فیله مرغ به گوشت کم چربی اشاره دارد که می تواند برای منوی کودکان استفاده شود. همچنین ، این بخش از لاشه توسط کسانی که در رژیم غذایی هستند ترجیح داده می شود. برای تهیه یک ظرف کامل ، سیب زمینی را به مرغ اضافه کنید. یک اجاق گاز آهسته به شما در پختن گوشت آبدار با سبزیجات کمک می کند.

فیله مرغ با سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته بخارپز شد

دستور العمل های آماده سازی بخار امروز نه تنها برای کسانی که در رژیم غذایی هستند ، بلکه همچنین سلامت خود را کنترل می کند. یکی از غذاهای ساده و رضایت بخش که می تواند در یک اجاق گاز آهسته تهیه شود ، سیب زمینی با مرغ است. از فیله مرغ استفاده کنید ، زیرا به سرعت تهیه شده و بیشترین مناقصه در سایر قسمت های لاشه.

برای 6 وعده به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• سیب زمینی جوان - 1.5 کیلوگرم ؛
• مرغ قسمت پرونده - 1 کیلوگرم ؛
• پیاز پیاز - 2 قطعه. ؛
• سیر جوان - به طعم و مزه ؛
• جعفری ، شوید یا cilantro - به طعم و مزه ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات برای سیب زمینی ، حمل و فلفل سیاه - به همان اندازه که شما نیاز دارید.

نحوه پختن فیله مرغ با سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته:

1. برای دستور العمل ، بهتر است از گوشت سرد استفاده کنید ، زیرا آبدار تر است. اما اگر مرغ یخ زده دارید ، قبل از برش باید در دمای اتاق ذوب شود. گوشت را بشویید. در قسمت پرونده رگها وجود دارد ، آنها باید با دقت برش داده شوند ، مانند یک فیلم در بالای هر قطعه. برای از بین بردن رطوبت اضافی حتماً با یک حوله کاغذی مرطوب شوید.
2. گوشت را در قطعات کوچک با ضخامت بیش از 1 سانتی متر برش دهید. فیله را به یک ظرف عمیق منتقل کنید ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، اما بدون نمک. مخلوطی از ادویه های حمل و فلفل سیاه در چکش مناسب مرغ است. دستان خود را به خوبی مخلوط کنید ، ادویه جات ترشی جات باید به طور مساوی گوشت را بپوشاند. ظرف را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.
3. اکنون از سبزیجات مراقبت کنید. سیب زمینی ها را با پیاز پوست کنید. یک پرتو را درشت برش دهید ، نیمی از حلقه ها مناسب هستند. سیب زمینی ها را با برش برش داده و آب بریزید. بعد از 15 دقیقه ، آب را تغییر دهید ، چند دقیقه بگذارید و سپس آن را از مایع جدا کنید ، بگذارید خشک شود. این روش به شما امکان می دهد نشاسته سیب زمینی را که به داخل ظرف نمی رود ، از بین ببرد.
4. پرتو دوم را به طور کلی ترک کنید. آن را در یک کاسه چندکلهر قرار دهید ، سیب زمینی را به آن اضافه کنید. به مدت 30 دقیقه از بخار در مدل Multicooker خود را از محاسبه بریزید. آب را نمک بزنید ، ادویه جات ترشی جات را به دلخواه خود بریزید.
5. فیله روکش شده را با پیاز خرد شده مخلوط کرده و برای بخارپز به ظرف منتقل کنید. گوشت را در بالا نمک بزنید ، سینی را روی کاسه Multicooker نصب کنید. صرف نظر از نام تجاری Multicooker ، سوراخ روی درب باید باز باشد تا بخار بتواند در حین پخت و پز با آرامش خارج شود.
6. در حالت منوی Multicooker "Warfrower" تنظیم کنید. از آنجا که از قسمت پرونده مرغ استفاده می شود ، برای پخت و پز نیم ساعت برای آن کافی خواهد بود. سیب زمینی ها در این مدت زمان لازم برای پخت و پز نیز خواهند داشت. بعد از سیگنال ، درب را با دقت باز کنید ، سینی را برداشته و سیب زمینی ها را بیرون بیاورید. آن را روی یک بشقاب بگذارید ، یک مرغ را با پیاز در بالا اضافه کنید ، با گیاهان خرد شده و سیر جوان بپاشید.

فیله مرغ با سیب زمینی و سایر سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته

سیب زمینی های مرغ اغلب توسط خانه دار برای ناهار یا شام تهیه می شوند. اگر سبزیجات دیگر را به این مواد مانند هویج ، پیاز ، کدو سبز یا بادمجان اضافه کنید ، می توانید غذای روزمره را متنوع کنید. به عنوان یک سس ، می توانید از گوجه فرنگی استفاده کنید ، که باعث می شود آبمیوه گیری گوشت در هنگام خورش نیز حفظ شود. تهیه این ظرف 2 ساعت طول می کشد ، اما زمان شما فقط 20 دقیقه طول می کشد ، بقیه یک اجاق گاز آهسته را تهیه می کنند.

تعداد مواد تشکیل دهنده 6 وعده:

• فیله مرغ مرغ - 0.5 کیلوگرم ؛
• سیب زمینی های اندازه متوسط \u200b\u200b- 5 قطعه. ؛
• کدو سبز جوان - 1 کامپیوتر ؛
• گوجه فرنگی رسیده - 3 قطعه. ؛
• هویج و پیاز - 1 رایانه. سایز متوسط؛
• سیر خرد شده خام - 2 قطعه. ؛
• روغن نباتی: زیتون یا آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک ، مخلوطی از فلفل با نخود فرنگی برای طعم دادن.
• آب جوش - 1 مولتیچان ؛
• جعفری تازه طعم آن است.

نحوه پختن خورش سبزیجات با فیله مرغ در یک اجاق گاز آهسته:

1. گوشت مرغ قبل از خاموش کردن باید تهیه شود. اگر فیله استخوان است ، سپس آن را برش دهید. همه رگها را همزمان حذف کنید. فیلم را از بالا برش دهید ، زیرا می تواند ظرف را خراب کند. گوشت را بشویید و خشک کنید. برای از بین بردن سریع رطوبت اضافی ، از حوله های کاغذی یا دستمال استفاده کنید.
2. مخلوطی از فلفل را با نخود فرنگی در ملات خرد کنید ، سیر پوست کنده شده را اضافه کرده و با چاشنی آن را به خوبی مالش دهید. گوشت را درون نوارها یا یک مکعب بزرگ برش دهید ، ادویه جات ترشی جات را با سیر به آن اضافه کنید. با دستان خود ، مخلوط را به طور مساوی در کنار مرغ توزیع کنید ، ظرف را با فیلم چسبنده بپوشانید و 30-40 دقیقه را برای ترشی کنار بگذارید.
3. در این مدت ، تهیه سبزیجات را دریافت کنید. طبق این دستور العمل ، از میوه های جوان کدو سبز استفاده کنید ، زیرا خمیر آن نرم است و حاوی دانه های بزرگی نیست. همچنین نمی توانید پوست را تمیز کنید ، زیرا ظریف است و طعم ظرف را خراب نمی کند. کدو سبز را به نصف برش داده و سپس درون یک مکعب خرد کنید. در یک بشقاب عمیق بگذارید تا آب اضافی از سبزیجات تخلیه شود.
4. پیازها را با هویج تمیز کرده و به یک مکعب برش دهید. لازم است پوست از گوجه فرنگی خارج شود ، در غیر این صورت از خمیر لایه برداری می شود و به ظرف طعم ناخوشایند می بخشد. برای انجام این کار ، 2 برش کوچک را یکی بالاتر از دیگری بالاتر از دیگری قرار دهید ، گوجه فرنگی ها را به مدت 7-10 ثانیه به آب جوش پایین بیاورید. سپس یک قاشق شکاف دار را بیرون بیاورید ، خنک کنید و خمیر را با یک مکعب برش دهید.
5. پوست را از سیب زمینی ها جدا کنید ، همچنین به یک مکعب برش دهید. در خورش مهم است که تمام سبزیجات را به همان شکل برش دهید تا ظرف زیبا به نظر برسد. برای شستشوی نشاسته ، حتماً سبزیجات خرد شده را در چندین آب بشویید. سپس آن را روی دستمال ها قرار دهید. روی سیب زمینی های خشک ، یک پوسته خوشمزه سریعتر شکل می گیرد.
6. اگر سبزیجات قبل از آن باشید ، گراوی معطر به نظر می رسد. بنابراین ، ابتدا از برنامه "سرخ کردن" یا گزینه "پخت" استفاده کنید. به طوری که سبزیجات بلافاصله نمی سوزند ، آنها را فقط به روغن داغ اضافه کنید.
7. ابتدا مکعب های پیاز را در چند ساخته شده تا زمانی که سایه شفاف در سبزی بدست آید ، سرخ کنید ، سپس هویج را بارگذاری کنید. مواد را به مدت 5 دقیقه با هم سرخ کنید. پس از آن کدو سبز را با گوجه فرنگی اضافه کنید. آنها را با پیاز سرخ کنید و هویج به مدت 7-10 دقیقه ضروری است. در این حالت ، آب میوه ای که اختصاص داده می شود ، ادغام نشود ، این به عنوان علاوه بر گرانشی نیز خدمت می کند. این بار برای نرم شدن گوجه فرنگی کافی است. غالباً مواد تشکیل دهنده را هم بزنید تا همان سرخ شود.
8. فیله مرغ ابتدا نیازی به سرخ شدن ندارد ، از آن خام استفاده کنید. اما در این حالت ، هیچ پوسته ای روی گوشت در ظرف تمام شده وجود نخواهد داشت. عملکرد را در منو برای "خاموش کردن" گزارش دهید ، زمان 60 دقیقه را تنظیم کنید. گوشت و سیب زمینی را روی سبزیجات بریزید ، آب گرم بریزید. برای رضایت بیشتر ظرف ، از آبگوشت گوشت به جای آب استفاده کنید.
9. پوشش را روی تکنیک ببندید. اگر می خواهید خورش ضخیم بپزید ، یک سوراخ جفت را باز کنید. بنابراین مایع اضافی سریعتر تبخیر می شود. در غیر این صورت ، گراوی مایع خواهد بود. به هر طریقی ، سس برای گوشت خورشیده اشباع می شود.
10. 10 دقیقه قبل از تهیه ظرف ، سبزیجات تازه را بار کنید ، خورش را مخلوط کرده و به سیگنال بپزید. می توانید بلافاصله پس از خورش ، ظرف را سرو کنید. سبزیجات ترشی یا خیار تازه برای او مناسب است.

کاری فیله مرغ به طور کلی با سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته

دستور تهیه کاری بسیار ساده است. ویژگی اصلی آن ترکیبی از ادویه جات تر است. در این ظرف می توانید از هر گوشت و حتی ماهی استفاده کنید. اما ظریف ترین ظرف فقط از سینه مرغ که به طور کلی تهیه می شود ، تهیه می شود. می توانید از یک اجاق گاز آهسته برای پخت و پز استفاده کنید.

لیست مواد تشکیل دهنده کاری مرغ:

• سینه مرغ دو برابر است. (700-800 گرم.) ؛
• سیب زمینی جوان - 7 قطعه. ؛
• قارچ Champignons - 150 گرم ؛
• گوجه فرنگی خشک - 15 گرم. ؛
• گوجه فرنگی گیلاس برای خدمت - 6 قطعه. ؛
• ماکارونی کاری - 1 قاشق غذاخوری ؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• فلفل دلمه ای و فلفل تازه برای طعم دادن ؛
• پیاز سبز ، شوید به طعم و مزه.
• سس سویا می تواند با طعم قارچ باشد - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• رزماری تازه ، آویشن - توسط شاخه ؛
• ترکیبی از 5 فلفل با نخود فرنگی ، نمک دریایی - برای طعم دادن.

نحوه پخت و پز با فیله مرغ در یک اجاق گاز آهسته:

1. سینه مرغ را آماده کنید. طبق این دستور العمل ، نیازی به برش نیست ، به اندازه کافی به 2 قسمت تقسیم می شود. فیلم را از سطح خارج کنید ، رگها را با دقت برش دهید تا به گوشت آسیب نرساند. هر قطعه را با آب سرد بشویید ، سپس با دستمال مرطوب کاملاً خشک کنید. میزان نفوذ ماریناد به میزان خشک شدن سطح فیله بستگی دارد.
2. در یک ظرف عمیق ، مواد را برای ماریناد مخلوط کنید. روغن زیتون را بریزید ، فلفل فلفل دلمه ای خرد شده را بدون دانه به آن اضافه کنید ، در امتداد شاخه ای از رزماری تازه و آویشن ، سیر خرد شده ریز خرد شده و مخلوطی از فلفل ها با نخود فرنگی. نمک اضافه نکنید ، در غیر این صورت گوشت خشک خواهد شد ، زیرا این چاشنی می تواند رطوبت را افزایش دهد. ماریناد را مخلوط کنید ، مرغ را در آن قرار دهید و بگذارید تا گوشت را به مدت 2 ساعت در یخچال ترشی کند.
3. برای این ظرف از سیب زمینی های جوان با اندازه کوچک استفاده کنید. پوست از آن به سرعت با قراضه معمولی یا سطح چاقو برداشته می شود. علاوه بر این ، به طور کلی ، سبزیجات را می توان به طور کلی باقی گذاشت. برای از بین بردن نشاسته اضافی ، چندین بار غده ها را در آب سرد بشویید.
4. Champignons را در آب جاری از بقایای خاک اره بشویید ، بشقاب ها را در امتداد پاها برش دهید. گوجه فرنگی های خشک شده را بردارید ، اجازه دهید کلیک بر روی آن تخلیه شود ، میوه ها را به چهارم برش دهید. از گوجه فرنگی زیاد در حالت خشک استفاده نکنید ، زیرا سبزیجات به این شکل بسیار معطر است.
5. سبزیجات تازه را بشویید ، درشت خشک و برش دهید. Multicooker را در گزینه "Frying" روشن کنید. قبل از استفاده از خمیر کاری ، باید با دقت گرم شود تا عطر ادویه جات ترشی جات باز شود. بنابراین ، قسمت پایین Multicacha را قرار دهید و 5-7 دقیقه آن را سرخ کنید ، و مرتباً مخلوط می شوند. پس از آن ، سس سویا را بریزید و خمیر را به خوبی در آن حل کنید. مخلوط را به مدت 3 دقیقه گرم کنید.
6. پس از آن ، منو را به برنامه PILAF یا "فرنی" تغییر دهید. فیله مرغ را به همراه ماریناد موجود در کاسه بارگذاری کنید ، سیب زمینی و شامپین ها را اضافه کنید. سپس سبزی های تازه را بریزید. ترکیب مواد لازم نیست ، زیرا گوشت باید از زیر سرخ شود و در ادویه های کاری خیس شود. اجاق گاز آهسته را به مدت 1 ساعت اجرا کنید. بعد از 40 دقیقه ، درب آن را باز کنید ، محتویات را مخلوط کرده و ظرف را در یک Multicooker بسته به سیگنال آماده کنید. کاری مرغ را به همراه گوجه فرنگی گیلاس سرو کنید.

فیله مرغ با سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته با خمیر گوجه فرنگی و رشته فرنگی

سیب زمینی و مرغ به خوبی ترکیب شده اند تا با فلفل زنگ و هویج مزه دار شوند. اگر یک تربچه را به ظرف اضافه کنید ، پس از آن یک مرغ واقعی با مرغ دریافت خواهید کرد. شما می توانید آن را با هر ماکارونی یا رشته فرنگی خانگی سرو کنید. برای طعم و مزه دلپذیر ، از ادویه های معطر و سبزیجات ، به عنوان مثال ، cilantro استفاده کنید.

لیست مواد تشکیل دهنده دستور العمل برای 6 وعده:

• سینه مرغ - 0.5 کیلوگرم ؛
• غده های بزرگ - 3 قطعه. ؛
• هویج متوسط \u200b\u200b- 1 رایانه.
• فلفل زرد شیرین - 1 رایانه.
• پیاز یا هر رایانه ای بنفش -1. ؛
• تربچه سفید - 50 گرم. ؛
• میخک سیر - 2 قطعه. ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 30 میلی لیتر ؛
• روغن سرخ کردن - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• نودل یا اسپاگتی - چقدر مورد نیاز است.
• هر سبزی - 1 بسته نرم افزاری ؛
• نمک ، پاپریکا ، فلفل زمینی است ، فلفل با نخود فرنگی برای طعم دادن.

دستور العمل سیب زمینی با فیله مرغ در یک اجاق گاز آهسته:

1. این دستور العمل شامل همان برش همه مواد تشکیل دهنده است ، بنابراین بلافاصله تصمیم بگیرید: شما محصولات را با یک مکعب یا نی برش می دهید. سینه مرغ را بشویید ، رگها را برش داده و فیلم را بردارید. چربی روی لبه های فیله می تواند باقی بماند. گوشت را خشک کرده و برش دهید.
2. برای زیبایی ظرف ، از ترکیبات سایه های مختلف استفاده کنید. به عنوان مثال ، یک پیاز یا بنفش مصرف کنید ، و فلفل بلغاری زرد است. چنین سبزیجات در برابر پس زمینه تربچه سفید و سیب زمینی کاوش می شوند.
3. پیاز و هویج را پوست بگیرید ، به یک مکعب برش دهید. فلفل را قبل از برش بشویید و غشاها را با دانه های آن جدا کنید. از تربچه ، پوست را برداشته و همچنین ریز مکعب ها را بریده کنید. آن را درون یک ظرف عمیق ، نمک ، مخلوط کنید. سبزیجات را در یک مکان گرم بگذارید تا آب آن را بگذارد و از تلخی خارج شود.
4. سیب زمینی های پوست کنده را به نصف و سپس به شکل مکعب برش دهید. آن را با آب سرد بریزید تا مایع به طور کامل سبزیجات را بپوشاند. بعد از 15 دقیقه ، آب را تغییر داده و بعد از 5 دقیقه آن را تخلیه کنید. بنابراین سیب زمینی ها را از نشاسته بشویید.
5. در برنامه "سرخ کردن" یا "پخت" ، روغن نباتی را گرم کنید ، سپس پیاز را با هویج بار کنید. سبزیجات را تا سایه طلایی سرخ کنید. با یک درب چندکلهر باز سرخ کنید و به طور مداوم در مواد تشکیل دهنده تداخل کنید.
6. مرغ را به سبزیجات سرخ شده تبدیل کنید. باید سرخ شود تا سایه سفید ظاهر شود ، حدود 10 دقیقه طول می کشد. پس از آن ، برنامه خاموش را انتخاب کنید. سیب زمینی ، تربچه و فلفل زنگ را به مواد موجود در کاسه اضافه کنید.
7. خمیر گوجه فرنگی را با مقدار کمی آب رقیق کنید ، نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. توده را مخلوط کنید ، در مولتیچان بریزید. آب جوش را بریزید. مقدار آن باید سبزیجات را به طور کامل با گوشت بپوشاند. محتویات را با یک اسپاتول مخلوط کرده و درب آن را ببندید.
8. ظرف را به مدت 1 ساعت بخورید. بعد از 40 دقیقه ، سبزیجات ریز خرد شده را با سیر بارگیری کنید. به سیگنال صدا بپزید. در یک تابه جداگانه ، اسپاگتی یا نودل جوش. به محض آماده شدن ماکارونی ، آنها را با سبزیجات خورش و فیله مرغ وصل کنید. اگر این کار بلافاصله انجام نشود ، ماکارونی به سرعت به هم می چسبد. به عنوان یک ظرف جداگانه سرو کنید.

فیله مرغ پخته شده با سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته

اگر غذاهای خورشیده را دوست ندارید ، پس از آن یک کاسه با یک پوسته خوشمزه پنیر تهیه کنید. اجاق گاز آهسته برای پخت ایده آل است ، زیرا گوشت را با آبدار نجات می دهد و سیب زمینی ها در آن جوش نمی خورند. علاوه بر این ، از سس مایونز برای سس استفاده کنید که تمام لایه های کاسه را ترکیب می کند.

لیست مواد لازم برای 6 وعده:

• فیله مرغ - 0.6 کیلوگرم ؛
• سیب زمینی متوسط \u200b\u200b- 7 قطعه. ؛
• گوجه فرنگی رسیده - 3 قطعه. ؛
• پیاز -1 ساقه ؛
• پنیر سخت از هر نوع - 200 گرم ؛
• روغن سرخ کردن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• مایونز چربی - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک ، ترکیبی از چاشنی برای مرغ - به طعم و مزه.

نحوه تهیه یک کاسه با سیب زمینی و مرغ در یک اجاق گاز آهسته:

1. پستان را بشویید و رگها را با یک فیلم برش دهید. فیله را با یک مکعب برش دهید ، آن را از رطوبت ، نمک خشک کرده و با تعداد کمی از ادویه ها مخلوط کنید. پیازها را برش دهید ، آن را با حلقه ها برش دهید ، آن را به مدت 3 دقیقه در برنامه سرخ کردن در روغن زیتون سرخ کنید.
2. این مهم است که این نوع پیاز را برای مدت طولانی سرخ نکنید ، زیرا در مقایسه با سایر انواع ، مناقصه ترین آن است. مرغ را به پیاز بارگیری کنید ، به مدت 10 دقیقه مخلوط و سرخ کنید. ابتدا پیاز را سرخ کنید ، و نه برعکس. روغن با طعم سبزی اشباع شده و گوشت را با عطر آن تغذیه می کند. از این طریق طعم ظرف جذاب تر خواهد شد.
3. فیله را با پیاز در یک بشقاب جداگانه قرار دهید ، اجاق گاز آهسته را خاموش کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به حلقه ها برش دهید. با آب سرد بشویید ، با حوله های کاغذی خوب خشک کنید. سپس سس مایونز را با ادویه ها اضافه کنید ، مخلوط کنید.
4. 1 قاشق غذاخوری را در پایین کاسه بریزید. ل. روغن ها ، لایه ای از سیب زمینی ها را بچسبانید ، سپس نیمی از مرغ را با پیاز بارگذاری کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید ، با دستمال مرطوب پاک کنید ، به حلقه ها برش دهید. لایه سوم را در کاسه از گوجه فرنگی قرار دهید. دایره های سیب زمینی را روی بالای گوجه فرنگی و سپس بقیه مرغ قرار دهید. آخرین لایه باید از پنیر رنده شده ساخته شود.
5. اجاق گاز آهسته را ببندید ، "پخت" یا "پخت" را روی برنامه تنظیم کنید. 50 دقیقه یک ظرف بپزید. پس از پایان برنامه ، آمادگی سیب زمینی ها را بررسی کرده و اگر هنوز خام است ، 10 دقیقه دیگر را در حالت مشخص شده آماده کنید. با قرار دادن قسمت کوچکی از آن روی یک صفحه ، کاسه را در لایه ها سرو کنید.

با استفاده از اجاق گاز آهسته ، می توانید به راحتی هر ظرف سیب زمینی و فیله مرغ را تهیه کنید. برای اینکه گوشت آبدار بماند ، و سیب زمینی ها جوش نمی خورند ، به وضوح دستور العمل فوق را دنبال می کنند. فقط در این حالت شما همیشه یک غذای خوشمزه و معطر خواهید گرفت. نوش جان!

فیله مرغ خورش با سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته ، ویدیو