Nagyon hosszú ideig a bárányt tulajdonságai és ízlése értékeli. A mai napig a világ sok népe használja ezt a húst a nemzeti ételeikben, a bárányt széles körben használják sült és párolt ételek, levesek és húslevek elkészítéséhez. Többféle bárány van: egy fiatal bárány húsa (8 hetes korában) különösen gyengéd és puha, és egy fiatal bárány húsa (3 hónapról egy évre) - ízletes, finom és puha hús, Kissé alacsonyabbrendű a tej bárány ízétől. A bárány varázsa az, hogy figyelemre méltóan kombinálódik a különféle szószokkal és köretekkel, keleten pedig szokás, hogy sárgabarackot, dátumot és édes bort adjunk hozzá.

Bárány egy lassú tűzhelyben: Hogyan válasszuk ki a megfelelő bárányhúst

A főtt étel sikere nagymértékben függ a helyes húsválasztástól. Annak érdekében, hogy az étel finom és telített legyen, érdemes kiválasztani egy 3 évesnél idősebb fiatal bárányt. A friss húsnak világosnak kell lennie (minél sötétebb a hús, minél idősebb az állat). A barani fehér zsír, és meglehetősen rugalmasnak kell lennie, ha a zsír sárga és kellemetlen szaggal rendelkezik, akkor az állat régi, és nehézségek merülhetnek fel az előkészítés során.

Bárány egy lassú tűzhelyben: Főzés

A bárány előkészítése meglehetősen időigényes és összetett folyamat, de ha a lassú tűzhelyre bízza, hihetetlenül ízletes és aromás ételt kap.

Ehhez szükséged lesz:

• 1 kg bárány;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 4 evőkanál. l. növényi olaj;
• 500 gramm burgonya;
• fűszerek húsra.

Egy lépés -lépcső bárány recept egy lassú tűzhelyben:

1. Mindenekelőtt előkészítjük a húst: ügyeljen arra, hogy mossa és tisztítsa meg a felesleges zsírt (az elhagyott zsírmennyiség függvényében az egész edény zsírtartalma függ).
2. Ezután megtisztítjuk a hagymát, és félgyűrűkkel vágjuk le.
3. Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat a multicooker tálba, és tegye ki az elkészített hagymát.
4. Válassza ki a "sütés" módot 45 percig.
5. Amíg a hagyma sütött, tisztítsa meg és nagy darabokra vágja burgonyát és sárgarépát.
6. A megadott idő után az előzetes előkészített húst az íj tetejére fektetjük, és elaludunk a kedvenc fűszereivel.
7. Ezután fektesse ki a zöldségeket.
8. A lassú tűzhely telepítésével az „oltás” módhoz 3,5 órát állítunk be.

Hangjelzés után élvezheti ennek az ételnek az összes élvezetét, emellett díszítve egy részét frissen vágott kapzsisággal.

Bárány padlizsánnal lassú tűzhelyben

Szükséged lesz:

• padlizsán - 2 db;
• bárány - 1 kg;
• hagyma és paradicsom - 2 db;
• vaj - 50 g;
• sajt - 100 g;
• bors és só.

Bárány előkészítése lassú tűzhelyben:

1. A padlizsán előtte 10 percig, majd öblítse le és szárítsa meg.
2. Megszórjuk a mosott és tisztított húst sóval és borssal.
3. Állítsa be a "Multiper" módot 160 másodperces hőmérsékleten, olvadjon el 25 g olajat, és mindkét oldalán 5 percig süsse a báránydarabokat. Helyezze a sült darabokat külön tányérra.
4. Tekerje a padlizsánt lisztbe vágva, és mindkét oldalán 5 perc alatt sütjük. Ezután tegye fel egy külön tálra.
5. Miután megolvasztotta a fennmaradó mennyiségű olajat, sütje a hagymát és vágja le a paradicsomot (5 perc). Egy tányérra terjedtünk.
6. Helyezze először a húst a multicooker tálba a multicooker tálba, majd a padlizsánba, majd a hagymába és a paradicsomba.
7. Miután felülről sajtoltunk, 110 ° C hőmérsékletet állítottunk be, és 45 percig hagytuk az előkészítést.

Báránybordák almával és szilvával lassú tűzhelyben

A megadott számú összetevőkből 4-6 adagot kapunk.

Összetevők:

• báránybordák - 500 g;
• szilvák - 150 g;
• alma - 400 gramm (tanácsos savas fajtákat használni);
• hagyma - 150 gr;
• víz - 1 csésze;
• bors, só ízlés szerint.

Bárány előkészítése lassú tűzhelyben:

1. Vágjon előzetes előkészített bordákat.
2. Vágja le a hagymát fél gyűrűkre, és vágja a mosott szilvát csíkokra.
3. A mosott almát a magból tisztítjuk és darabokra vágjuk.
4. A lassú tűzhelyben állítsa be a "sütés" módot, és öntsön egy kis zöldséget. 8 percig melegítjük fel.
5. Ezután tegye ki a bárányt, a hagymát, a fokhagymát, az almát, a szilvát, adjon hozzá sót és borsot az ízlelő tálba a multicooker tálba.
6. Süssük 40 percig (20 percig mindkét oldalon).
7. Ezután 1 csésze vizet öntünk és 1 órán át áthelyezzük a „oltás” módba.

Voi-la, a báránybordák lassú tűzhelyben készen állnak!

Báránypörkölt szárított gyümölcsökkel és menta lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben elkészített keleti étel kellemesen meglepheti vendégeit az ünnepi asztalnál.

Ehhez szüksége lesz

• bárány - 300 g;
• paradicsom a saját lében - 100 g;
• hagyma - 1/2 db;
• kuraga - 20 g;
• gyömbér - 1 teáskanál;
• szilvák - 20 g;
• tejföl - 100 g;
• citrom (2 kör);
• növényi olaj (sütéshez);
• menta (száraz vagy 1 friss ág) - 1/2 teáskanál;
• fokhagyma - 1 szegfűszeg;
• só ízlés szerint);
• fahéj (csipesz);
• fekete bors (ízlés szerint);
• piros féldisznó bor - 100 ml.

Báránypörkölt készítése lassú tűzhelyben:

1. Vágja le a mosott húst 3 cm -es kockával.
2. Ezután: Finoman vágja le a friss mentát, a hagymát és a fokhagymát. A citrom 2 szeletét megtisztítják és darabokra vágják. Elegendő a szilvát és a szárított sárgabarackot felére vágni.
3. Helyezze a bárányt egy multicooker tálba, adjon hozzá sót, borsot ízlés szerint. És készüljön fel 10 percig "sütés" módban, folyamatosan keverve.
4. Keverje össze a finoman apróra vágott menta tejföllel, és helyezze a hűtőszekrénybe.
5. Öntsük a húst borral és a rendszer megváltoztatása nélkül, addig oltja, amíg a folyadék elpárolog.
6. Ezután eltávolítjuk a húst, és a hagymát a tálba helyezzük, és 5 percig főzzük a "hús" módban.
7. Adjunk hozzá gyömbért, fokhagymát, citromot, fahéjat, sót és borsot. Pár percig főzünk.
8. Mindegyik alaposan összekevered, adjunk hozzá szilvát, szárított sárgabarackot, bárányt és paradicsomot a saját gyümölcslevünkbe.
9. És a "sütés" módban további 30 percig főzünk.

Az edényt díszített menta-keverésű mártással tálaljuk.

Bárány a tejben lassú tűzhelyben

A tejnek köszönhetően a Lamb különleges érzékenységet és lágyságot szerez.

Összetevők:

• bárány - 800 g;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 pc;
• fokhagyma - 5 szegfűszeg;
• rozmaring - 3 db;
• tej - 2 pohár;
• liszt - 2 teáskanál;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. L.;
• só;
• illatos bors;
• adzhika - 2 evőkanál. l.

Lépés -ABY -STEP recept bárány főzéséhez lassú tűzhelyben:

1. Elkészítjük az összes szükséges összetevőt: hagymát, fokhagymát és sárgarépát - tisztítsa meg, meglehetősen nagy darabokkal vágja le a húst.
2. A hagymát 4 vagy 6 részre osztjuk, a sárgarépát kockákkal vágjuk.
3. A "sütés" módban adjunk hozzá napraforgóolajat a multicooker tálba, és süssük a báránydarabokat, amíg a seprű mindkét oldalán 5 perc.
4. Adjunk hozzá sárgarépát, hagymát, fokhagymát és süssük további 5 percig.
5. Adjunk hozzá rozmaringot, sót, borsot és öntsünk tejet.
6. Konvertáljuk a multicooker -t „oltás” módba, és főzzük 50 percig.
7. 10 perc elteltével adj hozzá adjikát.
8. A hangjelzés szerint eltávolítjuk a húst a tányéron zöldségekkel, és hozzáadjuk a lisztet a fennmaradó szószhoz, és alaposan keverjük össze.
9. A húst a kapott mártással öntözzük, és az asztalhoz tálaljuk.

Bárány pilaf egy lassú tűzhelyben

A Pilaf lassú tűzhelyben történő előkészítéséhez vegye fel:

• 500 gramm koshús (tanácsos a hasított test vagy a gluteális rész oldaláról levágást használni);
• 1 multisztakán rizs;
• 1.5 Multistakan víz;
• 1 evőkanál. l. állati zsír (használhat sertéshúsot);
• 2 evőkanál. növényi olaj;
• 1 paradicsom (a paradicsomot teljesen meg kell érni, lédús);
• 1 hagyma;
• 2 db babérlevél;
• 1 A sárgarépa gyökérráta;
• 1.5 teáskanál. sók;
• 1 fokhagyma sátor;
• 1 teáskanál Fűszerek és fűszerek kedvük szerint.

Készítmény:

1. A hús előkészítéséhez meleg vízben jól mosni kell, a filmektől és az erektől meg kell tisztítani, apróra vágva. Áthelyezzük egy szűrőedényre, hogy az üveg felesleges víz legyen.
2. Öblítse le a rizst alaposan, legalább tízszer. Ezután tegye ki a rizst a törülközőre és szárítsa meg.
3. Mossam a sárgarépát, vágom kockákkal, megtisztítom a fokhagymát, a paradicsomomat és a kockákra vágom (ha szükséges, a héj eltávolítható).
4. Telepítse a "sütés" vagy a "sütés" módot. Öntsön növényi olajat a tálba, és terítse el a zsírt. Aztán váltakozva megsütjük a hagymát sárgarépával, majd a húst paradicsommal.
5. Kombináljuk a sült zöldségeket, a húst, a rizst, a babérlevelet, a sót, az ízesítést, a fokhagymát. Keverje össze alaposan és öntsön vizet.
6. Válassza ki a "pilaf" vagy a "oltás" módot, és főzze 45 percig.

Baranina leves lassú tűzhelyben

Összetevők:

• bárány 800-1000 g;
• hagyma - 1 nagy fej;
• sárgarépa - 1 nagy;
• bolgár bors - 1 nagy vagy 2 kicsi;
• Égítő bors - 0,5 hüvely;
• estraon és Basil - 2 gally;
• burgonya - 2 nagy;
• fokhagyma - 1 fej vagy 1 teáskanál. szárított;
• pepper Peas-6-7 PC-k;
• illatos bors - 4 db;
• paradicsompaszta- 1 evőkanál;
• só, bors - ízlés szerint;
• friss petrezselyem - ízlés szerint;
• paradicsom - 1 nagy vagy 2 hím.

Főzési módszer:

1. Elkészítjük az összes szükséges összetevőt: tiszta, enyém.
2. Helyezze a „Steam -Steam” módot, és tegye a bárányhúst a tál aljára, zárja be a fedelet és főzze 20 percig.
3. Amíg a bárány leereszkedik, vágja le a sárgarépát és a hagymát kockákra.
4. A hangjel után állítsa be további 50 percig, nyissa ki a fedelet és töltse fel a hagymát 5-7 perc elteltével keverje össze a sárgarépát, és 5-7 perc elteltével a paprikát kockákkal és egy finoman apróra vágott borssal apróra vágva.
5. Ezután hozzáadunk paradicsomot kockákkal, egy gallyt színpadon és bazsalikommal, ízlés szerint.
6. Adjunk hozzá burgonyát nagy kockákkal, borsóval és illatos, fokhagymával, 1 evőkanál. paradicsom szósz.
7. Adjuk hozzá a vizet a tál felső jeléhez.
8. Csukja be a fedelet, és állítsa be a "Soup" módot 1 órára.

A hangjel után öntsük az aromás levest a lemezekre, és díszítsük frissen vágott zöldekkel. Jó étvágyat!

Baranina egy lassú tűzhelyben. Videó