Mintay یک ماهی آسان برای کیک است. شما می توانید چندین ده غذای خوشمزه را از Pollock تهیه کنید. تهیه شیر در اجاق گاز آهسته آسان تر است. گوشت آبدار و چربی نمی شود و روش انتخاب شده پخت و پز به شما امکان می دهد تا تمام مواد مغذی را حداکثر حفظ کنید.

یک زن و شوهر در یک اجاق گاز آهسته

برای کسانی که عاشق ماهی سرخ شده هستند ، درک این مسئله دشوار است که چگونه پولاک معمولی می تواند مفید باشد. هنگام سرخ کردن ، بخشی از ویتامین ها از بین می رود و همچنین آبمیوه گیری می شود. نتیجه همیشه مطابق انتظارات نیست ، به نظر می رسد طبق تمام قوانین ماهی پخته شده است و با روغن نباتی اشباع شده و به اندازه دلخواه ما خوشمزه نیست. در یک اجاق گاز آهسته ، با استفاده از شیوه ای درج ، پخت و پز غذاهای سالم و آبدار آسان است. سرانجام ، شما این فرصت را خواهید داشت تا طعم واقعی و عطر پولاک را پیدا کنید!

ما کار را شروع می کنیم و موارد زیر را تهیه می کنیم:

• mintay - 2 رایانه. سایز متوسط؛
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری ؛
• چاشنی ماهی - 2 قاشق غذاخوری.

نحوه پخت و پز ماهی های خوشمزه:

1. تهیه ماده اصلی: ما ماهی را با دقت تمیز می کنیم. اگر از فریزر خارج شوید یا یک لهستانی یخ زده خریداری کنید ، ابتدا صبر کنید تا ذوب شود ، می توانید پردازش را شروع کنید.
2. دم و باله - با دقت آن را با قیچی برش دهید ، لازم نیست ، اما فقط هنگام پخت و پز دخالت می کنند.
3. اگر لاشه آماده شده است ، ماهی را برش دهید ، پس ارزش آن را دارد که هیچ کاری دیگری انجام ندهید. پوست را لمس نکنید ، کافی است که فقط آن را در زیر جریان آب جاری بشویید. این ماده حاوی بسیاری از مواد مفید است: عناصر ردیابی و ویتامین ها. حداقل مواد مضر وجود ندارد ، حداقل به همین ترتیب می گویند متخصصان تغذیه.
4. mintay باید در امتداد ستون فقرات بریده شود. برای کار ، یک چاقوی تیز و تیز را آماده کنید تا به لاشه آسیب نرسانید و همه کارها را به درستی انجام دهید.
5. به عنوان مثال ، استخوان ها و خود را غیر ضروری حذف کنید. استخوان ها لازم نیست ، زیرا وظیفه ما تهیه فیله شبه نظامی است ، به طوری که بعداً بدون از دست دادن وقت ، برای شروع یک وعده غذایی.
6. حتما فیلم نازک واقع در قسمت داخلی لاشه را بردارید. اگر حذف نشود ، می تواند طعم ظرف نهایی را برای بهتر تغییر دهد.
7. ادویه جات ترشی جات - متخصصان نظر خود را در مورد این امتیاز دارند: برخی از آشپزها بر این باورند که ادویه جات ترشی جات عطر نازک شیر را می کشد ، در حالی که برخی دیگر می گویند مقدار کمی صدمه نخواهد دید. بنابراین ، به محض اینکه آنها ماهی را آماده کردند: آنها تمیز کردند ، به 2 نیمه برش داده شدند ، استخوان ها و فیلم را برداشته ، می توانید با فیله مخلوط ادویه جات ترشی جات (برای ماهی) کمی گول بزنید و حتماً آب لیمو را آب کنید. ما از آب میوه تازه فشرده استفاده می کنیم. من کمی در لاشه خرد می کنم.
8. ماهی را در یک ظرف جفت قرار دهید ، درب آن نمی تواند بسته شود. این پولاک به خوبی باید توسط آب لیمو تغذیه شود و با ادویه جات غنی شود ، این روند حدود یک ساعت اختصاص داده می شود.
9. پس از یک مکث ساعتی ، لازم است آب را درون کاسه دستگاه بریزید تا یک مودب در یک اجاق گاز آهسته درست شود. استاندارد "بخار" یک استاندارد است ، زمان به طور خودکار تنظیم می شود ، در غیر این صورت نیم ساعت کافی است.
10. توجه! پرونده ها باید با یک بازه کوچک گذاشته شوند تا هر قطعه از پولاک به خوبی عجله شود.
11. ما منتظر هستیم تا دستگاه با کار کنار بیاید ، به آرامی جدول را تنظیم می کنیم ، زیرا ماهی را می توان بلافاصله پس از سیگنال به صفحه منتقل کرد و به جدول خدمت کرد.
12. ظرف تمام شده را با شاخه هایی از فضای سبز تازه چاشنی بزنید (شوید تازه ایده آل است) ، برش های لیمو ، آب لیمو باقی مانده را بریزید. این بسیار خوشمزه خواهد بود ، ما توصیه می کنیم مطابق با این دستور العمل ، یک شیر را در یک اجاق گاز آهسته بپزید!

یک زن و شوهر را در یک اجاق گاز آهسته با خامه ترش جمع کنید

هنگام پختن هر ظرف ، برخی از مواد مفید از بین می روند ، اگر گوشت را سرخ کرده و پخت می کنید یا می گویید ماهی. اما اگر با تمام مسئولیت پخت و پز نزدیک شوید ، می توانید حداکثر مواد مفید را از محصول خارج کنید. فقط یک اجاق گاز آهسته در این یک دستیار عالی است. امروز با افزودن خامه ترش ، یک شیر را در یک اجاق گاز آهسته تهیه می کنیم.

نیاز داریم:

• لهستانی - 1 کیلوگرم یا 3 قطعه. ؛
• رفع محتوای چربی 20 ٪ - 500 میلی لیتر ؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• آب معمولی - 125 میلی لیتر ؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات است.

نحوه پخت ماهی:

1. خامه ترش مانند یک نجات دهنده است در صورت نیاز به یک فیله ماهی نرم ، ظریف و خوشمزه. اما فقط یک شیر و به چنین دسته ای اشاره دارد ، گوشت خشن و خشک است. بنابراین ، ما با خامه ترش می پزد ، اما در مورد همه چیز به ترتیب.
2. بنابراین ، ما ماهی را آماده می کنیم: در صورت لزوم یخ زدگی می کنیم. در هر صورت ، حتما لاشه را به طور کامل بشویید ، دم و باله را بردارید (با چاقو یا قیچی قطع کنید).
3. ما هر لاشه را در امتداد برش می دهیم ، برش در شکم می کنیم ، حتماً همه چیز را تمیز می کنیم. حتی اگر چیزی در آنجا نباشد ، ما هنوز بررسی می کنیم که چه چیزی باقی مانده است و یک فیلم نازک را که بر طعم ظرف تمام شده تأثیر می گذارد ، حذف می کنیم.
4. ما لاشه را به قطعات ، 5-7 سانتی متر عرض برش می دهیم. همه اینها به اندازه اصلی لاشه بستگی دارد.
5. اگر می خواهید ، می توانید ستون فقرات و استخوانهای بزرگ را بردارید ، اما پس از آن نباید پولاک را به قطعات برش دهید ، بلکه ابتدا برای جدا کردن استخوان ها به 2 قسمت تقسیم می شوید. سعی نکنید تمام دانه ها را از بین ببرید ، استخوان های کوچک آنقدر متراکم نیستند و تحت تأثیر بخار گرم ، نرم می شوند ، بنابراین در وعده غذایی دخالت نمی کنند.
6. اکنون بقیه محصولات را آماده خواهیم کرد: پیاز را خیلی ریز برش می دهیم تا آبمیوه را به سیاست ها می بخشد.
7. خامه ترش - درون یک کاسه بریزید ، آب اضافه کنید (مقدار مشخص شده در دستور العمل) ، ادویه جات و نمک قرار دهید. در مورد ادویه جات ترشی جات ، فلفل سیاه معمولی یا مخلوطی از ادویه جات ترشی جات برای ماهی مناسب است. نمک را به طعم و مزه اضافه کنید ، بهتر است کمتر قرار دهید تا طعم ظرف نهایی را خراب نکنید.
8. سس خامه ترش را مخلوط کنید ، تکه های ماهی بگذارید ، 20 دقیقه بگذارید. مجاز به نگه داشتن طولانی تر است ، از این طریق طعم ماهی های تمام شده فقط بهبود می یابد ، نرم تر می شود.
9. برای عطر و طعم به ظرف تمام شده ، در مرحله اولیه ، شما باید چند قطره روغن آفتابگردان معطر را بگیرید ، در قسمت زیر قابلمه (فقط تمیز و بدون آب) قطره کنید ، به خوبی در امتداد پایین خرد کنید و اسیر کنید دیوارها. سپس آب (تقریباً 3 لیوان) بریزید و سپس ماهی را روی شبکه بگذارید.
10. از آنجا که ماهی مدتی در یک سس خامه ترش بود ، لازم است که پشت را محکم به پشت روی میله های قاب قرار دهید. سوراخ هایی در شبکه وجود دارد و این امکان وجود دارد که بخشی از سس خامه ترش در آب بیفتد. از این نتیجه نمی توان جلوگیری کرد ، برای نتیجه نهایی ، یعنی طعم ظرف تمام شده ، این روند تأثیر نخواهد گذاشت.
11. پولاک محکم گذاشته شد ، در بالای آن باید ماهی را با پیاز بپوشانید و سپس با سس باقیمانده کمی بیشتر بریزید.
12. ما درب را می بندیم ، برنامه "بخار" را نصب می کنیم و هیچ چیز دیگری انجام نمی دهیم ، فقط منتظر سیگنال گرامی است ، ماهی گرم ، سقوط را به سمت ظرف تغییر می دهد و به دلخواه تزئین می شود. مراقب باشید ، یک شیر ، بخارپز در یک اجاق گاز آهسته ، بسیار گرم است. بنابراین ، شما باید همه کارها را تا حد امکان انجام دهید تا خود را بسوزانید.
13. اگر کمان را دوست ندارید ، آن را بردارید ، و ماهی می تواند علاوه بر این با گیاهان تازه ، با گیاهان خشک خرد شده غنی شود و به میز سرو شود. شما اشتها دلپذیر هستید!

یک زن و شوهر را در یک اجاق گاز آهسته با هویج جمع کنید

چرا اگر می توانید دو محصول مفید را همزمان بپزید ، وقت خود را هدر می دهید؟ فقط ما پیشنهاد می کنیم این کار را در آینده نزدیک انجام دهیم: ما با اضافه کردن هویج ، یک زن و شوهر از پولاک را آماده خواهیم کرد. به نظر می رسد که ظرف طعم غنی دارد ، ماهی نرم است. بنابراین از روند غذا خوردن می توانید لذت واقعی داشته باشید. اما این همه چیز نیست: فایده ، این مهم است! از چنین ظرفی احساس کنید ، به کودکان ، مادران آینده و پرستار و افراد مسن پیشنهاد دهید.

چه محصولاتی برای کار مورد نیاز است:

• لهستانی 1 کیلوگرم یا 3 قطعه. ؛
• هویج - 2 کوچک ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• کمی خامه ترش یا سس مایونز - برای انتخاب ؛
• ادویه جات و نمک و همچنین سبزیجات تازه برای سرو - به طعم و مزه.

ما یک مودب را در یک اجاق گاز آهسته از این طریق آماده می کنیم:

1. در این ظرف که طبق تمام قوانین تهیه شده است ، عملاً هیچ چربی وجود ندارد (از آنجا که پولاک متعلق به انواع چربی ماهی نیست) ، اما سایر مواد مفید باقی مانده است: اینها فسفر ، سلنیوم و پروتئین و همچنین عناصر ردیابی هستند برای هر شخص ضروری هستند
2. ابتدا باید ماهی تهیه شود: در صورت لزوم ، یخ زدایی (در صورت لزوم) ، حتماً باله و دم را از بین ببرید ، فیلم نازک موجود در داخل را بردارید.
3. توصیه می شود پوست را ترک کنید ، اما خط الراس قابل برداشت است. اما اگر نمی خواهید یکپارچگی لاشه را نقض کنید ، می توانید آن را ترک کنید. استخوان های نازک در فرآیند پخت و پز نرم می شوند و موارد متراکم بسیار نرم تر می شوند.
4. تا کنون ، ما پولاک را کنار می گذاریم ، زیرا در محصولات دیگر شرکت خواهیم کرد. یعنی ، ما یک سس هویج درست خواهیم کرد. برای تهیه آن ، باید هویج را تمیز کنید ، روی یک رنده درشت مالش دهید یا از طریق ترکیب عبور کنید تا سریعتر باشد.
5. پیازها باید تمیز شوند ، تا حد ممکن کوچکتر برش داده شوند. پیاز را مانند هویج خرد کنید ، دیگر نیازی نیست.
6. هویج و پیاز خرد شده را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید ، سس مایونز یا خامه ترش را وصل کنید. اگر محصول اول را انتخاب کنید ، نمک لازم نیست ، اگر دوم ، مجبور خواهید شد کمی نمک و سس را با ادویه جات ترشی کنید.
7. پولاک باید در سس پایین بیاید و به مدت 20 دقیقه مقاومت کند. اگر وقت ندارید ، سریعاً آشپزی کنید.
8. بنابراین ، ما آب (تقریباً 3 لیوان) را درون کاسه دستگاه می ریزیم ، یک جفت Bars-A قرار می دهیم. اکنون ماهی ها را نزدیک به یکدیگر پخش می کنیم تا سس پخش نشود. به هر حال ، یک تخم مرغ خام معمولی به افزایش چگالی سس کمک می کند که باید با چنگال کمی ضرب و شتم شود ، به خامه ترش اضافه شود و این مواد را با میکسر ضرب کنید.
9. سپس ، در بالا ، ما به وفور سس باقیمانده را بمالیم ، درب دستگاه را پایین بیاوریم.
10. ما با استفاده از "ظروف بخار" آماده می شویم ، 20 دقیقه کافی است و اگر آن را در 30 سال بگذارید (بیشتر چند قطبی به طور خودکار در معرض دید قرار می گیرد) ، پس شیر مودبانه تهیه شده در اجاق گاز آهسته بسیار نرم خواهد بود.
11. بخشی از سس هنگام پخت و پز به درون یک کاسه چندکلهر جاری می شود ، بخشی از آن جذب می شود. در نتیجه ، ماهی ظریف تر ، نرم تر و البته معطر خواهد بود. چنین ظرفی به یک دکوراسیون ارزشمند از هر میز تبدیل می شود. شما همچنین به منظور ایجاد یک مودب در یک اجاق گاز آهسته مطابق این دستور العمل می پیوندید. Bon Appetit همه!

یک زن و شوهر را در یک اجاق گاز آهسته با کره جمع کنید

یکی دیگر از دستور العمل های جهانی برای پرداخت پخت و پز. این امر به خصوص در صورت عدم وجود خامه ترش یا سس مایونز در دست ، به شما کمک می کند. ما می توانیم بگوییم که این ظرف کمتر خوشمزه خواهد شد - کلاسیک وقتی نیاز دارید سریع ، ساده و خوشمزه درست کنید.

محصولات و شماره آنها:

• لهستانی - 1 کامپیوتر ؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، هر ادویه جات ترشی جات یا فقط فلفل سیاه - برای طعم دادن ؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری

نحوه پخت ماهی:

1. در لیست مواد تشکیل دهنده ، عمداً لیستی از ادویه جات ترشی جات وجود ندارد ، در اینجا هر خانه دار تصمیم می گیرد که از چه ادویه جات ترشی جات استفاده کند و چقدر. ما کلاسیک ارائه می دهیم: یک فلفل سیاه و به معنای واقعی کلمه چند زن و شوهر معطر. علاوه بر این ، برگ خلیج مستثنی نیست ، باید 2 برگ قرار دهد ، اما بیشتر نیست.
2. اکنون فرآیند آماده سازی: لاشه باید تمیز شود ، تمام موارد اضافی را برداشته شود (اینها باله ها ، نوک دم و فیلم در داخل است) ، زیر یک جریان آب بشویید.
3. حتما پس از شستن ماهی مایعات اضافی را از بین ببرید. این ساده ترین کار برای انجام این کار با یک حوله کاغذی است که در چندین لایه تاشو شده است.
4. در مرحله بعد ، ماهی باید با ادویه و نمک غنی شود. ما این کار را انجام می دهیم: مقداری ادویه جات ترشی جات را در یک کاسه کوچک بریزید ، نمک اضافه کنید. دقیقاً به همان اندازه که به یک ماهی نیاز دارید ، ادویه جات ترشی جات را مخلوط کنید ، لاشه را پخش کنید.
5. سپس مقدار مناسب آب را از لیمو به روش مناسب خارج می کنیم و ماهی را آب می کنیم.
6. این روغن باقی می ماند ، با دقت ماهی را با روغن آب می کند ، کمی ادویه جات ترشی جات را می مالید ، آن را به معنای واقعی کلمه 5-7 دقیقه بگذارید ، سپس به مرحله دوم پخت و پز بروید.
7. لازم است آب را درون کاسه دستگاه بریزید ، یک درج برای بخارپز کردن قرار دهید ، ماهی را بگذارید ، با استفاده از برنامه "بخار" به مدت 15 دقیقه بپزید (زمان به طور خودکار در معرض دید قرار می گیرد) ، بنابراین توصیه می شود که روند را شخصاً ردیابی کنید واد به هر حال ، زمان پخت و پز نیز به اندازه قطعات بستگی دارد.

شما می توانید به عنوان یک غذای مستقل ، با گیاهان تازه یا با یک ظرف جانبی ، یک مودب را سرو کنید. این تنوع ماهی با برنج هماهنگ است. نوش جان. به هر حال ، ما به ماهی توصیه می کنیم که در حالی که گرم و آبدار است ، بلافاصله سرو شود!

یک زن و شوهر بخار در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو