Vinerea este un produs uimitor care poate satisface rapid senzația de foame, să ofere frumusețe, sănătate și chiar să prelungească viața! Vegetarienii de vinete înlocuiesc carnea, oferă organismului toate vitaminele și mineralele necesare. Dar proprietatea unică a vinete este aceea că își păstrează proprietățile benefice chiar și după tratamentul termic, deci este la fel de util să mănânci sub orice formă. În acest articol, am pregătit o listă cu cele mai diverse mâncăruri de vinete pentru multicooker.

Musaka - vinete grecești într -un aragaz lent

Musaka este unul dintre cele mai populare preparate grecești pe care toți cei care au vizitat Grecia le -a oferit pentru prima dată. O aromă uimitoare și un gust delicat te fac să iubești o bucătărie greacă literalmente din prima lingură! Dacă încă nu ați reușit să mergeți într -o țară caldă, vă oferim să creăm o atmosferă adecvată a casei, pregătind un delicios musak de la vinete într -un aragaz lent.

Ce ingrediente vor fi necesare pentru Musaki:

• vinete-2-3 PC-uri;
• ceapă - 2 PC -uri;
• usturoi - 2 cuișoare nr.
• vițel - 700 g;
• cartofi - 2 buc;
• vin uscat roșu - 150 ml;
• paste de tomate-2-3 Tbsp. L .;
• parmezan - 100 g;
• ulei de floarea -soarelui - 200 ml;
• scorțișoară - pe vârful cuțitului;
• unt - 125 g;
• făină în/s - 3 lingurițe. L .;
• lapte - 2 pahare;
• sare, piper - după gust.

Acest număr de ingrediente este indicat pe două persoane. De regulă, Musaku este pregătit în cantități mari, deoarece este foarte gustos și va trebui să aplici 2-3 aditivi la fiecare!

Cum se face vinete delicioase într -un aragaz lent:

1. Clătiți vinetele, nu curățați de coajă, tăiați în cercuri de 1,5-2 cm grosime.
2. Presărați vinetele cu sare, amestecați și puneți deoparte 40-60 de minute.
3. După timpul indicat, încălziți într -un bol cu \u200b\u200bun multicooker un pic de ulei de floarea soarelui și prăjiți cercurile până la culoarea aurie pe fiecare parte (modul „Patiserie”).
4. Puneți vinetele prăjite pe un prosop de zăpadă sau de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
5. Cojiți ceapa și tocați fin.
6. Grizați usturoiul cu o presă sau grătar pe o răzătoare fină.
7. Amestecați ceapa, usturoiul, câteva linguri de ulei de floarea soarelui într -un bol de multicooker și prăjiți până la o nuanță de aur (modul „Frying”).
8. Gățiți brânza pe o răzătoare grosieră.
9. Se macină vițelul într -o polizor de carne. Transferați carnea tocată pe ceapa prăjită, amestecați, sare și adăugați puțin scorțișoară pentru aromă.
10. Când carnea este ușor prăjită și dă bulionul, adăugați vin roșu și pastă de roșii.
11. Comutați aragazul lent în modul „stingerea” timp de 20 de minute și gătiți carnea tocată, amestecând periodic. Transferați masa terminată într -un recipient separat.
12. Pregătiți sosul Behamel - Topiți untul în bol, adăugați făină, prăjiți câteva minute în modul „coacere” și apoi turnați lapte cu un flux subțire, amestecând intens și rupeți bulgări. Gătiti până la făina și formarea unui amestec omogen gros.
13. Curățați cartofii (dacă sunt tineri, doar spălați) și tăiați în cercuri de până la 1 cm grosime. Prăjiți inelele pe ambele părți până la culoarea aurii.
14. Tăiați panglici lungi de pergament pentru coacere (3-4 buc), umeziți-le în ulei de floarea soarelui și țineți-le fundul și pereții multicookerului. Marginile panglicilor ar trebui să treacă ușor dincolo de părțile laterale ale bolului. Rezultatul este un coș improvizat din pergament. Această metodă poate fi folosită pentru a face vinete într -un aragaz lent sau într -o altă caserolă.
15. Puneți inele de cartofi în partea de jos, turnați sosul Behamel, faceți un strat de carne tocată, distribuind -o cu o lingură pe întreaga suprafață. Presărați carne tocată cu parmezan și așezați vinete deasupra brânzei.
16. Din nou, turnați tot sosul Behamel, presărați cu brânză și puneți vinete.
17. Setați modul „coacere” timp de 40 de minute și coborâți capacul.
18. După 30 de minute, deschideți aragazul lent și pregătiți timpul rămas cu capacul ridicat.

Celula de vinete într -un aragaz lent

Sote este o gustare preferată familiară pentru mulți încă din copilărie. Pregătirea acestui fel de mâncare necesită un minim de ingrediente și abilități culinare. Vinetele dintr -un aragaz lent sunt întotdeauna suculente și satisfăcătoare, așa că chiar și un bucătar novice va face față gătitului.

Ingrediente pentru vinete într -un aragaz lent:

• roșiile - 400 g;
• vinete - 600 g;
• morcovi - 2 PC -uri;
• ardei dulce - 300 g;
• ceapă - 2 PC -uri;
• usturoi - 4 cuișoare;
• ulei de porumb - 30 ml;
• sare, piper - după gust;
• cisisul este de gust.

În loc de ulei de porumb, puteți folosi măslin.

Cum se face o vinetă într -un aragaz lent:

1. Spălați vinetele, îndepărtați coaja și tăiați în cercuri groase.
2. Puneți vinetele într -un bol adânc, sare, amestecați și lăsați o jumătate de oră, astfel încât să dea suc.
3. În acest moment, îndepărtați pielea din roșii, scaldându -le cu apă clocotită. Tăiați pulpa în cuburi mici.
4. Tăiați ceapa cu inele translucide și prăjiți în ulei de porumb în programul „Frying”.
5. Când ceapa dobândește o nuanță de aur, adăugați un morcov grăbit pe un grosier, amestecați și gătiți încă 5 minute.
6. Strângeți vinetele din suc și adăugați în bol. Trimiteți roșii tocate acolo, amestecați și schimbați modul pentru „stingerea”.
7. Gătiti vinete într -un aragaz lent timp de 10 minute sub un capac închis, apoi 5 minute - sub deschidere.
8. Săriți usturoiul prin presă sau frecați -o pe o răzătoare fină, adăugați la sotă, amestecați, coborâți capacul și lăsați încă 10 minute înainte de servire.

Gustare Parmyjano de la vinete într -un aragaz lent

Aperitivul italian Parmijano este un vinete parfumate într -un aragaz lent care poate fi servit cald sau rece. Deoarece rețeta nu pornește carnea, această gustare nu trebuie să se încălzească, astfel încât să o poți duce cu tine la picnicuri sau pe drum. Ea va satisface rapid foamea și va da plăcere chiar și dintr -o „gustare” rapidă.

Ce produse vor fi necesare pentru prepararea gustărilor de vinete italiene într -un aragaz lent:

• vinete - 3 buc;
• roșiile - 3 PC -uri;
• bile Mozarella-4-5;
• basil - 1 crenguță;
• parmezan - 50 g;
• ulei de măsline - 1 lingură. L .;
• sare, piper - după gust.

Dacă nu există nicio modalitate de a obține busuioc proaspăt, îl puteți înlocui cu două alunecări de uscat.

Cum să gătiți vinete delicioase într -un multicooker în italiană:

1. Spălați vinetele, tăiați în inele groase, adăugați și lăsați o jumătate de oră.
2. Ungeți vasul multicooker cu ulei de măsline. Dacă nu există măsline, puteți înlocui porumbul.
3. Instalați modul „Frying” timp de 20 de minute și prăjiți vinetele în aragazul lent pe fiecare parte până la aur. Este mai bine să alegeți vinete groase și scurte pentru a face cercurile mai mult.
4. Transferați vinetele finite într -o farfurie separată. Dacă utilizați porumb și ulei de măsline, nu este necesar să ștergeți vasul după prăjire, deoarece aceste uleiuri, spre deosebire de floarea -soarelui, tolerați efectul de temperatură și nu își pierd calitățile benefice. Dacă ați gătit în ulei de floarea soarelui, este mai bine să ștergeți vasul.
5. Puneți un strat dens de cercuri de vinete pe partea de jos a bolului, așezați un strat de roșii de pula și frunze de busuioc deasupra.
6. Tăiați bilele de Mozarella (2 PC -uri) și puneți în cercuri și așezați -vă deasupra legumelor. Presărați cu jumătate din cantitatea de parmezan ras și repetați toate straturile.
7. Instalați aragazul lent în modul „coacere” timp de 30 de minute, coborâți capacul și setați tabelul.

Puteți servi, de asemenea, o gustare parfumată Parmyjano ca farfurie principală. Decorați vinetele în aragazul lent cu ierburi proaspete, tăiați pâine proaspătă și pregătiți -vă să luați complimente!

Vinete dulci și acre într -un aragaz lent

Rețeta pentru o delicioasă gustare chineză, care va decora orice masă de vacanță, este potrivită pentru mâncărurile cu carne și va deveni un „lovit” la orice picnic. Pregătiți astfel de vinete într-un aragaz lent, dacă nu doriți să mergeți într-o vizită cu mâna goală sau când ați dorit doar ceva gustos!

Pentru a face vinete dulci și acre într -un aragaz lent, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• vinete - 3 buc;
• ardei dulce - 2 buc;
• rădăcina de ghimbir - 1 bucată mică;
• miere - 2 lingurițe. L .;
• sos de soia - 3 lingurițe. L .;
• ulei de floarea -soarelui - 3 lingurițe. L .;
• usturoi - 4 cuișoare;
• oțet de mere - după gust;
• apa - ½ multistakan.

Oțetul de cidru de mere poate fi înlocuit cu suc de lămâie proaspăt stors.

Metoda de preparare a unei gustări de vinete chinezești într -un aragaz lent:

1. Instalați aragazul lent în modul „coacere” timp de 40 de minute și încălziți uleiul în bol.
2. Cojiți ghimbirul și grătați -vă pe o răzătoare fină cu usturoi. Prăjiți ingredientele în ulei.
3. Clătiți vinetele, coji și tăiați în grinzi mici de 2-3 cm grosime.
4. Adăugați vinete la aragazul lent, amestecați și coborâți capacul.
5. Cojiți ardeiul gras, tăiați în benzi și adăugați în bol.
6. Amestecați miere într -un bol separat (dacă mierea este sforăită, trebuie să fie ușor topită într -o baie de apă), sos de soia și apă. Adăugați oțet sau suc de lămâie după gust și turnați sos de vinete într -un aragaz lent.
7. Salt ușor ingredientele, se amestecă și se fierbe la un semnal sonor sub un capac închis.
8. Lăsați vinetele într -un aragaz lent să se prepară timp de 20 de minute în modul „Încălzire” și să serviți.

Înainte de servire, puteți presăra vinete dulci și acre într -o semințe de susan multicooker.

Se rostogolește vinetele într -un aragaz lent. Video

Și, în sfârșit, vă sugerăm să vă familiarizați cu un receptor video de gătit rulouri de vinete într -un aragaz lent: