaren Redmond, serveras bäst till bordet med potatismos och en färsk tomatsallad.

Kanin med potatis i multicooker Redmond

En kanin i en långsam spis kan inte bara tillagas som en kötträtt som behöver en sidorätt utan också som en full middag. För att göra detta kan du lägga till potatis till köttet. Det blir mjukt, stuvat. Därför kan skålen betraktas som kost.

Ingredienser:

kanin - 1,5 kg;
morötter - 1 st;
potatis - 6 st.;
tomat - 1 st;
lök - 2 st;
gröna - 1 paket;
vitlök, peppar, salt, smaksättning - efter smak.

Förbereda en kanin med potatis i en långsam spis:

Körde slaktkroppar i portionerade bitar. Det är bättre att inte svära det med en yxa, utan att klippa med en vass kniv, eftersom kaninens ben är väldigt ömtåliga, kan de förbli i kött skarpa, små fragment, om du använder en yxa.
Lägg köttet i vatten, tillsätt 1 msk. l. Vinäger och låt njuta av en timme.
Skär lökarna och remsorna med en morot med halva ringar, du kan gnugga den på ett grovt grater, klippa tomaten i cirklar och finhacka de gröna och vitlök.
Skala potatisarna, skär den i små bitar.
Häll lite vegetabilisk olja i multikokskålen, ställ in "bakning" -läget i 30 minuter, vänta tills oljan värms upp och lägg bitar av kanin i den, stek på båda sidor tills den är gyllene skorpa. Tillsätt sedan potatis, morötter och lök till kött.
Häll vatten i multicookerskålen så att den är 3 cm under den nivå på vilken potatisarna är belägna, lägg ut tomater på toppen, salt och peppar. Välj läget "släckande" i 1,5 timmar.
Efter signalen om slutet av programmets ljud, öppna locket och lägg vitlök och örter. Lämna en kanin med potatis i en långsam spis i "uppvärmning" -läget i ytterligare 10 minuter så att ingredienserna är mättade med doften av gröna och vitlök.

En kanin med potatis i en multikokare Redmond kombineras anmärkningsvärt med en rädisssallad och annan grönsakssallad.

Kanin Redmond Multicooker Filet

Multikokaren är bra genom att du kan laga flera rätter i den samtidigt, så du bör dra denna fördel och laga en läcker och dieträtt.

Ingredienser:

kaninfilé - 0,5 kg;
lök-2 stjälkar;
färgkål - 300 g;
brysselkål - 300 g;
peckal bönor - 300 g;
cherry Tomat - 4 st.;
salt, kryddor - för att smaka.

Förbereda en kaninfilé i en långsam spis:

Skär lökarna i hälften, skär av den vita delen i varje hälft och skär den i tunna halva ringar.
Skär kaninfilén i medelstora bitar. Om du inte använder filé, utan en hel slaktkropp, måste den skäras i små bitar.
Lägg filéerna och lökarna i skålen på multikokaren, häll vatten så att det täcker köttet helt, installera skålen för ångning på toppen och skifta grönsaker i den, salt, peppar. Stäng locket och ställ in "Svetsning" -läget i 25 minuter.

Således kan du laga två rätter samtidigt. Kokta grönsaker kan strö med citronsaft, sätta ihop kokta filéer med grönsaker och dekorera dem med färska körsbärstomater. Denna maträtt är lämplig för dem som följer dieten, följer korrekt näring och i allmänhet till alla som älskar kaninkött.

Kaninsoppa i multicooker Redmond

En kanin är inte det mest populära köttet för matlagning, särskilt en soppa. Vanligtvis används fläsk eller kyckling för aromatisk buljong, och förgäves, eftersom kaninen inte på något sätt är underlägsen i smak, och till och med i de fördelar som kroppen har överskrider i allmänhet kyckling eller nötkött. Inget behov av att vara rädd för att kaninen långsamt är förberedd, skär i bitar, den kommer att vara redo i 45 minuter.

Ingredienser:

kanin- 0,5 kg;
lök - 1 st;
tomat -3 st.;
röd paprika - 1 st;
podchki bönor - 150 g;
pasta - 100 g;
vitlök - 2 kryddnejlikor;
bacon - 80 g;
vitt torrt vin - 100 g;
mjöl - 1 msk. l .;
provencal örter efter smak;
baylblad - 2 st.;
olivolja - 2 msk.
pepper, salt, smaksättning - för att smaka.

Förberedelse av kaninsoppa i en långsam spis:

Skär köttets kött i små bitar, raspa dem med salt och peppar. Och lämna i 30 minuter för att gifta sig.
Slå på multikokaren i "stekning" -läget, häll olivolja, vänta tills det är varmt. För närvarande rullar köttbitar i mjöl och stek på båda sidor tills de är gyllene.
Lägg köttet, och i oljan som det stekt, kok grönsaker, tidigare fint hackad. Stek först löken och vitlök, tillsätt sötpeppar hackad med kuber. Och tillsätt sedan finhackad bacon och tomater där.
Lägg upp en kanin och grönsaker i en skål, tillsätt lansblad och gräs, häll vatten så att det täcker köttet, tillsätt vin och koka för "soppa" i 45 minuter. Om så önskas kan kokt kött separeras från benet och skicka igen bitar av filé till soppan.
Tillsätt ett glas vatten, lägg bönorna, koka i 5 minuter och lägg pasta, det är bättre att ta små stjärnor eller tunna vermicelli och koka tills den är tillagad. Det tar 7-10 minuter. När Redmonds kaninsoppa i kaninen är klar, strö den med örter.

Till bordet serveras Redmond Multicookersoppa bäst med fransk baguet. För att förbereda dem måste du klippa baguetten med kuber, ta på dig bakpapper och skicka på ett rally till ugnen i 10 minuter. Du kan göra samma sak i en mikrovågsugn. Sätt krutongerna i soppan omedelbart före användning, då kommer de att vara krispiga och måttligt mjuka. Du kan lägga till en sked gräddfil till soppan.