شما می توانید کلم سفید را نه تنها به شکل تازه ، بلکه به شکل Sauer بجوشانید. کلم ترش دارای طعم و مزه ای پر زرق و برق تر است ، کمی ترش است ، عطر جالب خود را دارد و حتی در روند عملیات حرارتی برخی از استحکام را حفظ می کند.

براساس دستور آلمانی ، Sauerkraut را خورش می کند

در غذاهای آلمانی ، دستور العمل های کلم بسیار محبوب تلقی می شوند. روش آماده سازی که در مورد آن صحبت خواهیم کرد بسیار ساده است و اجزای موجود در ظرف فقط کمی خواهد بود:

• sauerkraut - 1 کیلوگرم ؛
• پیاز - 2 سر ؛
• کره - 100 گرم ؛
• دانه های Caraway - ¼ قاشق غذاخوری ؛
• فلفل سیاه ، نمک - به طعم.

با توجه به دستور آلمانی در یک اجاق گاز آهسته به شرح زیر انجام می شود:

1. ما یک تکه بزرگ کره را در کاسه قرار داده ایم و برنامه "سرخ کردن" را روشن می کنیم. در ضمن ، پیازها را با مکعب های کوچک یا نیم حلقه نازک تمیز و خرد می کنیم.
2. پیاز را در روغن سرخ می کنیم تا شیرین و شفاف شود.
3. کلم اسید را در یک قلاب شستشو می دهیم ، فشار می دهیم ، به کاسه اضافه می کنیم. ابتدا آن را حدود 10 دقیقه سرخ کنید ، هم بزنید. سپس 100 میلی لیتر آب جوش می ریزیم ، برنامه را دوباره تنظیم می کنیم ، "خورش" را انتخاب می کنیم و به مدت 1.5 ساعت سوسیس خورش را در یک اجاق گاز آهسته آماده می کنیم. هر 20 دقیقه یکبار وجود مایع را بررسی کنید و در صورت لزوم کمی اضافه کنید.
4. ما فلفل سیاه ، دانه های کاراوی را پرتاب می کنیم و در صورت لزوم نیز نمک. مخلوط کنید و آمادگی را بیاورید ، یعنی ما صبر می کنیم تا مایعات اضافی کاملاً تبخیر شود.

Sauerkraut را با نخود سبز و فلفل شیرین در یک اجاق گاز آهسته

کلم اغلب با انواع سبزیجات خورش می یابد ، طعم کل ظرف به انتخاب آنها بستگی دارد. به عنوان مثال ، فلفل شیرین یک عطر تابستانی تازه اضافه می کند و نخود سبز کمی شیرین می بخشد. برای دستور العمل ، ما استفاده می کنیم:

• sauerkraut - 0.5 کیلوگرم ؛
• فلفل شیرین - 1 غلاف ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• گوجه فرنگی با اندازه متوسط \u200b\u200b- 2 رایانه.
• نخود سبز - 100 گرم ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• کرم ترش - 3 قاشق غذاخوری. ؛
• جعفری و شوید - یک دسته کوچک ؛
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری ؛
• پاپریکا زمینی ، نمک ، فلفل - برای طعم دادن ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری

ما در چندین عمل ، سوسراسراس خورش را در یک اجاق گاز آهسته آماده خواهیم کرد:

1. پیاز را ریز خرد کرده و به هویج دایره های نازک برش دهید. فلفل را به نوارهای برش می دهیم. در حالت "سرخ کردن" ، روغن را گرم کنید ، این سبزیجات را به مدت 10 دقیقه با هم سرخ کنید.
2. ما Sauerkraut را از آب نمک فشار می دهیم. اگر خیلی اسیدی باشد ، ابتدا آن را با آب از شیر بشویید. ما Sauerkraut را درون یک اجاق گاز آهسته پرتاب می کنیم و 10 دقیقه آن را سرخ می کنیم.
3. گوجه فرنگی ها را خرد کردیم و آنها را از پوست تمیز کردیم ، به برش های نازک یا مکعب های کوچک برش دادیم.
4. کلم را با شکر ، فلفل و پاپریکای زمینی بپاشید ، در صورت لزوم ، کمی نمک اضافه کنید. نخود فرنگی سبز را بریزید ، می تواند تازه یا بستنی باشد ، گوجه فرنگی را پرتاب کنید. 10 دقیقه را مخلوط کرده و صبر کنید تا گوجه فرنگی ها نرم شوند و آب آن را بگذارند.
5. در خامه ترش بریزید. در برنامه "خاموش کردن" ، کلم Sauer Stewed را در اجاق گاز آهسته می پزد تا نرم شود. در پایان ، فصل با گیاهان خرد شده تازه.

Sauerkraut را با آلو و گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنید

کلم خورنده با آلو یک غذای بسیار محبوب در آشپزخانه های کشورهای مختلف است. با گوشت ، رضایت بخش تر ، خوشمزه تر ، معطر تر می شود. در اینجا کالاهایی که ما نیاز داریم وجود دارد:

• sauerkraut - 1 کیلوگرم ؛
• گوشت خوک - 600 گرم ؛
• آلو - 100 گرم ؛
• پیاز با اندازه متوسط \u200b\u200b- 2 سر ؛
• روغن آفتابگردان - 30 میلی لیتر ؛
• هویج کوچک - 1 کامپیوتر ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، فلفل سیاه - برای طعم دادن.

با توجه به دستورالعمل ها ، سوسراسراش خورش را با آلو و گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته بپزید:

1. ما در پیاز و هویج مکعب های کوچک خرد می شویم. گوشت من ، مکعب های با اندازه متوسط \u200b\u200bرا نیز برش می دهیم.
2. ما حالت "سرخ کردن" را قرار داده و گوشت خوک را در روغن آفتابگردان سرخ می کنیم. بعد از گذشت چند دقیقه ، او اجازه می دهد آب آب را به آب بگذارد ، سپس باید کمی شور ، پوشانده و خورش شود تا مایع جوش بیاید.
3. حالا می توانید یک کمان را با هویج به گوشت پرتاب کنید. ما آنها را به مدت 10 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته می پزیم.
4. کلم را شستشو می دهیم ، آب را فشار می دهیم و آن را به کاسه می فرستیم. شکر ، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. در حالت "خاموش کردن" ، به مدت 40 دقیقه سوسیس خورش را در یک اجاق گاز آهسته آماده کنید.
5. برش های آلو را بدون استخوان برش داده و آن را درون ظرف پرتاب کنید. همراه با این ماده ، کلم را به مدت 30 دقیقه دیگر می پزیم.

Sauerkraut را با لوبیا و فلفل فلفل دلمه ای در یک اجاق گاز آهسته

کسانی که عاشق غذاهای تیز هستند می توانند این دستور العمل را برای سوئارکراوت خورش با فلفل فلفل و لوبیا امتحان کنند. ما او را در یک اجاق گاز آهسته از:

• sauerkraut - 500 گرم ؛
• لوبیا - 100 گرم ؛
• هویج کوچک - 1 کامپیوتر ؛
• لامپ - 1 رایانه.
• گوجه فرنگی بزرگ - 1 رایانه.
• فلفل شیلی - 1 غلاف ؛
• سیر - 2 میخک ؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، فلفل.

برای پخت و پز سوسیس خورش با لوبیا و فلفل فلفل دلمه ای در یک اجاق گاز آهسته ، چنین مراحلی را بردارید:

1. ما عصر شروع به پختن لوبیا ها می کنیم: آن را مرتب کنید ، آن را بشویید و آن را با آب سرد پر کنید.
2. قبل از تهیه ظرف ، باید جوشانده شود. شما می توانید در یک تابه یا در یک اجاق گاز آهسته ، حدود 5 برابر آب بیشتر از لوبیا مصرف کنید. ما لوبیا های تمام شده را در یک قلاده پرتاب خواهیم کرد و برای تخلیه می روم.
3. هویج ، پیاز ، فلفل ، ریز آن را خرد کنید. ما گوجه فرنگی را خرد می کنیم ، پوست را برداشته و همچنین به مکعب های کوچک برش می دهیم. سیر را از طریق مطبوعات فشار دهید.
4. ما برنامه را "سرخ کردن" قرار داده و پیاز را با هویج در روغن منتقل می کنیم. فلفل تیز و سیر و همچنین گوجه فرنگی را اضافه کنید. نمک ، فلفل و خاموش کردن با درب بسته به مدت 10 دقیقه.
5. کلم را فشار داده و آن را درون یک اجاق گاز آهسته پرتاب کنید. در برنامه "خاموش کردن" ، کلم Sauer Stewed را در یک اجاق گاز آهسته به مدت 40-50 دقیقه آماده می کنیم.
6. لوبیا ها را درون کاسه قرار دهید و با آن ظرف 10 دقیقه دیگر ظرف را می پزیم.

Sauerkraut را با سوسیس در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنید

کلم خورشیده شده با سوسیس یک جایگزین عالی برای یک ظرف با گوشت است. سوسیس ها نیازی به آماده شدن برای همان گوشت خوک یا حتی مرغ ندارند ، اما نوعی بوی دارند که به غذای معمولی می دهند. برای درست کردن Sauerkraut خاموش با سوسیس در یک اجاق گاز آهسته ، ما خواهیم گرفت:

• sauerkraut - 1 کیلوگرم ؛
• سوسیس - 300 گرم ؛
• پیاز بزرگ - 1 رایانه.
• روغن نباتی - 60 گرم ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات ، سبزیجات برای طعم دادن.

ما با توجه به دستورالعمل ها ، سوسراسراسیون خورش را در یک اجاق گاز آهسته آماده خواهیم کرد:

1. ما سوسروات را در یک قلاده شستشو می دهیم ، فشار می دهیم. پیاز را تمیز کنید ، سوسیس ها را در دایره ها برش دهید ، سبزیجات را خرد کنید.
2. ما روغن نباتی را گرم می کنیم - به گزینه "سرخ کردن" نیاز خواهیم داشت. 10 دقیقه روی پیاز سرخ کنید.
3. کلم و سوسیس را به کاسه اضافه کنید. مواد را نمک و فلفل کنید. برنامه "خاموش کردن" را قرار دهید و به مدت 1 ساعت سوسراسراسیون خورش را در یک اجاق گاز آهسته آماده کنید.
4. در پایان ما سبزیجات را پرتاب می کنیم و مخلوط می کنیم.

Sauerkraut را با سیب زمینی و دنده های گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته

شما می توانید Sauerkraut را به طور همزمان با گوشت و یک ظرف جانبی در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید ، در این حالت آنها تبدیل به سیب زمینی می شوند. مواد تشکیل دهنده گوشت دنده های گوشت خوک دودی خواهد شد ، اما لیست کاملی از آنچه ما برای چنین ظرفی نیاز داریم:

• sauerkraut - 1 کیلوگرم ؛
• دنده های گوشت خوک دودی - 600 گرم ؛
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• سیب زمینی - 300 گرم ؛
• روغن آفتابگردان - 30 گرم ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• برگ خلیج - 2 قطعه. ؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

در اینجا آمده است که چگونه ما سوسراکت خورش را با سیب زمینی و دنده های گوشت خوک در یک اجاق گاز آهسته می پزیم:

1. پیاز را با نیمی از حلقه ها برش می دهیم ، سیب زمینی ها را با مکعب های متوسط \u200b\u200bخرد می کنیم. کلم را می شکنیم و آن را از آب فشار می دهیم.
2. روغن نباتی را درون کاسه می ریزیم و در برنامه "سرخ کردن" گرم می کنیم. پیاز را در آن سرخ کنید ، سپس دنده های گوشت خوک را قرار داده و 5 دقیقه آنها را سرخ کنید.
3. سیب زمینی ها را به شکل چندگانه قرار دهید ، آن را با گوشت و پیاز حدود 30 دقیقه بپزید تا نرم شود.
4. کلم را به اجاق گاز آهسته ارسال خواهیم کرد. خمیر گوجه فرنگی را با آب گرم رقیق می کنیم و همچنین درون کاسه می ریزیم. برگ خلیج ، نمک ، فلفل را پرتاب کنید.
5. برنامه "خاموش کردن" را قرار دهید و به مدت 1 ساعت سوسراسراسیون خورش را در یک اجاق گاز آهسته آماده کنید.

Sauerkraut را با قارچ در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنید

کلم سوود با قارچ ، که در یک اجاق گاز آهسته مطابق چنین دستور العمل خورشیده شده است ، به دلیل تعداد زیادی از ادویه ها بسیار معطر خواهد بود. برای این ظرف که خواهیم گرفت:

• sauerkraut - 0.5 کیلوگرم ؛
• champignons - 250 گرم ؛
• سیب زمینی - 3 قطعه. ؛
• برگ خلیج - 2 قطعه. ؛
• زردچوبه - 1 قاشق غذاخوری ؛
• دانه های کاراوی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• paprika - 1 قاشق غذاخوری ؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نمک به طعم است.

و ما Sauerkraut خورش را با قارچ در یک اجاق گاز آهسته مانند این آماده خواهیم کرد:

1. کلم را شستشو می دهیم ، اجازه می دهیم او را در یک قلاده تخلیه کند. Champignons را با صفحات برش دهید ، سیب زمینی ها را با مکعب های بزرگ بپوشانید.
2. حالت "سرخ کردن" را روشن کرده و روغن نباتی را درون کاسه بریزید. نوشیدن پاپریکای زردچوبه و زمینی به روغن داغ. آنها را دقیقاً 1 دقیقه سرخ کنید ، پس از آن ما Champignons را در آنجا پرتاب می کنیم. آنها را به همراه ادویه به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
3. سیب زمینی ها را درون کاسه قرار دهید و آن را با قارچ بپزید تا نرم شود. در این مرحله نمک اضافه کنید.
4. اکنون کلم را درون کاسه و ادویه های باقیمانده به همراه برگهای خلیج پرتاب می کنیم. ما به مدت 40-50 دقیقه ، به تدریج آب جوش را در یک اجاق گاز آهسته در یک اجاق گاز آهسته پخته می کنیم.

Sauerkraut را با گوشت خوک و سیب در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنید

برای تهیه سوسراکت خورش در یک اجاق گاز آهسته ، می توانید از ماده ای مانند سیب استفاده کنید. آنها ترش را می دهند و یک ظرف را کمی می فرستند ، و همچنین آن را آبمیوه گیری می کنند. برای این دستور العمل ، ما آماده خواهیم شد:

• sauerkraut - 300 گرم ؛
• گوشت خوک - 300 گرم ؛
• سیب بزرگ - 1 رایانه.
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• سیر - 2 میخک ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• فلفل نمکی ؛
• روغن سبزیجات.

پخت و پز Sauerkraut با سیب و گوشت خوک در اجاق گاز آهسته به شرح زیر است:

1. گوشت خوک را با مکعب های متوسط \u200b\u200bبرش می دهیم ، هویج را با دایره های نازک خرد می کنیم ، سیب را با مکعب ها برش می دهیم ، پس از برداشتن پوست از آن و تمیز کردن دانه ها.
2. در روغن نباتی ، تکه گوشت را به پوسته سرخ کنید. سپس هویج را اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر آن را سرخ کنید.
3. ما سوسراکت را از آب نمک می شکنیم و همچنین در یک اجاق گاز آهسته قرار می دهیم. بعد از گذشت 15 دقیقه ، خمیر گوجه فرنگی را اضافه کنید ، کمی با آب ، نمک و فلفل سیاه به ظرف رقیق شوید. در برنامه "خاموش کردن" ، ما به مدت 1 ساعت Sauerkraut Sauerkraut را در یک Multicooker آماده می کنیم.
4. حدود 10 دقیقه قبل از پایان برنامه ، یک سیب و سیر را در ظرف قرار دهید.

Sauerkraut را در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنید. ویدئو