گوشت خرگوش مناقصه محصولی ضروری در منوی کودکان است. این غذای مفید این عقیده را رد می کند که رژیم غذایی سالم فقط می تواند تازه و یکنواخت باشد. گوشت خرگوش با طعم عالی ، محتوای بالای پروتئین ها ، ویتامین ها و عناصر کمیاب متمایز می شود. اکنون ما به شما خواهیم گفت که چگونه خرگوش خورشیده شده را در یک اجاق گاز آهسته بپزید تا خانواده همیشه از مکمل ها بخواهند!

خرگوش خورش در یک اجاق گاز آهسته: آماده سازی اولیه گوشت

قبل از اینکه در عملیات حرارتی گوشت قرار بگیرند ، خرگوش ها برای راحتی به بخش هایی از هم جدا می شوند. ترسیم لاشه خرگوش دشوارتر از مرغ نیست. خودتان اطمینان حاصل کنید:

1. لاشه رنده شده حیوان را روی تخته برش گریه کرده و پشت آن را جدا کنید. گوشت را با چاقو با تیغه تیز به استخوان بریزید و استخوانی با قیچی آشپزخانه داشته باشید.
2. پاهای عقب را از لاشه جدا کنید. در یک خرگوش بزرگ ، هر پنجه معمولاً به دو قسمت دیگر تقسیم می شود. در نتیجه ، 5 قطعه تقسیم شده از پشت لاشه بیرون می آیند.
3. حالا پنجه های جلو را با چاقو برش دهید. اگر اندازه حیوان اجازه دهد ، آنها را نیز به نصف به اشتراک می گذارند.
4. برش هایی را روی بدن ایجاد کنید و بخش هایی را تشریح کنید.
5. بدن را از طریق برش های مورد نظر برش دهید. گوشت را با چاقو برش دهید ، استخوان ها را با قیچی تقسیم کنید.
6. از قیچی نیز برای برش استرن استفاده کنید. از قفسه سینه متوسط \u200b\u200b، معمولاً 3-4 وعده به دست می آید.

تمام کار برش تمام شد. اکنون تکه های گوشت را می توان سرخ کرد ، پخته یا خورش کرد.

خرگوش خورنده در یک اجاق گاز آهسته: نکات توجه داشته باشید

1. گوشت حیوان چاه خوشمزه ترین است. صورتی روشن و بسیار لطیف است. کافی است که آن را بجوشانید ، سرخ کنید یا با استفاده از حداقل ادویه جات ترشی جات کنید. روی لاشه گوشت خرگوش لاغر مایل به قرمز و قرمز است. کاتلت خوب ، کباب و کیک از آن بدست می آید.
2. داستان و پشت سر و صدا ترین خرگوش است.
3. خرگوش ، به ویژه لاشه حیوانات بالغ ، مشخصه بو است. اگر این مسئله شما را گیج می کند ، گوشت را در آب یا محلول سرکه خیس کنید و مایع را 1 بار برای نیم ساعت تغییر دهید. معمولاً به اندازه کافی 3 - 4 سیل. برای آخرین بار گوشت را بریزید ، کمی شراب ، شیر یا سس سویا را به مایع اضافه کنید.
4. پختن یک خرگوش در یک اجاق گاز آهسته در دو برنامه راحت است. ابتدا "پخت" را روشن می کنند تا تکه های گوشت ، پیاز و هویج را در مقدار کمی روغن سرخ کنند ، و سپس ظرف را تا زمان آمادگی در حالت "خاموش" بیاورند و مقدار مناسب مایع و ادویه ها را اضافه کنند.

خرگوش خورش با آلو در یک اجاق گاز آهسته

ما یک دستور العمل برای ظروف از سری "انگشتان" را به شما پیشنهاد می کنیم. برجسته آن در یک جاذب ضخیم و بسیار معطر است: گوشت لطیف را با نت های تیز ادویه جات ترشی جات آغشته می کند ، که با طعم شیرین و ترش آلو نرم می شود.

محصولاتی که از آنها آشپزی خواهیم کرد:

• خرگوش جوان (فیله) - 2 کیلوگرم ؛
• هویج - 2 قطعه. ؛
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• آلو - 200 گرم ؛
• کچاپ شیرین - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• سیر - 3 برش ؛
• خردل - 1.5 قاشق غذاخوری ؛
• چاشنی برای انتخاب

ما مطابق دستورالعمل یک خورش را در یک اجاق گاز آهسته آماده خواهیم کرد:

1. آلو را برای ظرف بدون استخوان انتخاب کنید. قبل از انجام کاری با میوه های خشک ، اگر خیلی خشک باشند ، 30 دقیقه یا حتی به مدت 1-1.5 ساعت خیس می شوند. آلوها را با آب گرم بریزید و در حالی که کنار گذاشته شده است.
2. گوشت خرگوش را به قطعات اندازه متوسط \u200b\u200bبرش دهید. اجاق گاز آهسته را در حالت "پخت" به مدت نیم ساعت قرار دهید و خرگوش را سرخ کنید. در ضمن ، سبزیجات را تمیز کرده و آنها را خرد کنید. هویج و پیاز خرد شده را در کاسه قرار دهید ، جایی که فیله قبلاً سرخ شده است و 10 دقیقه دیگر آن را بپزید (یعنی در کل 40 دقیقه).
3. محصولات را در 2/3 در یک Multicooker بریزید ، مقدار مورد نیاز کچاپ ، خامه ترش و خردل را در آنجا قرار دهید. سپس نمک و فلفل و همچنین ادویه جات و گیاهان مورد علاقه خود (به عنوان مثال رزماری یا ریحان) را با یک خرچنگ نمک اضافه کنید. مواد تشکیل دهنده ظرف آینده را مخلوط کرده و دستگاه آشپزخانه را به حالت "خاموش کردن" تبدیل کنید و تایمر را برای 1.5 ساعت قرار دهید.
4. 30 دقیقه قبل از پایان خاموش کردن ، میوه های خشک شده خیس شده را در کاسه قرار دهید. در همان مرحله ، اگر فاقد نمک یا فلفل هستید ، طعم ظرف را تنظیم کنید. 10 دقیقه قبل از اتمام برنامه ، یک سیر را از طریق مطبوعات از دست داده است.
5. خرگوش نخود زده شده در یک اجاق گاز آهسته روی یک ظرف بزرگ قرار داده شده است که با گیاهان تزئین شده است. با یک ظرف جانبی سیب زمینی یا برنج آب پز سرو کنید. نوش جان!

خرگوش خورش با خامه ترش در یک اجاق گاز آهسته

این ظرف ممکن است به اندازه قبلی نفیس نباشد ، اما مطمئناً خوشمزه تر نیست! خرگوش مناقصه در خامه و سبزیجات ترش یک گزینه ایده آل برای تغذیه شام \u200b\u200bیا شام مناسب با خانه است. می توانید سیب زمینی ها را بجوشانید یا رشته فرنگی خانگی را در ظرف جانبی درست کنید.

برای ظرف به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• لاشه خرگوش - 2 کیلوگرم ؛
• هویج - 3 قطعه. ؛
• لامپ های بزرگ - 2 قطعه. ؛
• خامه ترش - 250 میلی لیتر ؛
• سیر - 3 برش ؛
• فلفل سیاه ، نمک - برای طعم دادن ؛
• روغن سبزیجات؛
• سبزیجات

دستورالعمل های آماده سازی:

1. لاشه حیوان را به قطعات تقسیم شده تقسیم کنید.
2. پیاز را با برش آن با مکعب های کوچک خرد کنید و هویج را با دندانهای بزرگ رنده کنید.
3. کمی روغن نباتی را درون کاسه بریزید ، گوشت را در آنجا قرار داده و "شیرینی" را به مدت 40 دقیقه نصب کنید. در این مدت ، به طور دوره ای قطعات خرگوش را با طرف دیگر بچرخانید تا سرخ شود.
4. در حالی که اجاق گاز آهسته در حال کار است ، از بشقاب آشپزخانه استفاده کنید و سبزیجات را در روغن در یک تابه سرخ کنید. در ابتدا - پیاز تا رنگ طلایی ، سپس هویج تا نرم شود.
5. توده سبزیجات سرخ شده را روی بالای گوشت قرار دهید ، نمک ، فلفل و ادویه هایی را که معمولاً با آنها می پزید اضافه کنید. با اضافه کردن کمی آب در آنجا ، خامه ترش را مایع تر کنید و آن را درون کاسه بریزید.
6. "خاموش کردن" را به مدت 1.5 ساعت روشن کنید و سپس 40 دقیقه دیگر از حالت "پخت" استفاده کنید. 5 دقیقه قبل از پایان برنامه ، سیر خرد شده را به کاسه اضافه کنید. قبل از خدمت به خورش در Multicooker ، به وفور با سبزیجات تزئین کنید. شگفت آور است که چگونه چنین یک غذای غیرمعمول خوشمزه از محصولات ساده بدست می آید. نوش جان!

خرگوش خورش با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته

یک معجزه چند منظوره مسئولیت های ما را در آشپزخانه به غیرممکن بودن ساده می کند: این تکنیک با تهیه غذاهای سالم و بسیار خوشمزه است. ما یک دستور العمل رژیم غذایی برای خرگوش خورنده در یک اجاق گاز آهسته به شما پیشنهاد می کنیم. سبزیجات را به گوشت اضافه کنید - تازه یا یخ زده.

محصولات لازم:

• خمیر خرگوش جوان - 800 گرم ؛
• پیازهای جوان 2 فلش ؛
• کلم رنگی - 300 گرم ؛
• کلم بروکسل - 300 گرم ؛
• لوبیای زمین - 200 گرم ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات ؛
• گوجه فرنگی گیلاس برای ظروف.

روش پخت و پز خرگوش خورش با سبزیجات در یک اجاق گاز آهسته:

1. پیاز اشک را به دو نیمه برش داده و هر نیم حلقه را خرد کنید.
2. پیاز و بخشی از خرگوش ها را در یک کاسه با کره قرار دهید. محصولات را به مدت 10 دقیقه روی "پخت" سرخ کنید. سپس آنقدر آب بریزید تا تقریباً کاملاً گوشت را بپوشاند. نمک و فلفل یک خرچنگ اضافه کنید.
3. یک ظرف بخار را در بالای کاسه قرار دهید و مجموعه سبزیجات را در آنجا قرار دهید. فراموش نکنید که محصولات را کمی اضافه کنید. اجاق گاز آهسته را ببندید و برنامه Multipovar را به مدت 25 دقیقه فعال کنید ، که قبلاً نوع محصول "گوشت" را نشان داده بود.
4. خورش تمام شده را در یک اجاق گاز آهسته روی یک ظرف قرار دهید ، در کنار هم ، سبزیجات پخته شده برای یک زن و شوهر را قرار دهید. به عنوان یک دکوراسیون ، از نیمه گوجه فرنگی گیلاس تازه استفاده کنید. در صورت تمایل ، محصولات را با آب لیمو اسیدی کنید.

خرگوش خورش در یک اجاق گاز آهسته: دستور العمل اشتها آور داغ

گوشت ظریف ، آغشته به سیب زمینی های خرد شده گرانشی ، جذب عطرهای سبزیجات ادویه جات ترشی جات - گاهی همه آنچه روح می خواهد. خرگوش تهیه شده از این طریق شبیه به یک داغ کلاسیک است که در فر تهیه شده است.

محصولات:

• گوشت خرگوش - 2 کیلوگرم ؛
• سیب زمینی - 1.5 کیلوگرم ؛
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• گوجه فرنگی - 3 قطعه. ؛
• آب - 1 قاشق غذاخوری ؛
• مارجورام ؛
• مخلوط زمین فلفل ؛
• سبزیجات تازه

نحوه پختن خرگوش خورش در یک اجاق گاز آهسته:

1. پیاز را ریز خرد کنید. "پخت" را به مدت نیم ساعت تنظیم کنید تا خرگوش را با پیاز سرخ کنید. برای سرخ کردن یکنواخت ، غذا در این مدت 2 - 3 بار مخلوط کنید.
2. آب را درون گوشت بریزید و برنامه "خاموش" را به مدت 1 ساعت اجرا کنید. در همین حال ، از سبزیجات مراقبت کنید: گوجه فرنگی ها را با برش های بزرگ و سیب زمینی با مکعب های کوچک برش دهید.
3. سبزیجات خرد شده را در چندتایی قرار داده و با ادویه جات ترشی جات کنید. برای 1 ساعت دیگر کمی آب و محصولات بجوشر پیدا کرد. خورش آماده در یک چندکره از خرگوش با مقدار زیادی از سبزیجات تزئین می شود.

خرگوش خورش در یک اجاق گاز آهسته: Pilaf دلچسب

دور زدن این ظرف اشتباه خواهد بود - خرگوش و برنج کاملاً مکمل یکدیگر هستند!

بیا آشپزی کنیم:

• خرگوش - 500 گرم ؛
• برنج طولانی -2- GLASS ؛
• روغن لنتن - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

ما به این ترتیب آشپزی خواهیم کرد:

1. فیله خرگوش را به بخش هایی مناسب برای شما تقسیم کنید.
2. سبزیجات را تمیز کرده و سبزیجات را برش دهید.
3. کف روغن چند مرحله ای را روغن کاری کنید ، خرگوش ها را با سبزیجات در آنجا قرار دهید ، سپس "پخت" را به مدت نیم ساعت اجرا کنید.
4. نمک و ادویه جات ترشی جات را به محصولات اضافه کنید تا از آن انتخاب کنید ، برنج را روی گوشت قرار دهید و آب گرم را در آنجا بریزید. باید تقریباً 1 سانتی متر بالاتر از محتویات کاسه باشد. برنامه PILAF را به مدت 40 دقیقه قرار دهید و سپس دستگاه آشپزخانه را برای یک چهارم دیگر ساعت به حالت "گرما" منتقل کنید. به سلامتی خود بخورید!

خرگوش خورش با قارچ در یک اجاق گاز آهسته

خرگوش ، که مطابق این دستور العمل تهیه شده است ، فوق العاده خوشمزه است. قارچ های معطر گوشت را با روح اصلی جنگل خیس می کنند و ظاهری جذاب تر به آن می بخشند.

مواد لازم:

• هر قارچ خشک - 1 مشتی ؛
• فیله یک خرگوش جوان - 1 کیلوگرم ؛
• آب - 2 قاشق غذاخوری ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• کرم ترش - 1.5 قاشق غذاخوری. ؛
• روغن سبزیجات؛
• فلفل نمکی

پخت و پز خورش با قارچ خرگوش در یک اجاق گاز آهسته بسیار ساده است:

1. روغن را درون کاسه آشپزخانه بریزید و در آنجا بریده شده توسط خرگوش ها بریده شده به قطعات. نمک ، فلفل و هر ادویه ای را برای طعم دادن به آن اضافه کنید. کاسه را با آب پر کرده و به مدت 2 ساعت روی برنامه مربوطه بجوشانید.
2. در حالی که گوشت پخته می شود ، قارچ ها را به مدت نیم ساعت در آب گرم خیس کنید ، سپس آنها را در آب جاری بشویید و آنها را با نوارها برش دهید.
3. پیاز را به نصف حلقه برش دهید ، هویج را با تراش های بزرگ مالش دهید. سبزیجات را در قابلمه سرخ کنید تا رنگ طلایی ظاهر شود. سپس قارچ ها را به سرخ کردن اضافه کنید و بعد از 10 دقیقه دیگر - خامه ترش. محصولات خورش را به مدت 15 دقیقه بیش از حرارت کم ، در صورت لزوم ، کمی آب اضافه کنید.
4. سس قارچ تمام شده را درون کاسه ای که گوشت در آن خورش شده است بریزید. دستگاه را برای "پخت" به مدت نیم ساعت قرار دهید. عطر الهی در آشپزخانه آمادگی ظرف را اعلام می کند. از خودت پذیرایی کن!

در یک اجاق گاز آهسته با خرگوش شراب خورشیده شده است. ویدئو