Vous pouvez parler des avantages des plats cuits pour une horloge. Avec un tel traitement thermique des produits, la quantité maximale de nutriments est préservée. Les côtelettes à vapeur dans une mijoteuse sont considérées non seulement non seulement comme un régime alimentaire, mais aussi un plat très utile. Le seul inconvénient des escalopes est une apparence inhabituelle et un goût prononcé non de niveau. Pour cette raison, beaucoup n'aiment pas les escalopes à vapeur. Vous pouvez améliorer le goût du plat si vous faites cuire les escalopes à vapeur dans une mijoteuse avec l'ajout de produits juteux.

Coupes à vapeur dans une mijoteuse

Pour préparer un plat utile à toute la famille, l'aneth haché et le persil peuvent être ajoutés à la viande hachée à la viande. Ajouter les jus de jus et le goût aux escalopes à vapeur courgettes, poivre ou chou-fleur. Préparez les escalopes de vapeur classiques dans une mijoteuse.

Ingrédients de la découpe à vapeur:

• viande hachée (mélange de porc avec du bœuf) - 0,5 kg;
• baton blanc - 1 \\ 4 partie;
• lait ou eau - 0,5 tasse;
• œuf - 1 pc;
• oignon - 1 pc;
• sel, poivre - au goût.

L'apparence des escalopes peut également être un peu «fixe» - pour les rouler dans la chapelure. Le jus ajoutera un morceau de beurre ou d'huile d'olive. Enrichir la viande hachée d'une cuillère à soupe de légumes ou de beurre.

Préparation des escalopes à vapeur dans une mijoteuse:

1. Presque tous les multicocourages universels sont équipés d'un accessoire supplémentaire - un panier avec des trous. Cet appareil vous permet de préparer la vaisselle pour la vapeur.
2. Préparez la viande hachée à partir de quantités égales de porc et de bœuf. Pour les escalopes à vapeur, il est préférable de prendre du porc faible et de la pulpe de bœuf. Tournez un moulin à viande ou hachez la viande dans un mélangeur.
3. Coupez une partie du pain et trempez-le dans le lait. Si pour le moment vous n'avez pas de lait, vous pouvez adoucir le pain dans de l'eau bouillie ordinaire.
4. Broyer l'ampoule. Il est recommandé de fatiguer l'oignon avec un couteau bien aussi plus petit que possible. Pour ceux qui ne savent pas comment faire cela et ont peur de «commencer une larme», il est autorisé à moudre l'arc dans le bol du mélangeur.
5. Préparez un récipient profond et placez la viande hachée, ajoutez l'œuf et l'oignon. Bien mélanger.
6. Nous extrayons un pain ramolli du lait, pressons l'excès de liquide et le mettons dans de la viande hachée. Bien mélanger avec deux mains. Le mélangeur ne doit pas être utilisé - il ne vous aidera pas.
7. À la fin du pétrin, lorsque la viande hachée est devenue douce et homogène, ajoutez du sel et des épices. Mélanger bien à nouveau.
8. Nous divisons la viande hachée en parties égales de cette manière: un morceau de viande hachée est pris et le «chignon» est enroulé, qui est légèrement aplati. Vous devriez obtenir un médaillon avec une épaisseur de 2 à 4 centimètres.
9. Lubrifiez la forme avec l'huile de tournesol et posez les produits semi-finis.
10. Il reste pour verser de l'eau dans la mijoteuse, fermer le couvercle et activer le mode «vapeur». Pour certains modèles, ce régime est appelé une «chaudière double» ou une «vapeur à vapeur» différente. Le temps de cuisson des escalopes à vapeur dans une mijoteuse est de 20 minutes.
11. Dans le processus de préparation d'un plat utile, vous pouvez tourner les côtelettes en 10 minutes. Il n'y a pas de règles fondamentales pour préparer les côtelettes à vapeur - la viande de la même chose est bien coulée sous l'influence de la vapeur chaude.
12. Lorsque les escalopes à vapeur dans la mijoteuse se préparent, retirez-les et laissez refroidir un peu.

Secrets de délicieuse viande hachée:

1. Pour faire des escalopes délicieuses et juteuses, il est préférable de cuire de la viande hachée à partir de plusieurs types de viande.
2. Il est recommandé de faire tremper le pain dans le lait chaud.
3. Alors que le pain est trempé, prêt pour la viande hachée, pour donner l'élasticité, ils sont à nouveau passés à travers un broyeur de viande.
4. Pour que les escalopes cuites à la vapeur dans la mijoteuse soient juteuses, il est habituel d'ajouter du chou ou des pommes de terre crues dans la viande hachée à la viande. Tout d'abord, essayez de cuisiner des escalopes avec l'ajout de chou - l'arôme sera excellent!
5. Il est préférable d'ajouter l'œuf à la viande hachée non entièrement, mais seulement le jaune. Si vous n'avez nulle part où mettre la protéine, envoyez-la à la viande hachée.
6. Le piquant des escalopes donnera de l'ail. Ajouter une gousse d'ail hachée à la fin de l'extraction de la viande hachée.
7. Certaines recettes indiquent un autre ingrédient: mayonnaise ou crème sure. Mais vous pouvez pétrir la viande hachée sans eux. Il suffit d'ajouter 2 cuillères à soupe. l'eau chaude et mélanger rapidement le contenu. L'eau «saisira» la viande et elle restera juteuse.
8. Ils «éliminent» la viande hachée avec précaution et énergiquement: ils battent le long des murs du bol ou mettent dans un piment de cellophane durable et frappent sur la table.
9. La viande hachée finie est laissée au «repos» pendant 10 à 15 minutes.

Coupes de vapeur dans un régime alimentaire multicore

Si vous suivez votre silhouette et rêvez de rencontrer un été mince, vous devez faire attention à cette recette pour les escalopes à vapeur dans une mijoteuse. Ces côtelettes peuvent également être nourries d'un enfant, car elles contiennent une quantité minimale de graisse.

Ingrédients:

• viande hachée au poulet - 500 g;
• semolina - 3 cuillères à soupe;
• oignon - 1 pc;
• yolks - 2 PC;
• beurre - 10 g;
• cuil-pain - 2 cuillères à soupe;
• sel, épices - au goût.

Comment faire cuire les escalopes à vapeur dans une mijoteuse:

1. Broyer les oignons sur une râpe fine (vous pouvez utiliser un mélangeur).
2. Si vous faites vous-même du filet de poulet haché, mais avec de la viande, vous pouvez passer par un broyeur de viande et un oignon.
3. Dans le bol de l'hôtel, faites tremper la Semolina: sur 3 cuillères à soupe. Dormir - 5 cuillères à soupe. l'eau. Mélanger le mélange et partir pendant 5 minutes.
4. Sunki est autorisé à remplacer un morceau de pain blanc trempé dans du lait.
5. Mettez de la sémoline, un jaune, du sel et du poivre dans le poulet. Afin de ne pas surmonter les côtelettes, ajouter le sel progressivement et essayer de la viande hachée sur la langue. À 500 gr. La viande hachée n'est pas placée plus de 0,5 c. Le sel.
6. La viande hachée est bien mélangée et le beurre est ajouté. Ensuite, les côtelettes à vapeur dans la mijoteuse seront plus juteuses et savoureuses. N'oubliez pas que l'huile augmente la teneur en calories du plat.
7. Formez des côtelettes à la viande hachée et roulez-les d'abord dans le jaune, puis dans les craquelins.
8. Lubrifiez le formulaire pour la cuisson pour la vapeur avec de l'huile et disposer des côtelettes. Chaque future escalope ne doit pas entrer en contact avec les voisins, de sorte que lorsqu'il est chauffé, lorsqu'il augmente légèrement en taille, les escalopes ne collent pas ensemble.
9. Activez la mijoteuse en mode "Steam", le temps est de 20 minutes. Versez de l'eau dans le bol. Si vous avez formé de grandes escalopes, le temps de cuisson doit être augmenté de 10 minutes.
10. Après un signal de notification, les côtelettes sont retirées du multi-maisons et laissées pour refroidir.

Servir un plat fini avec une sauce à la crème sure ou une salade de légumes.

Chasseurs à vapeur dans un bœuf multicore avec du fromage

Même si ces escalopes auront une croûte dorée croustillante, leur goût sera spécial. Votre maison ne résistera pas à ce plat et demandera certainement des suppléments. S'il vous plaît votre famille avec des escalopes de boeuf avec du fromage.

Produits de jonction:

• viande de bœuf à la maison - 0,5 kg;
• grand oignon - 1 pc;
• œuf - 2 pc;
• beurre - 1 cuillère à soupe;
• herbes fraîches (aneth, persil) - 10 g;
• fromage dur - 100 g;
• poivre noir moulu et origan - au goût.

Préparation étape par étape des côtelettes à vapeur dans une mijoteuse:

1. Les escalopes les plus délicieuses sont en viande hachée à la maison. Ne soyez pas paresseux - achetez un jeune bœuf et faites vous-même de la viande hachée.
2. Tournez l'oignon sur le moulin à viande.
3. Ajouter les oignons hachés, l'œuf, le sel et les épices à la viande hachée. La viande hachée doit être pétrir correctement afin qu'elle devienne homogène et laissée pendant 5 minutes au repos.
4. Pendant que la viande hachée est «reposée», hachez le fromage sur une râpe fine.
5. Ajouter le beurre à la viande hachée finie et mélanger à nouveau.
6. Maintenant le plus intéressant: prenez une partie de la viande hachée et déroutez le ballon. Nous le pressions et mettons un fromage légèrement râpé dans la récréation. Nous enroulons les bords, donnons à la côtelette la forme souhaitée.
7. Nous mettons les escalopes dans le hammam à une petite distance. Nous versons de l'eau dans le bol du caviarrome et activons le mode «vapeur» pendant 20 minutes.

Vous pouvez servir de telles escalopes de vapeur aromatiques et savoureuses dans une mijoteuse comme un plat indépendant et avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Escalopes à vapeur dans un multi-maisons de brochet

Pour un couple, vous pouvez cuisiner n'importe quoi, même les escalopes de brochets. Le plat sera délicat et aura un goût piquant. La plupart des hôtesses ne veulent pas faire face à des brochets, car sa viande est sèche et sévère. Il est réparable lorsqu'il y a un multi-maisons. Préparez les escalopes de brochets juteux.

Des produits:

• pike Farming - 1 kg;
• oignons - 1 pc;
• chignon blanc - 1 pc;
• lait - 300 ml;
• crackers blancs - 2 cuillères à soupe;
• beurre - 20 g;
• sel, poivre et légumes verts - au goût.

Comment faire cuire les escalopes à vapeur dans une mijoteuse:

1. Nous partagerons un peu de secret avec les femmes au foyer: la justice et le goût délicat des côtelettes ajouteront du beurre ou de la graisse fraîche.
2. 300 g sont ajoutés par kilogramme de viande hachée au poisson. Couchettes et 300 ml de lait (eau). Faites tremper le pain dans le lait chaud.
3. Broyer l'oignon dans un bol de mélangeur ou passer à travers un moulin à viande.
4. Ajouter un œuf, des oignons et une pulpe de pain blanc pressé sur le poisson.
5. Afin de ne pas interrompre le goût du poisson, un nombre modéré d'épices est placée dans de la viande hachée. Ajouter les herbes, le sel et le poivre au goût.
6. Couches de poêle dans la chapelure ordinaire ou le son. Vous pouvez ajouter des épices écrasées et des herbes sécher au mélange sec.
7. Formez des côtelettes et de la panique. Mettez les produits semi-finis dans la chaudière biccopique. Versez de l'eau dans le récipient.
8. Activez le mode "Steam", temps - 20 minutes.

Les escalopes à vapeur sous-marins avec champignons et sauce crémeuse sont servies. Bon appétit!

Coupes à vapeur dans un multi-maisons avec des épinards

Les épinards dans notre région ne sont pas aussi populaires qu'en France. Et en vain, parce que ce légume vert, un vrai "balai" pour notre estomac. Le légume en feuille n'a pas de goût prononcé, mais il élimine parfaitement les toxines et améliore le métabolisme. Nous proposons d'utiliser cette recette et de préparer un plat sain pour toute la famille des épinards, du poulet et de la farine d'avoine.

Ingrédients:

• viande hachée au poulet - 0,5 kg;
• Épinards - 500 g;
• œuf - 2 pc;
• flocons d'avoine (petit broyage) - 2 cuillères à soupe;
• sel, poivre - au goût.

Comment faire cuire les escalopes à vapeur dans un multicocouragé avec des épinards:

1. Ne soyez pas paresseux - faites vous-même de la viande hachée. Prenez le filet de poulet et passez-le à travers le broyeur de viande.
2. Versez des épinards frais avec de l'eau bouillante et laissez 3 minutes, puis jetez-la dans une colonie. Broyer les épinards frais. Les pétioles durs sont mieux à ne pas utiliser.
3. Mélanger la farce au poulet avec des épinards, ajouter des œufs, du sel et du poivre. Pétrir bien la viande hachée.
4. Il reste maintenant à prêter attention aux flocons d'avoine: ajoutez de la farine d'avoine à la viande hachée et «battez» bien les murs du bol. Laissez la viande hachée "reposer" pendant 15 minutes. Si le mélange est liquide, envoyez-le au froid.
5. Versez de l'eau dans le bol multicore et installez un panier à vapeur. Lubrifiez les murs et le fond avec de l'huile végétale.
6. Formez à partir de la viande hachée des escalopes et mettez-la au fond du panier. Activez le mode "Steam" pendant 20 minutes.

Vous pouvez servir les escalopes avec de la crème sure ou de la sauce crémeuse.

Coupes de vapeur dans les carottes multiples

Les escalopes de carottes seront une merveilleuse alternative aux plats de viande pour les personnes qui suivent le régime alimentaire et les végétariens. Les escalopes à vapeur de carottes sont également populaires dans les aliments pour bébés comme une source précieuse de vitamines et de fibres.

Produits utilisés pour la cuisson des escalopes:

• carottes - 15 pcs (1 kg);
• lait (teneur en matières grasses 3,2%) - 15 ml;
• semolina - 3 cuillères à soupe;
• œuf - 1 pc;
• cuil-pain - 2 cuillères à soupe;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• le sel est au goût.

Préparation étape par étape des côtelettes à vapeur dans une mijoteuse:

1. Nous activons le mode "Porridge de lait" et versons du lait dans le bol (peut être remplacé par de l'eau). Pour qu'il ne craint pas et ne bouille pas, réglez la température de 70 degrés, activez le temps - 20 minutes.
2. Pendant que le lait se réchauffe, nous traiterons des carottes. Nous nettoyons les légumes et hachons sur une râpe fine (pour le paresseux - vous pouvez sur un grand, mais les escalopes ne seront pas aussi soignées).
3. Connectez le lait avec les carottes et bien mélanger. Ajouter le sucre et le sel. Nous activons le mode «d'extinction» pendant 30 minutes.
4. Après 15 minutes, ouvrez le couvercle multicore et ajoutez de la sémoline. Bien mélanger. Nous continuons d'éteindre les carottes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
5. Après un signal de notification, retirez la masse de la carotte et refroidissez dans un récipient séparé.
6. Préparez un bol multicore pour la prochaine étape.
7. Ajouter l'œuf à la masse de la carotte et pétrir soigneusement.
8. Nous formons des côtelettes de viande hachée, de la panique dans des craquelins.
9. Lubrifiez le hammam avec de l'huile végétale et posez des escalopes.
10. Allumez le mode "vapeur", temps - 30 minutes.

Après la cuisson, nous retirons les escalopes d'un récipient à vapeur - servir à la table avec de la crème sure, du miel ou de la confiture.

Couchets à vapeur dans une mijoteuse. Vidéo