Sok háziasszony nem készít bárányt, tévesen azt hitte, hogy ennek a húsnak konkrét kellemetlen íze van, és speciális kezelést igényel. Igen, egy igazán ízletes és aromás bárány elkészítéséhez tudnia kell néhány trükköt. Ebben azonban nincs semmi bonyolult, különösen akkor, ha ilyen csodálatos asszisztens van a konyhában! A reducmond multicooker Baranina mindig lédús és ízletes, és a cikkben ismertetett receptek segítenek a otthoni menü diverzifikálásában.

Hogyan válasszuk ki a húst

Az oroszországi baranint finomabbnak tekintik, mint a szokásos hús, például sertés vagy marhahús. Valójában a bárány messze megtalálható az összes üzletből vagy húspiactól. De ez nem csak a bárány vásárlásához, hanem a megfelelő választáshoz is meg kell választania! Mint fentebb említettük, sok háziasszony fél a bárány főzésétől, mert azt gondolják, hogy kellemetlen szaggal és ízével rendelkezik. Tehát egy kis titkot fogunk felfedni neked - ha az eladó biztosítja, hogy a báránynak annyira furcsa szaga van, megpróbálja eladni egy régi állat húsát, aki esetleg meghalt a saját halálában. A fiatal, egészséges bárányok húsa megkülönböztethető, bár specifikus, de kissé édes és kellemes illata, de ez nagyon csodálatos!

Lehetetlen, hogy ne szeresse a bárányt, ha választhatja és főzheti a húst. Ideális esetben a RAM életkorának 3 nap és 3 év között kell lennie. Ne lepje meg egy ilyen jelentős ideiglenes rést. A háromnapos tejalapú bárány nagyon népszerű a kaukázusban, és luxus ünnepi ételnek tekintik. Az ilyen finom hús nem igényel hosszú hőmérséklet -expozíciót, és szó szerint megolvad a szájban. Lehetetlen vásárolni egy boltban tej bárányt, egy ilyen finomságot csak megrendelésre szállítanak.

Az üzletekben és a húspiacokon értékesített bárányból többféle húsfajtát találhat. Mindegyiket megkülönbözteti ízlése, és megfelelő főzési technológiát igényel. Tehát, ha egy kasztrált RAM húsával találkozott, akkor tudja, hogy az ízléses és bizonyos merevség jellegzetes „kosja” lesz. Az ilyen bárányt előzetes feldolgozásnak kell alávetni, és egy kicsit hosszabb ideig főzni kell, hogy ízletes és finom ételeket kapjon. De a hizlalott juhok húsának kellemes rózsaszínű, könnyű zsírja és rugalmassága van. Az édes, vékony aroma és a finom konzisztencia alkalmassá teszi ezt a fajtát az ételek főzésére.

Ha sötétvörös színben vagy sárgás laza zsírrétegekkel próbál eladni neked húst, légy óvatos, mint egy terméket csak darált húsra készítenek. Nem fog finoman működni, ha egy ilyen bárányt egy lassú tűzhelyben főznek, még hosszabb hőkezeléssel is.

A hús előkészítő feldolgozása

Ha szerencséje van egy tej bárányt főzni, akkor nem beszélhet semmilyen előkészítő feldolgozásról - a tányéron finom és lédús húst kérnek. Bármely más bárányhoz előzetes manipulációkat igényel.

A multikooker Redmondban történő főzéshez szükséges bárány előkészítéséhez kövesse a következő műveleteket:

1. Öblítse le a húst meleg folyó vízben, hogy lemossa a táblát a zsírrétegből. A vízhőmérsékletnek legalább 30 S.
2. Távolítsa el az összes felesleges zsírt, hogy az edény ne működjön túl "nehéz". Ezen túlmenően, ha a bárányt egy Redmond multicooker zöldségekkel oltja, akkor jobb, ha eltávolítja a maximális zsírmennyiséget.
3. Ha azt akarja, hogy az étel lenyűgözőbbnek tűnjön, hagyja a húst a csontokon.
4. Annak érdekében, hogy a multicooker Redmondban lévő bárány nagyon gyengéd és olvadó legyen a nyelvben, vegye le az összes inakot és ereket. Ugyanakkor a darabok megtartják alakjukat, és az edény hihetetlenül lédúsnak bizonyul.
5. Különösen kemény húst javasolunk, hogy egy konyhai kalapács elutasítsa és pácolt. Marinadaként hagyományos kaukázusi fűszerekként használhat, vagy citromlével meghintheti, öntsön fasz paradicsommal vagy olívaolajjal (a recepttől függően). Ha ecetet vagy citromsav nélkül készít bárányt, akkor legalább 12 órán át a pácban kell lennie. Ha van ecet vagy citromlé a pácban, csak várjon 5-6 órát.

Juicy bárány egy multicooker Redmondban

A bárány főzéséhez a legegyszerűbb recept egy multicooker Redmondban. Még a kezdő háziasszony is megbirkózni fog vele. Bármelyik köret egy ilyen ételhez alkalmas, de különösen finom, ha forró bárányt tálalunk bab vagy főtt burgonyával.

A lédús bárány előkészítéséhez a Redmond multicookerben készítse el a következő összetevőket:

• bárány csont nélkül - 1 kg;
• hagyma - 3 db;
• sárgarépa - 2 db;
• fokhagyma - 5 szegfűszeg;
• zöldek (petrezselyem, koriander) - 1 csomag;
• só, bors - ízlés szerint.

Ezt az összetevőt egy 5-7 fős társaság számára tervezték. Ha bőséges köret, saláták, saláták és harapnivalókkal szolgálja a bárányt, akkor az adagok száma 10 -re növelhető.

A lédús bárány előkészítésének módja a reducmond multicookerben:

1. Öblítse le a húst folyó vízben, és vágja le tányérokkal. Ne vágja le azonnal az összes zsírt, mivel ez adja a lédús és lágyság ételét. Ez a növényi olajat is megtakarítja a sütéshez, így a húst "a saját léjében" készítik.
2. Szerelje be a lassú tűzhelyet a "sütés" módba, és olvadjon be a tálba néhány kanál napraforgóolajjal. Ha a bárány túl zsírozott, akkor megolvaszthat egy darab vágott zsírt. Amikor az olaj felmelegszik, tegye bele a húst, és süsse, amíg aranybarna nem lesz.
3. Amíg a húst sütik, tisztítsa meg a zöldségeket. Vágja le a hagymát nagy fél gyűrűkkel, sárgarépával rudakkal vagy körökkel, és apróra vágja a fokhagymát, vagy adja át a sajtót. Amikor a hús megbarnul, adjon hozzá zöldségeket a lassú tűzhelyhez.
4. Pár perces oltás után ízesítse az összetevőket fűszerekkel és öntsön 150 ml vizet.
5. Állítsa be az „oltás” módot 60 percig, és készítse el a bárányt a reducmond multicookerben a hangjelre. Ebben az időben készíthet egy köreteket. A kényelem és az energiatakarékosság érdekében készítsen burgonyát vagy gőz rizst, állítsa be a megfelelő tartályt a hús fölé.

Mielőtt az asztalra tálalná, díszítse a lédús bárányt a multicooker Redmondban friss fűszernövényekkel.

Bárány egy multikooker Redmondban padlizsánnal

Tudja, hogy a padlizsán meghosszabbított hőkezelés után is megtartja a hasznos anyagokat? Gyorsan kielégítik az éhséget, és a hússal kombinálva finom aromát és lédússágot adnak neki. A padlizsán a multicooker Redmondban szeretni fogja azokat, akik szeretnének finoman enni, úgynevezett „a hasból”, mert egy ilyen finom étel, amit a dumpig szeretnék enni!

Szüksége lesz a következő összetevőkre a bárány előkészítéséhez a multicooker Redmondban:

• bárány csont nélkül - 1 kg;
• padlizsán - 3 db;
• hagyma - 2 db;
• paradicsom - 2 db;
• búzaliszt - 3 evőkanál. L.;
• vaj - 50 g;
• kemény sajt - 100 g;
• só, bors - ízlés szerint.

