زنان خانه دار مدرن عملاً غذاهای پیچیده ای را تهیه نمی کنند ، زیرا شما باید زمان زیادی را صرف کنید. برای تسهیل روند پخت و پز ، دستیاران آشپزخانه وجود دارند. یکی از آنها اجاق گاز آهسته است. این دستگاه جهانی است ، به شما امکان می دهد حتی چندین ظرف را همزمان بپزید و مواد مفید را به حداکثر می رساند. ما پیشنهاد می کنیم وقت خود را در اجاق گاز هدر ندهیم و رول های کلم را در یک اجاق گاز آهسته در یک سس مخلوط گوجه فرنگی بپزیم.

رول های کلم در یک مولکیکر در سس مخلوط گوجه فرنگی

نشانگرها یک غذای دلچسب هستند که می توان برای ناهار یا شام سرو کرد و همچنین میز جشن را متنوع کرد. برای تهیه رول های کلم ، به برخی از محصولات نیاز خواهید داشت ، این روند نیز زمان زیادی نمی برد ، به خصوص اگر بخشی از کار به یک قابلمه الکترونیکی واگذار شود.

محصولات لازم را مطابق با لیست آماده کنید:

• گوشت خرد شده (هر) - 400 گرم ؛
• کلم - سر ؛
• پیاز و هویج - 1 رایانه.
• برنج - یک لیوان ؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• کرم ترش - 4 قاشق غذاخوری. ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• آب - 700 میلی لیتر ؛
• سیر ، جعفری ، نمک و فلفل سیاه.

دنباله پخت و پز:

1. ما سر کلم را می گیریم ، بلافاصله توجه شما را به این واقعیت جلب می کنیم که کلم باید الاستیک باشد و آسیب نبیند ، زیرا ما به برگهای کامل احتیاج داریم. آنها باید با چاقو با دقت در پایه قطع شوند و سپس یکی پس از دیگری را جدا کنند. برگها را می توان شسته کرد ، سپس در یک قابلمه بزرگ قرار دهید ، آب بریزید و بپزید تا آب جوش بیاید. برگهای کلم را بپزید تا نرم شوند. این روند را از دست ندهید ، زیرا کلم به سرعت پخته می شود.
2. روش دیگری وجود دارد: قرار دادن یک سر کل کلم در یک تابه آب و جوش. اگر کلم جوان باشد ، 3 دقیقه پس از جوشاندن آب به معنای واقعی کلمه پخته می شود.
3. کلم باید برداشته شود ، خنک شود و سپس روی برگها جدا شود و ضخیم شدن را با چاقوی تیز قطع کنید.
4. اکنون برنج - ما چندین بار شستشو می دهیم تا آب گل آلود برنج را در "برنج" یا "غلات" بجوشانیم ، اما فقط تا سیگنال طبخ می کنند بلکه تا نیمه پخته نمی شوند. ما نصف لیوان آب و یک خرچنگ کوچک نمک را روی یک لیوان برنج می گیریم.
5. در حالی که برنج پخته شده است ، می توانید کار را با هم ترکیب کنید و صبر نکنید تا اجاق گاز آهسته آزاد شود ، اما فقط سبزیجات را در یک تابه در روغن گیاهی سرخ کنید. پیازها باید با مکعب های کوچک خرد شوند ، هویج می تواند روی یک رنده درشت باشد.
6. برنج جوش داده شده به نیم روکش باید به یک بشقاب منتقل شود و روی میز بماند تا خنک شود.
7. برای تهیه یک سس مانند کوینل ، به شما نیاز خواهید داشت: آب 700 میلی لیتر ، خامه ترش و رب گوجه فرنگی است ، شما باید همه چیز را مخلوط کنید ، کمی نمک و فلفل اضافه کنید (برای طعم دادن) و یک میخک سیر را از طریق آن فشار دهید مطبوعات. می توانید بیشتر به طعم سیر بپردازید.
8. برنج خنک شده را با گوشت خرد شده مخلوط کنید ، سبزیجات سرخ شده (هویج و پیاز) و همچنین نمک ، فلفل و سایر ادویه ها را به خواست خود اضافه کنید.
9. تشکیل رول های کلم: یک برگ کلم را بگیرید ، پر از وسط قرار دهید ، آن را بپیچید و رول های کلم مرتب را تشکیل دهید.
10. بلافاصله رول های کلم را در کاسه چندکلهر بچسبانید و پس از اتمام - بقیه کلم را خرد کنید ، همه چیز را با سس بریزید ، 45 دقیقه در حالت "خاموش" بجوشانید.

پس از سیگنال ، رول های کلم آماده می شوند ، می توانید بلافاصله آنها را روی بشقاب ها قرار دهید ، با جعفری خرد شده تازه تزئین کنید و در هر صفحه را می توان روی یک قاشق خامه ترش قرار داد. نوش جان!

کلم مرغ در یک سس مخلوط گوجه فرنگی در یک مولکیکر

گوشت مرغ رژیم غذایی محسوب می شود ، اما غذاهای تهیه شده با گوشت مرغ خشک است. برای جلوگیری از این امر ، لازم است که محصولات را به درستی ترکیب کنید و به عنوان مثال ، رول های کلم مرغ را با خامه ترش و سس رب گوجه فرنگی بپزید.

محصولات زیر برای تهیه ظرف مورد نیاز است:

• سر کلم ؛
• گوشت خرد شده کورین - 700 گرم ؛
• برنج - 100 گرم ؛
• پیاز ، هویج - 1 رایانه. سایز متوسط؛
• خمیر گوجه فرنگی (می توانید سس کنید) - 3 قاشق غذاخوری. ؛
• کرم ترش ، چربی از 20 تا 25 ٪ - 5 قاشق غذاخوری. ؛
• آب - 200 میلی لیتر ؛
• ادویه جات ترشی جات: فلفل سیاه ، پاپریکا و برگ خلیج - برای طعم دادن ؛
• سیر - 3 میخک ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.

فرآیند آشپزی:

1. ما گوشت خرد شده مرغ یا فیله مرغ را از طریق چرخ گوشت می گیریم. روی یک رنده سه پیاز (می توانید روی یک چرخ گوشت یا در مخلوط کن) به گوشت خرد شده اضافه کنید ، بلافاصله نمک و ادویه جات ترشی جات را مخلوط کنید ، قرار دهید.
2. ما برنج را شستشو می دهیم ، جوش می خوریم تا حالت "pilaf" یا "برنج" در حالت ، هنگامی که برنج خنک می شود ، می توان آن را با گوشت خرد شده مخلوط کرد و همه چیز را به خوبی ورز داد.
3. اکنون کلم: به موازات ، در حالی که برنج پخته شده است ، ما آب را درون تابه جمع می کنیم ، آن را روی اجاق گاز می گذارید ، سر کلم را پایین می آوریم. اگر کلم جوانی داشته باشید ، در طی 3 دقیقه از لحظه جوشاندن آب پخته می شود. برگهای فوقانی را به آرامی بردارید تا آسیب نبیند. برگها باید برای خنک شدن باقی بمانند.
4. برای هر ورق کلم شما باید 2 قاشق غذاخوری بزرگ گوشت خرد شده را بچسبانید ، اگر ورق ها بزرگ باشند ، می توانید با یک تپه. بهتر است رول های کلم را با یک پاکت یا روشی که معمولاً برای انجام آن استفاده می کنید بپیچید.
5. رول های کلم را بلافاصله در یک کاسه چندکله ای از 1 یا 2 لایه قرار دهید و پس از اتمام ، روغن گیاهی را بریزید و باید هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید و درون کاسه چندکره بریزید.
6. ما یک سس مانند خامه ترش درست می کنیم: آب را درون ظرف بریزید ، خامه ترش ، خمیر گوجه فرنگی یا سس قرار دهید ، ادویه جات ترشی جات ، نمک و شکر اضافه کنید ، سیر را از طریق مطبوعات عبور دهید. همه چیز را مخلوط کرده و رول های کلم را با سس حاصل آب کنید.
7. اکنون فقط برای خاموش کردن این ظرف در حالت "خاموش" باقی مانده است ، تایمر باید به مدت 40 دقیقه نصب شود.
8. اگر می خواهید رول های کلم از یک طرف کمی قهوه ای شوند ، و همچنین مایع اضافی برای تبخیر ، حالت "پخت" را بعد از برنامه فعال کنید ، 20 دقیقه به اندازه کافی آماده باشید.

ظرف تمام شده باید داغ سرو شود ، سس باقیمانده را با گیاهان تازه خرد شده ریخته و با خامه ترش یا سس گوجه فرنگی سرو کنید. نوش جان!

رول کلم در یک چندکره در سس گوجه فرنگی با سرخ کردن

این دستور العمل با مواد قبلی تفاوت چندانی ندارد ، همان مقدار مواد تشکیل دهنده ، فقط روش رول کلم پخت و پز کمی متفاوت است. با توجه به این واقعیت که ابتدا رول های کلم سرخ شده اند ، و بعد از آن ، معطر تر هستند ، اما به همان اندازه دلپذیر و آبدار هستند.

برای تهیه یک ظرف ، محصولات زیر را تهیه کنید:

• کلم تازه - سر ؛
• pW-GIS-GOOD FASSH-700 گرم ؛
• برنج - یک لیوان ؛
• پیاز - سر ؛
• سیر - 4 میخک ؛
• خامه ترش - و پست گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• آب - 150 میلی لیتر ؛
• ادویه جات و نمک و همچنین برگ خلیج - به طعم.

فرآیند پخت و پز ، توالی اقدامات:

1. برگها را از سر جدا می کنیم ، آب را درون اجاق گاز آهسته می ریزیم ، برگها را پایین می آوریم ، به مدت 5 دقیقه در حالت "سوپ" می پزیم.
2. برگها را به آرامی بردارید تا آسیب نبیند ، قسمتهای ضخیم را قطع کنید ، زیرا آنها در کار بیشتر تداخل دارند. اگر برگها کوچک هستند ، می توانید یک چکش خرد شده از ضخیم شدن را صاف کنید.
3. ما آب را تخلیه می کنیم ، برنج را چندین بار شستشو می دهیم ، درون کاسه می ریزیم ، آن را با آب پر می کنیم و برنامه "برنج" یا "جنگ" را نصب می کنیم ، اما غلات را تا نیمه روکش می پزد. به محض شمارش نیمی از زمان ، اجاق گاز آهسته را خاموش کنید ، برنج را روی یک بشقاب بریزید ، آن را روی میز بگذارید تا خنک شود. برای تسریع در فرایند ، اگر در بیرون سرد باشد ، می توانید یک بشقاب را با برنج روی یک لید لعاب قرار دهید.
4. ما روغن نباتی را درون کاسه دستگاه می ریزیم ، برنامه "سرخ کردن" را فعال می کنیم و به سرعت سبزیجات را آماده می کنیم: تمیز ، خرد کنید. ابتدا پیاز را سرخ کنید ، سپس هویج را اضافه کنید. تا زمانی که سبزیجات نرم شوند ، می پزیم. به اندازه کافی 15 دقیقه
5. سبزیجات تمام شده را با برنج به کاسه منتقل می کنیم ، گوشت خرد شده ، نمک ، ادویه جات ترشی جات ، 2 میخک سیر را اضافه می کنیم ، مخلوط می کنیم. پر کردن تهیه شده است ، می توانید به شکل گیری کبوترها ادامه دهید.
6. ما 1-2 قاشق غذاخوری پر کردن را در وسط هر ورق قرار داده ایم ، بسته به اندازه برگهای کلم ، روش "پاکت" را می پیچیم.
7. روغن نباتی را درون اجاق گاز آهسته بریزید ، برنامه "سرخ کردن" را فعال کنید ، ابتدا رول های کلم را از یک طرف و سپس از طرف دیگر سرخ کنید. پس از اتمام ، تمام رول های کلم را دوباره به کاسه Multicooker برگردانید ، در صورت عدم مناسب بودن ، در 2 لایه قرار دهید.
8. از آب ، خامه ترش ، خمیر گوجه فرنگی یا سس و همچنین ادویه جات ترشی جات و 2 میخک سیر ، سس تهیه کرده و رول های کلم آنها را بریزید. 40 دقیقه در حالت "خاموش کردن" آماده شوید.

شما می توانید ظرف را گرم و سرد سرو کنید. رول های کلم داغ خوشمزه تر هستند ، به خصوص اگر سبزیجات خرد شده و خامه ترش را اضافه کنید. از همه اشتها لذت ببرید!

رول کلم تنبل در یک مولکیکر در سس مخلوط گوجه فرنگی

در یک اجاق گاز آهسته ، همانطور که قبلاً نیز ذکر شد ، می توانید غذاهای متنوع ، خوشمزه و سالم زیادی را تهیه کنید و رول های کلم نیز از این قاعده مستثنی نیستند. اما برخی از زنان خانه دار وقت کافی برای جوشاندن کلم ندارند و سپس رول کلم را باد می کنند. بنابراین ، برای شما ، دستور العمل رول های کلم ، فقط تنبل ، زمان کمتری را برای پخت و پز صرف می کند ، رول های کلم به همان اندازه خوشمزه برای طعم دادن هستند ، زیرا آنها از محصولات مطابق لیست تهیه می شوند ، فقط روش پخت و پز تغییر می کند.

موارد زیر لازم است:

• هر گوشت خرد شده - 400 گرم ؛
• هویج و پیاز - 1 تن. ؛
• کلم - یک سر کوچک یا 200 گرم ؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• برنج - نیم لیوان ؛
• تخم مرغ؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات ؛
• آرد - 50 گرم.

برای تهیه سس:

• خمیر گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• خامه ترش - نصف لیوان ؛
• سیر - 1 قطعه ؛
• آب - 50 میلی لیتر ؛
• ادویه جات ترشی جات و نمک به طعم و مزه است.

نحوه پخت و پز رول کلم تنبل:

1. ما پر کردن را درست می کنیم: برنج را در حالت "برنج" در حالت "برنج" بجوشانیم تا نیمی از آن بپوشید ، گوشت خرد شده ، ادویه جات ترشی جات و نمک را به برنج خنک شده اضافه کنید ، مخلوط کنید.
2. کلم را باید در نوارها خرد کرد ، هویج - رنده با شکاف بزرگ ، پیاز - مکعب های خرد شده.
3. ما تمام مواد تشکیل دهنده را وصل می کنیم ، شما گوشت خرد شده را با برنج ، سبزیجات و کلم دریافت خواهید کرد. اکنون می توانید به شکل گیری رول های کلم بروید. ما دستها را کمی در آب مرطوب می کنیم ، کتلت ها را تشکیل می دهیم ، همانطور که در یک کاسه چندکلهر مجسمه می کنید ، آن را بیرون می کشیم.
4. بلافاصله برنامه "سرخ کردن" را با ریختن مقدار مشخص شده روغن گیاهی فعال کنید ، رول های کلم تنبل را از هر دو طرف سرخ کنید.
5. سرخ کنید و در حالی که آن را در یک کاسه قرار دهید ، پس از اتمام ، باید تمام رول های تنبل سرخ شده سرخ شده را دوباره به داخل کاسه چندکلهر برگردانید و همه چیز را با سس بریزید.
6. نحوه تهیه سس: خامه ترش ، خمیر گوجه فرنگی یا سس ، آب ، نمک و ادویه جات ترشی جات ، یک میخک سیر خرد شده را در کاسه مخلوط کنید.
7. ما رول های کلم تنبل را به مدت نیم ساعت در حالت "خاموش کردن" در سس تهیه می کنیم.

شما می توانید بلافاصله پس از پخت و پز ، به همراه سس و گیاهان خرد شده تازه ، اشتها دلپذیر را سرو کنید!

نشانگرها در یک اجاق گاز آهسته در سس مخلوط گوجه فرنگی. ویدئو