گندم سیاه غلات مناسب برای پخت و پز ظروف لاغر است. سرشار از بسیاری از مواد مفید و ضروری ، طعم بسیار خوبی دارد و با گوشت ، پرنده ، ماهی ، سبزیجات به خوبی می رود. یک دوتای محبوب از قطعات گندم سیاه با قارچ است. چنین غذای خوشمزه و کاملاً خودکفا می تواند کمی تکمیل و متنوع با پیاز شیرین ، گوشت خرد شده ، گیاهان یا چیز دیگری باشد. چندین نمونه از نحوه پخت گندم سیاه با قارچ را در یک اجاق گاز آهسته در نظر بگیرید.

گندم سیاه با قارچ ، فلفل و ذرت در یک اجاق گاز آهسته

غذاهای لنتن ، اگر آنها را به درستی و جالب بپزند ، از نظر زیبایی شناسی خوشمزه ، اصلی ، مغذی و حتی زیبا هستند. ما در یک گندم سیاه لاغر اجاق گاز آهسته با قارچ آماده می شویم ، که در آن موارد زیر را قرار می دهیم:

• گندم سیاه - 1.5 فنجان ؛
• champignons - 200 گرم ؛
• فلفل شیرین - 1 رایانه.
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• کنسرو ذرت - ½ فنجان ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• روغن نباتی - 50 گرم ؛
• پیاز سبز خرد شده - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، فلفل - به طعم.

گندم سیاه لاغر را با قارچ ، فلفل و ذرت در یک اجاق گاز آهسته آماده کنید:

1. یک لامپ بزرگ و هویج با اندازه متوسط \u200b\u200bبگیرید ، آنها را تمیز کنید ، آنها را با مکعب های کوچک برش دهید.
2. حالت "سرخ کردن" را در بین برنامه های Multicooker پیدا کنید ، روغن نباتی را در پایین کاسه بریزید.
3. ما سبزیجات را بدون بستن درب دراز می کشیم ، آنها را سرخ می کنیم. با ایجاد کمان با هویج نرم و شیرین ، می توانیم Champignons و Pepper Bell را به آنها اضافه کنیم. هم غلاف فلفل و هم قارچ ما نیز باید به مکعب ها برش دهیم.
4. ما مواد را در کاسه قرار داده ایم ، آفتاب گرفته می شویم و پس از آن آنها آب را اجازه می دهند. ما حدود 10 دقیقه سبزیجات را در آب خودمان خاموش می کنیم. در این مرحله می توانیم برنامه "خاموش کردن" را انتخاب کنیم.
5. در وقت آزاد آنها گندم سیاه را می شکنیم. بعد از 10 دقیقه می توان آن را به سبزیجات اضافه کرد و آب جوش را بریزید. 1.5 فنجان گندم سیاه حدود 3-4 لیوان آب جوش مصرف می کند. ما بلافاصله فرنی نمک و فلفل خواهیم گرفت.
6. گندم سیاه را با قارچ در یک اجاق گاز آهسته به مدت 40 دقیقه ، مقدار آب را دنبال کنید. گروه باید متورم شود و آب جوش را کاملاً جذب کند. سپس می توانید پیاز ذرت و سبز را به آن اضافه کنید. با مخلوط کردن آنها با فرنی ، بگذارید 10 دقیقه دیگر بایستد.

گندم سیاه با قارچ خشک و تخم مرغ در یک اجاق گاز آهسته

اگر از قارچ های خشک در دستور العمل استفاده شود ، در ابتدا آنها کاملاً در آب خیس می شوند. بر خلاف Champignons ، قارچ های جنگلی خشک بوی قوی تر می کنند و کل ظرف را با عطر بیان خود آغشته می کنند. آنها کاملاً با گندم سیاه ترکیب شده اند ، بنابراین بیایید فرنی ساده و خوشمزه را در یک اجاق گاز آهسته با استفاده از: آماده کنیم:

• گندم سیاه - 2 لیوان ؛
• قارچ های خشک - 50 گرم ؛
• پیاز - 3 قطعه. ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، فلفل سیاه.

بیایید گندم سیاه را با قارچ سفید خشک در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنیم:

1. قبل از پخت و پز ، قارچ ها باید خیس شوند که ما آنها را با آب خنک سیل خواهیم کرد و به مدت 2 ساعت کنار می گذاریم. به طوری که آنها حتی نرم تر هستند ، بعد از 2 ساعت ما آنها را به مدت 10 دقیقه در آب تمیز جوش می دهیم. در این شکل می توان آنها را برش داد ، بنابراین قارچ ها را با نوارها خرد کنید و در عین حال 3 پیاز مکعب را برش دهید.
2. برنامه "سرخ کردن" را انتخاب کنید ، روغن را درون مخزن دستگاه بریزید و ابتدا فقط پیاز را در آن سرخ کنید. بعد از گذشت حدود 10 دقیقه ، به شرایطی که ما نیاز داریم می رسد ، پس از آن می توانید قارچ را به کمان دراز بکشید. ما همچنین 10 دقیقه آنها را سرخ می کنیم.
3. گندم سیاه من ، درون کاسه بریزید. ما فرنی خود را از 0.5 لیتر آب آب پز گرم می ریزیم ، یا می توانید به جای آن یک قارچ یا آبگوشت گوشت مصرف کنید - این حتی خوشمزه تر خواهد بود.
4. نمک و فلفل را اضافه کنید ، و در صورت تمایل و برخی از چاشنی های دیگر. ما برنامه را "خاموش کننده" یا "پخت و پز" قرار داده ایم و گندم سیاه را با قارچ در یک اجاق گاز آهسته به مدت 20-30 دقیقه می پزیم.
5. هنگامی که آب در فرنی ناپدید می شود ، ما یک قاشق کوچک را در یک قاشق در گندم سیاه درست می کنیم و تخم مرغ مرغ را در آنجا سوار می کنیم. سپس ما به دنبال گزینه "پخت" هستیم و 20-30 دقیقه دیگر گندم سیاه را پختیم تا تخم مرغ ها آماده شوند. سپس می توان آنها را بیرون آورد و به قطعات برید ، یا می توانید به سادگی روی بشقاب ها دراز بکشید.

گندم سیاه با قارچ و سینه مرغ در یک اجاق گاز آهسته

فرنی گندم سیاه قطعاً توسط گوشت خراب نمی شود. مرغ رژیم غذایی در چنین ظرفی اضافی نخواهد بود ، برای تمام تغذیه آن ، مرغ های سفید تقریباً کالری را برای فرنی اضافه نمی کنند ، اما بهترین طعم را می بخشد. برای گندم سیاه با قارچ و سینه مرغ در یک اجاق گاز آهسته ، به شما نیاز دارید:

• گندم سیاه - 1 فنجان ؛
• champignons - 150 گرم ؛
• سینه مرغ - 300 گرم ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• برگهای پونه کوهی تازه خرد شده - 1 قاشق غذاخوری ؛
• روغن آفتابگردان - 50 گرم ؛
• فلفل سیاه و نمک.

بیایید گندم سیاه را با قارچ ، مرغ و پونه کوهی در یک اجاق گاز آهسته مانند این درست کنیم:

1. پستان مرغ را به فیله تبدیل می کنیم و پوست و استخوان را از بین می بریم. سپس این فیله را با مکعب ها برش می دهیم. غلات را بشویید ، پیاز و پونه کوهی را خرد کنید ، قارچ ها را با بشقاب برش دهید.
2. ما محصولات را در اجاق گاز آهسته در دنباله زیر سرخ می کنیم: ابتدا 10 دقیقه کمان را در روغن داغ عبور می دهیم ، سپس قارچ ها را به آن اضافه می کنیم ، که ما به همان زمان می پزد. سپس مرغ را قرار می دهیم ، آن را نمک و فلفل می گذاریم ، دوباره 10 دقیقه سرخ می کنیم.
3. وقت آن است که غلات را به ظرف اضافه کنیم. ما آن را می ریزیم و آن را سطح می کنیم ، کمی بیشتر نمک. آب جوش را با سرعت 1: 3 درون فرنی بریزید.
4. حالت "خاموش کردن" را انتخاب کرده و گندم سیاه را با قارچ و مرغ در یک اجاق گاز آهسته به مدت 40-50 دقیقه بپزید.
5. ما در انتها برگهای تازه پونه کوهی قرار می دهیم ، با فرنی مخلوط می کنیم.

گندم سیاه با قارچ در خامه در یک اجاق گاز آهسته

گندم سیاه و قارچ را می توان با هم تهیه کرد ، اما اگر دو مؤلفه را از هم جدا کنید و یک سس جداگانه از قارچ درست کنید ، همچنین خوشمزه و از نظر زیبایی به نظر می رسد. در این حالت ، قارچ های Chanterelles خواهیم داشت. آنها اساس یک سس خامه ای ظریف خواهند شد. برای دستور العمل ما از محصولات زیر استفاده خواهیم کرد:

• گندم سیاه - 1 فنجان ؛
• chanterelles تازه - 400 گرم ؛
• پیاز بزرگ پیاز - 1 رایانه.
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. ؛
• مکعب های آبگوشت با طعم قارچ - 2 قطعه. ؛
• کرم - 2 فنجان ؛
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری ؛
• جعفری تازه - بسته نرم افزاری 0.5 ؛
• نمک و فلفل سیاه.

اکنون گندم سیاه را با قارچ در یک اجاق گاز آهسته آماده کنید و موارد زیر را انجام دهید:

1. گندم سیاه شسته شده را در یک کاسه چندگانه در برنامه برای پخت و پز غلات یا در حالت استاندارد "پخت و پز" جوشانده کنید. ما با سرعت 1: 3 آب می گیریم ، قطعاً فرنی را نمک می کنیم. هنگامی که او آماده می شود ، کاسه را آزاد کنید ، آن را بشویید و آن را خشک کنید.
2. Chanterelles و پیاز را برش دهید. در روغن داغ ، پیاز را سرخ کنید تا نرم و شیرین شود. سپس Chanterelles را با آن می پزیم. در حالی که آنها سرخ شده اند ، ما در کرم سرد 2 قاشق غذاخوری رقیق می شویم. ارد.
3. از مکعب های آبگوشت عبور کنید ، به کاسه به قارچ ها اضافه کنید. علاوه بر این ، سس را نمک بزنید ، به احتمال زیاد نیازی به آن نخواهد بود ، اما می توانید فلفل سیاه را به آن اضافه کنید.
4. داخل یک ظرف با روباه های خامه ای با آرد بریزید ، با یک اسپاتول هم بزنید و منتظر ضخیم شدن سس باشید. سپس او را در جعفری خرد شده بگذارید.
5. Chanterelles را در خامه با گندم سیاه در همان صفحه سرو کنید.

گندم سیاه با قارچ ، گوجه فرنگی و گوشت خرد شده گوشت گاو در یک اجاق گاز آهسته

برای یک شام دلچسب ، چنین فرنی مناسب است. این دستور العمل برای گندم سیاه با قارچ در یک اجاق گاز آهسته شامل استفاده از اجزای زیر است:

• گندم سیاه - 300 گرم ؛
• champignons - 200 گرم ؛
• گوشت گاو - 200 گرم ؛
• کره - 50 گرم ؛
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری ؛
• لامپ - 1 رایانه.
• خمیر گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• کرم ترش - 200 گرم ؛
• جعفری سبز خرد شده یا شوید - 2 قاشق غذاخوری ؛
• سیر - 2 میخک ؛
• نمک.

چنین گندم سیاه با گوشت و قارچ در یک اجاق گاز آهسته به روش زیر انجام می شود:

1. دانه های گندم سیاه را درون یک اجاق گاز آهسته پر می کنیم ، 750 میلی لیتر آب ، نمک بریزید و در حالت "پخت" بپزیم تا پخته شود.
2. سپس فرنی را در یک کاسه منتقل می کنیم و در یک کاسه چندتایی تمیز روغن آفتابگردان را گرم می کنیم. یک تکه کره را در آنجا قرار دهید. در آن ، پیاز و چامپینون های کاملاً پوشیده از مکعب را سرخ کنید.
3. بعد از گذشت 15 دقیقه ، گوشت گاو را دراز کنید ، داخل گوشت خرد شده در کاسه قرار دهید. برای 15-20 دقیقه دیگر خورش ، نمک و کمی آب اضافه کنید.
4. در گوشت خرد شده ، رب گوجه فرنگی ، سیر ، سبزیجات را قرار می دهیم. دوباره خورش ، اما نه برای مدت طولانی ، حدود 5 دقیقه.
5. اکنون فرنی گندم سیاه را در اجاق گاز آهسته باز خواهیم گشت و با گوشت و قارچ مخلوط می کنیم. ما یک تخم مرغ را با خامه ترش به پر می کنیم ، داخل گندم سیاه با قارچ در یک اجاق گاز آهسته بریزید ، برنامه را "پخت" قرار دهیم.
6. ظرف نیم ساعت دیگر ظرف را می پزیم.

گندم سیاه با قارچ و قلب مرغ در یک اجاق گاز آهسته

برای استفاده از چنین دستور العمل ، باید محصولات را تهیه کنید:

• گندم سیاه - 1 فنجان ؛
• قارچ صدف - 300 گرم ؛
• قلب مرغ - 200 گرم ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، فلفل سیاه ؛
• شوید به طعم

این مراحل تهیه این ظرف است:

1. ما قلب مرغ را به صورت نصف برش می دهیم ، آن را به یک اجاق گاز آهسته می اندازیم ، روغن نباتی و نمک می ریزیم. حالت "سرخ کردن" را روشن کنید ، که در آن حدود 20 دقیقه آنها را می پزد.
2. ما قارچ صدف را به طور کامل شستشو داده و به نوارها برش می دهیم. پیاز را می پوشانیم و با قارچ به قلب ها اضافه می کنیم. 15 دقیقه دیگر را خورش دهید.
3. گندم سیاه را با یک لایه یکنواخت درون کاسه می ریزیم ، فرنی را سرکوب می کنیم ، 3 فنجان آب جوش می ریزیم. در حالت "خاموش کردن" ، گندم سیاه را با قارچ و قلب مرغ در یک اجاق گاز آهسته می پزیم تا غلات آماده شوند.
4. شوید خرد شده را اضافه کنید و ظرف ما را می توان سرو کرد.

گندم سیاه با قارچ در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو