مرسوم است که امروزه از گوشت خرد شده پخته شود ، در عین حال ، در قدیم ، ماده اصلی این ظرف تکه های کامل گوشت بود که در آن پر کردن طیف گسترده ای از محصولات پیچیده شده بود. امروز ، روی میزهای هموطنان ما ، می توانید زرازی ساخته شده از سیب زمینی ، گوشت یا گوشت خرد شده ماهی ، غلات یا سبزیجات مختلف را پیدا کنید. چنین ظرفی می تواند یک دکوراسیون تصفیه شده از جدول SOLEMN باشد ، یا یک گزینه اقتصادی که از آنچه در دست بود تهیه شده است. چند دستور العمل جالب برای دامنه ها را در یک اجاق گاز آهسته در نظر بگیرید.

زراس گوشت گاو با چربی و تخم مرغ در یک اجاق گاز آهسته

پین ها در یک اجاق گاز آهسته طبق این دستور العمل به روشی کلاسیک تهیه شده اند ، ماده اصلی برش های ریز خرد شده گوشت گاو است که در آن ، مانند پاکت نامه ها ، پر کردن خوشمزه تخم مرغ و پیاز سرخ شده شیرین پیچیده می شود. برای تهیه شام \u200b\u200bبرای یک خانواده 4 نفره ، به مواد زیادی نیاز خواهید داشت:

• قطع گوشت گاو - 0.5 کیلوگرم ؛
• تخم مرغ - 3 قطعه. ؛
• چربی - 100 گرم ؛
• پیازهای اندازه متوسط \u200b\u200b- 2 قطعه. ؛
• آرد سوخاری - 1 فنجان ؛
• نمک و فلفل سیاه ؛
• روغن سبزیجات.

ZRAZE های کلاسیک گوشت گاو در یک اجاق گاز آهسته به سادگی تهیه می شوند. کل فرآیند ایجاد این ظرف را می توان در قالب چنین اقداماتی توصیف کرد:

1. خمیر گوشت گاو را در زیر شیر بشویید ، سپس با دستمال های خشک مرطوب کنید ، روی یک تخته برش پخش کنید و با برش هایی با ضخامت حدود 5 میلی متر برش دهید. سپس نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه مخلوط می کنیم ، خوب گوشت را با چکش برای خرد کردن و برش ها با مخلوطی از ادویه جات ترشی جات کنید. یک تخم مرغ خام را با یک شلاق بزنید و با روغن کاری این توده گوشت گاو ، آن را بگذارید تا زمانی که پر کردن را آماده کنیم.
2. مرحله بعدی بریدن لانه در قطعات کوچک و پخش آنها به شکل Multicooker است. برنامه "سرخ کردن" یا "پخت" را روشن کنید ، درب را ببندید و بگذارید چربی بیرون بیاید.
3. ما دو تخم مرغ باقیمانده را جوش می دهیم ، خنک می کنیم ، در مکعب ها خرد می کنیم. ما همچنین پیازهای پوست کنده شده را در قطعات کوچک برش می دهیم ، شیب را از چربی جوشانده می کشیم و بدون خاموش کردن اجاق گاز آهسته ، پیاز را درون آن می ریزیم. پیاز را عبور می دهیم تا نرم شود و یک رنگ طلایی زیبا به دست آورد.
4. در یک کاسه مناسب ، مواد را برای پر کردن مخلوط کنید: تخم مرغ خرد شده ، پیاز سرخ شده ، پوزه ، آرد سوخاری.
5. ما چکمه های گوشت گاو را روی صفحه برش قرار می دهیم ، پر کردن آنها را توزیع می کنیم ، برش ها را مانند پاکت نامه ها می چرخانیم و آنها را با یک نخ سفید گره می زنیم. با باقیمانده تخم مرغ خام شلاق ، زراس ها را در بالای آن روغن کاری کنید.
6. مقدار کافی روغن را درون یک کاسه چندتایی بریزید ، آن را در حالت "سرخ کردن" گرم کنید ، مبدل ها را با دقت با پر کردن و سرخ کردن با پوشش باز به مدت 10-15 دقیقه پخش کنید ، تا زمانی که یک پوسته ترد زیبا روی گوشت شکل بگیرد. سپس پین ها را چرخانده و آنها را از پشت سرخ می کنیم.

ZRAZE های گوشت گاو عجله ، ترد ، خوشمزه در یک اجاق گاز آهسته آماده هستند. آنها را با خامه ترش آب دهید ، با گیاهان آن را بپاشید و با یک ظرف جانبی سیب زمینی روی میز سرو کنید.

زراس بلاروس با پر کردن گوشت در یک اجاق گاز آهسته

زراس های بلاروس از سیب زمینی تهیه می شوند ، اما علاوه بر آن ، پنیر کلوچه نیز به خمیر اضافه می شود. پر کردن چندین نوع گوشت مخلوط با ادویه جات ترشی جات و پیاز سرخ شده است. یک غذای رضایت بخش از ساده ترین و مقرون به صرفه ترین محصولات ساخته شده است ، به شما نیاز خواهید داشت:

• سیب زمینی های اندازه متوسط \u200b\u200b- 4 رایانه.
• پنیر کلبه - 250 گرم ؛
• آرد گندم - 1 فنجان ؛
• نشاسته سیب زمینی - 1 فنجان ؛
• گوشت گاو - 0.3 کیلوگرم ؛
• گوشت خوک - 0.3 کیلوگرم ؛
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• پیاز - 1 رایانه.
• روغن آفتابگردان؛
• ادویه جات ترشی جات ، نمک.

در زیر توضیحات مفصلی در مورد تهیه سیزرا بلاروس در یک اجاق گاز آهسته ارائه خواهیم داد:

1. اولین قدم تهیه خمیر است که در آن پر می کنیم. سیب زمینی ها و سه را روی یک رنده ریز تمیز می کنیم. ما توده را در یک کاسه عمیق پخش می کنیم ، با آرد گندم ، نشاسته سیب زمینی ، پنیر کلوچه و نمک وصل می شویم. ما یک خمیر متراکم ضخیم را خمیر می کنیم و قوام آن را ارزیابی می کنیم. اگر توده ها از توده تشکیل نشده اند ، کمی سیب زمینی بیشتر اضافه کنید.
2. ما گوشت را در زیر شیر می شکنیم ، در یک چرخ گوشت به همراه پیاز پوست کنده شده ، یک تخم مرغ می کشیم ، ادویه جات می ریزیم و گوشت خرد شده را تا حد امکان مخلوط می کنیم.
3. از خمیر سیب زمینی راد کیک هایی با همان اندازه تشکیل می دهیم ، آنها را با گوشت خرد شده پر کرده و آنها را درون توپ می چرخانیم.
4. روغن آفتابگردان را درون اجاق گاز آهسته بریزید ، برنامه "سرخ کردن" را روشن کنید ، آن را در پایین زرازا بگذارید و آنها را به مدت 10 دقیقه از هر طرف سرخ کنید تا یک پوسته ترد ایجاد شود.
5. سپس Zraz را با آب جوش می ریزیم تا تقریباً کاملاً آنها را بپوشاند. ما آب را می مکیم ، حالت "خاموش" را تنظیم می کنیم ، یک برگ خلیج و هر ادویه جات ترشی جات را در صورت تمایل اضافه می کنیم. درب را ببندید و گلابی ها را به مدت 25 دقیقه در اجاق گاز آهسته خاموش کنید. در فرآیند پخت و پز ، آب در سیب زمینی ها جذب می شود و ظرف بسیار آبدار و نرم خواهد شد.

ما زراس های تمام شده را از اجاق گاز آهسته به یک ظرف بزرگ برداشته ، با خامه ترش تزئین می کنیم و روی میز سرو می کنیم.

zrazy زیر سس نارنجی در یک اجاق گاز آهسته

متخصصان آشپزی مدتهاست که متوجه شده اند که گوشت مرغ با انواع محصولات شیرین به خوبی پیش می رود: آناناس ، هلو ، زردآلو ، سیب ، آلو و غیره. این ترکیب جالب از سلیقه ها با موفقیت در دستور العمل مورد ضرب و شتم قرار می گیرد که می خواهیم با شما به اشتراک بگذاریم. پیشنهاد می کنیم زراس مرغ را با یک نیمکت از زردآلو خشک ، کشمش و سیب بپزید. این ظرف توسط سس کمتر اصلی و خوشمزه از پرتقال های آبدار معطر تکمیل می شود. بنابراین ، در اینجا لیستی از محصولات لازم برای تهیه این تین ها در یک اجاق گاز آهسته وجود دارد:

• مرغ - 0.5 کیلوگرم ؛
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• زرده تخم مرغ - 1 کامپیوتر ؛
• شیر - 200 میلی لیتر ؛
• خرده نان سفید - 200 گرم ؛
• سیب های خشک - 100 گرم ؛
• کوراگا - 100 گرم ؛
• کشمش - 50 گرم ؛
• نارنجی - 2 قطعه. ؛
• ماست زشت - 1 فنجان ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• سیر - 2 میخک ؛
• نان نان - 200 گرم ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات.

همانطور که مشاهده می کنید ، تعداد زیادی از مواد تشکیل دهنده در تهیه این ظرف نقش دارند و روند پخت و پز به مراحل بسیار زیادی تقسیم می شود. اما اگر از وقت و تلاش پشیمان نشوید ، در پایان یک درمان فوق العاده ای که شایسته هر جدول جشن است ، دریافت خواهید کرد. بگذارید با جزئیات بیشتری در نظر بگیریم که روند تهیه یک اجاق گاز آهسته شامل موارد زیر است:

1. میوه های خشک شده را درون یک ظرف مناسب بریزید ، زیر شیر بشویید ، آب گرم را از روی کتری بریزید و مدتی بگذارید.
2. خرده های نان را با شیر بریزید. مرغ من را خرد کرده و آن را در یک چرخ گوشت به همراه میخک های سیر پوست کنده خرد کنید. نان را از مایعات اضافی فشار داده و درون گوشت خرد شده قرار دهید ، یک تخم مرغ را در آنجا سوار کنید ، نمک را با ادویه جات ترشی جات اضافه کرده و مخلوط کنید تا حالت همگن باشد.
3. از میوه های خشک شده متورم ، آب را تخلیه می کنیم ، آنها را فشار می دهیم ، آنها را برش می دهیم و آنها را به قطعات برش می دهیم ، با کشمش وصل می شویم و پر می کنیم.
4. از گوشت خرد شده تمام شده کیک های کوچک درست می کنیم ، آنها را با میوه های خشک پر کرده و توپ را تشکیل می دهیم. ما zrazes را در Panning می چرخانیم.
5. روغن نباتی را درون یک تابه چندگانه بریزید ، آن را در حالت "سرخ کردن" گرم کنید ، zrazy را از هر دو طرف به یک واضح سرخ کنید.
6. ما Zraz را از Multicooker استخراج می کنیم و شروع به پخت سس نارنجی می کنیم. ما پرتقال ها را می شکنیم ، آنها را به صورت نصف برش می دهیم و آب را فشار می دهیم. آب را درون مخلوط کن بریزید ، با ماست بدون آب و زرده تخم مرغ وصل شوید ، توده را بزنید.
7. ما zrazes های تمام شده را به بشقاب های تقسیم شده منتقل می کنیم و سس نارنجی را آب می کنیم.

Zrazes برنج در Sycilia است

چنین زازی "Aranchini" نامیده می شود ، که به معنای "نارنجی" به زبان ایتالیایی است. Aranchini چنین کلمه ای برای هیچ چیز بیهوده خوانده می شد ، زیرا از نظر ظاهری این کتلت های نارنجی کوچک بسیار شبیه به میوه فوق الذکر هستند. آنها در یک اجاق گاز آهسته نه چندان سریع ، بلکه به خاطر یک غذای زیبا ، خوشمزه و اصلی در Sycilia آماده می شوند ، گاهی اوقات ترحم نیست که کمی وقت آزاد را سپری کنید. قبل از شروع پخت و پز ، به لیست مواد تشکیل دهنده توجه کنید:

• برنج - 1.5 فنجان ؛
• پیاز - 1 سر ؛
• روغن زیتون - 100 میلی لیتر ؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• بادمجان - 1 رایانه.
• کرفس - 1 ساقه ؛
• شعبه های جعفری -2-3 ؛
• کره - 50 گرم ؛
• آبگوشت مرغ - 1 لیتر ؛
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• سیر - 2 میخک ؛
• لیمو - 1 کامپیوتر ؛
• پنیر نصف - 300 گرم ؛
• پنیر سخت رنده شده - 1 فنجان ؛
• آویشن - 1 شاخه ؛
• آرد - 0.5 فنجان ؛
• پودرهای سوخاری؛
• نمک و فلفل.

در زیر توضیحات مفصلی از روند تهیه اندازه های برنج در یک اجاق گاز آهسته آورده شده است:

1. بادمجان ، هویج و کرفس را در زیر شیر بشویید. پوست را از بادمجان جدا کرده ، پیاز ، سیر ، هویج را تمیز کنید. ما مکعب های سبزیجات و پنیر نصف را خرد می کنیم ، گیاهان جعفری و آویشن را خرد می کنیم. در یک کاسه جداگانه ، تخم مرغ را با یک شلاق بزنید.
2. ماهیتابه را روی آتش قرار دادیم ، 2 قاشق غذاخوری را درون آن بریزیم. روغن زیتون ، آن را گرم کنید و بادمجان را بیرون بیاورید. ما سبزیجات را تا قهوه ای قهوه ای ، سپس نمک می گذرانیم و آتش را در زیر تابه خاموش می کنیم.
3. ما به پخت و پز برنج ادامه می دهیم. در یک تابه جداگانه ، آبگوشت را به جوش می آوریم. اجاق گاز آهسته را روشن کنید ، برنامه "سرخ کردن" را فعال کنید ، روغن زیتون باقیمانده را به پایین بریزید و کره را به آن اضافه کنید. ما به شکل کرفس ، پیاز و هویج ، نمک پخش می شویم و به مدت 5-6 دقیقه با یک درب باز عبور می کنیم. سیر را به ظرف اضافه کنید ، برنج را بریزید و آن را به همراه سبزیجات به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید و مرتباً با یک اسپاتول هم بزنید.
4. 100 میلی لیتر آبگوشت را بریزید ، برنج را هم بزنید تا آب به ارمغان بیاورد. سپس دائماً آبگوشت را می ریزیم و ادامه می دهیم تا برنج را بجوشیم تا پخته شود.
5. روی یک رنده ریز ، لیمو را مالش دهید ، آب آن را از خمیر فشار دهید. ما برنج را به یک کاسه بزرگ منتقل می کنیم ، با سبزیجات ، پنیر سخت رنده شده ، آب لیمو و زست ترکیب می شویم. محصولات را مخلوط کرده و بگذارید توده خنک شود.
6. ما Zraza را از برنج درست می کنیم: کیک های کوچک را تشکیل می دهیم ، آنها را با پنیر نرم و بادمجان پر می کنیم ، آنها را درون توپ می چرخانیم و در آرد می چرخیم. سپس Zrazy را درون یک تخم مرغ ضرب و شتم فرو می کنیم و در وحشت می چرخیم.
7. در اجاق گاز آهسته ، روغن نباتی را گرم کرده و برنامه "سرخ کردن" را روشن کنید. zrazes برنج را در یک اجاق گاز آهسته از هر طرف سرخ کنید ، آن را روی دستمال بگذارید و به یک ظرف منتقل کنید.

زراس های طلایی زیبا در سیسیلیان در یک اجاق گاز آهسته آماده هستند ، اکنون می توان آنها را به میز ارائه داد.

شیلات با Champignons در یک اجاق گاز آهسته

Zrazy یک غذای جهانی است که تقریباً از هر محصول قابل تهیه است. به عنوان ماده اصلی ، گوشت مجبور به عمل نیست ، می توان آن را به راحتی توسط ماهی جایگزین کرد. خمیر ظریف Pike Perch کاملاً با پر کردن قارچ ، تخم مرغ و خامه کاملاً ترکیب شده است. با استفاده از مواد زیر برای این کار ، zrazes ماهی را در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنید:

• فیله Zander - 1 کیلوگرم ؛
• تخم مرغ خام برای گوشت خرد شده - 2 عدد. ؛
• تخم مرغ آب پز برای پر کردن - 4 قطعه.
• پیاز - 3 قطعه. ؛
• خرده نان - 200 گرم ؛
• شیر - 1 فنجان ؛
• کرم چربی - 2 قاشق غذاخوری ؛
• قارچ - 0.3 کیلوگرم ؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
• سبزیجات ؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات.

ماهی های ظریف و آبدار ماهی در یک اجاق گاز آهسته در چندین مرحله تهیه می شوند ، هر یک از اقدامات را با جزئیات بیشتر در نظر بگیرید:

1. ما 2 پیاز پوسته را تمیز می کنیم ، آنها را در نیمی از حلقه ها خرد می کنیم. روغن نباتی را درون اجاق گاز آهسته بریزید ، روی پیاز را درون آن بریزید و به مدت 10 دقیقه در حالت "سرخ کردن" عبور کنید.
2. ما خمیر ماهی را از پوست جدا می کنیم ، تمام دانه ها را بیرون می آوریم و فیله را از طریق چرخ گوشت عبور می دهیم. به خرده نان های خیس شده گوشت خرد شده ، تخم مرغ ، پیاز سرخ شده ، نمک و ادویه ها اضافه کنید. ما توده را خمیر می کنیم تا یکدست شود و آن را در یخچال بگذاریم. در ضمن ، پر کردن را آماده می کنیم.
3. تخم مرغ های آب پز را با مکعب های کوچک برش دهید. قارچ ها و لامپ باقیمانده را خرد کنید ، محصولات را در یک اجاق گاز آهسته در حالت "سرخ کردن" سرخ کنید. ما مواد لازم را برای پر کردن ، مکیدن ، اضافه کردن سبزیجات خرد شده و همچنین کرم وصل می کنیم. ما توده را خمیر می کنیم.
4. ما کیک ها را از گوشت خرد شده ماهی درست می کنیم ، آنها را با مخلوط تخم مرغ پر می کنیم ، توپ را تشکیل می دهیم. در یک کشتی چندتایی ، روغن گیاهی کمی بیشتر اضافه می کنیم ، دوباره گزینه "سرخ کردن" را روشن می کنیم ، پین ها را در یک اجاق گاز آهسته از همه طرف به یک پوسته ترد زیبا سرخ می کنیم.

بگذارید ظرف چند دقیقه در زیر درب دم کند و روی میز سرو شود.

zrazy با آجیل در یک اجاق گاز آهسته

در این ظرف ، جالب ترین قسمت گوشت خرد شده است که از گوشت ، قارچ و آجیل ساخته شده است. حقوق با پنیر جامد تقویت می شود ، که در روند سرخ کردن ذوب می شود و ظرف را با عطر خامه ای آب دهان خود آغشته می کند. چنین پین ها در یک اجاق گاز آهسته از تعداد کمی از محصولات تهیه می شوند ، این همان چیزی است که شما نیاز دارید:

• گوشت خوک یا گوشت گاو - 0.5 کیلوگرم ؛
• گردو - 1 فنجان ؛
• پنیر - 200 گرم ؛
• قارچ - 200 گرم ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
• پودرهای سوخاری؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات.

ما توضیحی مرحله ای از روند تهیه حقیقت با آجیل در یک اجاق گاز آهسته را به شما ارائه می دهیم:

1. قارچ ها و گوشت ها را بشویید و محصولات را از طریق چرخ گوشت عبور دهید. در مخلوط کن یا در یک گردو ملات خرد کنید. ما مواد را در یک کاسه وصل می کنیم ، تخم مرغ را در آنجا می کشیم ، کمی سس مایونز و همچنین شکر ، نمک و ادویه ها اضافه می کنیم. یک گوشت خرد شده همگن درست کنید.
2. پنیر را با میله های نازک یا سه مورد از آن را روی یک رنده درشت برش دهید.
3. دستان خود را در آب خیس می کنیم ، یک کیک را از گوشت خرد شده در کف دست خود درست می کنیم ، آن را با پنیر سخت پر می کنیم و یک توپ تشکیل می دهیم. به همین ترتیب ، ما همه زازهای دیگر را مجسمه می کنیم.
4. ما روغن نباتی را به شکل چندگانه می ریزیم و آن را در حالت "سرخ کردن" گرم می کنیم. ما توپ های گوشتی را در وحشت می چرخانیم ، در کره پخش می کنیم و زاز را در یک اجاق گاز آهسته از همه طرف تا پوسته طلایی ترد سرخ می کنیم.

زراس های گوشت با آجیل در یک اجاق گاز آهسته آماده هستند. ما آنها را روی یک ظرف پخش می کنیم ، با گیاهان می پاشیم و سرو می کنیم.

ZRAZE های گوشت گاو با آلو در یک اجاق گاز آهسته

آلو و گوشت ترکیبی تقریباً کامل از سلیقه ها را ایجاد می کنند. بوی دودی آلوهای خشک کاملاً بر عطر اشتها آور گوشت گاو تأکید دارد. Zrazy با آلو در یک اجاق گاز آهسته یک شام خوشمزه و دلچسب ، یک درمان فوق العاده برای میهمانان دعوت شده ، دکوراسیون ارزشمند میز جشن است. به عنوان مواد تشکیل دهنده ظرف ، از این محصولات استفاده می شود:

• گوشت گاو - 0.6 کیلوگرم ؛
• گردو - 0.5 فنجان ؛
• آلو - 100 گرم ؛
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• چربی - 100 گرم ؛
• پنیر - 100 گرم ؛
• پیاز - 1 سر ؛
• سیر 2-3 دندان ؛
• سودا - 1 قاشق غذاخوری ؛
• آب - 1/3 فنجان ؛
• روغن آفتابگردان؛
• نمک ، ادویه جات ترشی جات.

با تهیه مواد لازم ، به پخت و پز ادامه می دهیم. zrazy در یک اجاق گاز آهسته در چندین مرحله ساخته می شود:

1. ما گوشت گاو را زیر شیر آب می شکنیم و آن را در یک چرخ گوشت به همراه پیاز پوست کنده ، شیر و چندین میخک سیر خرد می کنیم. گوشت خرد شده را در یک کاسه قرار دهید ، آن را نمک بزنید ، ادویه جات ترشی جات ، سودا ، تخم مرغ و آب اضافه کنید. مواد را مخلوط کرده و مدتی در یخچال بگذارید.
2. حال بیایید آماده سازی پر کردن را بدست آوریم. آلوها را بشویید ، آن را به مدت نیم ساعت با آب گرم بریزید. گردو توزیع شده در ملات یا آنها را در مخلوط کن خرد کنید. پنیر سخت را روی یک رنده درشت مالش می دهیم. ما آب را از آلوها تخلیه می کنیم ، آن را با مکعب های کوچک برش می دهیم ، آن را با پنیر ، آجیل و گیاهان و کمی مکش می کنیم.
3. ما از گوشت خرد شده گوشت یک تورتیل تشکیل می دهیم ، پر کردن آنها را توزیع می کنیم و توپ ها را می چرخیم.
4. در کاسه Multicooker روغن را گرم کنید ، حالت "سرخ کردن" را روی پنل تنظیم کنید. zrazy را در یک اجاق گاز آهسته به مدت 10-15 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

ZRAZE های ترد و معطر در یک اجاق گاز آهسته آماده هستند. اکنون می توان آنها را با غذای جانبی مورد علاقه خود روی میز سرو کرد.

zrazy در شراب قرمز در یک اجاق گاز آهسته

این دستور العمل از پر کردن نسبتاً غیرمعمول ساخته شده از قارچ ، پیاز ، پنیر کلوچه و خیار شور استفاده می کند. جالب توجه شراب قرمز نیست ، که در آن چنین زراس ها خورش می یابد. بیایید نگاهی دقیق تر به لیست مواد تشکیل دهنده ای که نیاز به تهیه یک بکسل در یک اجاق گاز آهسته داریم:

• قطع گوشت - 1 کیلوگرم ؛
• خیار شور - 2 قطعه. سایز بزرگ؛
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• champignons - 0.3 کیلوگرم ؛
• پنیر کلبه - 100 گرم ؛
• شراب خشک قرمز - 150 گرم ؛
• شعبه های جعفری -3-4 ؛
• سس مایونز ، نمک ، فلفل - به طعم.

ما شروع به پخت و پز در شراب قرمز در یک اجاق گاز آهسته می کنیم:

1. گوشت را بشویید ، آن را با دستمال های خشک پاک کنید و آن را روی تخته برش بگذارید. فیله را با برش با ضخامت 5-7 میلی متر برش دهید. برش ها را با نمک و فلفل مالش می دهیم و چکش را ضرب می کنیم.
2. Champignons را برش داده و پیازهای پوست کنده را با مکعب ها برش دهید. اجاق گاز آهسته را روشن کنید ، برنامه "سرخ کردن" را نصب کنید ، روغن بریزید و قارچ را با پیاز درون کاسه بریزید. ما مواد را در یک حالت معین آماده می کنیم تا تمام مایع از قارچ جوشانیده شود.
3. ما خیار نمک را برش می دهیم ، آنها را با پنیر کلوچه ، قارچ ، گیاهان ، نمک و فلفل مخلوط می کنیم.
4. هر خردسال را با مقدار کمی سس مایونز روغن کاری کنید و آن را با جرم آماده پر کنید ، با مبدل ها و بانداژ با یک نخ بپیچید.
5. ما زراس ها را به اجاق گاز آهسته تغییر می دهیم ، آنها را با شراب می ریزیم ، دستگاه را در حالت "خاموش" قرار می دهیم و ظرف را به مدت 50 دقیقه می پزیم.

zrazy در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو