Caviar de ou într -un aragaz lent. Rețete pentru gătitul de vinete caviar într -un aragaz lent. Cum se gătește caviar de vinete într -un aragaz lent

Vinerea este o legumă universală din care puteți găti o mulțime de diverse feluri de mâncare. Sarcinile sunt simplificate cu aragazul lent, timpul este economisit, iar rezultatul final plăcut plăcește toate gospodăriile.

Conținutul articolului

Din vinete sau albastru, puteți găti o mulțime de feluri de mâncare diferite. Dacă pregătiți corect această legumă neobișnuită, puteți mulțumi familiei cu mâncăruri foarte gustoase și sănătoase și sănătoase. Orice gospodină inventează iarna pentru a găti mâncăruri de vinete: sare, îngheț, murături și chiar uscate! Dar nu puteți face acest lucru cu aragazul lent, în sezonul de maturare Enems puteți găti caviar delicios pentru viitor pentru a deschide un borcan în timpul iernii și a vă bucura de gustul excelent al mâncării sănătoase.

Vinete într -un aragaz lent

Există o mulțime de vitamine, proteine, minerale și acizi organici în albastru. Toate aceste substanțe au un efect pozitiv asupra activității corpului nostru. În toamnă, puteți cumpăra vinete pe piață sau în supermarketuri - rafturile se rup literalmente de la abundența legumelor. Există vinete de un ban, astfel încât să puteți găti o mulțime de caviar de vinete într -un aragaz lent simultan. Apropo, Caviar nu este doar gustos, ci și foarte util, deoarece are o mulțime de fibre și calorii. Acest lucru este cu condiția să economisiți petrol din punct de vedere economic. Cu un aragaz lent, pregătirea caviarului gustos și nu prea gras este foarte simplu.

Produse de gătit:

vinete - 3 buc.;
ceapă-3-4 PC-uri.;
morcovi - 3 buc.;
roșiile - 8 buc.;
piper - 3 buc.;
usturoi - 1 cap;
ulei - 3 lingurițe.;
sare și piper - după gust.

Gătirea caviarului de vinete într -un aragaz lent:

Pentru caviar, alegeți vinete tinere, coapte nu sunt potrivite, deoarece fibrele devin dure și strică gustul și aspectul caviarului. Vinetele trebuie să fie spălate bine, apoi străpunse cu o furculiță sau un cuțit ascuțit în mai multe locuri. Puteți declanșa cu sare și plecați timp de 10 minute. În timp ce pregătiți alte legume, vinetele vor lăsa sucul și nu va fi amar.
Sau puteți face după cum urmează: așezați vinetele pe o foaie de copt și trimiteți la cuptor (pre -încălzit) timp de 30 de minute. Apoi așteptați să se răcească vinetele, îndepărtați pielea și tocați.
Pregătirea altor legume: Roșiile trebuie să fie coborâte timp de câteva secunde în apă clocotită pentru a îndepărta coaja și a tăia cu un cuțit ascuțit cât mai mic posibil (puteți folosi răzătorul).
Ceapa, morcovii și ardeiul trebuie curățate, tăiate în cuburi. Turnați ulei în bolul multicooker și prăjiți aceste legume în modul „prăjire” (15 minute). Punem legumele în această secvență: prima ceapă - prăjiți câteva minute, apoi morcovi și piper.
În cele din urmă, cu câteva minute înainte de finalizarea programului, adăugați roșii tocate, continuați să gătiți încă 3-4 minute, apoi adăugați vinete, extindeți modul „prăjire” timp de 7 minute pentru a prăji uniform toate legumele.
De îndată ce aragazul lent finalizează procesul de gătit, treceți dispozitivul la modul „stingere”, trebuie să setați timpul timp de 30 de minute.
Cu 10 minute înainte de sfârșitul programului, trebuie să deschideți capacul pentru a sare caviar de vinete într -un aragaz lent, adăugați mirodenii și usturoiul tocat.
De îndată ce auziți un semnal, acest lucru înseamnă că caviarul de vinete într -un aragaz lent este gata, trebuie să îl amestecați și să îl încercați. Atenție să nu te arzi. Caviar se va dovedi gustos și delicat, în exterior, arată ca terciul gros.

Dacă doriți caviar de vinete în aragazul lent pentru a deveni omogen, trebuie să mutați masa de terci într -un recipient convenabil și să puriu blenderul. Totul, puteți servi caviar pe masă: răspândiți -vă pe pâine sau puneți -l într -un bol. Puteți decora caviarul din vinete cu o crenguță de verzi proaspete.

Caviar de vinete acute într -un aragaz lent

Caviarul de vinete este o gustare populară în toamnă. Multe gospodine adoră această legumă pentru un gust unic. În sezonul de condiment, trebuie să aveți timp să vă aprovizionați cu vitamine și să gătiți vinete delicioase și parfumate într -un aragaz lent.

Ce va fi necesar de la produse:

vinete-3-4 buc.;
ceapă - 2 PC.;
morcovi - 1 mare sau 2 mediu;
ardei dulce - 2 buc.;
ardei iute - 1 buc.;
tOMATOUS-3-4 PC-uri.;
usturoi - 3 cuișoare;
sare, mirodenii - după gust;
ulei - 2 lingurițe.

Subtilități ale caviarului de vinete de gătit într -un aragaz lent:

Albastrul trebuie să poată găti corect. Dezvăluim secretele: pentru a scăpa de amărăciunea caracteristică, trebuie să curățați coaja de vinete, apoi să tăiați pulpa cu un cuțit ascuțit în cuburi de aceeași dimensiune. Îndoiți vinetele într -un bol adânc și turnați apă cu adăugarea de sare. Pentru 1 litru de lichid, trebuie să luați 1 lingură. Sare de masă mare.
Turnați vinetele cu o saramură, astfel încât să acopere complet legumele. Pentru a preveni operația de vinete, trebuie să le zdrobiți cu un capac sau să vă puneți deasupra opresiunii (puneți o farfurie deasupra și deasupra sarcinii).
Lăsăm vinetele în apă sărată în timp ce va sta. Și vom pregăti alte legume. Curățăm ceapa, turnăm uleiul vegetal în recipientul multicooker, pornim modul „prăjire” (timpul este afișat automat, nu trebuie să vă schimbați). În timp ce uleiul se încălzește, tăiați ceapa, curățați morcovul. Prăjiți ceapa până devine transparentă.
Morcovii pot fi tăiați cu un cuțit sau grăbit pe o răirodă grosieră și, de asemenea, pot fi prăjite. Împreună, prăjiți legumele nu mai mult de 5 minute.
În acest timp, reușim să curățăm ardeiul (îndepărtați semințele și venele), tăiați în cuburi. Puneți ardeiul în legume, continuați să prăjiți în ulei timp de 5 minute.
Acum înapoi la vinetele noastre - trebuie să scurgeți apa și să turnați vinetele în vasul multicooker. Trebuie să extindem programul încă 10 minute.
Din fiecare roșie, îndepărtați cu atenție pielea, tăiați pulpa cu cuburi, puneți un bol de multicooker în legume. Acest articol poate fi omis dacă nu sunteți jenat că caviarul roșiilor se va întâlni în caviar. Dacă sunteți prea lene să faceți o muncă atât de subțire, atunci tăiați roșiile cu un cuțit ascuțit în cuburi mici.
Apropo, în loc de roșii proaspete, puteți lua pastă de roșii. Acest sfat este relevant în sezonul rece, când gătiți caviar din legume congelate.
Adăugați sare, piper negru și roșu, tocați usturoiul (tăiați fin cu un cuțit pe lamele subțiri) și puneți ardeiul fierbinte, fără a tăia.
Instalăm programul de stingere, un caviar de vinete într -un aragaz lent va fi pregătit aproape o oră - 50 de minute. De data aceasta este suficient pentru ca toate legumele să se pregătească uniform.
După semnal, puteți deschide capacul, doar mai atent pentru a nu arde aburul, amestecați conținutul și încercați caviarul de vinete într -un aragaz lent. Apropo, se poate obține ardeiul acut. Dacă caviarul nu este sărat după gustul dvs., puteți adăuga puțin mai multă sare și condimentele preferate.

Vinetele din aragazul lent se vor dovedi foarte parfumate. Chiar și în procesul de pregătire, veți capta această aromă divină. Aici trebuie să arătați puterea de voință și să așteptați finalizarea programului. Și apoi puteți pune Caviar pe pâinea maro maro pe o parte, decorați cu ierburi proaspete și puteți începe să degustați. Apropo, vinetele gătite într -un aragaz lent pot fi consumate sub orice formă: atât cald, cât și rece. Nu -și pierde gustul.

Caviar de vinete prăjit într -un aragaz lent

Vă aducem în atenție o altă rețetă interesantă pentru gătirea caviarului de vinete într -un aragaz lent. Nu vom spune că acest dispozitiv a ajutat în bucătărie, nu vom spune, nu vom clarifica decât că această rețetă diferă de altele, prin faptul că caviarul se dovedește nu este străpuns, ci prăjit. Adică este mai aromat și foarte gustos. O astfel de gustare poate fi pregătită pentru viitor, adică rulată în borcane și pusă în depozitare în cămară.

Produse de caviar:

vinete - 3 buc.;
ceapă și morcovi - 3 buc.;
ardei bulgari - 1 PC.;
usturoi - 3 cuișoare;
ketchup sau sos de roșii - 2 lingurițe;
roșiile - 5 buc.;
ulei de măsline fără miros - 2 lingurițe;
sare și piper negru - după gust.

Gătirea caviarului de vinete într -un aragaz lent:

Mai întâi trebuie să spălați bine toate legumele sub un flux de apă.
Pregătirea vinete: trebuie să tăiați „coada” din fiecare vinete și să tăiați în cuburi.
Îndoiți vinetele într -un bol, sub partea de sus cu sare grosieră, amestecați. Acoperiți și lăsați vinetele timp de 30 de minute. În acest timp, ei vor lăsa sucul și vor da toată amărăciunea.
Ceapa trebuie curățată, tăiată în benzi, curăță morcovii și frecați pe o răzătoare grosieră (puteți macina cu un cuțit ascuțit pentru a face o paie subțire).
Ardeiul (eliberați din tulpină și semințe) și roșiile trebuie să fie tăiate cât mai mici.
Turnați uleiul în vasul multicooker, astfel încât să acopere complet partea inferioară a suprafeței de lucru. Pornim modul „coacere”, puteți „prăji”.
În primul rând, prăjiți ceapa în ulei (5 minute), este posibil mai mult dacă doriți să fie roz.
De îndată ce ceapa ajunge la starea dorită, puteți adăuga piper, morcovi și continuați să prăjiți legumele, amestecând din când în când conținutul bolului. Dacă ați ales modul „prăjire”, atunci nu este necesar să închideți capacul multicooker în timpul gătitului.
Prădăm toate legumele până pe jumătate gătite, astfel încât acestea să devină moi, apoi punem vinetele, se amestecă și pe aceasta dispozitivul poate fi închis. Gătim vinetele într -un aragaz lent în modul „stingere” timp de 30 de minute.
După o jumătate de oră, deschideți capacul pentru a adăuga pastă de roșii și roșii, sare, piper și usturoi tocat.
Continuăm să stingem legumele din aragazul lent în modul „stingere”. Timpul de gătit este de 30 de minute. Dacă vedeți că legumele au prelungit mult suc, trebuie să scăpați de el. Facem acest lucru: trecem dispozitivul la modul „coacere”, setăm timpul timp de 10 minute și așteptăm să se evapore toată apa.
De îndată ce se pregătește caviarul de vinete din aragazul lent, trebuie să opriți dispozitivul, să mutați masa fierbinte într -un bol adânc și să aduceți o stare de piure folosind un blender submersibil.

