ظروف ماهی باید یک بخش واجب از رژیم غذایی یک فرد سالم باشد ، زیرا این محصول فواید زیادی را برای بدن به ارمغان می آورد و شامل چنین موادی است که شما در گوشت پیدا نخواهید کرد. ماهی ها را می توان در روزه یا فقط با روحیه پخته کرد ، نکته اصلی این است که در میان مجموعه های غنی از انواع این غذاهای دریایی همیشه آنچه در سلیقه شما خواهد بود وجود خواهد داشت. در این مقاله در مورد نحوه پخت ماهی با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته بخوانید.

ماهی با سبزیجات زیر پوسته پنیر در یک اجاق گاز آهسته

اصل پخت و پز ماهی با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته بسیار شبیه به دستور العمل گوشت فرانسوی است. تفاوت فقط در ماده اصلی است ، زیرا به جای یک تکه گوشت در زیر سبزیجات ، فیله ماهی پخته می شود. در دستور العمل ما ، از ماهی های قرمز استفاده می شود ، اما اگر این گزینه برای شما گران به نظر می رسد ، از هر نوع ماهی دیگر به اختیار خود استفاده کنید. به هر حال ، برای طعم اضافی ، ماهی ها باید از قبل مشخص شوند. مواد تشکیل دهنده ماریناد و همچنین برای ظرف اصلی در زیر شرح داده شده است:

• ماهی قرمز - 500 گرم ؛
• متوسط \u200b\u200bگوجه فرنگی - 1 رایانه.
• سیب زمینی - 3 قطعه. ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• پنیر "روسی" است - 100 گرم ؛
• سس مایونز - 100 گرم ؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری ؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری ؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، فلفل سیاه ؛
• جعفری - 4 شاخه.

فناوری پخت و پز ماهی های پخته شده با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته اینگونه به نظر می رسد:

1. ما یک ماریناد را برای ماهی تهیه خواهیم کرد که از روغن زیتون ، سس سویا ، آب لیمو و فلفل سیاه تشکیل شده است. مواد را در بین خود مخلوط کرده و مدتی کنار بگذارید. نمک به ماریناد نمی تواند اضافه شود ، زیرا سس سویا کاملاً شور است.
2. اگر ماهی با استخوان و پوست خریداری شده بود ، ما آن را فیلتر می کنیم و دانه ها را با دقت انتخاب می کنیم - آنها نباید در ظرف تمام شده قرار بگیرند.
3. فیله را به برش ها تقسیم می کنیم و آنها را با ماریناد آب می کنیم. کمی مخلوط کنید و به مدت 15 دقیقه بگذارید تا در سس ازدواج کنید.
4. اکنون می توانید سبزیجات انجام دهید. ما سیب زمینی و پیاز ، گوجه فرنگی من را تمیز می کنیم. همه چیز را با دایره های نازک برش دهید.
5. کمی روغن نباتی را درون اجاق گاز آهسته بریزید تا ظرف نخواند. اکنون با استفاده از نیمی از قسمت مندرج در دستور العمل ، لایه ای از سیب زمینی ها را قرار دهید. ما سیب زمینی ها را با حلقه های پیاز ، نیمی از هنجار می پوشانیم. لحیم کاری ، فلفل برای طعم دادن.
6. لایه بعدی شامل برش های ماهی خواهد بود. آنها را به آرامی در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید ، بقایای ماریناد را بریزید و محافل ماهی گوجه فرنگی را بپوشانید.
7. دوباره ما یک لایه از سیب زمینی و پیاز ، نمک درست می کنیم و همه چیز را با سس مایونز می ریزیم.
8. ما جعفری را تجزیه می کنیم و پنیر سخت را مالش می دهیم. ماهی ها را با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته با سبزی ها بپاشید ، با یک کلاه پنیر بپوشانید و برنامه پخت را روی پنل قرار دهید.
9. ما به مدت 40 دقیقه ماهی را با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته می پزیم.

ماهی با سبزیجات و سس تند در یک اجاق گاز آهسته

این دستور العمل به معنای پخت و پز سریع نیست ، زیرا ابتدا ماهی باید سرخ شود ، و فقط در این صورت در یک اجاق گاز آهسته در یک سس سبزیجات حاد می شوید. اما ماهی آنقدر نرم می شود که به معنای واقعی کلمه در زبان ذوب می شود. فلفل و پرتو بلغاری طعم شیرین می بخشد ، یک برجسته برجسته به شکل زیتون و کاپرها وجود دارد. بگذارید با جزئیات بیشتری در نظر بگیریم که چه چیزی برای پختن ماهی با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته نیاز داریم:

• فیله ماهی - 0.8 کیلوگرم ؛
• لیمو - 0.5 قطعه. ؛
• آرد - 4 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، فلفل سیاه - برای طعم دادن ؛
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری.

گراوی سبزیجات از این محصولات تهیه می شود:

• پیاز - 2 قطعه. ؛
• فلفل شیرین - 1 غلاف ؛
• فلفل فلفل - 1 غلاف ؛
• گوجه فرنگی - 0.5 کیلوگرم ؛
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری ؛
• فلفل نمکی ؛
• زیتون سبز - 50 گرم ؛
• capers - 1 قاشق غذاخوری ؛
• سبزیجات

نحوه پخت ماهی با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته ، در زیر را در نظر بگیرید:

1. ماهی را پیدا کنید: پوست را از آن جدا کنید ، ستون فقرات و همه استخوان های کوچک را بردارید. خمیر را به برش ها تقسیم کرده و با نمک با فلفل بپاشید. روغن نباتی را درون ماهیتابه بریزید ، آن را روی اجاق گاز گرم کنید و ماهی را از هر دو طرف سرخ کنید ، که قبلاً هر قطعه را درون آرد موج می زد.
2. ماهی سرخ شده را روی یک بشقاب پخش می کنیم و آب لیمو را اسپری می کنیم.
3. گوجه فرنگی من در یک چرخ گوشت یا مخلوط کن خرد می شود. پیاز لایه برداری را ریز خرد کنید. ما پس از جدا کردن هسته با دانه و دم از غلاف ، با فلفل های تیز و شیرین برش می دهیم.
4. روغن نباتی را درون اجاق گاز آهسته بریزید ، برنامه "سرخ کردن" را روشن کنید. پیاز را بریزید و به مدت 5 دقیقه سرخ کنید ، هم بزنید. فلفل خرد شده را بریزید و به مدت 5 دقیقه دیگر مواد را سرخ کنید.
5. گوجه فرنگی را درون مولتیكر بریزید ، زیتون و كاپرها ، نمک و فلفل را قرار دهید. شما می توانید کمی بخورید تا طعم آن را بچشید. برنامه "خاموش کردن" را روشن کنید و سس را به مدت 10 دقیقه در زیر درب قرار دهید.
6. مرحله بعدی با دقت کاسه را از Multicooker جدا کرده و گندم گوجه فرنگی را درون یک ظرف دیگر بریزید. کاسه را در جای خود قرار داده و تکه های سرخ شده ماهی را در آن قرار می دهیم. ما آنها را با سس در بالا می پوشانیم ، و سپس در حالت "خاموش" ماهی را با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته به مدت 20 دقیقه دیگر می پزیم.

ماهی پخته شده با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته

طبق این فناوری پخت و پز ، قبل از پخت ، ابتدا ماهی باید مشخص شود و از آب گریپ فروت و روغن زیتون به عنوان ترکیب برای ماریناد استفاده می شود. ماهی ها در زیر پوسته پنیر سخت پخته می شوند ، سبزیجات ظرف را آبدار می کنند و آن را با عطر خوشمزه پر می کنند. لیست مواد تشکیل دهنده پخت و پز ماهی های پخته شده با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته کاملاً کوچک است و از چنین نقاطی تشکیل شده است:

• ماهی سفید -600-700 گرم ؛
• فلفل بلغاری - 1 کامپیوتر ؛
• گریپ فروت - 0.5 قطعه. ؛
• pCS Tomatoes-5-6. ؛
• کرفس - 1 کامپیوتر ؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری ؛
• پنیر - 100 گرم ؛
• نمک ، فلفل سیاه.

این همان چیزی است که یک فرآیند فاز پخت و پز ماهی های پخته شده با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته به نظر می رسد:

1. برای شروع ، می توانید سبزیجات را انجام دهید ، به خصوص که زمان زیادی برای تهیه آنها وجود نخواهد داشت. فلفل نیاز به تمیز کردن و برش به نوارهای ، کرفس - ریز خرد شده دارد. نیازی به برش گوجه فرنگی گیلاس نیست ، فقط آنها را به خوبی زیر شیر بشویید.
2. از نیمی از گریپ فروت ، آب را فشار داده و آن را با روغن زیتون مخلوط کنید. نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. در صورت تمایل ، می توانید ادویه جات ترشی جات بیشتری قرار دهید.
3. ماهی من در آب سرد است ، پوست و استخوان ها را از بین می برد ، قطعات بزرگی را بریده می کند.
4. فیله ماهی را با ماریناد بریزید ، 10 دقیقه مخلوط کرده و بگذارید.
5. کاسه multicooker را با روغن روغن کاری کنید. تکه های ماهی را در پایین قرار دهید ، با ماریناد اسپری کنید ، گوجه فرنگی گیلاس و نی های ساخته شده از فلفل بلغاری را دراز کنید. کرفس خرد شده را اضافه کرده و همه آن را با پنیر رنده شده بپاشید.
6. برنامه "پخت" را روشن کنید و ماهی را با سبزیجات در اجاق گاز آهسته به مدت 30 دقیقه بپزید.

ماهی با سبزیجات ، لوبیا و بیکن در یک اجاق گاز آهسته

ما به شما پیشنهاد می کنیم که یک دستور العمل غیرمعمول برای ماهی با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته در نظر بگیرید. اصالت آن در یک ترکیب مؤلفه جالب است ، زیرا لوبیای کنسرو شده و بیکن به همراه ماهی و سبزیجات به ظرف اضافه می شوند. ما همچنین متذکر می شویم که این دستور العمل سرشار از ادویه های مختلف است که از جمله آن نیز زعفران وجود دارد. صفران ارزان نیست و اگر چنین چاشنی ندارید ، می توان آن را از دستور العمل خارج کرد. بگذارید با جزئیات بیشتری در نظر بگیریم که چه محصولاتی برای پخت ماهی با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته نیاز داریم:

• فیله ماهی - 500 گرم ؛
• بیکن - 4 نوار ؛
• کنسرو لوبیا - 400 گرم ؛
• گوجه فرنگی کوچک -4-5 رایانه. ؛
• آبگوشت ماهی - 600 گرم ؛
• فلفل قرمز شیرین - 2 غلاف ؛
• روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری ؛
• پاپریکای خشک - 3 قاشق غذاخوری ؛
• سیر - 4 میخک ؛
• پیاز - 1 سر ؛
• safran - 1 Pinch ؛
• سینز - 1 بسته نرم افزاری ؛
• نمک و فلفل سیاه.

یک فناوری دقیق برای تهیه ماهی با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته در نظر بگیرید:

1. اگر از زعفران در ظرف استفاده می کنید ، قبل از شروع پخت و پز باید در آب خیس شود. برای انجام این کار ، چاشنی ها را درون یک کاسه بریزید و چند قاشق غذاخوری آب جوش بریزید - بنابراین ادویه حداکثر عطر خود را به ظرف می دهد.
2. فلفل بلغاری در این ظرف به صورت پخته شده استفاده می شود. برای انجام این کار ، موارد زیر را انجام دهید: غلافهای فلفل را بشویید و به نیمه ها برش دهید ، هسته و دمها را بردارید. ما ورق پخت را با گلدان یا فویل می پوشانیم ، با روغن چرب می کنیم و نیمی از فلفل ها را روی آن قرار می دهیم. ما در فر قرار داده و حداقل 20 دقیقه در دمای بالا پختیم. در این مدت ، فیلم فوقانی باید قهوه ای تیره شود.
3. فلفل را از فر خارج می کنیم ، در یک بشقاب قرار می دهیم و با یک فیلم یا درب آن را می پوشانیم. به مدت 10 دقیقه بگذارید ، سپس پوست را از نصف برداشته و آنها را در قطعات بزرگ برش دهید.
4. روغن زیتون را درون یک اجاق گاز آهسته بریزید. حالت سرخ کردن را روی پنل قرار دهید. ما بیکن را به برش ها برش داده و آن را درون کاسه قرار می دهیم. سیر را ریز خرد کرده و به آنجا اضافه کنید. مواد را به مدت 1 دقیقه سرخ کنید ، هم بزنید.
5. پیاز را با مکعب های کوچک برش می دهیم و همچنین به کاسه اضافه می کنیم ، همچنان 5 دقیقه دیگر همه را با هم سرخ می کنیم.
6. حالا ادویه ها را به ظرف اضافه کنید: پاپریکای خشک شده ، فلفل سیاه ، نمک و همچنین زعفران به همراه آب خیس شده.
7. لوبیا ها را به داخل ظرف منتقل می کنیم ، آبگوشت ماهی را بریزیم ، برنامه "خاموش" را نصب کنیم. ما منتظر جوش سس هستیم و 10 دقیقه آن را می پزد.
8. در این زمان ، ما ماهی ها را فیلتر می کنیم ، پوست و استخوان ها را از آن خارج می کنیم. تکه های ماهی را در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید ، فلفل شیرین و گوجه فرنگی پخته شده را اضافه کنید ، که قبلاً به 4-6 قسمت برش داده شده است.
9. درب را ببندید و در همان حالت ماهی را با سبزیجات در اجاق گاز آهسته به مدت 15 دقیقه می پزیم.
10. در پایان ، سبزیجات خرد شده Cilantro را اضافه کنید.

ماهی با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو