اگر قلب گوشت گاو دارید و نمی دانید چگونه آن را بپزید ، یک Multicooker به نجات می رسد - به لطف سفتی ، زمان پخت و پز این خارج از آن کاهش می یابد. پختن قلب گوشت گاو در یک اجاق گاز آهسته ، در مورد همه پیچیدگی های پخت و پز - در ادامه کار دشوار نیست.

قلب گوشت گاو در یک Multicooker با خامه ترش

بسیاری از زنان خانه دار این مسئله را غیرقانونی نمی دانند ، زیرا آنها باید قلب خود را طولانی تر از حد معمول بپزند ، بیشتر اوقات هنوز هم سخت و بی مزه باقی می ماند. اما این در اجاق گاز آهسته اتفاق نمی افتد: لهجه های به درستی قرار داده شده - و می توانید میهمانان را برای چشیدن به میز دعوت کنید.

چه محصولاتی مورد نیاز خواهد بود:

• آب سرد - 3 لیتر ؛
• پیاز - سر (ترجیحاً بزرگ) یا 2 لامپ متوسط.
• قلب گوشت گاو - 0.5 کیلوگرم ؛
• ادویه جات ترشی جات: فلفل سیاه با نخود فرنگی ، جعفری ، برگ خلیج ، نمک - به طعم و مزه.
• کرم ترش - 3 قاشق غذاخوری. ؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.

آماده سازی قلب گوشت گاو در یک اجاق گاز آهسته:

1. قلب باید تازه بخرد ، حتماً سرد شود. اگر یک محصول نیمه سرخ شده یخ زده خریداری کرده اید ، برای این واقعیت آماده شوید که هنگام یخ زدگی بیشتر مواد مفید را از دست خواهید داد. بنابراین ، اگر می خواهید یک غذای خوشمزه بپزید و حداکثر مزایای آن را بدست آورید ، یک محصول تازه را انتخاب کنید.
2. ابتدا قلب را می توان در آب سرد خیس کرد ، سپس بشویید و برش دهید. چگونه قلب را به درستی برش دهیم: ابتدا باید خاموش را در امتداد ، چربی ، عروق با چاقوی تیز بردارید و سپس به 4 قسمت تقریباً مساوی تقسیم کنید. برای این ظرف به 1 قسمت نیاز خواهید داشت ، این حدود 500 گرم است.
3. چه کاری باید انجام شود: لازم است آب سرد (3 لیتر) یا کمی کمتر در کاسه چندکلهر بریزید - همه اینها به حجم کاسه کار بستگی دارد.
4. قلب ، برای سریعتر شدن آن ، باید به 3-5 قطعه متوسط \u200b\u200bبرش داده شود ، در آب قرار داده شود. به مدت 1 ساعت با استفاده از برنامه "سوپ" بپزید.
5. حتماً منتظر روند جوشاندن آبگوشت باشید ، فوم در حال افزایش باید با یک قاشق شکاف دار جمع شود. توصیه می شود حداقل 2 بار با تازه کار آب را در فرآیند پخت و پز جایگزین کنید.
6. در آخرین ، آبگوشت نهایی ، شما باید ادویه جات ترشی جات و همچنین نمک را برای طعم دادن به آن اضافه کنید. برای انجام این کار ، مقدار Offal به اندازه کافی برگ خلیج برای بهبود عطر ظرف ظرف است.
7. قلب باید نرم باشد ، همان زبان را طعم می دهد. این فقط این است که شما باید قلب گوشت گاو جوشانده را قطع کنید - با نوارهایی که شبیه یک زبان نازک است.
8. هنوز عجله نکنید که آبگوشت را بریزید ، گاز را آماده کنید ، آن را در چندین لایه بچسبانید ، یک آبگوشت کمی خنک را صاف کنید. برای پختن ظرف اصلی ، تقریباً نیمی از لیوان آبگوشت مورد نیاز خواهد بود.
9. کاسه دستگاه باید شسته شود ، خشک شود ، حالت "سرخ کردن" را روشن کنید ، کمی روغن گیاهی بریزید. در حالی که روغن گرم می شود ، فقط زمان تهیه لامپ وجود دارد: تمیز ، برش به نصف حلقه.
10. پیاز باید در روغن سرخ شود تا زمانی که شروع به قهوه ای شود- پس باید قلب گوشت گاو خرد شده را بچسبانید ، در همان حالت ، حدود 7-1 دقیقه سرخ کنید.
11. بعد از زمان مشخص شده ، خامه ترش را اضافه کنید ، مخلوط کنید. اگر می بینید که مایع کافی نیست ، کمی آبگوشت اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید. شما باید 5 دقیقه بپزید ، حالت "سرخ کردن" ، درب باز است.
12. غذای تمام شده را امتحان کنید - آیا از همه چیز راضی است؟ شاید نمک یا ادویه کافی وجود نداشته باشد؟ همه اینها را می توان در حال حاضر اضافه کرد.
13. شما می توانید اجاق گاز آهسته را خاموش کنید ، قلب گوشت گاو را که در یک اجاق گاز آهسته آماده شده است ، روی یک بشقاب تغییر دهید ، سخاوتمندانه با جعفری تازه خرد شده پاشیده شده و با خیال راحت روی میز سرو کنید. قبل از سرو ، می توانید طعم این ظرف را با آب لیمو تازه فشرده غنی کنید. فقط چند قطره کافی است. نوش جان!

قلب گوشت گاو در یک اجاق گاز آهسته با ادویه جات ترشی جات

قلب گوشت گاو به درستی تهیه شده یک ظرافت واقعی ، حتی بهتر از یک گوشت گاو معمولی است. شما فقط باید یاد بگیرید که چگونه آن را به درستی بپزید و سپس هر قطعه به راحتی در دهان شما ذوب می شود. ما به سرعت هر آنچه را که برای امتحان کردن و درمان خانه خود با این غذای خوشمزه آماده خواهیم کرد ، آماده خواهیم کرد!

چنین مواد تشکیل دهنده ای را تهیه کنید:

• قلب گوشت گاو تازه سرد - 800 گرم ؛
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• هویج - 2 رایانه.
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• کرفس و آویشن - 1 قاشق غذاخوری ؛
• میخک 2-3 رایانه. ؛
• فلفل سیاه با نخود فرنگی - 5 قطعه. ؛
• فلفل خرد شده - نصف قاشق چایخوری ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• آب - 1 فنجان.

اطلاعات بیشتر در مورد نحوه پختن قلب گوشت گاو در یک اجاق گاز آهسته بخوانید:

1. تهیه محصول اصلی: قلب باید کاملاً شسته شود ، فیلم ، چربی و رگ های خونی را بردارید. به 2 قسمت برش دهید ، به طوری که برش به نوارهایی با همان اندازه ساده تر است.
2. Offal آماده شده است ، اکنون به مرحله بعدی ادامه می دهیم: لازم است روغن را برای سرخ کردن داخل دستگاه بریزید ، حالت "سرخ کردن" را تنظیم کنید ، زمان باید در معرض خودکار یا مستقل زمان پخت و پز - 20 دقیقه باشد.
3. مستقیماً داخل روغن سرد ، یک گلدان فلفل خرد شده را پرتاب کنید (توصیه می کنیم مخلوطی از فلفل را بگیرید) ، در حالی که روغن گرم می شود ، به سرعت پیاز را تمیز کنید ، بسته به اندازه پیاز ، حلقه ها یا نصف حلقه ها را برش دهید.
4. کتری را قرار دهید ، زیرا ما به 1 فنجان آب جوش احتیاج داریم.
5. پیاز را در روغن داغ قرار داده ایم ، با یک اسپاتول مخلوط می کنیم - برای سرخ کردن بگذارید.
6. هویج ها را تمیز می کنیم ، به مکعب ها برش می دهیم. اما در حالی که ما برای سرخ شدن فرستاده نمی شویم. به محض اینکه پیاز شروع به قهوه ای شدن کرد ، قلب خرد شده را قرار دادیم ، مخلوط کنیم ، چند دقیقه سرخ شود.
7. مکعب های هویج را به ماده اصلی وصل می کنیم ، خمیر گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و اگر آب از قبل جوشانده شده است ، ما با دقت یک لیوان آب آب پز را با دقت می ریزیم.
8. در مرحله بعد ، ما تمام ادویه ها را قرار می دهیم: میخک ، فلفل با نخود فرنگی ، شما می توانید برگ (اختیاری) را خیس کنید ، و همچنین فراموش نکنید که نمک را به طعم اضافه کنید. حالا می توانید همه چیز را مخلوط کرده و آبگوشت را امتحان کنید. نمک و ادویه های بیشتری را برای طعم دادن به آن اضافه کنید.
9. این همه آماده سازی ها است ، اکنون - یک Multicooker شروع به کار می کند. ما حالت مورد نظر را تنظیم کردیم - "خاموش کردن" ، زمان پخت و پز این ظرف 1 ساعت و 20 دقیقه دیگر است.
10. بعد از 60 دقیقه ، اجازه می دهد درب را باز کنید تا آمادگی قلب را امتحان کنید ، ارزش آن را دارد که کمی بیشتر خاموش شود ، یا می توانید در آنجا متوقف شوید. در اینجا همه چیز به قدرت Multicooker و همچنین تعداد مواد تشکیل دهنده بستگی دارد.
11. بعد از سیگنال ، تنظیم جدول خیلی زود است ، زیرا لازم است یادداشت های ویژه ای به این ظرف بدهید - درب را پرتاب کنید تا یک پودر کرفس خرد شده و کمی آویشن به این ظرف اضافه کنید. درب را ببندید ، دستگاه را به حالت "گرمایش" تغییر دهید ، 10 دقیقه بگذارید.
12. درست در این مدت ، شما این فرصت را خواهید داشت که در مورد این غذای خوشمزه و بسیار معطر فکر کنید. قلب با گوشت گاو پخته شده در یک اجاق گاز آهسته و با هر ظرف جانبی ترکیب شده است. سریعترین و سریعترین: سالاد سبزیجات تازه درست کنید ، با روغن زیتون فصل کنید. شما می توانید بلافاصله ظرف را سرو کنید ، فقط با دقت ، نمی سوزید ، قلب هنوز خیلی گرم است. این خاموش با طعم ظریف خاصی نرم خواهد شد. نوش جان!

قلب گوشت گاو در یک اجاق گاز آهسته - چگونه گلاش درست کنیم

قلب گوشت گاو محصولی سالم است که در آن بیشتر از گوشت ، آهن ، مواد معدنی و ویتامین ها وجود دارد. برای به دست آوردن حداکثر مواد مغذی از محصول نهایی ، شما باید نه تنها برای انتخاب قلب مناسب ، بلکه برای پخت آن نیز یاد بگیرید.

پخت و پز قلب گوشت گاو:

• قلب گوشت گاو - 500 گرم ؛
• پیاز بزرگ - 1 رایانه.
• نمک ، ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن ؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• شیر - 2 لیوان ؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری.

آماده سازی مرحله -by -peep قلب گوشت گاو در یک اجاق گاز آهسته:

1. برای تهیه یک گولاش از Offal ، باید یک قلب خنک بخرید. برای به دست آوردن یک محصول ظریف ، توصیه می شود که قلب را از قبل بشویید ، 1-2 ساعت در شیر سرد خیس کنید.
2. اگر زمان وجود نداشته باشد ، باید قلب را با دقت شسته شود تا از شر لخته های خون ، فیلم ها و رگ های خونی خلاص شود. قلب را به مکعب ها برش دهید تا وزن هر قطعه تقریباً 40 گرم باشد.
3. همچنین توصیه می شود قلب خرد شده را در زیر جریان آب سرد بشویید ، مایع اضافی ، نمک و فلفل را فشار دهید.
4. روغن را برای سرخ کردن در مخزن کار بریزید ، برنامه "سرخ کردن" را روشن کنید.
5. در حالی که روغن در حال گرم شدن است ، پیاز را آماده کنید: باید تمیز و خرد شود. می توانید پیاز را با مکعب یا نوارها برش دهید.
6. ابتدا باید در قلب گوشت گاو سرخ شوید ، پیاز را وصل کنید ، به سیگنال یا 10 دقیقه بپزید ، سپس آرد را اضافه کرده ، مخلوط کرده و برنامه را به مدت 5 دقیقه ادامه دهید.
7. سپس باید یک لیوان آب جوش یا آب گرم اضافه کنید ، خمیر گوجه فرنگی ، ادویه جات ترشی جات (برگ خلیج ، فلفل سیاه و نخود فرنگی معطر) را مخلوط کنید.
8. شما باید با استفاده از برنامه "خاموش کردن" ، قلب گوشت گاو را در یک اجاق گاز آهسته آماده کنید ، تایمر را به مدت 60 دقیقه نصب کنید.
9. شاید این زمان کافی نباشد ، بنابراین با کنترل نرمی ، Offal را امتحان کنید.

شما می توانید محصول نهایی را با هر ظرف جانبی سرو کنید: فرنی ، سیب زمینی یا سبزیجات خورش. نوش جان!