Caviar trebuie să fie răcit și servit la masă. Luminează o bucată de pâine alb sau de secară cu caviar de vinete preparat într -un aragaz lent și tratează -ți rudele. Apropo, caviarul fierbinte poate fi așezat în borcane și închis cu capace. Nu este necesar să adăugați oțet, caviarul va fi păstrat mult timp într -un loc răcoros. Dacă sunteți îngrijorat că caviarul se va deteriora, adăugați cu 5 minute înainte de sfârșitul programului 2 TBSP. oțet (9%). Gustarea este gata!

Caviar de vinete într -un aragaz lent pentru iarnă

Toamna nu este o perioadă ușoară pentru fiecare amantă, pentru că trebuie să ai mult timp să ai timp să te bucuri de murături în timpul iernii. Puteți găti caviar de vinete pentru viitor, doar un multicooker vă va ajuta și vă va economisi timpul prețios. Să coborâm la muncă.

Ingrediente:

vinete-3-4 buc.;
ceapă - 4 capete;
morcovi - 3 buc.;
roșiile - 8 buc.;
ardei bulgari - 3 buc.;
ulei vegetal - 3 lingurițe;
sare, piper negru - după gust;
usturoi - 2 cuișoare.

Cum se gătește caviar de vinete într -un aragaz lent:

Curățăm albastrul, tăiat în cuburi. Se toarnă într -un bol, se toarnă apă. Puteți adăuga puțină sare în apă (pentru 1 litru 1 lingură). De ce trebuie să părăsiți vinetele în apă? Pentru a scăpa de amărăciune. Lăsați vinetele în apă timp de 30 de minute.
Ardeiul trebuie tăiat în cuburi, cojiți și tăiați în jumătate inele sau inele, în funcție de dimensiunea capului.
În continuare, trebuie să macinați roșiile, să tăiem cuburi cu dimensiuni medii. Dacă doriți, puteți scoate coaja din roșie. Pentru a face acest lucru, puneți roșii într -un bol, turnați apă clocotită și țineți timp de 3 minute. Apoi scurgeți apa și îndepărtați cu atenție pielea.
Morcovul a rămas - curățăm, spălăm sub un flux de apă, frecă pe o răzătoare (medie sau mică).
Turnați uleiul în bol, porniți programul „prăjiți”, așezați vinetele (strângeți bine pentru a scăpa de umiditate). Activăm programul „stingerea”, stabilim ora timp de 1 oră 30 de minute. Capacul multicooker trebuie să fie închis, iar vinetele este de doar 15 minute.
Apoi deschidem capacul dispozitivului, amestecăm albastru, adăugăm ceapă și morcovi. Închidem din nou capacul, continuăm să fierbeți legumele încă 15 minute.
După 15 minute, deschideți dispozitivul pentru a adăuga roșii. Amestecați și închideți din nou capacul dispozitivului, gătiți încă 15 minute.
Ardei a rămas, a pus -o la legume, sare, adăugați piper negru tocat, amestecați. Dacă doriți, puteți pune un ardei ascuțit, acesta va da unui caviar un gust piquant.
Continuăm să gătim legume în modul „stingere”. Cu 5 minute înainte de finalizarea programului, adăugați usturoiul tocat (fiecare cuișor trebuie să fie tăiat în 3 părți).
A sunat un semnal - asta înseamnă că caviarul de vinete într -un aragaz lent este gata. Acum trebuie să -l tăiați cu un blender sau să -l lăsați în forma sa originală.
Întrucât trebuie să gătim caviar pentru iarnă, doar așezăm masa fierbinte prin borcane și închidem capacele. Apropo, băncile trebuie sterilizate în avans și eficient, deoarece durata depozitării caviarului depinde de aceasta.
Puteți steriliza băncile într -un aragaz lent într -un mod pereche. Turnați apă în recipient, setați recipientul pentru pregătirea vaselor pentru abur, așezați conservele cu gâtul în jos, precum și capacele (spălate în prealabil) și setați timpul - 20 de minute. Nu trebuie să închideți capacul dispozitivului, nu veți reuși. După semnal, borcanul este deplasat cu atenție pe masă, acoperit anterior cu un prosop curat.