Jeseň je čas na varenie zeleniny v akýchkoľvek množstvách a kombináciách. A najlepším spôsobom, ako skombinovať niekoľko druhov ovocia v jednej jedle, je urobiť z nich dusené. Aby sa tento sortiment uspokojil a chutnejší, mali by ste pridať mäso - kuracie mäso, hovädzie mäso, bravčové mäso, králik, jahňacie alebo akékoľvek iné, ktoré si vaša duša bude chcieť. V tomto článku sme zhromaždili recepty na zeleninové dusené mäso s mäsom, ktoré je možné variť v pomalom sporáku.

Zeleninový dusený s tekvicou, hubami a kuracím mäsom v pomalom sporáku

Čím viac komponentov v zeleninovom dusení, tým zaujímavejší, nasýtená a rozmanitá vkus. Huby, tekvica, niekoľko druhov korenia, paradajok a cukety sú spojené s jedným chutným súborom, čím sa ich arómami napĺňajú jemné kuracie filé. Ľahká citrusová vôňa citrónu a korenia pridáva iba pikantnú misku. Na výrobu tohto zeleninového duseného mäsa s mäsom v pomalom sporáku potrebujete takéto výrobky:

• kuracie prsia - 1 pc.;
• tekvica - 400 g;
• huby ustrice - 200 g;
• cuketa - 1 pc.;
• cibuľa - 1 pc.;
• sweet Pepper - 1 pc.;
• Čile korenie - podľa chuti;
• veľké paradajky - 2 ks.;
• cesnak - 2 zuby;
• citrón - 0,5 ks.;
• cins - podľa chuti;
• klinčeky - 2 púčiky;
• sušený tymián - podľa chuti;
• soľ, čierne korenie;
• rastlinný olej - 50 ml.

Po zhromaždení komponentov, ktoré potrebujeme, urobíme prípravu zeleninových dusených mäsov v pomalom sporáku:

1. Ak chcete urobiť chutné a jemné guláš, mali by ste najprv vyčistiť zeleninu, odrezať semená od nich, odstrániť šupku. Je vhodné odstrániť semená z cukety, ak nie sú príliš mladí.
2. Tekvice a cukety odrežte kockami alebo plátkami. Trežme chuť citrónu na strúhadlo, zmiešame s 1/3 časti rastlinného oleja, trochu soľ a zeleninu s touto marinádou vodít.
3. Čistime cibuľu, odreže od nej, stlačíme klinčekové puky do vrchu. Rozpadneme sa cibule samotná s polovičnými prsteňmi a strihame prúžky korenia.
4. Kuracie filé nakrájajte na kocky. Nalejte ďalšiu 1/3 rastlinného oleja do pomalého hrnca, najskôr rozširujeme hydinové mäso, soľ a smažíme 10 minút. Potom pridajte cibuľu a korenie a smažte ich kuracím mäsom ďalších 10 minút.
5. Obopali sme paradajky, odstránili pokožku, buničinu alebo jemne rezané alebo tri na strúhanke alebo sa pomocou mixéra zmenili paradajka. Nalejte paradajky do misky a do programu „hasiaceho“ produktov pominte výrobky na 25 minút, čím sa cibuľový vrchol dajte klinčekom.
6. Výsledná omáčka sa naleje do akýchkoľvek iných jedál, chytíme z nej klinček spolu s veľkou cibuľou.
7. Zostávajúci rastlinný olej nalejte do čistejšej viacnásobnej misky. Nalejte huby do nich, vložte drvený cesnak, smažte do režimu „vyprážania“ asi 15 minút.
8. Potom vložíme vrstvu tekvice a cukety do misky. Posypeme tymiánom, nasekané koriandrom, čiernym korením a soľou.
9. Nalejte 100 ml vody do nádoby, vložte režim „guláš“ a varte zeleninu na 20 minút.
10. Potom pridajte mäso, zatvorte veko a duste zeleninové dusené mäso v pomalom sporáku ďalších 10 minút.

Zeleninový dusený s mäsom podľa bulharského receptu v pomalom sporáku

V tomto zeleninovom dusení s mäsom vareným v pomalom hrnci nie je veľa komponentov: zemiaky, zelený hrášok a fazule, ako aj sladké korenie. Ako zložka mäsa sme si vzali výdatný, ale nie veľmi tučný bravčový mäso, vďaka ktorému bude misa výživná, ale nie príliš ťažká. Použijeme nasledujúce komponenty:

• nízko -né bravčové mäso - 0,5 kg;
• cibuľa - 2 hlavy;
• zelený hrášok - 0,5 šálky;
• pull fazuľa - 250 g;
• sweet Pepper - 4 ks.;
• zemiaky - 4 hľuzy;
• soľ, čierna a červená mletá korenie;
• rastlinný olej - 4 lyžice;
• petržlena - 1 zväzok.

Bulharská zeleninová guláš s mäsom sa pripravuje v pomalom sporáku, ako je tento:

1. Bravčové mäso je nasekané s kúskami pomerne veľkej veľkosti. Zahrievame pomalé variče 2 lyžice rastlinného oleja, v programe „vyprážanie“ smažeme mäso po dobu 20 minút, čím vytvárame drsnú kôru. Na konci vyprážania posypte soľou a korením. Vyberieme kúsky bravčového mäsa na tanier a uvoľňujeme misku.
2. Všetka zelenina, ako mäso, je potrebné pre tento guláš. Vo veľkých kusoch odrežte zemiaky, nasekajte cibuľu s hrubými polovičnými krúžkami. Tiež do značnej miery odrežte sladké korenie.
3. Nalejte zvyšné 2 lyžice do pomalého sporáka. Rastlinný olej smažte cibuľu v ňom. Potom položte zemiaky a smažte s lukom 10 minút. Nalejte sladké korenie a varte zeleninu ďalších 5 minút.
4. Potom sme do duseného mäsa vložili fazule a zelený hrášok. Zapnite režim „hasiaceho sa“ a misku uvarte 10 minút.
5. Teraz pridajte do zeleniny kúsky mäsa a červeného korenia, soľ so všetkými ochutnávkami, nalejte nasekanú petržlenovú petržlenovú petržlenovú petržlenu. Nalejte 1-2 šálky vriacej vody a pripravte zeleninové dusené mäso s mäsom na 1 hodinu v režime „hasiaceho sa“.

Zeleninový dusený s kapustou, fazuľou a solenými uhorkami v pomalom sporáku

Tento recept je vhodný pre zimné menu, keď je výber čerstvej zeleniny výrazne obmedzený. Ale všetky zložky tohto jedla sú výdatné a výživné - to, čo je potrebné pre chladné dni. Ak chcete pripraviť zeleninové dusené mäso s mäsom v pomalom sporáku, budete potrebovať:

• bravčové mäso - 400 g;
• mrkva - 1 ks;
• zemiaky - 5 ks;
• cibuľa - 1 pc.;
• kapusta - 300 g;
• solované uhorky - 3 ks. stredná veľkosť;
• fazuľa - 200 g;
• soľ, čierne korenie;
• slnečnicový olej - 3 lyžice;
• bay Leaf - 1 PC.;
• vývar alebo voda - 250 ml.

Varenie zeleninových dusených mäsov s mäsom v nasledujúcom poradí:

1. Namočte fazuľa na noc v chladnej vode a ráno varíme do polovice. Môžete uľahčiť svoj život a kúpiť si nádobu s konzervovanými fazuľami, ktoré nemusíte variť osobitne.
2. Čistujeme zeleninu a rezame ich kockami, ale nie príliš malými, takže kusy sú pociťované v hotovom dusení.
3. Mäso tiež umyjeme a nakrájame na kúsky.
4. V pomalom sporáku ohrievame rastlinný olej, preto používame režim „vyprážania“. Najprv vložte bravčové mäso do oleja. Smažte kúsky do kôry. Soľ, korenie, pridajte cibuľu a mrkvu. Prenášame zariadenie do možnosti možnosti. Varíme zeleninu s mäsom po dobu 15 minút.
5. Teraz pridajte všetky ostatné komponenty do guláš: zemiaky, nasekaná kapusta, slané uhorky a fazuľa. Solujte misku, volte do korenia, vložte listový list. Nalejte vodu alebo vývar do misky, ktorá sa dá pripraviť z bujónovej kocky.
6. V programe na hasenie pripravujeme zeleninové dusené mäso s mäsom na 1 hodinu.

Zeleninový dusený s kuracím mäsom a fazuľou v pomalom sporáku

Kuracie mäso pre takéto zeleninové dusené mäso v pomalom sporáku si môže zvoliť. Napríklad milovníci nízko -tukových jedál budú uprednostňovať prsia, ale použijeme boky, ktorých mäso je jemné, veľmi mäkké, mierne tučné. Pokiaľ ide o fazuľa, môžete si ju tiež vziať konzervované, ale ak sa chcete pohrávať, namočte fazuľa na noc a ráno ju varte. Zoznam prísad pre toto jedlo je tento:

• konzervy - 1 banka;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cesnak - 3 zuby;
• kuracie boky - 4 ks.;
• francúzska horčica - 1 lyžica;
• maslo - 1 lyžica;
• prírodná paradajková šťava - 0,5 l;
• sójová omáčka - 2 lyžice;
• ground Paprika - 1 lyžica;
• zemiaky - 600 g;
• soľ, korenie.

Ak chcete variť zeleninové dusené mäso s mäsom v pomalom sporáku, vykonáme nasledujúce akcie:

1. Pretože budeme používať fazuľa, nebudeme ju musieť pripravovať vopred. Pripravíme zeleninu na dusené mäso. Vyčistili sme ich, nakrájame ich na kocky.
2. V pomalom sporáku v rastlinnom oleji smažte mrkvu s cibuľou pomocou programu „vyprážanie“.
3. Potom do misky pridajte zemiaky a smažte cibuľou a mrkvou na 15 minút.
4. Vložte kuracie boky do pomalého sporáka - môžu sa rozrezať na kúsky, alebo ich môžete dať neporušené. Soľ a korenie nášho dusenia, pridajte nasekaný cesnak, horčicu, papriku, maslo a sójovú omáčku. Vložte fazuľa a vypustite tekutinu z plechovky.
5. Nalejte misku paradajkovou šťavou, skúste to znova na soľ. Varenie zeleninových dusených mäsov s mäsom v pomalom sporáku 40-50 minút v režime „hasiace sa“.

Zeleninový dusený hrášok, kukurica, farebná kapusta a mäso v pomalom sporáku

Na leto je tento recept na zeleninový dusený v pomalom sporáku vhodný. Misa je dostatočne svetla vďaka nízkotučnému kuraciemu mäsu, užitočné kvôli veľkému počtu zeleniny a veľmi výživnej. To je to, čo je potrebné na jeho prípravu:

• kuracie filé - 0,5 kg;
• karfiol - 0,5 kg;
• cibuľa - 3 hlavy;
• konzervovaná kukurica - 300 g;
• mrkva - 2 ks.;
• zelený hrášok - 300 g;
• zeler - 2 stonky;
• kyslá smotana - 200 g;
• soľ, mletá červená a čierna korenie;
• zeleninový olej.

Varenie zeleninových dusených mäsov s mäsom pomalým sporákom nasledujúcim spôsobom:

1. Odrežte olúpanú mrkvu a cibuľu na kúsky, nakrájajte kuracie filé kockami. Rozdeľujeme hlavu karfiolu na malé kvetenstvo.
2. Najprv v rastlinnom oleji v šálke multicooker smažte cibuľu a mrkvu. Na tento účel používame možnosť „Frying“. Keď mrkva dosiahne jemnosť, vložte do tvaru filé a duste zeleninou po dobu 15 minút.
3. Teraz pridajte do misky kvetenstvo kapusty. V režime „hasiaceho“ varte zeleninu pod vekom asi 15 minút.
4. Na samom konci nalejte konzervovanú kukuricu a zelený hrášok. Sukujeme, korenie, dochutíme s mletým červeným korením. Nalejte kyslú smotanu do misky, ak sa vám tekutiny zdajú dosť, pridajte trochu vody. Nasekané zelerové stonky vložte do misky a varte zeleninové dusené mäso v pomalom sporáku po dobu 25 minút.

Zeleninový dusený s hrozienkami a slivkami v pomalom sporáku

Ale v tomto zeleninovom dusení sú okrem zeleniny a mäsa aj sušené ovocie - slivky s hrozienkami. Piquancy k takémuto kulinárskemu stvoreniu sa v tomto prípade pridáva korenie tak nezvyčajné ako škorica. Zoberme si zoznam ingrediencií pre takéto zeleninové dusené mäso s mäsom:

• kuracie mäso - 1 kg;
• zemiaky - 700 g;
• mrkva - 300 g;
• slivky - 200 g;
• horici - ½ šálky;
• soľ - podľa chuti;
• cukor - 1 lyžica. žiadny kopec;
• mletá škorica - 0,5 lyžičky;
• gelované maslo - 4 lyžice.

Pripravte zeleninové dusené mäso a sušené ovocie v pomalom sporáku v niekoľkých akciách:

1. Opláchnite sušené ovocie v teplej vode. Je lepšie kúpiť sliviek okamžite bez kostí, ale ak sú, musíte ich vytiahnuť. Potom sme rozrezali slivky na kúsky.
2. Čistujeme všetku zeleninu, rozpadneme sa väčšie kocky. Kusy s približne rovnakou veľkosťou sú rezané a kuracie mäso.
3. V pomalom sporáku sme utopili maslo, v ňom najprv smažíme kurča. Program „Fringy“ bude trvať asi 10-15 minút.
4. Potom vyberieme mäso na tanier a v oleji prechádzame mrkvou. Bude to mäkké a potom k nemu môžete pridať zemiaky. Zemiaky nalejte na vrch s vriacou vodou, soľou a hasením 20 minút v režime „hasiaceho sa“.
5. Do misky sme vložili sušené ovocie, pridáme kurča, cukor a škoricu. V tom istom programe pripravujeme zeleninové dusené mäso s mäsom v pomalom sporáku ďalších 40 minút.

Zeleninový dusený s mäsom a kapustou v pomalom sporáku

V takom zeleninovom dusení s mäsom v pomalom sporáku, úplne krátky zoznam ingrediencií. Zo zeleniny sú zemiaky a cibuľa, ako aj kyslá kapusta. Môžete si vziať akékoľvek mäso na misku, ale z bravčového mäsa sa stane najchutnejším. To je to, čo to pripravíme na guláš:

• bravčové mäso - 300 g;
• zemiaky - 4 veľké hľuzy;
• cibuľa - 1 pc.;
• sauerkraut - 200 g;
• zeleninový olej;
• Čierne korenie a soľ.

Pripravme si tento jednoduchý a nenáročný zeleninový dusený mäso s mäsom v pomalom sporáku:

1. Moje bravčové mäso a nakrájané na pruhy, alebo ho môžete brúsiť kockami akejkoľvek veľkosti. Neodporúča sa rezať veľmi jemne, pretože toto mäso má schopnosť vyschnúť.
2. Čistujeme zemiaky a cibuľu a tiež rozpadne kocky.
3. V rastlinnom oleji, ohrievanie ho v režime „Fraging“, najskôr smažte mäso. Trvá asi 15-20 minút, kým sa vytvorí hnedá kôra.
4. Potom pridajte zemiaky a cibuľu. Soľ, korenie, zatvorte misu a v „hasiacich“ programe varíme výrobky ďalších 30 minút, až kým nie je mäkký zemiak.
5. Na samom konci pridajte kapusta. Spolu s ním varíme zeleninové dusené mäso s mäsom v pomalom sporáku ďalších 20 minút.
6. Na konci môžete podľa chuti pridať čerstvé greeny. Potom sa toto jednoduché jedlo podáva na stole horúce.

Zeleninový dusený v pomalom sporáku. Video