A báránypadlizsán teljes kapcsolt második edényként szolgálhat fel, vagy burgonya, gabonafélék vagy hüvelyesek köretével kombinálva. Próbálja meg főtt csicseriborsóval és friss zöldségek salátájával tálalni. Mellesleg, a csicseriborsót néha bárányborsnak hívják, tehát ennek hasznosnak kell lennie! Ha egy csicseriborsó köret főzését főz, ne felejtse el legalább néhány órán keresztül áztatni.

A bárány előkészítésének módszere padlizsánnal a Redmonde multicookerben:

1. Megszórjuk a húst sóval és fekete borssal, és dörzsölje a fűszereket könnyű masszázs mozgással.
2. Mossa meg a padlizsánt, hámozza és tegye kissé sózott hideg vízbe 10 percig. Ezután öblítse le édesvízzel, és szárítsa meg papír törülközőkkel.
3. Állítsa be a lassú tűzhelyet "multiper" módban 160 s hőmérsékleten, és melegítse a tálba (25 g) vajba.
4. Vágja le a bárányt apró darabokra, és süsse előmelegített olajban mindkét oldalon 5 percre. Helyezze a ruddy darabokat külön tányérra.
5. Vágja le a padlizsánt vastag gyűrűkben, görgessen mindkét oldalra lisztben, és süsse olajban és zsírban, amely bárány sütése után maradt. Ezután helyezze át a padlizsánt a tányérra.
6. Hámozza meg a hagymát, és vágja vékony gyűrűkre. Öntsük a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és óvatosan vegye le a bőrt. Vágja őket vékony körökbe.
7. Melegítsük a fennmaradó vajat, és feküdjenek rétegekben a multicooker Redmond Barenin, a padlizsán, a hagyma és a paradicsom táljában. Megszórjuk a tetejére sajttal, durva reszelt reszelve. Telepítse az időt 45 percig az időzítőre, és főzze a "Multi -Porch" módban 110 ° C hőmérsékleten.

Baranina egy multikooker Redmond padlizsánnal, bármilyen ünnepre válhat a korona ételévé.

Baranina egy multikooker Redmondban, szilvával

A multikookerben a bárány előkészítéséhez Redmond ezt a recept szerint filé vagy hús használható a csontokon. Az étel nagyon lenyűgözőnek és étvágygerjesztőnek tűnik, így biztonságosan főzheti azt egy nagy nyaralásra, hogy meglepje a vendégeket és az otthont!

A bárány előkészítéséhez szükséges összetevők listája a multicooker Redmondban:

• bárány a csontokon - 1 kg;
• a szilvák csont nélkül - 200 g;
• hagyma - 2 db;
• búzaliszt - 1 evőkanál. L.;
• paradicsompaszta - 2 evőkanál. L.;
• víz - 350 ml;
• só, bors - ízlés szerint;
• kisyshza, petrezselyem - 1 csomag.

Ez a mennyiségű összetevő 4 fő számára alkalmas vacsorára.

A redmondic multicookerben lévő bárány előkészítéséhez kövesse a Step -by -lépés utasításokat:

1. Öblítse le a húst meleg vízben, és távolítsa el a felesleges zsírt. Áztassa a szilvát meleg vízben.
2. Szerelje be a lassú tűzhelyet a "sütés" módba, melegítse a napraforgóolajat a tálba, és süsse be a húst, amíg a ruddy kéreg.
3. Tisztítsa meg a hagymát és finoman összetörje. Süssük zsírban a báránytól 7 percig anélkül, hogy megváltoztatnánk a rendszert.
4. A megadott idő után helyezze vissza a húst a tálba, adjon hozzá paradicsompasztát, kissé hígítva vízzel, keverje össze és 5 percig esik.
5. Öntsük a lisztet a tálba, alaposan keverjük össze, öntsük a szükséges mennyiségű vizet, adjunk hozzá duzzadt szilvát, fűszereket és apróra vágott zöldeket.
6. Szerelje be a lassú tűzhelyet az "oltás" módba, és főzze 2 órán át zárt fedél alatt.

A legjobb, ha egy ilyen ételt egy nagy tálcára és friss fűszernövényt tartalmazó tálcára tálalunk. A baranina a Redmond multikookerben a csontokon savas és akut szószokkal jól megy, ezért hasznos lesz az adzhika vagy a tkemali kiszolgálása az asztalon.