Hiç havuçlu kek denedin mi? Birçoğu bunu duymadı ve birçoğu ilgilenmeyi başardı. Yavaş bir ocakta havuçlu bir kek hazırlamak için fazla çaba harcamadan, dikkatinize ne kadar basit, hızlı ve en önemlisi - bir dizi ilginç tarif sunuyoruz.

Yavaş bir ocakta havuçlu kek

Özel ve lezzetli bir şey mi istiyorum? Sadece bu tarif sizin için - yavaş bir ocakta bile hamur işlerini kolayca ve hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz.

Hangi ürünlere ihtiyaç vardır:

• havuç - 500 g;
• tereyağı - 1.5 yemek kaşığı.;
• tuz - bir tutam;
• pekarsky Tozu - 1 çay kaşığı;
• Şeker - bir bardak;
• yumurtalar - 4 adet;
• un - 1 bardak.

Yavaş bir ocakta havuçlu kek nasıl pişirilir:

1. Ana bileşenin hazırlanması: Taşlamaya daha az zaman harcamak için büyük bir havuç seçmeniz tavsiye edilir. Neden? Niye? Evet, çünkü havuçların önce yıkanması, sonra temizlenmesi ve ardından en küçük olan ince bir grater üzerinde rendelenmesi gerekir! Yuluşağı bu şekilde hazırlamanız gerekir. Toplamda, yaklaşık 250 g rendelenmiş havuç almalısınız. Kimin elektrikli öğütücü olan harika, çünkü çok zaman var!
2. Malzemeleri hazırlarken buzdolabından tereyağı çıkarıyoruz, yağ yumuşayacak.
3. Kalan malzemelerin hazırlanması: Yumurtaların yumurta sarısı ve proteinlere bölünmesi gerekir. Proteinler - ayrı bir kapta, sarısı - ayrı bir kapta. Sarışlara bir bardak şeker ekleyin, kütle daha hafif ve daha muhteşem hale gelene kadar çırpın.
4. Sincapları bir tutam tuzla ayrı olarak çırpın. Proteinleri yoğunluğa (kararlı zirveler) yenmenizi hatırlatırız, soğutulmuş bir ürünü yenmek gerekir. Çok daha hızlı ve daha kolay.
5. İlk karışımda (sarısı ve şeker) yumuşak tereyağı koymak gerekir. Belirtilen normun yarısını bileşenler listesine koyarken. Homojen bir kütle elde etmek için tüm ürünleri karıştırın.
6. Havuçları bu kütleye ekleyin, karıştırın. Kök mahsulünün meyve suyuna izin verdiğini görürseniz, bu meyve suyu ayrı bir kapa boşaltılmalıdır.
7. Un+kabartma tozu kütleye koyun, sadece un elini tutmalıdır. Bir spatula ile karıştırmak için kuru malzemeler önerilir.
8. Bir sonraki adım çok dikkatli, kelimenin tam anlamıyla bir kaşıkta, hamura çırpılmış protein ekleyin. Hamuru alttan hafifçe kaldırıyormuş gibi çok dikkatli bir şekilde karıştırmak gerekir.
9. Çırpılmış protein sokulur sokulmaz, hamur tam anlamıyla daha kolay, havadar ve daha hafiftir. Hamuru bisküvi ile aynı şekilde ortaya çıkarır - görünüm ve yoğunlukta. Tek nüans, hamurun çok tanıdık olmayacağı, ancak havuç çeşitliliğine bağlı olarak daha parlak-turuncu veya sarı olmasıdır.
10. Hamur hazır, çokokulcunun kasesini hazırlamak gerekir - sadece tereyağı ile yağlayın (geriye kalan).
11. Şimdi hamuru şekle dökün, sadece düzgün bir şekilde, üst, bir spatula ile dikkatlice düzleştirilebilir.
12. "Pişirme" modunda (pişirmenin geri kalanı gibi) yavaş bir ocakta havuçlu kek pişirin, zaman 60 dakika + 20 dakika daha ayarlanmalıdır.
13. Belirtilen süreden sonra (bir saat geçtiğinde ve bir sinyal ses çıkardığında), cihaz kapağını dikkatlice yükseltmeniz gerekir, hamurun ne kadar pişirildiğini deneyin. Bunu ahşap ince bir şiş veya kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Hamur topakları ağaca yapışmazsa, bu hamur işlerinin hazır olduğunu gösterir. Hala topaklar varsa, hazırlık süresi genişletilmelidir.
14. Sonra ne yapacağız? Yavaş ocaktaki havuç kek biraz “nefesinizi yakalayın” iken, 15-20 dakika daha beklemeniz gerekir. Cihaz ağdan kesilmelidir, ancak kapak henüz açılmamıştır.
15. Zaman süresi doldu, bir çubuk hazırlayın-bir plaka üzerinde bitmiş pişirmeyi hızlı bir şekilde çıkarabileceğiniz ve kaydırabileceğiniz eşleştirme değirmeni.
16. Pişirme tamamen soğuyana kadar beklemek ve sonra hareket edin: Üstü istediğiniz gibi dekore edin veya krema ile ıslanması için keki 2 yarıya kesin. Herhangi bir krema alabilirsiniz: muhallebi, şeker ile ekşi krema, haşlanmış yoğunlaştırılmış süt yumuşak tereyağı ile.

