Kaninkött har alltid betraktats som kost, så du kan förbereda en läcker maträtt i en multicooker polaris på en gång för alla familjemedlemmar. Man trodde tidigare att kaninköttet skulle vara välsmakande om det släcks i flera timmar i gräddfil. Det finns faktiskt ett stort antal intressanta recept för att göra kanin. Och om du har en assistent i köket - en långsam spis, kan du laga en kanin i en multicooker Polaris på olika sätt: att lägga ut i sour grädde sås, baka med grönsaker, göra en köttpasta och baka till en läcker paj.

Innan du börjar förbereda en kanin i en multicooker Polaris, läs dessa rekommendationer:

1. Olika delar av kaninen kan framställas på olika sätt. Så det är bättre att laga den främre delen eller bara lägga ut. En fet bit kan bakas hela, och bakifrån förberedde du en läcker goulash.
2. Hur man klipper en kanin. Inte alla hemmafruar vet hur detta görs. Först måste slaktkroppen tvättas noggrant, ta på sig en torr plank och bestämma platsen för den sista ryggraden - på denna plats måste du dela upp slaktkroppen i två delar: den bakre och fronten. Slaktkropparna kan förberedas tillsammans utan att dela efter att ha skärat i delade bitar. Bakbenen måste skäras i lederna och framsidan kan beredas helt.
3. För att göra köttet mjukt och mjukt är det tillrådligt att först gifta sig med det. Om du har en ung kanin, måste du suga den i serum eller vatten. Om köttet har en obehaglig lukt, måste det blötläggas i vinägerlösning (1 tsk vinäger tillsätts per 1 liter vatten). Du kan också få en god smak av kött genom att blötlägga en kanin i färsk hemlagad mjölk. Den tid som tilldelats för blötläggning är 5-10 timmar.
4. Du kan göra annars och suga kaninen i 1-2 dagar i vattnet. Det är tillrådligt att byta vatten till kylan var fjärde timme.
5. Oavsett metoden för att förbereda kaniner är det nödvändigt att lägga till kryddor. Sådana kryddor är väl kombinerade med varandra: lagerblad, svartpeppar, dill, persilja, selleri, rosmarin och citron.
6. Undvik höga temperaturer vid matlagning - kaninen tål inte detta.

Kanin med gräddfil i en multicooker polaris

Kaninen serveras inte varje dag till bordet, eftersom kanin betraktas som en festlig maträtt. Det kommer att vara rätt om du förbereder en kanin på ett speciellt sätt så att dina gäster inte kan överge kötträtten. Vi erbjuder ett intressant och prisvärt recept för att göra en kanin i en multicooker Polaris.

Vilka produkter behövs:

• kanin (en halv slaktkropp) - 800 gr.;
• morötter - 3 st;
• lök - 3 st.;
• vitlök-1-2 kryddnejlikor;
• gräddfil - 250 ml (fettinnehåll på 20%);
• mustard i korn - 2 tsk.;
• olivolja - 3 msk.;
• salt och kryddor ska smaka.

Matlagning av en kanin i en multicooker Polaris:

1. Hälften av slaktkroppen i kaninen måste blötläggas i kallt vatten för natten. På morgonen, ta bort köttet och skär försiktigt i portionerade bitar.
2. Köttet måste tvättas noggrant under en ström av vatten, eftersom kaninfrön är mycket ömtåliga och kan smulas när du skär.
3. Lägg köttet på en pappershandduk eller bli våt med en ren bomullshandduk.
4. Innan kaninerna måste stekas. Vi häller olivolja i multicookerskålen och aktiverar "bakning" -läget i 10 minuter.
5. När oljan värms upp sänker vi köttbitarna till botten (glöm inte att salta och lägga till kryddor) och lägg vitlök (skivor, du behöver inte klippa). För stekning kan du använda vilken vegetabilisk olja som helst, men det är oliv som anses vara säker under värmebehandling.
6. Stek kaninen från alla sidor fram till utseendet på en rosig skorpa.
7. Under tiden steks köttet - vi kommer att engagera oss i grönsaker. Vi rengör lökarna och morötter, skär dem i stora bitar.
8. När köttet stekas, tillsätt ett halvt glas varmt vatten och hackade grönsaker i multicookerskålen, salt. Aktivera läget "släckande". Tiden för att förbereda en kanin i en multicooker Polaris är 1 timme.
9. Efter en anmälande signal, öppna multikoklocket, men skynda dig inte för att ta bort köttet, vi måste lägga ut kaninen i gräddfil-gorchisk sås. Blanda gräddfil med senap i en separat behållare. Aktivera läget "släckande" i 30 minuter.
10. Om du inte gillar smaken av senap kan den ersättas med vanlig markpeppar eller dina favoritkryddor.

Om du inte följer en diet, kan du skämma bort dig själv med en mycket välsmakande maträtt - en kanin i gräddfil med fettbitar. Polaris tillagas i en multicooker, enligt samma recept, först innan du lägger in en multicookerskål måste köttet fyllas med späck. Saltfett med ett spår av kött skärs i små kuber. Köttet blir mycket ömt och saftigt.

Efter en halvtimme kommer en kanin i en multicookerpolaris i en sour grädde sås att vara klar. Det är önskvärt att servera en maträtt utan sidorätt. Köttet blir så mjukt att det blir lätt att hålla sig bakom benet. En sådan maträtt kan behandlas till och med för barn.

Kanin i en multicooker polaris med svamp

Försök att kombinera två ingredienser - kaniner och vita svampar - smaken på skålen kommer att vara ovanlig. En sådan behandling kommer inte att svalna på bordet - det kommer snabbt att demonteras av hemmet och be om kosttillskott.

Vi förbereder följande produkter:

• kaninens slaktkropp (hela eller hälften, beroende på antalet personer) Ytterligare alla ingredienser indikeras för beredning av en hel slaktkropp;
• mjölk - 1 liter;
• vita svampar (färskt eller torkat, kan ersättas med champignoner) - 400 gr.;
• lök - 2 st;
• morötter - 2 st;
• ghee Butter - 4 msk.;
• gräddfil - 1,5 koppar;
• vegetabilisk olja - 3 msk.;
• salt, malt svartpeppar och laurblad - efter smak.

Steg -genom att förbereda en kanin i en multicooker polaris:

1. Vi tvättar köttet under rinnande vatten, skär i bitar och lägger det i en kastrull. Häll kall mjölk och stäng locket. Vi lämnar kaninen i mjölk på natten. Om du köpte en ung slaktkropp behöver du inte suga köttet i mjölk.
2. Vi skär färska svampar i bitar, torkade svampar - blötlägg i vatten.
3. Vi extraherar en kanin från en kruka med mjölk och "pressa" väl, vänta på att överskottsvätskan dränerar och ännu bättre - blötlägg slaktkroppen med pappershanddukar.
4. Slå på långsam spis i "stekning" -läget i 10 minuter. Häll olja i en kastrull och vänta på att den värms upp.
5. När oljan är uppblåst lägger vi bitar av kött i multikokskålen och stekar tills den är gyllene skorpan först på ena sidan och sedan på den andra.
6. Stekt kött vi salt, tillsätt peppar, laurblad och 2 koppar vatten. Om kaninen är stor - sedan 3 glas vatten.
7. I menyn Multicooker aktiverar vi läget "släckande". Att förbereda en kanin i en multicooker Polaris är 2 timmar.
8. Medan köttet stuvar kan du inte slösa bort tid förgäves och laga svampsås. Vi klipper svampen, stek i olja med lök och morötter. När löken blir transparent, tillsätt gräddfil, lite vatten, salt och kryddor.
9. När multikokaren meddelar dig om programmets slutförande, öppna locket och tillsätt svampsås till köttet. Blanda försiktigt innehållet med en spatel. Ställ in "Bakning" -läget i 40 minuter.
10. I slutet av beredningen av kaninen i multicooker Polaris, öppna locket och tillsätt lite krossade färska örter till köttet.

Servera en kanin i en svampsås med en sidorätt - kokt potatis eller gröt. Istället för en sidorätt kan du göra en färsk tomatsallad eller en "grekisk" sallad.

Terrin från en kanin i en multicooker Polaris

Ofta i kulinariska bloggar kan du hitta en term som "Terrin". Vad betyder detta ett ovanligt ord och är det möjligt att lära sig att laga det? Terrin är ett speciellt sätt att baka, där en maträtt erhålls som en rull eller gryta. Oftast tillagas skålen i eldfasta rätter med tjocka väggar av fisk, kött, grönsaker, frukt och till och med choklad. Vi kommer att laga Terrin från en kanin i en multicooker Polaris.

Ingredienser till en festlig maträtt:

• kaninkött - 900 gr. (exklusive ben);
• fläskbrisket utan hud - 500 gr.;
• lätt öl - 300 ml.;
• baymblad - 2 st. (frivillig);
• salt, malt peppar - efter smak;
• torkad timjan - 0,5 tsk;
• bacon - 250 gr.

Hur man lagar terrin från en kanin i en multicooker polaris:

1. Tvätta och skär fläsk och kött på kaninen i stora bitar. Vik i en rymlig behållare, tillsätt salt, peppar och kryddor. Rör om och häll öl. Lämna köttet i 8 timmar (bättre på natten) i kylen.
2. På morgonen dränerar du den resulterande marinaden i en burk och skär köttet i små bitar.
3. Lägg de tunna skivorna bacon i tankbehållaren så att de lägger ut formen, lägg köttet i lager ovanpå.
4. Häll ölmarinaden på toppen på Terrin och aktivera läget "släckande". Tiden för att laga mat kanin i multicooker Polaris är 2,5 timmar.
5. När du har förberett terrinen måste du svalna och bara ta bort från behållaren.

De serverar en kötträtt i kyld form, och du kan klippa terrinen vackert och jämnt efter 10 timmar. Hela denna tid bör köttrullen vara i kylen. Smaklig måltid!

Kaninpaj i multicooker polaris

Till och med de mest snygga gästerna kommer säkert att gilla pajen med en kanin! Det kommer att bli mycket välsmakande och ovanligt. Försök att förbereda en hög med kanin i Polaris multicooker.

För att förbereda pajen, ta följande produkter:

• young Rabbit Meat (en halv slaktkropp);
• mjöl - 200 gr.;
• smör - 1 msk.;
• kylt vatten (is) -2 msk.;
• bacon - 125 Gr.;
• lök och morötter - 2 st;
• zest från en citron;
• ägg - 1 st;
• timjan - 1 tsk;
• salt och peppar - för att smaka.

Förberedelse av en paj med en kanin i en multicooker Polaris:

1. Knåda degen: Hacka det kylda smöret med mjöl med en kniv, tillsätt salt och vatten i blandningen. Knåda degen, gör en boll och lindar den i en film. Lägg degen i kylen i 20 minuter.
2. Slå på långsam spis i "bakverk" -läget, tillagningstid - 1 timme. Häll kaninens slaktkropp med vatten, tillsätt en hel lök och morot.
3. När köttet är kokt, ta ut det och skär det i stora bitar. Ben måste tas försiktigt bort.
4. Placera buljongen i en separat behållare, den kommer fortfarande att vara praktiskt.
5. Skär baconet i remsor, hacka morötter (kan vara på ett fint grater) och lök.
6. Sätt en bit smör (1 msk) i en krukut kruka (1 msk) i 15 minuter. När oljan smälter, lägg bitarna av kött, tillsätt 2 msk. Buljong, stek köttet och lägg det på en tallrik.
7. Stek baconet tillsammans med morötter och lök. Tillsätt salt, peppar, citron, timjan och häll 100 ml buljong efter 2 minuter. Växla långsam spis till läget "släckande" i 15 minuter.
8. Lägg alla ingredienser i form av multikokaren. Rulla degen i skiktet och täck på fyllningen. Sidorna ska vara höga. Topp i degen gör ett korsformat snitt. Från den återstående degen, gör bladen och lägg dem på toppen runt snitten.
9. Skicka pajen till en kall plats i 30 minuter.
10. Innan du bakar, smörj degen med ett ägg. Slå på långsam spis i "bakning" -läget. Tiden för att förbereda en kanin i en multicooker Polaris är 30 minuter.

Kaninfilé i en multicooker Polaris

Denna maträtt kommer att vara lika välsmakande i någon form, både varm och kall. Förbered en kaninfilé i en multicooker polaris med grädde och tomater.

Produkter:

• rabbit Fillet-400-500 Gr.;
• grädde - 200 ml;
• tomater konserverade i tomatsaft - 400 ml.;
• lök - 1 st;
• vitlök - 2 lobuler;
• basilika - 2 grenar;
• salt, peppar, olivolja efter smak.

Matlagning av en kanin i en multicooker Polaris:

1. Dela kaninfilén i delar.
2. Aktivera "bakning" -läget, ställ in tiden för 1 timme och koka kaninen i något saltat vatten.
3. Byt "stekning" -läget i 10 minuter. Stek i olja första löken (skär den med halva ringar), tillsätt hackade vitlök och tomater utan att skala till den. Salt allt, peppar och fortsätt att laga mat i ytterligare 10 minuter.
4. Tillsätt grädde i blandningen, kaninkött och finhackad basilika efter signalen. Slå på "stekning" -läget i 10 minuter och vänta på att blandningen kokar, stäng sedan av långsam spis och lämna fileten under ett stängt lock i ytterligare 30 minuter.

Kaninpasta i en multicooker Polaris

Idag förbereder vi en populär fransk maträtt - en kaninpasta. Det skiljer sig från andra köttpasta med en känslig konsistens. Pastan är lämplig för eventuella rätter, och att laga en pasta från en kanin i en långsam spis kommer inte att vara svårt.

Vilka produkter behövs:

• rabbits bakben - 2 st.;
• lök och morötter - 1 st;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• grädde (33%) - 30 ml.;
• salt, peppar och kryddor - efter smak;
• smör 30 g;
• gurka - 1 st;
• fetaost (salt) - 30 gr.;
• kaninspråk - 2 st. (Om någon).

Steg -genom att förbereda en kaninpasta i en multicooker polaris:

1. Tvätta kaninköttet under en ström av vatten, lägg i en kastrull tillsammans med en hel lök, vitlök och morötter. Om det finns gröna kan det också läggas i en kastrull.
2. Häll köttet med vatten, tillsätt salt och peppar med ärtor. Aktivera läget "släckande" i 1 timme. Om kaninköttet i slutet av tillagningen inte förblir tillräckligt mjuk, fortsätt att laga kaninen i ytterligare 30-60 minuter.
3. Ta bort köttet från buljongen och separera det från benen. Eftersom buljongen inte kommer att vara praktiskt kan den hällas eller hällas i en annan behållare, sedan för att laga läcker soppa.
4. Lägg bitar av kokt filé i en mixerskål, tillsätt mjukat smör, ost, grädde och hacka den tills den är jämn.
5. Prova pastan för att smaka - tillsätt lite salt eller sojasås efter eget gottfinnande.
6. Lägg pastan i behållaren, stäng locket och ta den i kylen i 20 minuter.
7. Medan kaninpasta kyls i en långsam spis kyls kan du göra rostat bröd. Skär limpa och torka den i brödrosten.

Smyga varje bit rostat bröd med en pasta av kanin. Du kan dekorera en tallrik med rostat bröd med färska örter och kokt kaninspråk. Ta för dig!

Kanin soppa i multicooker polaris

En kanin är en näringsrik och hälsosam mat, nödvändig för både vuxna och barn. Köttet innehåller protein, och jämfört med fläsk och kalvkött är kaninens kött inte så fett. Därför är det lämpligt för små barn och människor som har problem med magen.

Ingredienser:

• kanin - 400 gr;
• potatis - 4 st.;
• grönsaker - färgade och brysselkål, bönor, morötter - 300 gr.;
• salt, kryddor - efter smak;
• vatten - 2 l.

Antalet ingredienser är utformat för en familj på 3-4 personer. Soppan är lätt och näringsrik.

Hur man lagar kaninsoppa i en multicooker Polaris:

1. Vi förbereder alla ingredienser: Tvätta köttet (om det behövs kommer vi att förvärta). Skär i bitar.
2. Vi rengör potatis, lök och morötter, skär i bitar eller kuber. Du kan använda en frusen blandning av grönsaker.
3. Lägg köttet i en långsam spis, häll vatten så att det täcker köttet. Vi slår på multipovarläget, temperaturen på 140 grader, tillagningstiden är 10 minuter från datumet för kokning. Du kan installera "soppa" -programmet, men då måste du följa dig själv när vattnet kokar.
4. När köttet kokas måste vattnet tömmas och pannan och köttet ska tvättas väl under en vattenström.
5. Separera köttet från benen. Häll vatten (2 liter) i pannan, lägg kött och potatis. Tillsätt salt och kryddor (valfritt).
6. Vi ställer ut programmet "soppa". Tillagningstiden är 1 timme.
7. Efter 45 minuter från aktiveringsmomentet öppnar du multikoklocket och lägger frysta grönsaker.
8. Efter signalen kommer soppan med en kanin i en multicooker Polaris att vara klar.
9. Du kan slipa soppan i potatismos och ge vuxna att servera soppa med en kanin omedelbart efter tillagningen.

Kanin i multicooker Polaris. Video