چندی پیش ، گل کلم برای اکثر زنان خانه دار شوروی یک سبزی عجیب و غریب بود و فقط اخیراً به آرامی در رژیم غذایی ما ظاهر شد. در آماده سازی ، کلم رنگی ساده است ، به سرعت تهیه می شود و طعم برجسته ای ندارد ، بنابراین هر ظرف را می توان از آن تهیه کرد. کلم کاملاً خود را به جوش ، پخت و سرخ کردن وام می دهد.

کلم رنگی در یک اجاق گاز آهسته

نیازی به انتظار برای زمان برداشت انبوه محصول کلم نیست ، زیرا این سبزی به مدت یک سال ذخیره می شود. کلم در حال انجماد است ، بنابراین می توانید کلم یخ زده را در قفسه های سوپر مارکت ها در هر زمان از سال مشاهده کنید. قابل توجه است که تقریباً همه ویتامین ها و مواد مفید با انجماد مناسب از بین نمی روند ، اما حفظ می شوند. دستور العمل های زیادی برای پخت و پز غذاهای مختلف کلم وجود دارد ، اما ساده ترین و وفادارترین تهیه گل کلم برای بخار است. یک Multicooker برای این اهداف ایده آل است.

ما به چنین مؤلفه هایی احتیاج داریم:

• گل کلم کلم - سر ؛
• نمک - یک خرج ؛
• برگهای خلیج ، ادویه جات ترشی جات و گیاهان خشک و همچنین فلفل با نخود فرنگی - به صورت اراده و طعم.

روند پخت و پز چگونه است:

1. همانطور که مشاهده می کنید ، برای بخار کلم به حداقل مواد تشکیل دهنده نیاز خواهد بود.
2. تهیه محصولات نیز ساده است و از معشوقه شلوغ زمان نمی برد. شما فقط باید یک کلم خوب را انتخاب کنید تا گل آذین رسیده باشد و آسیب نبیند.
3. کلم باید روی گل آذین ها جدا شود ، آسان و ساده است ، زیرا کلم به خوبی شکسته می شود و اگر از یک محصول یخ زده استفاده می کنید ، به احتمال زیاد در حال حاضر گل آذین فروخته می شود.
4. آبی را که باید در کاسه دستگاه ریخته شود آماده کنید. برای این کار ، ظروف و سرهای کلم که وزن آن تقریباً 800-1000 گرم است ، به یک لیتر آب احتیاج دارند. بنابراین ، آب را درون یک قابلمه بریزید ، یک کوره جفت را در بالا نصب کنید و گل آذین را روی آن قرار دهید.
5. فراموش نکنید که آب را نمک بزنید ، برگ خلیج و سایر ادویه های معطر را اضافه کنید. کلاسیک ها فلفل سیاه و معطر با نخود فرنگی و همچنین چندین برگ لورل هستند. همه چیز ، هیچ چیز بیشتر لازم نیست.
6. ما درب را پایین می آوریم ، برنامه ای را برای پخت و پز این ظرف انتخاب می کنیم. در این حالت ، این یک برنامه ثابت "بخار" خواهد بود. پس از راه اندازی برنامه ، زمان به طور خودکار در معرض دید قرار می گیرد ، در غیر این صورت لازم است 25 دقیقه قرار بگیرد.
7. به محض اینکه همه چیز آماده شد ، به طور سنتی ، Multicooker "تماس می گیرد" و به اتمام کار اطلاع می دهد. لازم است که بلافاصله کلم داغ را روی یک بشقاب برداشته و منتقل کنید.

با این روش ساده پخت و پز ، کلم رنگی حداکثر مواد مفید را حفظ می کند. به محض خنک شدن سبزیجات ، می توانید ظرف تمام شده را روی میز سرو کنید. نوش جان!

کلم رنگی در یک چندکره با خامه ترش

یکی دیگر از راههای ساده برای پخت کلم ، این بار با خامه ترش. در اجاق گاز آهسته ، پخت و پز همه ظروف به راحتی و ساده و کلم - از این گذشته ، حداکثر مواد مغذی باقی می ماند و خامه ترش به آن حساسیت و آبمیوه خاصی می بخشد.

ما لیست محصولات مورد نیاز را لیست می کنیم:

• کلم رنگی - 1 کیلوگرم یا سر ؛
• نمک ، ادویه جات-فقط کمی ؛
• جعفری تازه و شوید - نیم بسته نرم افزاری ؛
• خامه ترش از چربی متوسط \u200b\u200b- 3 قاشق بزرگ.

نحوه پخت کلم آبدار:

1. ما کلم را برای گل آذین جدا می کنیم ، حتماً از جزوات غیر ضروری عاری می شویم ، در صورت لزوم ساقه های متراکم را قطع می کنیم. حتماً کلم را زیر شیر آب بشویید ، که قبلاً در یک قلاده قرار داده شده است.
2. ما یک کارت جفت درج تهیه می کنیم ، اما تا زمانی که آن را روی یک قابلمه نصب کنیم ، زیرا شما نیاز به ریختن آب دارید ، تقریباً یک لیتر درون آن ، نمک و ادویه جات ترشی جات را مخلوط کنید. اگر می خواهید ، یک برگ خلیج ، چندین چیز و چندین قطعه فلفل سیاه و نخود فرنگی معطر پرتاب کنید ، بسیار معطر تر خواهد شد. و اگر می خواهید طعم کلم را تقویت کنید ، یک میخک سیر را نیز در چندین قسمت برش دهید.
3. معامله کردی؟ اکنون می توانید یک دیگ بخار دوتایی قرار دهید ، کلم را روی آن قرار دهید ، درب آن را پایین بیاورید.
4. قوانین پخت و پز: در "دیگ بخار دو" یا "سوپ" با یک پوشش بسته ، زمان پخت و پز 20 دقیقه است (+- 5 دقیقه ، به قدرت Multicooker بستگی دارد).
5. در این میان ، کلم طبق تمام قوانین در حال آماده سازی است ، ما یک سس خامه ترش خوشمزه درست خواهیم کرد. همه چیز بسیار ساده است ، شما باید سبزیجات را خرد کرده و با خامه ترش مخلوط کنید ، یک گل نمک یا ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، اما این لازم نیست. به جای خامه ترش ، مجاز به استفاده از ماست خود از شیر خانگی کم است. نوش جان!

کلم رنگی در یک چندکره برای نوزادان

به معنای واقعی کلمه 15 دقیقه پخت و پز کلم رنگی در یک اجاق گاز آهسته و اولین تغذیه مفید برای کودک آماده است. در این ظرف ، حداکثر مواد مفید باقی خواهد ماند ، کلم حساس و آبدار است ، پروتئین زیادی دارد که به راحتی توسط بدن کودک جذب می شود.

به منظور تهیه کلم ، مصرف کنید:

• گل آذین های کلم اصلی - 200 گرم ؛
• روغن میوه زیتون (فقط فشار سرد!) - 1 قاشق غذاخوری ؛
• شما هنوز به آب احتیاج دارید - 1 لیتر.

پخت و پز یک غذای ساده:

1. ابتدا باید آب را درون اجاق گاز آهسته بریزید ، یک کوره جفت شده را در بالای قابلمه قرار دهید و کلم را روی آن قرار دهید. این دستور العمل حاکی از دو برابر گل کلم است ، برای اولین تغذیه کودک برای یک قاشق چایخوری کافی است ، هر چیز دیگری یا یک کودک بزرگتر یا مادر را به دست می آورد ، شما نباید از محصولات مفید خودداری کنید!
2. کلم رنگی برای اولین تغذیه ایده آل است ، زیرا به آرامی بر معده کودکان تأثیر می گذارد ، حاوی فیبر درشت نیست ، ویتامین ها و عناصر کمیاب زیادی وجود دارد و حتی هنگام پخت و پز به چنین روشی کم ، تقریباً به طور کامل حفظ می شوند.
3. کلم تازه را که از قبل زیر شیر آب شسته شده ، قرار دهید ، 15 دقیقه در "آشپز برای یک زوج" آماده کنید. کلم خیلی سریع آماده می شود ، به محض نرم شدن و شکسته شدن ، می توانید دستگاه را خاموش کنید.
4. بعد از سیگنال ، باید کلم نرم را به مخلوط کن منتقل کنید ، چند دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود ، سپس مخلوط کن را خالص کنید.
5. در سیب زمینی های پوره نرم همگن تمام شده ، باید یک قاشق روغن زیتون اضافه کنید. به هر حال ، برای کودکان بزرگتر ، روغن دانه کتان ، مهره ، بادام یا ذرت. توصیه می شود روغن های متناوب ، خود را به روغن آفتابگردان یا زیتون محدود نکنید.
6. روغن را به یک پوره کمی سرد اضافه کنید ، مخلوط کنید. اگر سیب زمینی پوره متراکم است ، به معنای واقعی کلمه یک قاشق یا کمی آب جوشانده گرمتر اضافه کنید.

غذاهای مکمل مفید برای کودکی که هنوز یک سال نگذاشته است ، آماده است. شما می توانید به مدت شش ماه به گل کلم به کودکان بدهید ، به تدریج بخش را افزایش دهید. برای اولین آشنایی ، یک قاشق کوچک کافی است ، و برای بادام زمینی یک ساله ، هنجار 100 گرم است. در این سن ، توصیه می کنیم کلم رنگی را در یک چندکره با هویج بپزید. همه چیز به همان روش انجام می شود ، فقط هویج های بریده شده را به کلم اضافه کنید. از اشتها به شما و فرزندانتان لذت ببرید!

کلم رنگی در یک اجاق گاز آهسته با پنیر سخت

بسیاری از مردم بر این باورند که گل کلم تازه و بی مزه است ، اما این نظر کسانی است که به سادگی نمی دانند چگونه این محصول مفید را تهیه کنند! از محصولات سالم ، از جمله غذاهای گیاهی خودداری نکنید. ما یک کلم پخت و پز را در یک اجاق گاز آهسته فوق العاده دریافت می کنیم.

تهیه مواد تشکیل دهنده ، طبق لیست:

• کلم تازه یا یخ زده است - 1 سر ؛
• خیار شور - 2 قطعه. ؛
• پنیر سخت - 300 گرم ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن ؛
• کرم (درصد بالای چربی) - 150 گرم. ؛
• سبزیجات تازه (شوید/جعفری) - 50 گرم.

ما شروع به پخت و پز می کنیم:

1. ما ماده اصلی را تهیه می کنیم: شما باید کلم را زیر شیر آب بشویید ، نیازی به جدا کردن آن ندارید. ما کلم را به طور کلی می پزد ، بنابراین سر چنین اندازه ای را انتخاب کنید که در یک دیگ بخار دوتایی قرار بگیرد.
2. پنیر جامد را باید به صفحات بریزید ، در بالای گل آذین های کلم قرار دهید. اگر کلم در یک اجاق گاز آهسته قرار نگیرد ، چه باید کرد؟ از عناصر جداگانه جدا شوید ، در یک لایه قرار دهید ، در بالای هر قطعه کلم که باید روی یک تکه پنیر جامد قرار دهید.
3. بخش کوچکی از پنیر باید روی یک رنده ریز (برای چغندر) مالیده شود ، برای پخت و پز سس مفید خواهد بود.
4. آب را در کاسه چندکله ای ، تقریباً 1 لیتر بریزید.
5. در صورت لزوم با یک پوشش بسته در "دیگ بخار دو" 20 دقیقه+ 5 دقیقه دیگر آماده می شویم.
6. در حالی که سبزی در حال تهیه است ، ما یک پمپ بنزین خوشمزه درست خواهیم کرد. یک زن و شوهر از خیار را بگیرید ، آنها باید رنده شوند ، توده حاصل را به غربال بریزید تا آب نمک اضافی را از بین ببرد.
7. شما باید سبزیجات تازه خرد شده را به توده حاصل اضافه کنید (سبزیجات را می توان کم و بیش گرفت). اگر این محصول در خانه نبود ، چگونه خیارها را جایگزین کنیم؟ یک سیب ترش الاستیک ، زغال اخته بگیرید.
8. کرم را بریزید تا خیار خرد شده ، مخلوط کنید ، یک گلدان فلفل سیاه را قرار دهید. پمپ بنزین آماده است.
9. آنها فقط باید به موقع برای سیگنال باشند: سپس کلم را روی ظرف قرار دهید ، بگذارید که کلم کمی خنک شود ، سس را بریزید ، با پنیر خرد شده وصل کنید ، روی میز سرو کنید. این یک غذای بسیار خوشمزه و معطر خواهد بود. اگر دریابند که کلم پخته شده اید ، اقوام شما بسیار متعجب خواهند شد. از همه اشتها لذت ببرید!

کلم رنگی در یک اجاق گاز آهسته با سیر

هنگامی که می خواهید یک ظرف ویتامین سالم واقعی تهیه کنید ، اجاق گاز آهسته به شما کمک می کند. پختن سبزیجات مختلف در آن آسان است و گل کلم بسیار بیشتر است. بیایید این روند هیجان انگیز را برای تهیه یک غذای مفید برای کل خانواده برای ناهار یا شام شروع کنیم.

از چه محصولاتی می پزیم:

• رئیس گل کلم ؛
• گل آذین کلم بروکلی - 10 عدد. ؛
• روغن کره - یک قطعه در هر 100 گرم ؛
• میخک سیر -2 ؛
• ریحان تازه - جفت برگ ؛
• فلفل زمین سفید یا سیاه - یک خرج کردن ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• آویشن و برگ خلیج - به طعم.

فرآیند آشپزی:

1. کلم رنگی باید به گل آذین تقسیم شود ، و تمام مناطق تیره را با یک چاقوی تیز قبل از آن قرار دهید ، در یک کاسه آب بشویید.
2. یک لیتر آب را باید در یک قابلمه چندکله ای ریخته شود ، نمک (1 قاشق غذاخوری) ، آویشن یک زن و شوهر شاخه ، برگ خلیج -3-4 (خرد شده) قرار دهید.
3. یک سبد جفت شدن قرار دهید ، کلم را در آن قرار دهید ، 10 دقیقه دستگاه را روشن کنید ، برنامه "سوپ" یا "یک دیگ بخار دو".
4. پس از زمان مشخص شده ، باید کلم بروکلی را به کلم اضافه کنید ، زیرا کمی سریعتر از گل کلم تهیه می شود. ما تمام سبزیجات را به مدت 10 دقیقه به سرقت می بریم ، در این دوره آب زمان تبخیر نخواهد داشت ، به طوری که نیازی به بخش جدیدی از آب نیست.
5. سس را آماده کنید در حالی که کلم هنوز در حال آماده سازی است. برای سس ، به روغن نرم شده نیاز خواهید داشت که باید با سیر خرد شده مخلوط شود (روی یک رنده یا از طریق مطبوعات عبور کنید). ریحان خرد شده و یک گلدان فلفل زمینی سفید را به توده اضافه کنید (معطر تر است).
6. ما از برس سیلیکون آشپزی استفاده خواهیم کرد تا چند دقیقه قبل از سیگنال در مورد پایان پخت و پز ، سبزیجات خوب را بپوشانید. درب را ببندید ، سبزیجات را در زیر سس به معنای واقعی کلمه در برابر چند دقیقه (حداکثر 2 دقیقه و یک دقیقه کافی است) مقاومت کنید.
7. ما هر دو نوع کلم را روی یک ظرف با دقت پخش کردیم ، در حالی که کلم داغ است ، سس باقیمانده را آب کنید. ما با فضای سبز فراوان (هر چیزی که دوست دارید بیشتر) شروع می کنیم ، بلافاصله روی میز سرو می شویم. از همه اشتها لذت ببرید! این کلم را بسیار معطر و خوشمزه و همچنین دلچسب به وجود می آورد ، زیرا آنها از کرم چرب استفاده می کردند.

کلم رنگی در یک اجاق گاز آهسته با مرغ

کلم - سبزیجات بسیار زیاد نیست ، بسیاری از مواد مفید در کلم رنگی وجود دارد ، با سایر مواد تشکیل دهنده خوب است. به عنوان مثال ، با سبزیجات و مرغ. دستور تهیه یک غذای خوشمزه در مقابل شما.

شما باید محصولات را تهیه کنید:

• کلم رنگ و کلم بروکلی - 8 گل آذین هر یک ؛
• سیب زمینی - 8 قطعه. ؛
• فیله مرغ - 1 رایانه.
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری ؛
• چاشنی مرغ یا فلفل سیاه زمین است ، نمک به طعم آن.
• گشنیز در دانه ها - نیمی از قاشق چایخوری.

دنباله پخت و پز:

1. نیازی به تمیز کردن سیب زمینی های جوان نیست ، فقط آن را به خوبی بشویید ، بالغ - تمیز. برش به مکعب یا دایره.
2. مرغ (می توانید) را به مکعب یا به همان روش سیب زمینی برش دهید ، فقط اندازه کمی کوچکتر. بلافاصله نمک و فلفل ، می توانید از چاشنی مرغ استفاده کنید.
3. در یک کاسه ، مرغ را با سیب زمینی مخلوط کنید ، مخلوط کنید ، سیب زمینی را می توان کمی بیشتر اضافه کرد و چاشنی ها را اضافه کرد. این محصولات را در یک کاسه چندکلهر قرار دهید ، 2 قاشق غذاخوری آب بریزید.
4. در بالای قابلمه ، یک کوره برشی نصب کرده و هر دو نوع کلم را روی آن قرار دهید.
5. شما باید یک ظرف پیچیده را در حالت "بخار" یا "سوپ" تهیه کنید ، تایمر را برای نیم ساعت نصب کنید.
6. پس از زمان مشخص شده ، سبزیجات را می توان از حمام بخار و برای سایر محصولات خارج کرد که در کاسه ممکن است به زمان بیشتری احتیاج داشته باشد. اگر همه چیز مناسب است ، آمادگی را امتحان کنید ، می توانید همه چیز را روی یک ظرف بزرگ مسطح قرار دهید.
7. چقدر زیبا است که گل کلم و مواد دیگر را سرو کنید: ابتدا در مرکز ، سیب زمینی ها را با گوشت و اطراف آن قرار دهید - گل آذین کلم رنگی و کلم بروکلی.
8. بعد ، روغن را با آب لیمو مخلوط کنید ، دانه های گشنیز را اضافه کنید ، مخلوط کنید ، ظرف تمام شده را بریزید. این بسیار خوشمزه و سالم خواهد بود! نوش جان!

کلم رنگی در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو