Sho'rvalar sog'lom ovqatlanish uchun ajralmas qismni tashkil qiladi. Ular hazm qilishni yaxshilaydilar, tana uchun eng ko'p foydali elementlarni pishirish paytida tezda o'zlashtiradilar va saqlaydilar. An'anaviy rus taomlaridan biri yashil karam sho'rvadir. Zamonaviy uy xo'jaliklari ushbu taomning turli xil tafovutlarini sekin pishirgichda tayyorlashadi. Bunday holda, sho'rva yanada boy va to'yimli.

Sekin pishirgichda yashil karam sho'rva - ingredientlarni tayyorlash

• Yashil sho'rva uchun asos - bu otquloq. Yosh ko'katlar saralash kerak va yaxshilab qumdan yuvilishi kerak. Keyin ingredient katta chiziqlarga kesilgan. Tayyorlash tugashidan 5-7 daqiqa oldin qo'shilishi kerak, aks holda qaynatiladi, bu idishni ta'mini va ko'rinishini buzadi.
• Agar siz Muzqaymoq yoki konserva shaklida So'rrni qo'shsangiz, qopqoqni yoping va "otopodik isitishni" yoqing va 5 daqiqa davomida "otopodik isitishni" yoqing. Bunday mahsulot tuzatilmaydi, shuning uchun pishirish uchun vaqt talab etiladi.
• Yashil karam sho'rva uchun asos bu bulon. Bu har qanday bo'lishi mumkin: go'sht, baliq, sabzavot yoki hatto qo'ziqorin. U birinchi bo'lib sho'rva yoki ingredientlar bilan birga tayyorlashdan oldin tayyorlanadi. Bu retseptga bog'liq.
• Go'sht bulon nafaqat tovuq va cho'chqa go'shti va cho'chqa go'shti bilan pishiriladi. Siz ham mol-mulk olishingiz mumkin, ammo Navdarni olish uchun yog 'qismlarini tanlang. Bulyonda tovuq fileti uchun sizga kestirib yoki oyoqlarga qaraganda kamroq vaqt kerak, aks holda go'sht quruq bo'ladi.
• Birinchi idishga qo'shimcha ravishda sabzavotlar ishlatiladi, masalan: kartoshka, karam, piyoz, piyoz va qo'ng'iroq qalampiri. Ular bulonda muvaffaqiyat qozonish uchun yuviladi va albatta kesilgan.
• Urral bilan yashil sho'rvaning muhim tarkibiy qismidir. Ular idishda qaynatilgan va qaynoq suvda xom shaklda qo'shilgan yoki qo'shilgan qismlarga qo'shilgan. Bundan tashqari, idishga to'g'ridan-to'g'ri plastinkada yotqizilishi kerak bo'lgan smetana bilan xizmat qiladi.
• Chiqaroqlar retsept bo'yicha idishga joylashtiring. Ko'pincha bu arpabodiyon va yashil piyoz bilan maydanoz. Ziravorlar, tuz va dafna barglari majburiydir. Qolgan ziravorlar ta'mga sarflanishi mumkin.

Konservali konservali ko'p po'rva joylashgan yashil karam sho'rva

So'rr bilan sho'rva nafaqat bahorda, balki har qanday vaqtda, agar siz otquloqni qila olsangiz, unda ham tayyorlanishi mumkin. Dastlabki ishlov berishdan o'tadi, shuning uchun birinchi idishni pishirish oxirida ko'katlarni qo'shing. Shuningdek, konservada tuz va ziravorlar miqdorini ko'rib chiqing.

Retsept uchun ingredientlar:

• tovuq ko'krak - 500 g;
• konserva - 0,5 l ;;
• o'rta-yodlangan kartoshka - 5 dona.
• piyoz - 200 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona .;
• xom sabzi kichik - 1 dona.;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
• har qanday yog 'miqdori - 200 g;
• bay Barg - 1 dona .;
• tozalangan suv - 1,5 l ;;
• dengiz tuzi - ta'mga.

Birinchi idishni yasash uchun qadam - -pep retsepti:

1. Ushbu retsept ko'z yoshlarini ishlatadi, lekin siz uni piyoz bilan almashtirishingiz mumkin. Ko'katlarni yuving va chiziqlar bilan maydalang. Sabzi tozalang, qirg'ichga ishqalang. Sekin pishirgichni "qovurish" ustiga aylantiring, har qanday sabzavot yog'ini to'kib tashlang, shunchaki qovurish uchun sariyog 'ishlatmang - u tezda kuyadi.
2. Idishdagi sabzi bilan piyoz qo'ying, qopqoqni ochiq qoldiring. Sabzavotlarni oltin qobiqqa qadar qovuring, doimo ularni aralashtiring.
3. Shu bilan birga, kartoshkani tozalang, uni kichkina kub bilan kesib oling. Sovuq suvni to'kib tashlang, shunda ortiqcha kraxmal mahsulotni yuving. Tovuq ko'kragini yuving, plyonka va tomirlarini kesib oling. Go'shtni salfetka bilan quriting va keyin kubga kesing.
4. Sabzavotlarni qovurgandan so'ng, 1,5 litr toza suv quying. Sekin pishirgichni "sho'rva" rejimiga o'tkazing. Qopqoqni yoping va suyuqlikni qaynatishni kutmaguncha kuting. Birinchi pufakchalar paydo bo'lishi bilanoq, go'shtni qo'shing, qoshiq bilan aralashtiring va qopqog'ini yoping.
5. Kartoshka yumshoq bo'lguncha sho'rvani pishirishda davom eting. Shundan so'ng, otquloqni iloji, tuzdan siljiting, dafna barglarini qo'shing. Suyuqlik yana qaynatishni boshlasa, keyin ingichka oqim bilan qamchilangan tuxumni kiriting. Shunday qilib, katta bo'laklar sho'rvada hosil bo'lmaydi, tuxumni qo'shganda, bir qoshiq hunus qiling, ichiga bir tomchi hosil qiling, ichkarida tuxum chiqarilguncha aralashtiring.
6. Agar siz ko'katlar bilan birga Sorral konservalangan bo'lsa, unda siz uni qo'shishingiz shart emas. Aks holda, maydanoz va yashil piyozni barglar bilan birga qo'shing. Sho'rva yana 5-7 daqiqa qaynatib, o'chadi. Smetana bilan xizmat qiling.

Sekin pishirgichda vegetarian yashil karam sho'rva

Go'shtli bulonsiz otquloq bilan sho'rva unchalik mazali emas. Bundan tashqari, birinchi taom uchun bunday retsept to'g'ri ovqatlanishni kuzatadigan yoki parhezga majbur bo'lganlar uchun mos keladi. Sabzavotlar oldindan emas, balki sabzi bilan qaynatiladi.

Quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

• tozalangan suv - 1500 ml;
• yangi otquloq - bir dasta;
• arpabodiyon va yashil piyoz - 100 g;
• xom kartoshka - 4 dona .;
• sabzi - 1 dona .;
• piyoz - 1 dona .;
• tuz va qora qalampir - ta'mga;
• tovuq tuxumlari - 2 dona. va smetana (parhez idish uchun).

Sin-Sinkning ta'rifi:

1. Kartoshkani tozalang. Uchta kubni kesib, sovuq suvga botirib oling. To'rtinchi mevani maydalang, filtrga o'tkazing va oqayotgan suv ostida yuving. Takrlangan sabzavotni ko'p qavatli idishga soling, darhol uni toza suv bilan to'kib tashlang. "Sho'rva" rejimida texnikani yoqing, qopqoqni yoping va "Boshlash" ni bosing.
2. Sabzi piyoz bilan tozalang, katta bo'laklarga bo'ling va blenderni maydalang yoki juda nozik kesib oling. Suv idishga qaynatishni boshlaganda kartoshkani yuklang. Sabzavotni yarmigacha pishiring, so'ngra piyoz bilan sabzi qo'shing. Kartoshka to'liq tayyorlanmaguncha sho'rvani qaynatib oling.
3. Ko'katlar bilan yaxshi yuving va quriting. So'rrdan, dumlarni yirtib tashlang va barglarni chiziqlar bilan kesib oling. Yashil piyoz bilan arpabodiyon. Ovqat pishirishdan 5 daqiqa oldin, ko'katlar, tuz va mavsumni yuklang, qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Tayyor sho'rvani hisobga olgan holda, pishirilsin.
4. Agar siz parhez yashil karam sho'rva bo'lsa, qo'shimcha ravishda yumshoq tuxumni qaynatib oling. Ularni sovutish, tozalang va 4 qismga kesib tashlang. 2 dona tuxum bilan sho'rvaga xizmat qiling. Siz shuningdek smetana qo'shishingiz mumkin.

Zelena suyagi karam sho'rva

Siz ro'za tutish bulonining ta'mini diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Ko'pincha sho'rva uchun boshlangan champignonlar yoki bayroqlar ishlatiladi, chunki ular oldindan rejalashtirishni talab qilmaydi. Ammo siz har qanday qo'ziqorinlarni yoqtirishingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar ro'yxati:

• fresh Champenons - 300 g;
• piyoz - 1 dona .;
• kartoshka - 3 dona .;
• aorrel barglari - 0,2 kg .;
• o'simlik yog'i - 30 ml;
• arpabodiyons - ta'mga;
• har qanday yog 'miqdori - 200 g;
• qaynatilgan tuxum - qancha kerak bo'ladi;
• tuz va ziravorlar ta'mga.

Hammayoq sho'rvalarini shampigon bilan pishirish kerak:

1. Qo'ziqorinlarni yuving va bo'laklarga yoki katta kubka kesib oling. O'simlik moyini idishga quying, sekin pishirgichni "qovurish" opsiyasiga aylantiring. Yog 'issiq bo'lganda, qo'ziqorinni yuklang. Ularni 5 daqiqa davomida qovuring.
2. Sabzi, maydalang yoki maydalang. Piyozdan qobig'ini olib tashlang va choping. Sabzavotlarni qo'ziqorin bilan birlashtirib, ularni shaffof piyoz rangiga solib qo'yishni davom eting. Bunday holda, qo'ziqorinni davolash paytida chiqariladigan suyuqlik butunlay bug'lanishi kerak.
3. Kartoshkani teridan tozalang, kubka maydalang va suvda yuving. Ko'pikik idishni yuklab oling. Tozalangan yoki filtrlangan suv qaynatib oling, keyin idishga qiziylang. Imkoniyat issiq, sovuq suvi chiplarga olib kelishi mumkin.
4. Sekin pishirgichni "sho'rva" rejimiga o'tkazing, vaqtni 30 daqiqa davomida belgilang. Kartoshka tayyor bo'lguncha karam sho'rvani qaynatib oling. Keyin qopqog'ini oching, maydalangan ko'katlar, tuz va ziravor quying. Spatulani aralashtiring, qopqog'ini yoping va idishni yana 5-7 daqiqa davomida pishiring.
5. Bu orada tuxumni vint va toza qaynatish. Tuxum bo'laklari bilan sho'rva bo'laklariga xizmat qiling va 1 osh qoshiqni joylashtiring. l. qatiq. Agar siz qaynatilgan ko'katlarni yoqtirmasangiz, undan yangi foydalaning va to'g'ridan-to'g'ri plastinkaga qo'shing.

Baliq bulonida yashil karam sho'rva

Baliq ta'miga ega bo'lgan engil kejar achitqi juda yaxshi, shuning uchun yashil karam sho'rva baliq bulonida tayyorlanishi mumkin. Sho'rva uchun siz ikkala baliq yoki plomba va dumli boshni olishingiz mumkin.

Retsept uchun bunday mahsulotlarni oling:

• baliq go'shti - 700 g;
• o'rta-yodged kartoshka - 4 dona .;
• yangi otqult - 1 dona;
• quruq kamon - 2 dona .;
• arping - ta'mga;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l .;
• xom sabzi - 1 dona .;
• tozalangan suv - 2 l .;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona .;
• fAT kremi - 200 ml;
• tuz va ziravorlar ta'mga.

Pishirish jarayoni:

1. Kubga kesilgan piyozni tozalang. O'simlik moyini ko'pikik idishga quying. "Qovurish" rejimida sabzavotni qovuring. Baliqni (boshlar va dumlarni) yaxshilab yuving, ko'p jihatdan kesib oling va konteynerga qo'ying. "Sho'rva" rejimiga texnikani yoqing, vaqtni 1 soat davomida o'rnating. Idish ichiga suv quying, qopqog'ini yoping. Baliq tayyor bo'lguncha bulonni pishiring.
2. Go'shtni olib tashlang, salqin va suyaklardan alohida. Kartoshkani kubga kesib, sabzi bilan tozalang. Sabzavotlarni qaynab turgan bulonni qo'ying va pishirguncha qaynating.
3. Ko'chakni greens bilan yuving, maydalang, baliq bo'laklari bilan bulonga qo'shing. Ushbu bosqichda sho'rva tuz va ziravorlar qo'shing. Qopqoqni yoping va yana 7-10 daqiqa davomida karam sho'rva pishiring.
4. 4 qismdan iborat dasturni kesib oling. Xizmat qilishdan oldin ularni plastinka ustiga qo'ying, sho'rvani ustiga quying, qaymoq qo'shing. Agar siz karam sho'rva pishirsangiz, siz go'shtni olishingiz shart emas, uni kartoshka bilan pishirasiz.

Sekin pishirgichda yashil karam sho'rva - oshpaz sirlari

• Deetral sho'rvalar uchun Doki bulonsiz pishiriladi, faqat suv ishlatiladi. Yushkani to'yingan ta'mga berish uchun, pishirish boshida maydalangan kartoshka qo'shing. Ovqat pishirish oxirida u qaynatiladi, bu esa idish qalin va mazali qiladi.
• Agar karam sho'rva juda nordon ta'mga ega bo'lsa, unda qaymoq o'rniga yog 'qaymoq qo'shing va qaynatilgan tuxum miqdorini oshiring. Ushbu ingredientlar keraksiz ziravorlar va kislotalarni o'zlashtiradilar, shu bilan ziravorlar idishning umumiy ta'miga bir tekis taqsimlanadi.
• Sorrani qo'shgandan so'ng, pishirish haroratini maksimal belgiga oshirish kerak. Bunday holda, barglar shakli va ta'mini saqlab qoladi. Ammo shunchaki ko'katlar hazm qilmang, aks holda u hidlanadi.
• Yashil narsalarning an'anaviy retseptlari xom sabzavotlarni yotqizishni o'z ichiga oladi. Ammo tarkibiy qismlar bilan retseptlar tobora ommalashib bormoqda. Sabzi va qo'ziqorinlari bilan piyoz progressiya qilinadi, keyin bulyonga qo'shildi.
• Yashil didni to'yingan ta'mga berish, qoshiqqa qovurilgan piyozga qo'shing. Keyin ingredientlar ko'pikikali idishga yotqizilgan va bulonda yaxshilab aralashtirilgan.
• Bay barglari, tuzli qora qalampir bilan tuz kabi pishirish oxirida qo'shilishi kerak. Shunday qilib, karam sho'rva boy ta'mi va xushbo'yiga ega bo'ladi.
• Yashil sho'rvaning xarakterli nordon ta'mini berish, Sorrraut yoki tuzlangan qo'ziqorinlar o'chadi. Idish uchun javdar noniga xizmat qilish odatiy holdir. Avvaliga pechda yoki doktorga quritilishi mumkin.

Sekin pishirgichga tayyorlanmoqda, bunday sog'lom va past --calorie yashil karam sho'rva juda oddiy. Bundan tashqari, pishirish uchun juda ko'p retseptlar mavjud, shuning uchun har bir uy bekasi sho'rvaning o'z versiyasini topadi. Yoqimli ishtaha!

Videoda sekin pishirgichda qichitqi bilan yashil karam sho'rvasi uchun retsept