Sonuç veya bu tariften ne bekleyeceğiniz: Pişirme sulu, keklerin ıslak olacağını bile söyleyebilirsiniz - bu bu tarifin bir özelliğidir. Böylece herhangi bir krem \u200b\u200balabilirsin, çok lezzetli, doğrulanacak! Ve yavaş bir ocakta bir havuçlu kek hazırlamanızı tavsiye ediyoruz ve elbette hoş iştah!

Fındıklı çokluokullu havuçlu kek

Ve bu tarif basitçe mükemmel şenlikli pişirme için yaratıldı - konuklar böyle bir tatlıyı denediklerinde şaşıracaklar. Yavaş bir ocakta hazırlanan parlak ve sıra dışı bir havuç kek, tatlılara bile kayıtsız kalacaktır.

Ürünler: Ne kadar hazırlamanız gerekiyor:

• şeker - 100 g;
• bitkisel Yağı - Yarım bardak;
• yumurtalar - 4 adet;
• un - 2 bardak;
• havuç - 1 kg;
• tozda tarçın - 3 yemek kaşığı.;
• vanilya Pod veya Vanilya Şeker - 1 Torba;
• peynir "Mascarpone" - yarım paket;
• düşük -Yet Süzme Peynir - 100 g;
• jelatin - 30 g;
• wonder Nuclei - Yarım bardak;
• bir limondan limon kabuğu;
• krem bir pakettir.

Yavaş bir ocakta havuçlu kek nasıl pişirilir:

1. Önce yemyeşil köpük almak için yumurtaları yenmeniz gerekir. Yenerken, yavaş yavaş şeker ekleyin, biraz. Bir mikserle çalışmak en iyisidir, çünkü çok daha hızlı olacaktır.
2. Dövülmüş kütlede, yavaş yavaş, bitkisel yağ (tercihen koku olmadan) ve daha sonra malzemelerin geri kalanı eklemeniz gerekir: tarçın ve vanilya şekeridir (toz içinde vanilya yapabilirsiniz).
3. Tarçın havuçlarla iyi gider, pişirmenin tadı özel olacak.
4. Un parlatılmalı, bir kabartma tozu eklenmeli ve karıştırırken, bu malzemelerle bir kase bir kenara bir kenara yerleşmelidir.
5. Havuç Hazırlanması: Kök bitkilerin yıkanması, temizlenmesi, küçük çentiklerle rendelenmesi gerekir. Elektronik bir sebze motoru varsa - görev büyük ölçüde kolaylaştırılmış, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika - ve her şey hazır!
6. Hamurda, havuçun yanı sıra fındıkları da tanıtmanız gerekir (kesin, ancak sert öğütmeyin).
7. Hamuru homojen olacak şekilde yavaşça yoğurun. Biraz un ekleyin, hamuru bir spatula ile karıştırın (kaşık olabilir).
8. Hamur birkaç parçaya ayrılmalıdır. Yavaş bir ocakta kek pişirdiğimiz için, testin onu 2 veya 3 parçaya bölmek için ne kadar çıktığını görmek önemlidir. Bir kez başa çıkabilirsiniz, ancak hamuru fırın çıkacak şekilde birkaç parçaya bölmek en iyisidir.
9. "Hamur işleri" modunda pişirmeniz gerekir, havuçlu kekin yavaş bir tencerede hazırlanma süresi 40 dakikadır.
10. Çokokulucu önemli bir süreçle meşgul olsa da, görevimiz en hassas kremayı yapmaktır. Bunu yapmak için jelatini çözün (soğuk suda ıslatın). Hızlı çözünür bir tane aldıysanız, sadece 5 dakikaya ihtiyacınız olacaktır.
11. Ayrı olarak, süzme peyniri çatalla yoğurun, peyniri ekleyin ve kuru krema ekleyin. Tüm kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın ve dövüldüğünde, jelatin yanı sıra limon kabuğu ekleyin.
12. Krem hazır, buzdolabına tam anlamıyla 5 dakika konulabilir ve kekler hazır olduğunda, bu krema ile hızlı bir şekilde (biraz soğutulmuş kek) ıslatmak ve geri koymak. Fantasy'nin önerdiği gibi tepeyi dekore edin.

