Aragazul lent este ideal pentru produse de tocanie. Lichidul din vase se evaporă mult mai lent decât atunci când gătiți într -o tigaie sau într -o tigaie. Prin urmare, ingredientele lenevesc în propriul suc, devenind mai moi, mai fragede, crud. În acest articol vă vom spune cum să gătiți puiul înăbușit într -un aragaz lent.

Pui înăbușit în sos amestecat de vin într-un aragaz lent

Pentru o astfel de rețetă, luați o carcasă de pui întreagă, legume de vară, vin uscat și smântână. Pentru aromă, condimentați vasul doar usturoiul, astfel încât nu există nimic de prisos. Să luăm în considerare în detaliu din ce este pregătit puiul înăbușit într -un aragaz lent:

• carcasă de pui - 1 PC.;
• ardei bulgar - 2 buc.;
• vinete - 2 buc.;
• ceapă - 1 PC.;
• vin alb uscat - 250 ml;
• smântână - 500 g;
• usturoi - 4 cuișoare;
• sare;
• ulei de floarea -soarelui - 3 lingurițe.

Vom pregăti puiul stecat în aragazul lent în felul următor:

1. Din carcasa de pui vom tăia excesul și, dacă doriți, vom îndepărta pielea. Tăiem puiul pe porții. Folosind programul „prăjiți”, prăjiți bucățile din ulei din toate părțile.
2. Nu vom tăia legumele prea fin. Ceapă și vinete - jumătate inele, piper - benzi.
3. Presărați pui cu sare, puneți legume la el. Turnați 150 ml de vin, puneți programul „stingerea”. Gătim puiul tocanat într -un aragaz lent timp de 30 de minute.
4. 100 ml din vinul rămas este amestecat cu smântână și usturoi zdrobit. După o jumătate de oră, turnați amestecul în bol și continuați să pregătiți vasul pentru încă 30 de minute.

Pui înăbușit cu fructe uscate într -un aragaz lent

Pentru a stinge un astfel de pui, folosim suc de mere proaspăt stors. Pentru dulceață, adăugați caise uscate cu prune, pentru miros - usturoi, condimente și verdeață aromatică. Iată o listă de produse pe care le folosim:

• pui - 1 kg;
• kuraga - 100 g;
• prune - 100 g;
• suc de mere - 1 cană;
• ulei de floarea -soarelui - 2 lingurițe;
• usturoi - 2 cuișoare;
• suc de lămâie - 2 lingurițe;
• condulare pentru pui, sare - pentru kusa;
• verdeaţă.

Vom pregăti puiul înăbușit într -un aragaz lent în acest fel:

1. Spălăm puiul și împărțim în bucăți. Locuiți -le cu sare, condimente pentru pui, usturoi zdrobit și suc de lămâie. Puneți 2-3 ore la frig.
2. Încălzim uleiul vegetal în bol, pentru care folosim programul „prăjire”. Noi rumerăm părți ale puiului din toate părțile.
3. Tăiați fructe uscate cu felii. Prunele trebuie să fie fără oase. Turnați -le la pui.
4. Turnați suc de mere în bol. Ar trebui să fie natural, de preferință proaspăt stoarce.
5. Încercăm farfuria, suge, dacă este necesar.
6. Activăm programul de stingere.
7. Gătim puiul tocanat într -un aragaz lent timp de 1 oră. Cu 5 minute înainte de sfârșitul programului, turnați verdeață tocată.

Pui înăbușit cu paprika în cremă într -un aragaz lent

Paprika într -un fel de mâncare este un gust piquant și o aromă frumoasă. Crema în care vom găti puiul înăbușit într -un aragaz lent va face carnea de pasăre mai fragedă. Produse utilizate în acest fel de mâncare:

• pui - 1 kg;
• ceapă - 1 cap mare;
• cremă cu grăsimi bogate - 1 cană;
• făină - 1 lingură.;
• unt - 3 lingurițe;
• sare;
• paprika la sol - 1 lingură.

O vom da seama în etapele gătitului:

1. Pentru stingere, puteți utiliza orice părți de pui sau o carcasă mică de pui.
2. Am tăiat o ceapă mare cu cuburi și prăjim în 2 lingurițe. unt într -un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de un mod „prăjire”.
3. Când ceapa devine translucidă, turnați 2 căni de apă clocotită în bol, turnați paprika și sare, puneți bucăți de pui. În modul „stingere”, pregătim puiul înăbușit într-un aragaz lent timp de 40-50 de minute.
4. Într -o tigaie, vom topi încă 1 lingură. Unt, prăjiți făina de pe ea până la galben.
5. Scoateți puiul din bol, iar în sos rămânând din ea, puneți făina prăjită. Amestecând constant, vom aștepta îngroșarea.
6. Crema va aduce la fierbere, sare după gust. Vom schimba puiul înapoi.
7. Gătim puiul tocanat într -un aragaz lent încă 10 minute.

Pui înăbușit într -o roșie cu piper într -un aragaz lent

Un pui într -o roșie, preparat din roșii naturale în propriul suc, este înăbușit într -un aragaz lent cu piper dulce. Dacă doriți, iubitorii unui ascuțit pot adăuga ardei iute, deși acest lucru nu este prevăzut în rețeta noastră. Ingredientele pe care le -am folosit pentru feluri de mâncare sunt următoarele:

• carcasă de pui - 1 PC.;
• usturoi - 3 cuișoare;
• ardeiul dulce roșu și verde - 300 g;
• ceapă - 2 buc.;
• roșiile în propriul suc - 400 g;
• ulei vegetal - 3 lingurițe;
• sare, piper negru;
• bay Frunze - 1 PC.

Vom pregăti puiul înăbușit într -un aragaz lent ca acesta:

1. Transformăm roșiile în propriul nostru suc într -un terci al unui blender folosind un blender sau o polizor de carne.
2. Spălăm carcasa de pui, tăiem excesul de grăsime și piele, tăiem bucățile pe o dimensiune convenabilă.
3. Ardeiul dulce verde și roșu va curăța și se va acoperi cu cuburi foarte mici. Strângeți usturoiul prin presă.
4. Prăjiți bucățile de pui timp de câteva minute pe fiecare parte în ulei vegetal, plasând modul de prăjire pe panoul multicooker.
5. Adăugați piper și cuburi tocate pe un bec, sare și piper. Vom scoate puiul cu legume încă 15 minute în modul „stingerea”.
6. Turnați roșii în bol, aruncați frunza de dafin și usturoiul. Să încercăm și să sare din nou, dacă este necesar.
7. Gătim puiul tocanat într -un aragaz lent timp de 1 oră.

Pui înăbușit cu iaurt într -un aragaz lent

Aceasta este o rețetă pentru bucătăria indiană, ceea ce înseamnă că va fi de așteptat ca puiul să fie picant, saturat de condimente. În ceea ce privește condimentele, în loc de ardeiul negru tradițional pentru noi, folosim cardamom, turmeric și ghimbir. Luați în considerare ceea ce avem nevoie pentru a pregăti puiul înăbușit într -un aragaz lent:

• filet de pui - 700 g;
• ceapă - 1 PC.;
• iaurt - 300 ml;
• cardamom - 3 păstăi;
• ginger - o bucată de rădăcină lungime de 2 cm;
• usturoi - 2 cuișoare;
• turmeric - 2 lingurițe;
• ulei de floarea -soarelui - 1 linguriță;
• sarat la gust;
• migdale și cilantro pentru decorare.

Să facem pui de gătit într -un aragaz lent:

1. Tăiați fileul de pui fără piele.
2. Coloana vertebrală a ghimbirului este pe o răzătoare, strângeți usturoiul într -un bol, se amestecă cu ghimbirul și 2 lingurițe. apă.
3. Încălțăm uleiul de floarea soarelui într -un multicooker în modul „prăjire”, prăjim fileul în el. Ne transferăm din bol în alte feluri de mâncare.
4. În ulei, prăjiți cardamomul timp de minute 2. După 2 minute, adăugați o ceapă mică pe o tăietură fin și prăjiți cu un cardamom timp de aproximativ 5 minute.
5. Turnați turmeric în bol, așezați un amestec de ghimbir cu usturoi, sare toate acestea și tocanele încă 7 minute.
6. Aruncând un fascicul cu o spatulă, turnați jumătate din norma iaurtului. Am pus puiul în el. În modul „stingere”, pregătim puiul înăbușit într -un aragaz lent timp de 10 minute.
7. Turnați rămășițele de iaurt și stingeți pasărea încă 10 minute.
8. În farfurii, decorați vasul cu crenguțe și petale de migdale.

Atezit în pui cu smântână cu prune într -un aragaz lent

Această metodă de pregătire a cărnii de pasăre este simplă și, în același timp, originală. Un gust interesant în combinație cu viteza de gătit poate face ca o astfel de rețetă să fie una dintre cei dragi. Pentru acest pui înăbușit într -un aragaz lent, trebuie să luați:

• orice părți ale puiului - 0,5 kg;
• ceapă mare - 1 PC.;
• smântână - 200 g;
• prune - 100 g;
• ulei vegetal - 30 ml;
• făină - 1 lingură.;
• ardei negru și sare.

Iată cum gătim puiul înăbușit într -un aragaz lent:

1. Încălzim uleiul vegetal în dispozitiv, dar deocamdată se încălzește, se taie în bucăți de pui. Locuiți -l cu sare și piper negru și prăjiți -l în ulei pentru a cruda.
2. Tăiați ceapa cu cuburi și adăugați la pasăre, turnați 100 ml de apă. În opțiunea opțiune, gătim vasul timp de 20 de minute.
3. Adăugați smântână în farfurie, amestecată cu 1 lingură. Făină, prune tocate fără oase. Încercăm să sare, să aducem la gustul dorit.
4. Gătim puiul tocanat într -un aragaz lent încă 30 de minute.

Pui înăbușit în vina cu scorțișoară într -un aragaz lent

Vom pune imediat un astfel de pui într -un aragaz lent cu cartofi pentru a nu pregăti un fel de mâncare separat pentru acesta. Adăugați scorțișoară parfumată și vin uscat roșu în farfurie, obținând astfel un gust rafinat original. Pentru puiul înăbușit într -un aragaz lent, vom lua următoarele ingrediente:

• pui - 1 kg;
• cartofi - 0,5 kg;
• vin uscat roșu - 400 ml;
• scorțișoară - 2 bețe;
• ulei de măsline - 50 ml;
• pătrunjel - 1 pachet;
• sare, piper negru.

Tocani pui într -un aragaz lent în acest fel:

1. Tăiem carcasa curată de pui la bucăți convenabile. Încălcăm uleiul de măsline corect, punând programul de prăjire pe panou.
2. Prăjiți bucățile de pui în ulei până la auriu. Curățăm și acoperim cu cuburi mari de cartofi.
3. Pui presărat cu piper și sare, turnați vin, puneți bețe de scorțișoară. Porniți programul de stingere.
4. Gătim puiul tocanat într -un aragaz lent timp de 30 de minute.
5. Prăjiți cartofii decojiți într -o tigaie și puneți -l la pui. După aceea, vom găti vasul încă 20 de minute.
6. La sfârșitul pregătirii, trăgând bastoanele de scorțișoară și urcați pătrunjelul.

Pui înăbușit cu gutui într -un aragaz lent

Încercați rețeta noastră neobișnuită pentru puiul înăbușit într -un aragaz lent. Folosește legumele obișnuite și ingredientele neobișnuite: gutui, lămâie, var. Iată ce componente avem nevoie pentru rețetă:

• pui - 1 PC.;
• morcovi - 1 PC.;
• aiva - 1 PC.;
• ceapă - 1 PC.;
• lămâie - 0,5 buc.;
• var - 0,5 buc.;
• verdeață - 1 pachet;
• scorțișoară - 0,5 linguriță;
• unt de ghee - 50 g;
• ulei vegetal - 3 lingurițe;
• vin uscat alb - 200 ml;
• sarea este după gust.

Vom pregăti puiul stecat într -un aragaz lent în mai multe acțiuni:

1. Spălăm carcasa de pui, obținem o cârpă cu un prosop, tăiați în bucăți. Presărați cu sucul de jumătate de lămâie și inhalabil cu piper și sare. Lăsați timp de 1-2 ore.
2. Apoi topim untul în aragazul lent și prăjim bucăți de pui din toate părțile din el. Pune -le pe o farfurie.
3. În bol până la uleiul cremos, turnăm legume. Adăugați la ea pe ceapă și morcovii tăiați în ea cu cercuri subțiri.
4. Prăjiți -le timp de 10 minute.
5. Acum adăugați la vasul tocat cu felii, pe care le curățăm mai întâi de piele și semințe. Prăjiți -l cu legume.
6. Tăiem jumătatea de var cu felii subțiri, puse la restul ingredientelor din aragazul lent. După câteva minute, întoarcem bucăți de pui la bol. Turnați scorțișoară, suprimați, dacă este necesar.
7. Turnați vinul, porniți programul „stingerea” și pregătiți puiul înăbușit într -un aragaz lent timp de 40 de minute.
8. La sfârșit, turnați verzi proaspete.

Pui înăbușit într -un aragaz lent. Video