می توانید منوی خانه را با ظروف ماهی متنوع کنید. بسیاری از زنان خانه دار از این محصول به دلیل بوی آن دوری می کنند ، اما کاملاً بیهوده است. می توانید یک ظرف کامل و پر از سیب زمینی را در یک اجاق گاز آهسته به سرعت و خوشمزه بپزید. از هر نوع ماهی استفاده کنید ، اما دستور العمل را به وضوح مشاهده کنید.

ماهی با سیب زمینی بدون سرخ کردن در یک اجاق گاز آهسته

اگر رژیم دارید و نمی توانید محصولات سرخ شده باشید یا فقط آنها را دوست ندارید ، پس از این دستور العمل استفاده کنید. ظرف بسیار ساده تهیه شده است ، کافی خواهد بود که مواد را تهیه کرده و آنها را در یک کاسه چندکلهر بارگذاری کنید.

تعداد مواد تشکیل دهنده ماهی و سیب زمینی:

• غده های سیب زمینی - 4 قطعه. ؛
• فیله ماهی بدون استخوان - 400 گرم ؛
• لیمو تازه - ½ بخشی از میوه ؛
• پیازها سر میانی هستند - 1 رایانه.
• خامه ترش چرب - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• سیر خرد شده خام - 2 قطعه. ؛
• آب فیلتر شده - 1 مولتیچان ؛
• هر کره - 30 گرم ؛
• ادویه جات ترشی جات برای ماهی ، نمک ، پاپریکا برای طعم دادن.

نحوه خاموش کردن ماهی با سیب زمینی بدون سرخ کردن:

1. با توجه به این دستور العمل ، می توانید از فیله هر ماهی استفاده کنید. اما لازم است ویژگی های هر نوع ماهی را در نظر بگیرید. بنابراین ، اگر در حال آماده سازی هک یا Pangasius هستید ، از سیب زمینی های انواع جامد استفاده کنید که جوشانده نشده است. زمان مشخص شده در دستور العمل را بگذارید. چنین ماهی در هنگام خورش شکل را به خوبی نگه می دارد.
2. به عنوان مثال ، هنگام استفاده از یک نوع ظریف ماهی ، ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا ، بهتر است سیب زمینی را جوان کنید و زمان پخت و پز را تا 10-15 دقیقه کاهش دهید. سپس پس از آماده سازی ، ظرف 10 دقیقه دیگر ظرف را زیر یک درب بسته بگذارید تا مواد را با عطرها اشباع کنید. در این مدت ، سیب زمینی وقت آماده سازی خواهد داشت.
3. فیله ماهی را آماده کنید. اگر پوست وجود دارد ، آن را با دقت برش دهید. قطعات را برای استخوان مشاهده کنید. فیله را با آب سرد بشویید ، خشک کنید. برای این کار از دستمال استفاده کنید یا به سادگی روی حوله آشپزخانه قرار دهید.
4. هر قسمت از فیله را با نوارهای گسترده برش دهید ، دم را می توان دست نخورده باقی گذاشت. سعی کنید قطعاتی با همان عرض را برش دهید تا آنها به طور مساوی آماده شوند. ماهی های کاملاً خشک (خشک شده با رطوبت اضافی) را بپاشید و با آب نیمی از لیمو بپاشید. قطعات را بگذارید تا به مدت 10-15 دقیقه مارینیت کنید.
5. سیب زمینی ها را از پوست خلاص کنید و به دایره های ضخیم برش دهید. عزیز کاملاً در آب ، بعد از 10 دقیقه ، چندین بار بشویید و خشک کنید. بنابراین بقایای نشاسته را شستشو می دهید. پیاز پوسته را پوست بگیرید ، به دایره ها بریده شوید. میخک سیر را خیلی ریز خرد کرده یا از سیر عبور می کند.
6. قسمت زیرین multicash را با کره روغن کاری کنید ، اولین لایه سیب زمینی را بچسبانید. پیاز و سپس تکه های ماهی را در بالا قرار دهید. برنامه ریزی اجاق گاز آهسته برای "خاموش کردن" به مدت 25 دقیقه. حتماً درب را ببندید و پخت و پز را اجرا کنید.
7. در یک ظرف جداگانه ، کرم ترش را با آب خالص ، که از قبل گرم می شود ، رقیق کنید. در هنگام پخت و پز مایع سرد اضافه نکنید ، در غیر این صورت به کاسه آسیب می رساند. سیر و نمک را به سس اضافه کنید ، آن را به خوبی هم بزنید و 10 دقیقه قبل از پایان روند خاموش کردن آن را در Multicash بریزید. به عنوان یک ظرف جداگانه به صورت سرد یا گرم سرو می شود.

ماهی با سیب زمینی پخته شده در یک اجاق گاز آهسته

کاسه موجود در اجاق گاز آهسته نه تنها از سبزیجات و گوشت قابل تهیه است. نه خوشمزه تر یک ظرف با استفاده از ماهی است. سبزیجات برای کاسه سرخ شده سرخ نمی شوند ، تمام مواد تشکیل دهنده در لایه ها در چند لایه قرار می گیرند. شما فقط نیاز به تهیه محصولات مطابق دستور العمل دارید و اجاق گاز آهسته یک کاسه را برای شما تهیه می کند.

لیست مواد تشکیل دهنده موجود در لیست:

• سیب زمینی خام متوسط \u200b\u200b- 5 عدد. ؛
• فیله Pangasius - 500 گرم ؛
• گوجه فرنگی رسیده نیست - 4 رایانه.
• پیاز یک رایانه کوچک ساقه 1 است.
• انواع سخت پنیر - 200 گرم. ؛
• خامه ترش یا خامه چربی - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• دیل خشک ، مخلوطی از فلفل های خرد شده ، نمک دریا برای طعم دادن است.

دستور العمل فاز برای کاسهول ها با ماهی و سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته:

1. با توجه به دستور العمل ، از قسمت پرونده ماهی به صورت سرد استفاده کنید. در این حالت ، ماهی ها شکل را حفظ می کنند و با عطرهای ادویه جات ترشی جات و گیاهان بیشتر اشباع می شوند. اگر یک ماهی یخ زده دارید ، آن را از بین ببرید ، اما نه تا آخر. این امر باعث می شود قطعات از جوش هنگام پخت محافظت شود.
2. ماهی را بشویید ، اما فقط با آب سرد. حتما آن را روی حوله های کاغذی خشک کنید. سپس به قطعات بزرگ با همان ضخامت برش دهید. این اظهارات مهم برای آماده سازی ماهی به طور مساوی ضروری است.
3. فیله را درون یک ظرف عمیق قرار دهید ، ادویه ها را به جز شوید و نمک بریزید. در انتهای پخت و پز آن یا قبل از خاموش کردن ، نمک را در هر ظرف گوشت اضافه کنید. از آن در ماریناد استفاده نکنید ، زیرا این چاشنی می تواند رطوبت را به خود جلب کند و مواد تشکیل دهنده آبمیوه از دست می دهند. ماهی را با دستان خود مخلوط کنید ، آن را به مدت 15 دقیقه در یخچال ترشی کنید.
4. برای Casserole بهتر است از پیاز استفاده شود. این قوام خفیف تر و طعم ظریف است و همچنین به سرعت تهیه شده است. در عوض ، می توانید پیاز پیاز را اضافه کنید ، همچنین نرم و ظریف است. اگر پیاز را برای دستور العمل انتخاب می کنید ، آن را تا حد ممکن کوچکتر برش دهید ، در غیر این صورت این خطر وجود دارد که پخت نشود. پیازها را خرد کنید.
5. گوجه فرنگی طعم آبدار و کمی ترش را به رنگ آبدار می بخشد. اما از آنها لازم است ابتدا پوست را بردارید. در بالای هر میوه چندین برش کوچک درست کنید ، آن را درون آب جوش پایین بیاورید ، سپس بعد از چند ثانیه آن را با یک قاشق بیرون بیاورید. وقتی گوجه فرنگی خنک شد ، فیلم را از آنها خارج کنید. ساقه را برش داده و خمیر را به حلقه های نازک برش دهید.
6. سیب زمینی ها همچنین به آماده سازی اولیه نیاز دارند. میوه های پوست کنده را در محافل خرد کنید. سعی کنید سیب زمینی ها را با اسلایدهای نازک برش دهید تا زمان آماده سازی داشته باشد ، زیرا ماهی برای پخت کامل به زمان بسیار کمی نیاز دارد. سیب زمینی ها را چندین بار در آب سرد بشویید تا نشاسته اضافی از بین برود. حتماً اجازه دهید تکه های سبزیجات از رطوبت خشک شوند.
7. سیب زمینی ها را درون یک کاسه عمیق قرار دهید ، شوید و نمک خشک و نمک بریزید ، نیمی از روغن نباتی را روی آن بریزید. دایره های سبزیجات را با دستان خود مخلوط کنید تا سبزیجات با نمک به همان اندازه با سطح پوشانده شوند. سیب زمینی ها را در پایین ظرف چندکله ای در یک لایه یکنواخت قرار دهید.
8. پنیر سخت را با شکافهای بزرگ رنده کنید. به 2 قسمت تقسیم کنید که یکی از آنها در بالای سیب زمینی ها می پاشید. برای لایه دوم از ماهی استفاده کنید. آن را تا حد ممکن محکم برای یکدیگر قرار دهید. سپس لایه ای از پیاز و سطح چهارم - گوجه فرنگی را قرار دهید.
9. کاسه را با خامه ترش روغن کاری کنید. برای حفظ آبمیوه گیری ماهی ، آن را با بیشترین مقدار چربی مصرف کنید. به جای خامه ترش ، از کرم استفاده کنید ، همچنین با درصد بالایی از چربی. پنیر سخت را با آخرین لایه قرار دهید.
10. ظرف را به مدت 35 دقیقه در برنامه "پخت" آماده کنید. می توانید بلافاصله پس از سیگنال از آمادگی ، روی میز خدمت کنید. کاسه ماهی را به آرامی در لایه هایی روی یک بشقاب پخش کنید. می توانید به عنوان یک ظرف جداگانه غذا بخورید.

ماهی قرمز با سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته

یکی از محصولات مفید ماهی با گوشت ظریف ، ماهی قرمز در نظر گرفته می شود. او مانند سایر گونه های ماهی چنین عطر و طعم روشن ندارد. باید مطابق دستور العمل آن را به شدت تهیه کرد ، زیرا به سرعت خشک می شود. برای تهیه عطر و طعم اشتها آور ، سبزیجات سرخ شده قبل از پخت ماهی در مقدار کمی روغن.

محصولاتی برای دستور العمل یک قزل آلا ماهی قزل آلا با سیب زمینی:

• استیک ماهی قرمز - 0.6 کیلوگرم ؛
• سیب زمینی جوان کوچک - 4 قطعه. ؛
• هویج خام و پیاز 1 رایانه. ؛
• تخم مرغ در دمای اتاق - 2 قطعه. ؛
• خامه ترش ، محتوای چربی بالا - 4 قاشق غذاخوری. ل.
• پنیر انواع سختی از هر - 200 گرم است.
• آب گرم - 1 مولتیچان ؛
• روغن زیتون - برای سرخ کردن و پخت ؛
• نمک دریایی ، سامی ، شوید تیره - برای طعم دادن.

چگونه می توان یک کاسه را در یک اجاق گاز آهسته با ماهی قرمز و سیب زمینی درست کرد:

1. ظرف در یک اجاق گاز آهسته در 2 مرحله تهیه می شود. ابتدا سبزیجات سرخ می شوند ، سپس ماهی با تمام مواد تشکیل دهنده پخته می شوند. استیک های ماهی را در آب سرد بشویید ، با دقت با دستمال خشک خشک کنید. چنین ادویه شرقی مانند Sumy وجود دارد. این باعث ترشح ماهی و طعم اصلی می شود. آن را با شوید خشک مخلوط کنید ، ماهی را رنده کنید و به مدت 20-25 دقیقه در یخچال برای ترشی قرار دهید. حتماً ظرف را بپوشانید تا محصول آب و هوا نشود.
2. پیازها را به صورت نصف حلقه برش دهید ، هویج را بدون پوست و پنیر سخت روی یک رنده درشت خرد کنید. پوست را از سیب زمینی جدا کنید. برای کاسرول با ماهی قرمز ، از سیب زمینی های جوان استفاده کنید ، زیرا ماهی به سرعت پخته می شود و سیب زمینی نیز نیاز به پخت دارد. سیب زمینی ها را با حلقه ها برش دهید ، با آب بشویید و روی حوله های کاغذی خشک کنید.
3. در اجاق گاز آهسته ، ابتدا از حالت "سرخ کردن" استفاده کنید. روغن زیتون را به مقدار 2 قاشق غذاخوری درون کاسه بریزید. ل. بعد از گرم شدن آن ، هویج را بارگیری کنید. از آنجا که پورت های کمان دارای یک ساختار ظریف است ، برخلاف پیاز ، لازم است که آن را برای زمان کمتری سرخ کنید. هویج را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید ، سپس پیاز را بار کنید و همه را برای 4-5 دقیقه دیگر با هم سرخ کنید. دائماً سبزیجات را هم بزنید تا کف کاسه نزنند.
4. برنامه را روی اجاق گاز آهسته خاموش کنید ، سبزیجات سرخ شده را به یک ظرف دیگر منتقل کنید. 2 قاشق غذاخوری دیگر را درون کاسه بریزید. ل. روغن های زیتون ، سیب زمینی ها را در یک لایه یکنواخت قرار دهید. بعد از برداشتن پوست ، استیک های ترشی را به قطعات بزرگ برش دهید. ماهی را روی سیب زمینی ها قرار دهید. ماهی ها را در بالا با سبزیجات بپوشانید و آب گرم بریزید.
5. Multicooker را در مورد عملکرد "بخار" گزارش دهید. ماهی را به مدت 15 دقیقه با یک درب بسته بپزید ، اما سوراخ را برای بخار باز کنید. در این مدت سس را آماده کنید. خامه ترش را با تخم مرغ ، نمک بزنید. بعد از سیگنال صدا در مورد پایان فرآیند ، اجاق گاز آهسته را باز کنید ، سس را بریزید ، پنیر سخت رنده شده را روی آن قرار دهید.
6. حالا پخت ماهی با سیب زمینی باید 25 دقیقه در برنامه "پخت" باشد. اگر نمی خواهید پوسته ای را در انتهای کاسه بدست آورید ، پس از آن به آماده سازی ظرف بر روی عملکردهای "بخار" ، اما فقط 20 دقیقه ادامه دهید. بعد از پخت و پز ، بگذارید ماهی خنک شود تا پنیر تمام مواد تشکیل دهنده خود را در بین خود وصل کند. شما می توانید به صورت سرد یا گرم ، کاسه را بخورید.

ماهی با سیب زمینی و سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته

برای تهیه یک غذای کامل و دلچسب ماهی با سیب زمینی ، سبزیجات فصلی را به مواد تشکیل دهنده اضافه کنید. به عنوان مثال ، می توانید از کدو سبز استفاده کنید که فقط بر طعم ماهی تأکید می کند. برای اشباع سایر مواد با رایحه و حفظ آبمیوه گیری خود را از گوجه فرنگی تازه تهیه کنید. برای نرم کردن طعم و عطر و طعم خامه در سس ، خامه ترش را اضافه کنید.

لیست محصولات لازم برای پخت و پز:

• لاشه های هوشیار خنک شده - 0.5 کیلوگرم ؛
• کدو سبز جوان - 1 کامپیوتر ؛
• سیب زمینی ها یک نوع پررونق نیستند - 4 قطعه.
• هویج ، پیاز ، رایانه گوجه فرنگی 1. هر سبزی ؛
• میخک های خام سیر - 1 رایانه.
• سبزیجات جعفری و ریحان - به طعم و مزه ؛
• لیمو ، آب - 30 میلی لیتر ؛
• فلفل زمینی سیاه ، زنجبیل زمینی ، دانه گشنیز ، نمک - به دلخواه آنها.
• خامه ترش ، چربی بالا - 5 قاشق غذاخوری. ل.
• آب جوش - 1 مولتیچان ؛
• روغن پخت و پز ، آفتابگردان - 5 قاشق غذاخوری. ل.

چگونه یک هک را با سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته بپزیم:

1. برای یک ظرف ، بهتر است از لاشه های کل هک استفاده کنید ، که در طول خورش شکل خوبی را حفظ می کند. با توجه به دستور العمل ، یک منظره سرد از ماهی را انتخاب کنید. محصول تازه یخ زده به سرعت جوش می خورد ، که ظاهر و طعم ظرف ظرف را خراب می کند.
2. ماهی را بشویید ، با یک حوله کاغذی خوب خشک کنید. این امر به گونه ای ضروری است که چاشنی ها به طور مساوی به سطح قطعات هک گیر شوند. ماهی ها را در قطعات بزرگ برش دهید.
3. ماهی را درون یک بشقاب جداگانه قرار دهید ، آب لیمو را بریزید ، فلفل زمینی ، گشنیز و زنجبیل را اضافه کنید. بثورات نمکی در آخرین لحظه. این امر به تبخیر رطوبت از محصول کمک می کند و می تواند هک را خشک کند. ادویه ها را با دستان خود برای هر قطعه مالش دهید ، با یک درب بپوشانید یا از یک فیلم غذایی استفاده کنید و آن را به مدت نیم ساعت ترشی کنید.
4. این زمان برای تهیه سبزیجات کافی است. ابتدا سیب زمینی ها را پردازش کنید. آن را تمیز کنید ، آن را با یک مکعب بزرگ برش داده و آب بریزید ، اما فقط سرد است. سبزیجات را به مدت 20 دقیقه در مایع بگذارید ، سپس با آب تمیز کاملاً بشویید. با این کار نشاسته اضافی از سیب زمینی خارج می شود. قطعات را روی دستمال ها قرار دهید تا رطوبت اضافی از بین برود.
5. پیاز با هویج باید تمیز شود ، سپس با یک مکعب خرد شود. اگر کدو سبز جوان باشد ، دیگر نیازی به تمیز کردن آن از پوست و دانه ها ندارد. در غیر این صورت ، پوست را برش دهید ، در غیر این صورت خشن خواهد بود. دانه های بزرگ باید بریده شوند. خمیر کدو سبز را با یک مکعب کوچک برش دهید. سبزیجات را در یک بشقاب بگذارید تا آب اضافی پشته باشد.
6. گوجه فرنگی را برای گراوی آماده کنید. درعوض ، می توانید خمیر گوجه فرنگی را اضافه کنید ، اما در این نسخه ظرف به دلیل طعم و کالری غنی بیش از حد بارگیری می شود. برای اینکه فیلم را از گوجه فرنگی موجود در ظرف تمام شده احساس نکنید ، قبل از استفاده از سبزیجات آن را بردارید. برای انجام این کار ، میوه ها را به آب جوش پایین بیاورید ، سپس فیلم را حذف کرده ، خنک کرده و به سرعت بردارید. گوجه فرنگی ها را با یک مکعب برش دهید.
7. اجاق گاز آهسته را روشن کنید ، برنامه "سرخ کردن" را در منو فشار دهید ، نیمی از روغن نباتی را بریزید. کدو سبز را در روغن گرم شده قرار دهید ، آنها را به مدت 7-10 دقیقه سرخ کنید تا یک پوسته متراکم بدست آید. سبزیجات تمام شده را با آب میوه به غذاهای دیگر منتقل کنید. اجاق گاز آهسته را روی سرخ کردن بگذارید.
8. بقیه روغن را درون کاسه بریزید و بگذارید گرم شود. ماهی ها را از هر دو طرف سرخ کنید تا پوسته کمی قهوه ای به دست بیاید. این کار می تواند 2-3 دقیقه از قدرت مختلف Multicooker طول بکشد. برای مدت طولانی ماهی را ترک نکنید ، این محصول به زمان بسیار کمی برای پخت و پز نیاز دارد. برای اینکه پوسته اشتها آور بر روی هاک باشد ، تمام وقت آن را روی تکنیک بگذارید.
9. پیاز را به ماهی ، سپس هویج اضافه کنید. به مدت 3 دقیقه دیگر به پختن سبزیجات با ماهی ادامه دهید. در این مدت ، دائماً محتویات را برای همان آماده سازی مخلوط کنید. سیر خرد شده را با سبزیجات ریحان و جعفری اضافه کنید ، محصولات 60 ثانیه دیگر را سرخ کنید و منوی Multicooker را به برنامه "خاموش کردن" تغییر دهید.
10. در چند لایه ، سیب زمینی دراز ، کدو سبز سرخ شده و گوجه فرنگی. خامه ترش را با آب رقیق کنید ، که باید در حالت گرم باشد. بنابراین پوشش یک کاسه داغ را خراب نمی کند. یک محصول شیر ترش را با درصد زیادی از چربی انتخاب کنید تا ماهی را در داخل آن بگذارید. خامه ترش را درون چند لایه بریزید ، نمک اضافه کنید و محتویات را مخلوط کنید. زمان را برای 20 دقیقه تنظیم کنید ، سپس روی دکمه Start کلیک کنید.
11. پس از پخت و پز ، بلافاصله تجهیزات را باز نکنید. ماهی را به مدت 10-15 دقیقه بگذارید تا آب میوه و عطر بخورد. غذای اشتها آور گرم و سرد است. خیار تازه یا سبزیجات ترشی را می توان برای او سرو کرد.

تعداد زیادی روش برای تهیه ماهی با سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته وجود دارد. ظرف را می توان با یک ظرف جانبی دیگر سرو کرد یا به طور جداگانه از آن استفاده کرد. ادویه های معطر با سبزیجات طعم آن را تکمیل می کنند. برای تهیه یک غذای خوشمزه ، فناوری را برای تهیه هر نوع ماهی با دقت مطالعه کرده و دستور العمل را دنبال کنید. نوش جان!

سیب زمینی با یک ماهی بخارپز در یک اجاق گاز آهسته ، ویدیو