Yavaş ocakta havuçlu kek çok hassas, çok sulu ve çok lezzetli. Bu tarife göre hamur işleri pişirmeye değer!

Yavaş bir ocakta İsviçre havuçlu kek

Bu tatlı en seçici tatlı sevgililer tarafından bile takdir edilecektir. Tarifin, özellikle orijinalinde gerçekten övgüye değer olduğunu çok güvenle söyleyebiliriz. Sen ve ben bu pastayı hazırlamak için küçük bir tarif uyarlamamız gerekeceğiz. Bu tadı etkilemez. Ayrı ayrı çeşitli tekniklerde pişireceğiz - kek üzerinde havuç dekorasyonu, ayrı ayrı krema ve ayrı ayrı - keklerin yavaş ocakta pişirin.

Bir krem \u200b\u200bve bir yay-kahverengi hazırlamak için:

• kefir,% 2.5 - 1 l yağ içeriği;
• büyük Havuç - 3 PC.;
• Şeker (tercihen kahverengi) - 200 g;
• su - 200 g.

Bir bisküvi hamuru için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:

• havuç - 250 g;
• şeker - 100 g;
• yumurtalar - 2 adet;
• un - 70 g;
• tereyağı - 80 g;
• fındık - 100 g;
• tarçın Tozu - Yarım çay kaşığı;
• pekarsky Tozu - 1 çay kaşığı;
• tuz tam anlamıyla bir tutam.

Jam için:

• havuç - 250 g;
• limon - 1 PC.;
• Şeker - 100 g.

Yavaş bir ocakta havuçlu kekin hazırlanması:

1. Bir bisküvi hamuru yapıyoruz: önce, fındık alın, yavaş ısıtma üzerinde fırında kuru. Çekirdekleri kabuktan kurtardığınızdan emin olun. Kurutulmuş fındık, fındık elde etmek için doğranmalıdır.
2. Tereyağı, multogooker (“Isıtma” programı) kasesinde veya her zamanki gibi - ocakta eritilebilir. Yağ soğutulmalı, sonra ürünlerin geri kalanına ekleyebilirsiniz.
3. Havuçları hazırlıyoruz, küçük bir saman yapmak için ince bir rezerde yıkanması, temizlenmesi ve rendelenmesi gerekiyor.
4. Daha sonra unu havuç, tarçın, fırın tozu ve tuz ile bir kasede elemek gerekir. Tüm malzemeleri ellerinizle karıştırmanız tavsiye edilir. Sadece havuç güçlü bir şekilde basılamaz, kuru bileşenlerin havuçları “kucakladığından” emin olmanız gerekir. Topak olmaması önemlidir, bu nedenle tüm ürünleri acele etmemek ve dikkatlice karıştırmamak daha iyidir.
5. Ayrı bir kapta, yumurtaları kırmanız gerekir (bu sefer yumurta sarısını ve proteinleri ayırmayacağız), önce yumurtaları çatalla manuel olarak yenmeniz, ardından şeker eklemeniz gerekir. Şeker kahverengi almak istenir. Çırpma zamanı 5 dakika vurgulanır, kütlenin viskoz ve doğal olarak muhteşem olmasını sağlamak önemlidir.
6. Havuçları yumurta kütlesi ile dikkatlice karıştırın, tereyağını (oda sıcaklığı) bağlayın, hamurumuzu bir kez daha dikkatlice yoğurun.
7. Bir bisküvi pastası pişirmek için bir araya gelmeden hemen önce pişirme kabını hazırlayacağız - sadece duvarları ve çokokullu kasenin tabanını yumuşak tereyağı ile yağlayın.
8. Sonra - Hamuru dökün, kapağı indirin, "Pişirme" modunda, zaman - 1 saat pişirin.
9. Pişirildiğinde, önce 10 dakika kapalı bir kapağın altında yavaş bir tencerede bırakın, sonra kapağı açın ve 10 dakika daha tekrar bırakın. Ardından, bir çubuklu oda ile çıkarabilir ve bisküviyi 1-2 saat boyunca soğutmak için bırakabilirsiniz.
10. Havuç Yay Nasıl Yapılır: Eksik bir kilogram havuç (yaklaşık 800 g) almanız gerekir, 2 olsun, maksimum 3 havuç, çok büyük ve güzel. Kök bitkileri yıkanmalı, temizlenmeli ve daha sonra sebzeyi uzun ve ince plakalara kesmek için sebze temizleyiciyi kullanmak için kullanılmalıdır.
11. Şurubu şeker ve sudan pişiririz, yavaş bir ocakta veya bir sobada yapabilirsiniz. Kaynama kütlesinde, havuç plakalarının indirilmesi, yaklaşık 3 dakika pişirilmesi gerekir. Daha sonra haşlanmış plakaları bir kevgir içinde katlayın, böylece yığın aşırı şurup olur.
12. Hemen, plakaların nihayet soğuması için zamanları olmasa da, onları kağıt havlulara koyun (birkaç kat halinde katlayın) ve yavaş yavaş kuruduklarında, her bir plakayı çevirerek bir damla şeklini verir. Sadece 6 saat sonra, plaka tamamen yakalayacak ve bu dönemden önce yumuşak kalabilir. Durumu kontrol etmek ve anı kaçırmamak önemlidir.
13. Krem nasıl yapılır: Kefir, yavaş bir ocakta, 8 saat boyunca dondurucuda havuç kek hazırlanmasının arifesine yerleştirilmelidir (örneğin, bütün gece). Kefir, katkı maddeleri olmadan, tercihen ekşi değil, nötr tat alır.
14. 8 saatlik bir maruz kaldıktan sonra, dondurulmuş kefir bir kevgir içine yerleştirin (paket içermez). Antrenörün dibinde, birkaç katta katlanmış bir gazlı bez bırakın. Tamamen çözünene kadar bırakın.
15. Cam sıvıyı beklemeniz gerekir ve gazlı bezde kalın bir kütle kalır. Bu krem \u200b\u200bkırbaçlama kabına konulmalı, iyi yenmek için bir blender kullanmalıdır. Yaklaşık 200 g (belki biraz daha fazla), yumuşak krema çıkmalıdır.
16. Şimdi reçel: İnce rendelenmiş havuç ve kahverengi şekerden+bir limonun lezzetinin havuç reçeli ile düşük ateşte kaynatılması gerekir. Uzun süre, yaklaşık yarım saat pişirin. Havuç tamamen şeffaf olmalı ve şurubun kendisi kaynatılmalıdır. Bu reçel, buzdolabına konur bir kavanoza konulmalıdır.
17. Yavaş bir ocakta hazırlanan bir havuçlu kekin montajı: Bir bisküvi kek 2-3 parçaya kesilmeli, önce krema ile batırılmalı, krema üzerine koyulmalı ve sıkışmayı havuçtan hafifçe pürüzsüzleştirmelidir, sonra tekrar kek, bir tabaka krem ve reçel. Pişirmenin üstü: Yuvarlak bir nozul ile bir şekerleme torbasından bir krem \u200b\u200btabakası uygulayın, üstüne ince bir havuç reçeli tabakası ile hafifçe uygulayın ve daha sonra havuç yapraklarından muhteşem bir yay oluşturun. Pasta hazır, emmek için geceleri buzdolabına koymanız gerekiyor.

Yavaş bir ocakta havuçlu kek. Video