سوفل مرغ - چه چیزی می تواند لطیف تر و خوشمزه تر از این ظرف باشد؟ همه عاشق گوشت نیستند ، به خصوص کودکان. تغذیه غذاهای کوچک با غذای خوشمزه و سالم بسیار دشوار است. هنگامی که یک اجاق گاز آهسته در خانه وجود دارد ، به شما کمک می کند تا یک سوفل مرغ بسیار خوشمزه بپزید. Kurin Souffle در یک اجاق گاز آهسته یک شاهکار واقعی است که برای تنوع بخشیدن به رژیم غذایی و بستگان غافلگیرکننده ، آسان است.

سوفل مرغ کلاسیک در یک اجاق گاز آهسته

چرا سوفل از مرغ؟ این یک محصول رژیم غذایی است که در آن چربی وجود ندارد. چنین محصولی نه تنها برای غذاهای کودک بلکه برای کسانی که وزن خود را تحت نظر دارند ، برای ورزشکاران ، دانش آموزان مدرسه ، دانش آموزان و افراد مسن مناسب است. ساختار سوفل از مرغ لطیف و خرد است. از سوفل تمام شده می توانید هر شکلی را برای تزئین و سرو کردن یک غذای زیبا به میز تشکیل دهید.

محصولات برای پخت و پز سوفل:

• مرغ - 1 رایانه.
• نان - 4 برش ؛
• شیر - 200 میلی لیتر ؛
• تخم مرغ - 4 قطعه. ؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• نمک - 1 قاشق غذاخوری ؛
• سبزیجات تازه - به طعم.

مراحل پخت و پز سوفل مرغ در یک اجاق گاز آهسته:

1. اولین کاری که باید انجام دهید این است که نان سفید را در شیر خیس کنید. برای اینکه این فرآیند را به تأخیر بیندازید ، می توانید کمی شیر را گرم کرده و برش های نان را در آنجا پایین بیاورید. به محض نرم شدن او ، لازم است که فقط خمیر را استخراج و به خوبی فشار دهید و لبه های نان را کنار بگذارید. به هر حال ، اگر این گزینه برای شما مناسب نباشد ، می توانید تمام نان ها را فشار دهید تا هیچ گونه باقی مانده ای نداشته باشید.
2. اکنون باید فیله را در زیر یک جریان آب خنک بشویید ، پیاز را با قطعات بزرگ تمیز کرده و برش دهید و این محصولات را از طریق چرخ گوشت عبور دهید. گزینه دیگر استفاده از ترکیب مواد غذایی یا مخلوط کن است. اگر قدرت مخلوط کن اجازه می دهد ، می توانید گوشت را به تکه های برش داده و در مخلوط کن خرد کنید. قوام گوشت خرد شده تمام شده نسبت به بعد از استفاده از چرخ گوشت حساس تر خواهد بود.
3. بعد ، تخم مرغ ها را بشویید و زرده ها را با دقت جدا کنید. پروتئین ها را به گوشت خرد شده اضافه کنید ، مخلوط کرده و نمک قرار دهید.
4. کار مقدماتی به پایان رسیده است. اکنون باید کاسه کار Multicooker را با هر روغن (کره یا سبزی) روغن کاری کنید. بهتر است از کره استفاده کنید ، طعم ظریف و عطر نازک را به ظرف تمام شده می بخشد.
5. ما توده را به شکل گسترش می دهیم ، می توانید آن را با یک اسپاتول صاف کنید تا به طور مساوی توزیع شود و تمام فضای آزاد کاسه را پر کند.
6. در مرحله بعد ، ما فقط پوشش دستگاه را می بندیم و حالت پخت و پز مورد نظر را تنظیم می کنیم. برای تهیه سوفل مرغ در یک اجاق گاز آهسته ، باید برنامه "پخت" را انتخاب کنید ، زمان به طور خودکار تنظیم می شود - 40 دقیقه.
7. به محض اتمام مراحل آماده سازی و دستگاه با سیگنال به شما اطلاع می دهد ، می توانید درب را باز کرده و به ظرف نگاه کنید - خواهید دید که سوفل از نظر حجم کمی افزایش یافته است.
8. ما باید با دقت محصول نهایی را از کاسه Multicooker خارج کنیم ، بنابراین شکل را با دقت روی یک ظرف مسطح روشن می کنیم.

کورین سوفل در اجاق گاز آهسته آماده است ، فقط تصمیم به ارائه ظرف باقی می ماند. می توانید قسمت بالای سوفل را با کره چرب کنید و محصول نهایی را با گیاهان تازه خرد شده تزئین کنید یا سوفل را به مربع ها ، مکعب ها یا مثلث ها برش دهید. از خودت پذیرایی کن!

سوفل مرغ در یک اجاق گاز آهسته با سیب زمینی

این دستور تهیه یک ظرف گوشت کمی متفاوت از دستور العمل کلاسیک سوفل مرغ در یک اجاق گاز آهسته است. گوشت خرد شده متراکم خواهد بود ، بنابراین می توانید بلافاصله توپ های کوچکی را از آن تشکیل دهید. شما می توانید به هر شکلی یک محصول گوشتی بدهید.

به چه عناصری نیاز داریم:

• فیله مرغ - 1 رایانه.
• سیب زمینی - 2 قطعه. ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• نان - 1 قطعه ؛
• شیر - 125 میلی لیتر ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

مراحل پخت و پز سوفل مرغ در یک اجاق گاز آهسته:

1. سیب زمینی ها و پیاز را تمیز و خرد می کنیم. برای این اهداف ، یک رنده معمولی مناسب است (طرف کوچک را انتخاب کنید) یا یک چرخ گوشت.
2. فیله را از فیلم آزاد می کنیم و در مخلوط کن خرد می کنیم.
3. شیر را درون یک کاسه عمیق بریزید ، تا دمای 40/40 گرم کنید ^{در باره}C و نان پایین. ما منتظر نرم شدن او هستیم. این بیش از یک دقیقه اختصاص داده می شود ، در شیر گرم ، نان به سرعت نرم می شود. نان را با دستان خود فشار دهید ، خمیر را درون گوشت خرد شده گوشت قرار دهید.
4. گوشت خرد شده را با سیب زمینی و پیاز ترکیب کنید ، مخلوط کنید.
5. اکنون باید پروتئین ها را از زرده ها جدا کنید. سنجاب ها را بزنید و چندین کریستال نمک را اضافه کنید تا یک کف سفید سرسبز درست کنید.
6. ابتدا زرده ها را به آرامی در گوشت خرد شده مخلوط کنید تا جرم همگن شود و سپس پروتئین های سرسبز را در قسمت های کوچک قرار داده و مخلوط را با دقت مخلوط کنید.
7. نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. ما گوشت خرد شده را طعم می دهیم ، اگر همه چیز راضی باشد ، می توانید مرحله بعدی را شروع کنید - پخت سوفل مرغ را در یک اجاق گاز آهسته.
8. برای اینکه فوراً یک سوفل با همان اندازه بدست آورید ، می توانید از قالب های سیلیکون استفاده کنید.
9. هر ظرف را با گوشت خرد شده در لبه ها پر کرده و در یک کاسه چندکلهر قرار دهید.
10. پوشش دستگاه باید بسته شود و برنامه "پخت" روشن شود ، سوفل مرغ در اجاق گاز آهسته فقط 40 دقیقه تهیه می شود. در این مدت ، می توانید یک غذای جانبی خوشمزه بپزید: سیب زمینی ، برنج یا ماکارونی بپزید.

سوفل مرغ در یک زن و شوهر برای یک زن و شوهر

ما پیشنهاد می کنیم یک غذای خوشمزه ، سالم و رژیم غذایی سینه مرغ تهیه کنیم - سوفل مرغ در یک اجاق گاز آهسته.

محصولات برای پخت و پز ظرف:

• گوشت خرد شده مرغ - 1 کیلوگرم ؛
• کرم (مقدار چربی 15 ٪) - 1 فنجان ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• برای دکوراسیون - گیاهان تازه ، برگ سالاد و گوجه فرنگی.

تهیه سوفل مرغ در یک اجاق گاز آهسته:

1. این دستور العمل تعداد مواد تشکیل دهنده در هر 1 کیلوگرم گوشت خرد شده مرغ را نشان می دهد. اگر از سینه مرغ سوفل درست کرده و خودتان آن را خرد کنید ، می توانید تعداد محصولات را به نصف کاهش دهید.
2. در گوشت خرد شده تمام شده ، خامه را بریزید و زرده ، نمک و فلفل را قرار دهید. تمام مؤلفه ها را تا یک حالت همگن مخلوط کنید.
3. ما پروتئین هایی باقی مانده است - آنها باید با نمک مورد ضرب و شتم قرار بگیرند تا اینکه کف در حجم افزایش یابد.
4. فوم پروتئین را در بخش های کوچک اضافه کرده و دوباره تمام مواد را با دقت مخلوط کنید.
5. بلافاصله پس از مخلوط کردن گوشت خرد شده ، باید به سرعت یک ظرف پخت یا قالب های کوچک را آماده کرده و گوشت خرد شده را در آنها قرار دهید. برای پخت ، هر قالب یا دیوار و کف ظرف سیلیکون را روغن کاری کنید و گوشت خرد شده مرغ را دراز کنید.
6. ما یک ظرف برای پخت و پز برای بخار در یک کاسه چندکلهر نصب می کنیم و حتماً آب را درون کاسه کار می ریزیم. این لحظه در هر صورت نمی تواند از دست بدهد. به اندازه کافی 3 لیوان آب معمولی از شیر آب.
7. پوشش دستگاه باید بسته شود ، حالت "پخت" ، زمان پخت و پز سوفل مرغ در یک اجاق گاز آهسته - 40 دقیقه.
8. پس از سیگنال ، سوفل تمام شده را می توان با دقت از قالب خارج کرد و به ظرف منتقل کرد. چرا باید مراقب باشید؟ هنگام پختن سوفلی مرغ در یک چندکره از گوشت خرد شده ، یک مایع آزاد می شود که به شکل جریان می یابد. هنگامی که ظرف تمام شده را دریافت کردید ، سعی کنید آبگوشت را نگه دارید - می توان از آن برای تهیه غذاهای دیگر استفاده کرد.

ظرف تمام شده را روی یک بشقاب مسطح قرار دهید ، با گیاهان خرد شده بپاشید ، برگهای سالاد و گوجه فرنگی تازه را دراز کنید. نوش جان!

سوفل مرغ در یک کرفس با کرفس

والدین دانش آموزان مدرسه دائماً برای تهیه غذاهای مفید برای فرزندان خود دستور العمل های جدیدی ارائه می دهند. در فصل سرما ، تقویت ایمنی و بهبود عملکرد به یک غذای ساده کمک می کند - ما پیشنهاد می کنیم که سوفل مرغ را در یک چندکره با کرفس پخته کنیم. به هر حال ، سوفل می تواند نه تنها دانش آموزان بخورد ، این ظرف برای کسانی که وزن خود را کنترل می کنند مناسب است.

ما محصولات زیر را تهیه خواهیم کرد:

• سینه مرغ - 500 گرم ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• ریشه کرفس - 150 گرم ؛
• کرم - 50 میلی لیتر ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• آرد برنج - 2 قاشق غذاخوری ؛
• جوز هندی زمین - روی نوک چاقو ؛
• نمک و فلفل سیاه - برای طعم دادن.

نحوه پخت سوفل مرغ در یک اجاق گاز آهسته:

1. بیایید از کرفس مراقبت کنیم. ریشه باید تمیز شود و به قطعات بریده شود.
2. آب را درون کاسه چندکلهر بریزید و کرفس را قرار دهید. برنامه "سوپ" را روشن می کنیم و منتظر می مانم تا آب جوش بیاید. از این لحظه 10 دقیقه حساب می کنیم و آمادگی ستون فقرات را امتحان می کنیم. اگر کرفس نرم شود ، می توانید آب را تخلیه کرده و کرفس را به یک ظرف منتقل کنید.
3. کرفس نرم را خرد کنید تا یک ناخوشایند بدست آورید.
4. فیله مرغ را برش داده و از چرخ گوشت عبور دهید. اگر می خواهید ، می توانید از مخلوط کن استفاده کنید.
5. در یک کاسه خشک از چند کاراکتر ، یک تکه کره قرار دهید. ما برنامه "سرخ کردن" را روشن می کنیم. در حالی که روغن گرم می شود ، ما وقت داریم که لامپ را تمیز و خرد کنیم.
6. پیاز را در کاسه Multicooker سرخ کنید تا شفاف شود. این معمولاً برای این 5-7 دقیقه (بسته به قدرت دستگاه) اختصاص می یابد.
7. پیاز را به یک ظرف تمیز منتقل می کنیم ، برای چند دقیقه ترک می کنیم.
8. به محض اینکه پیاز کمی خنک شد ، می توانید آن را به گوشت خرد شده اضافه کنید ، کرفس ، جوز هندی ، نمک و فلفل را قرار دهید.
9. شما هنوز به آرد برنج احتیاج دارید. می توان آن را به طور مستقل از پوسته های برنج یا برنج تهیه کرد. فقط برنج را در یک چرخ قهوه خرد کنید. انواع برنج با محتوای بالای نشاسته (برای ریزوتو یا زمین) مناسب است.
10. تخم مرغ ها را با خامه در یک کاسه عمیق ضرب کنید ، تمام اجزای آن از جمله آرد برنج را خمیر کنید. اگر نمک یا فلفل کافی وجود نداشته باشد ، گوشت خرد شده را طعم می دهیم ، کمی بیشتر قرار می دهیم. شاید شما نیاز به ایجاد یک مهره مغذی کمی داشته باشید تا عطر خاصی به ظرف تمام شده بدهید.
11. قالب های سیلیکون را برای پخت با کره چرب کنید ، فرم را با گوشت خرد شده پر کرده و در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید.
12. برنامه "پخت" را روشن کنید ، زمان پخت و پز سوفل مرغ در یک اجاق گاز آهسته 40 دقیقه است.

شما می توانید ظرف تمام شده را کمی گرم و گرم کنید و سالاد را تکمیل کنید.

سوفل مرغ در یک اجاق گاز آهسته برای نوزادان

برای نوزادان یک ساله ، بسیار مهم است که غذاهای گوشتی در رژیم غذایی وجود داشته باشند. شما فقط می توانید اولین غذاهای مکمل را با سوفل مرغ شروع کنید. این ظرف نه تنها خوشمزه بلکه بسیار لطیف است. و اگر کمی هویج به سوفل اضافه کنید ، ظرف گوشت نیز بسیار لطیف است.

محصولات پخت و پز سوفلی مرغ در یک اجاق گاز آهسته:

• سینه مرغ - 500 گرم ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• هویج - 2 قطعه. ؛
• سیر 1 میخک ؛
• شیر - 250 میلی لیتر ؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. ؛
• کره برای روغن کاری دیوارها و پایین شکل.

مراحل پخت و پز:

1. هویج باید شسته و تمیز شود. فیله را بشویید ، به مکعب ها برش دهید.
2. آب را درون ظرف چندکله ای بریزید ، هویج ، میخک سیر و گوشت را بریزید. حالت "سوپ" یا "خاموش کردن" را نصب کنید. وظیفه ما این است که منتظر نرم هویج و گوشت شویم.
3. در یک ظرف جداگانه ، تخم مرغ ها را با شیر و آرد مخلوط کنید.
4. گوشت و هویج تمام شده را درون کاسه مخلوط کن قرار داده و در سیب زمینی پوره شده خرد می کنیم.
5. ما تمام محصولات را وصل می کنیم ، مخلوط را کاملاً خمیر می کنیم. آیا متوجه شده اید که هیچ نمکی در لیست مواد تشکیل دهنده وجود ندارد؟ برای کودکان قدیمی ، نمک به نمک احتیاج ندارد ، اما در صورت نیاز به تغذیه کودکان بزرگتر ، چندین کریستال نمک را به گوشت خرد شده اضافه کنید.
6. کاسه Multicooker باید با کره چرب شود و توده را بیرون بکشد.
7. برنامه "پخت" را نصب کنید ، زمان پخت و پز سوفل مرغ در یک اجاق گاز آهسته 20 دقیقه است. پس از اتمام برنامه ، سوفل تمام شده را تزئین کنید ، همانطور که فانتزی به شما می گوید.

سوفل مرغ در یک اجاق گاز آهسته با سبزیجات

یک سینه مرغ ظریف با هر سبزیجات به خوبی پیش می رود. برای تهیه سوفل مرغ در یک اجاق گاز آهسته ، می توانید سبزیجات مورد علاقه خود را به یک دستور العمل کلاسیک اضافه کنید. چنین ظرفی را می توان حتی به میز جشن نیز سرو کرد ، سوفل مرغ پخته شده در یک اجاق گاز آهسته بسیار زیبا و غیرمعمول به نظر می رسد.

مواد لازم برای پخت و پز:

• سینه مرغ - 500 گرم ؛
• champignons - 200 گرم ؛
• کلم بروکلی - 200 گرم ؛
• هویج و پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• کرم - 200 میلی لیتر ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

نحوه طبخ سوفل مرغ خوشمزه در یک اجاق گاز آهسته:

1. فیله مرغ باید در زیر آب جاری خنک شسته شود ، از فیلم رها شده و به قطعات بریده شود.
2. سپس گوشت را در مخلوط کن خرد کنید یا از ترکیب آشپزخانه برای این اهداف استفاده کنید (یک چرخ دستی دستی نیز مناسب است).
3. پیاز نیز باید تمیز و خرد شود.
4. قارچ ها و سبزیجات باید در یک کاسه چندکلهر شسته ، برش داده و جوشانده شوند (ما از برنامه "سوپ" یا "خاموش کردن" استفاده می کنیم و زمان آن را با 15-30 دقیقه پخت و پز می کنیم).
5. هویج آب پز ، قارچ و کلم باید به قطعات کوچک بریده شود.
6. در یک کاسه بزرگ ، تمام مؤلفه ها را وصل کنید: گوشت خرد شده ، پیاز خرد شده ، تکه های سبزیجات و قارچ را قرار دهید ، تخم مرغ ، خامه ، نمک و فلفل را اضافه کنید. توده را با دقت مخلوط کنید.
7. توصیه می شود با هر روغن کاسه چندکلهر را روغن کاری کنید و کل مخلوط را درون آن بریزید. حالت "پخت" را انتخاب کنید ، زمان 40 دقیقه است.

ظرف تمام شده را با دقت به یک بشقاب مسطح منتقل می کنیم و برش ها را برش می دهیم. شما می توانید سوفل مرغ پخته شده در یک اجاق گاز آهسته را با هر ظرف جانبی سرو کنید: سبزیجات تازه ، سیب زمینی آب پز ، ماکارونی یا فرنی گندم سیاه. نوش جان!

نحوه طبخ یک غذای خوشمزه

این نکات به شما در تهیه ظروف از سینه مرغ کمک می کند:

1. اگر می بینید که هیچ کره ای در دستور العمل وجود ندارد ، چنین ظرفی را می توان در رژیم غذایی قرار داد.
2. می توان ارزش غذایی سوفل مرغ را افزایش داد: 75 گرم کره را 500 گرم گوشت اضافه کنید. مطلوب است که روغن را نرم کنید. به جای روغن می توانید کرم چربی را قرار دهید.
3. اگر وقت آزاد کافی دارید ، تنبل نشوید و فیله را در شیر خیس کنید. فقط 2 ساعت و گوشت لطیف می شود و سوفل مرغ پخته شده در یک اجاق گاز آهسته به معنای واقعی کلمه در دهان ذوب می شود.
4. اگر قالب ها را با گوشت خرد شده پر کنید ، قسمت بالای سوفل را می توان با زرده مرغ چرب کرد.
5. در گوشت خرد شده گوشت ، می توانید گوجه فرنگی ، فلفل ، سبزیجات تازه خرد شده ، سبزیجات یا قارچ را اضافه کنید.
6. برای سوفل مرغ پخته شده در یک اجاق گاز آهسته ، چنین سس مناسب است: 2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. آرد با 1 قاشق غذاخوری کره نرم و شیر. سس را در یک کاسه جداگانه سرو کنید.