نحوه پخت و پز رول کلم ، هر زن خانه دار می داند. و برای کسانی که هنوز اصول آشپزی را می دانند ، ما اسرار را فاش می کنیم - حتی قایق های کلم از کلم پکن می توانند در یک اجاق گاز آهسته تهیه شوند.

Povelets از کلم پکن در یک اجاق گاز آهسته

پانچ به طور سنتی از کلم سفید تهیه شده است ، اما از پکن نیز بسیار خوشمزه است ، زیرا این نوع کلم نرم تر و برگها نرم تر است.

کلم حتی نیازی به پخت و پز نیست ، کافی است که برگها را با آب جوش بریزید و می توانید کار را شروع کنید.

چه چیزی لازم خواهد بود:

• gLOROS-300 گرم خوک ؛
• برنج - نیم لیوان ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• روغن نباتی - 2 یا 3 قاشق غذاخوری ؛
• آب گوجه فرنگی - 200 میلی لیتر ؛
• ادویه جات ترشی جات ، نمک - به طعم و مزه ؛
• کرم ترش - 2 قاشق غذاخوری ؛
• کلم پکن - 1 کیلوگرم.

فرآیند آشپزی:

1. شما می توانید از گوشت خرد شده ، آماده ، خریداری شده در یک فروشگاه یا صدای جیر جیر کردن یک تکه گوشت خوک و گوشت گاو کم روی چرخ گوشت خود استفاده کنید.
2. سبزیجات را تمیز کنید ، خرد کنید. پیازها باید با مکعب های کوچک خرد شوند ، هویج را با شکاف متوسط \u200b\u200bرنده کنید.
3. برنج - در چندین آب شستشو دهید ، آب گرم بریزید ، هم اکنون کنار بگذارید.
4. ما برگهای کلم را آماده خواهیم کرد: آنها باید با دقت از پایه جدا شوند تا به یکپارچگی آنها آسیب نرساند.
5. آب گرم را درون کاسه چندکله ای بریزید ، برنامه "بخار جوش" را نصب کنید ، برگها را به مدت 5 دقیقه در آب جوش جوشانید. اگر نمی خواهید زمان زیادی را از دست بدهید ، برگها را می توان در مایکروویو گرم کرد. برای هر تماس - 2 دقیقه.
6. آب گرم را از برنج تخلیه کنید ، برنج و سبزیجات خرد شده را به گوشت خرد شده اضافه کنید ، مخلوط کنید.
7. فلفل زمینی سیاه و سایر ادویه ها را به گوشت خرد شده اضافه کنید.
8. رول های کلم را از این طریق شکل دهید: ماسه گوشت خرد شده را در وسط ورق قرار دهید ، برگ کلم نرم را با یک پاکت بپیچید.
9. هنگامی که تمام رول های کلم تشکیل می شوند ، باید در یک کاسه چندکلهر جمع شوند و روغن نباتی بریزید.
10. ما یک آب گوجه فرنگی گوجه فرنگی درست می کنیم (می توانید 2 قاشق غذاخوری مصرف کنید. رب گوجه فرنگی ، آب گرم را در یک لیوان رقیق کنید) و خامه ترش. در سس حاصل ، زمین فلفل سیاه و نمک را برای طعم دادن به آن اضافه کنید. رول های کلم را با گراوی گوجه فرنگی بریزید.
11. رول های کلم را از کلم پکن در یک اجاق گاز آهسته در حالت "خاموش کننده" آماده کنید ، چندین نخود فرنگی فلفل سیاه و معطر ، 1-2 برگ خلیج را در کاسه قرار دهید. ظرف 60 دقیقه ظرف را بپزید.
12. رول های کلم را با سبزیجات و خامه ترش سرو کنید.

نشانگرها از کلم پکن در یک اجاق گاز آهسته. روش 2

برای تهیه رول های کلم ، این دستور العمل نیز لازم نیست وقت زیادی را صرف کند. در یک اجاق گاز آهسته ، پخت و پز این ظرف آسان و ساده است.

بیایید با تهیه محصولات زیر اقدامات را شروع کنیم:

• گوشت خرد شده کورین - 300 گرم ؛
• برنج بلند - نصف لیوان ؛
• کلم پکن - 1 کیلوگرم ؛
• هویج ، پیاز - 1 رایانه.
• ادویه جات ترشی جات: فلفل سیاه ، فلفل و معطر ، برگ خلیج برای طعم دادن.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• خمیر گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری ؛
• خامه و سبزیجات ترش - برای خدمت.

تهیه رول کلم در یک اجاق گاز آهسته:

1. ما سبزیجات را تمیز می کنیم ، آن را خرد می کنیم: پیاز را ریز خرد کنید ، سه هویج را روی یک رنده.
2. روغن نباتی را درون کاسه چندکله ای بریزید ، حالت "سرخ کردن" را روشن کنید ، روغن را برای چند دقیقه گرم کنید ، پیاز را دراز کنید.
3. پیاز را به مدت 3 دقیقه هم بزنید ، هویج را وصل کنید. ما تا زمان اتمام برنامه ، سبزیجات را منتقل می کنیم و به صورت دوره ای هم بزنید.
4. ما برنج را شستشو می دهیم و چندین بار آب را تغییر می دهیم تا شفاف شود.
5. برنج را با آب گرم بریزید ، به مدت 3 دقیقه در آب جوش جوشانده کنید ، غلات را درون یک گلدان پرتاب کنید تا از شر مایعات اضافی خلاص شود.
6. در یک کاسه ، گوشت خرد شده را با نیم کباب مخلوط کنید (نیمی از پیاز سرخ شده و هویج را برای تهیه جاذبه می گذاریم). برنج ، نمک و ادویه های زمینی را به گوشت خرد شده اضافه کنید. مخلوط کنید ، اگر کافی نباشد ، گوشت خرد شده خام را روی نمک امتحان کنید - کمی نمک بیشتر اضافه کنید ، پس از آن دوباره به خوبی خمیر می شویم.
7. با یک چاقوی تیز ، برش را در پایه سر کلم برش می دهیم تا کلم را روی برگهای جداگانه جدا کنیم.
8. ما چندین برگ را در یک گلدان قرار داده ایم و آن را برای چند دقیقه در آب جوش پایین می آوریم.
9. پس از خنک شدن برگها ، می توانید به شکل گیری رول های کلم بروید.
10. در مرکز ورق کلم ، یک قاشق (کمی بیشتر می توانید) گوشت خرد شده قرار دهید ، برگ کابین را با یک پاکت پیچ کنید.
11. با تشکیل رول کلم ، آنها را در یک کاسه چندکلهر ، مستقیماً روی پیازهای سرخ شده با هویج قرار می دهیم.
12. ما خمیر گوجه فرنگی را در آب آب پز گرم (1 فنجان) رقیق می کنیم ، یک گل نمک و شکر را به طعم اضافه می کنیم. گراوی تمام شده باید رول های کلم را در یک اجاق گاز آهسته بریزد.
13. زمان پخت و پز کلم از کلم پکن در یک اجاق گاز آهسته 40 دقیقه است ، این برنامه "Stewing" است.
14. پس از خاموش کردن برنامه ، باید دستگاه را به حالت "شیرینی" (15-20 دقیقه) تغییر دهید تا رول کلم کمی قهوه ای شود.
15. خلاصه: بلافاصله پس از خاموش کردن برنامه با خامه ترش و گیاهان تازه.

Povelets از کلم پکن در یک اجاق گاز آهسته با قارچ

دستور العمل سنتی برای پخت و پز رول های کلم در یک اجاق گاز آهسته می تواند متنوع شود و فلفل دلمه ای شیرین و مشتی قارچ سفید را اضافه کرده و اضافه کند. معطر تر ، خوشمزه تر و رضایت بخش تر خواهد شد.

لیست محصولات:

• سینه مرغ - 500 گرم ؛
• champignons - 5 قطعه. ؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• گوجه فرنگی - 1 کامپیوتر ؛
• فلفل بلغاری - 1 کامپیوتر ؛
• پیاز ، هویج - 1 رایانه.
• سیر - 3 برش ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• سبزیجات تازه - به طعم ، نمک و ادویه جات ترشی جات - همچنین به طعم و مزه.
• کلم پکن - 1 سر.

تهیه رول کلم قدم به قدم:

1. فیله مرغ را با یک چاقوی تیز درون قطعات کوچک خرد کنید یا از چرخ گوشت عبور کنید.
2. قارچ ها را بشویید ، پا را تازه کنید ، به مکعب های کوچک برش دهید.
3. گوجه فرنگی را بشویید ، همچنین به مکعب های کوچک برش دهید.
4. گوشت خرد شده ، قارچ و گوجه فرنگی را در یک کاسه مخلوط کنید ، چندین شاخه از سبزیجات خرد شده شوید و جعفری ، نمک را مخلوط کنید.
5. برگهای کلم را جدا کنید ، آن را به مدت 2 دقیقه در آب جوش پایین بیاورید ، روی یک بشقاب بگذارید و خنک شود.
6. در یک روغن گیاهی در روغن نباتی در حالت "سرخ کردن" ، پیاز را سرخ کنید (ریز خرد شده) ، هویج (رنده) و فلفل زنگ (برش به مکعب ها).
7. کبوترهای فرم پر کردن گوشت (1-2 قاشق غذاخوری) را روی صفحه کلم قرار دهید ، با پاکت بپیچید ، همانطور که شکل گرفته است ، رول های کلم را در کاسه چندکره ای روی سبزیجات ذخیره شده بچسبانید.
8. خمیر گوجه فرنگی را در یک لیوان آب آب پز گرم رقیق کنید ، سیر خرد شده و سبزیجات خرد شده را اضافه کنید.
9. کبوترهای خمیر گوجه فرنگی را در یک اجاق گاز آهسته بریزید. به مدت 40 دقیقه در حالت "خاموش کردن" بپزید ، سپس می توانید برنامه "پخت" را به مدت 20 دقیقه تا رول های کلم قهوه ای از یک طرف نصب کنید.
10. ظرف تمام شده را با خامه ترش و سبزیجات خرد شده داغ سرو کنید.

Povelets از کلم پکن در یک رژیم غذایی چندکره

هیچ گوشتی در این دستور العمل وجود ندارد ، اما حتی بدون این ماده اصلی ، کبوترها بسیار خوشمزه و دلچسب تر به نظر می رسند.

آنچه باید از محصولات تهیه شود:

• کلم پکن - سر ؛
• کدو سبز - 1 جوان ؛
• champignons - 100 گرم ؛
• فلفل گوجه فرنگی و بلغاری - 1 رایانه.
• پیاز و هویج - 1 رایانه.
• سیر - 2 میخک ؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری ؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات است.

نحوه پختن رول های کلم در یک Multicooker ساخته شده از کلم پکن:

1. کلم باید با دقت روی برگها جدا شود.
2. فقط آب جوشانده را درون کاسه چندکره بریزید.
3. یک سبد جفت شدن ، برگهای کلم را روی آن قرار دهید (6 قطعه در هر ورودی).
4. حالت "بخار" را تنظیم کنید. از لحظه جوشاندن آب ، برگها را برای بخار به مدت 10 دقیقه با درب باز نگه دارید.
5. برگهای داغ را روی یک بشقاب بچسبانید ، بگذارید تا خنک شود.
6. آب را تخلیه کنید ، کاسه را خشک کنید.
7. حالت "سرخ کردن" را فعال کنید ، روغن نباتی را درون کاسه بریزید.
8. به مدت 5 دقیقه پیاز و هویج خرد شده (رنده یا برش به مکعب) را سرخ کنید.
9. کدو سبز را به سبزیجات اضافه کنید (به مکعب ها بریده شده). 5 دقیقه همه را با هم بپزید.
10. قارچ ها را پوست بگیرید (در صورت لزوم) ، خرد کنید ، به سبزیجات اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر همه را با هم بپزید.
11. 2 قاشق غذاخوری سس سویا و ادویه جات را به سبزیجات اضافه کنید. پر کردن را درون صفحه قرار دهید.
12. برگهای کلم قبلاً خنک شده اند ، می توانید به شکل گیری رول های کلم بروید. یک قاشق غذاخوری پر کردن روی یک برگ کلم بگذارید ، با یک پاکت بپیچید.
13. قومها در یک کاسه چندکلهر جمع می شوند.
14. نحوه تهیه سس: فلفل و گوجه فرنگی بلغاری را در مخلوط کن به همراه دو میخک سیر خرد کنید. ادویه ها ، نمک و سبزیجات خرد شده تازه را به توده خرد شده اضافه کنید.
15. رول های کلم را با سس حاصل بریزید ، نیمی از لیوان آب گرم را اضافه کنید.
16. رول های کلم را از کلم پکن در یک اجاق گاز آهسته به مدت 40 دقیقه در حالت "خاموش" آماده کنید.
17. بعد از سیگنال ، آمادگی ظرف را بررسی کنید ، بسته به قدرت دستگاه ، ممکن است برای 10-15 دقیقه برنامه را نیز تمدید کنید.
18. ظرف تمام شده را گرم و به وفور با گیاهان تازه خرد شده سرو کنید.

گلدان هایی از کلم پکن در یک اجاق گاز آهسته با گندم سیاه

شما می توانید رول های کلم را نه تنها با برنج ، بلکه با هر غلات دیگر نیز بپزید. چکمه های کلم خوشمزه از کلم پکن در یک اجاق گاز آهسته با افزودن گندم سیاه به نظر می رسد. ارزش این را دارد که طبق این دستور العمل یک ظرف تهیه کنید.

لیست محصولات:

• کلم پکن کوچان ؛
• گندم سیاه - یک لیوان ؛
• گوشت خرد شده کورین - 300 گرم ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• پیاز - 2 بزرگ ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• کرم ترش - 4 قاشق غذاخوری. ؛
• چربی با یک لایه گوشت - یک قطعه ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات: فلفل سیاه ، برگ خلیج - برای طعم دادن ؛
• سبزیجات تازه - یک دسته.

روند پخت و پز ظروف در یک اجاق گاز آهسته:

1. یک تکه فیله مرغ را از طریق چرخ گوشت پیچ کنید. می توانید از گوشت خرد شده خریداری شده استفاده کنید.
2. شما باید پیاز را به گوشت اضافه کنید (ما از یک بزرگ ، ریز خرد شده استفاده می کنیم) و گندم سیاه که تا نیمه روکش شده پخته می شود.
3. گروه باید در حالت "فرنی" جوشانده شود. 2 فنجان آب و یک خرچنگ نمک برای 1 فنجان غلات گرفته شده است. می توانید از گندم سیاه باقی مانده از صبحانه یا شام استفاده کنید.
4. برگها را با دقت از کلم جدا کنید ، ضخیم شدن را برش دهید ، برگها را برای چند دقیقه در آب جوش پایین بیاورید. برگهای کلم خنک.
5. در گوشت خرد شده گوشت ، گندم سیاه ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
6. رول های کلم را تشکیل دهید ، آنها را روی یک بشقاب بگذارید.
7. در کاسه Multicooker باید یک سس از لامپ و هویج درست کنید. سبزیجات را خرد کنید ، به مدت 10 دقیقه روی چربی در حالت "سرخ کردن" سرخ کنید.
8. خمیر گوجه فرنگی ، خامه ترش ، نمک و ادویه های رقیق شده در یک لیوان آب ، رقیق شده در یک لیوان آب ، باید اضافه کنید. در سس می توانید کمی گیاهان تازه خرد شده را قرار دهید.
9. صبر کنید تا سس جوشانده شود (حالت "سرخ کردن") ، رول های کلم را در کاسه چندکلهر قرار دهید. رول های کلم را به مدت 40-45 دقیقه در حالت "خاموش" بپزید.
10. گرم را با گیاهان خرد شده ، با یک قاشق خامه ترش سرو کنید.

گلدان هایی از کلم پکن در یک اجاق گاز آهسته با پنیر

یک فرصت عالی برای خوشحال کردن اقوام خود با یک غذای خوشمزه و پختن رول های کلم از کلم پکن در یک اجاق گاز آهسته. شما قطعاً آن را دوست خواهید داشت ، زیرا دستور العمل پیچیده نیست.

آنچه از محصولات لازم است:

• یک تکه گوشت خوک - 400 گرم ؛
• کلم پکن - کوچان ؛
• champignons - 300 گرم ؛
• خامه ترش - 300 گرم ؛
• پنیر - 100 گرم ؛
• سس مایونز - 150 گرم ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات است.

تهیه ظرف به مرحله به مرحله:

1. کلم را روی برگها جدا کنید.
2. یک قابلمه را روی اجاق گاز با آب قرار دهید ، منتظر آب جوش باشید.
3. برگهای کلم را به مدت 2 دقیقه در آب جوش پایین بیاورید ، به یک بشقاب منتقل کنید ، خنک شوید.
4. قارچ ها باید شسته شوند ، برش را روی پا تازه کرده و با صفحات برش دهید.
5. پیاز پوسته خشک را خرد کنید ، خرد کنید.
6. روغن نباتی را درون کاسه Multicooker بریزید ، حالت "سرخ کردن" را فعال کنید ، پیاز را بعد از 2 دقیقه اضافه کنید ، به مدت 3 دقیقه سرخ کنید.
7. قارچ ها را بریزید ، آنها را با پیاز سرخ کنید تا برنامه تمام شود.
8. گوشت باید بعد از بسته بندی برش ها به فیلم غذایی ، به لایه های نازک (ضخامت تقریبا 0.5 سانتی متر) بر روی الیاف بریده شود و کمی با چکش در هر دو طرف شلاق بزنید.
9. سپس گوشت باید از هر دو طرف نمک و فلفل باشد.
10. تشکیل رول های کلم: یک برگ کلم را قرار دهید ، یک تکه گوشت خوک را روی آن قرار دهید ، در بالای آن - پر کردن قارچ با پیاز ، با یک پاکت یا رول بپیچید و لبه های ورق کلم را داخل آن قرار دهید.
11. رول های کلم را در یک کاسه چندکلهر جمع کنید.
12. یک سس مایونز و خامه ترش درست کنید و یک ادویه جات ترشی جات را به این مخلوط اضافه کنید. سس را درون کاسه چندکلهر بریزید.
13. رول های کلم را به مدت 60 دقیقه در حالت "خاموش" بپزید.
14. 5 دقیقه قبل از قطع برنامه ، رول های کلم را با پنیر رنده شده قطع کنید.
15. با سبزیجات خرد شده داغ و به وفور سرو کنید.

نشانگرها از کلم پکن در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو