Zeleninový guláš je ľahký a zároveň výdatné jedlo, ktoré je možné pripraviť z dostupnej zeleniny. Takéto jedlá sa tradične pripravujú v kuchyni rôznych národov sveta. Dusenec (francúzsky ragoûter - vzrušujúca chuť do jedla) sa pripravuje dusením na miernom ohni (niekedy s predbežným vyprážaním) viaczložkovú misku. Slovo „guláš“ s nami zakorenilo pomerne rýchlo, takže začali nazývať jedlo vyrobené z kúskov dusenej zeleniny s mäsom alebo hubami. Kombinácie zeleninového duseného dusenia v pomalom sporáku môžu byť veľmi rozmanité. Fanúšikovia na experimentovanie s vkusom a kombináciami majú pravdepodobne na sklade niekoľko základných dusení.

Nie je ťažké variť zeleninový dusený v pomalom sporáku. Výhodou tohto spôsobu varenia v schopnosti dusiť zeleninu pri nízkych teplotách vďaka tomuto duseniu vychádza šťavnaté a nespáli. Okrem toho nie je potrebné predprúdovať zeleninu na panvici s postrekovacím olejovým sprejom. Vďaka príprave v pomalom sporáku si zelenina v guláš zachová veľké množstvo vitamínov - budeme nielen šťavnaté a chutné, ale aj zdravé jedlo, ktoré sa dobre absorbuje.

Zeleninový dusený v pomalom sporáku s baklažánom

Potrebné prísady:

• stredne veľké baklažán - 2 ks;
• zemiaky - 4 ks;
• paradajky - 4 ks.;
• mrkva - 1 ks;
• cibuľa - 1 hlava;
• 2-3 klinčeky cesnaku;
• rastlinný olej - 1 lyžica;
• soľ, čierne korenie, korenie „voňavé bylinky“, zelene podľa chuti.

Metóda varenia:

1. Drobne jemná zelenina na papierovej utierke, narezajte zemiaky, baklažány a mrkvu s kúskami zemiakov. Cibuľu sme jemne prerezali.
2. Oparí sme s vriacimi vodnými paradajkami a odstránili pokožku, nasekajte.
3. Zapnite pomalý sporák na 25 minút v režime „pečenie“, pridajte 1 lyžicu. zeleninový olej. Cibuľu smažte s mrkvou v pomalom sporáku 10 minút, za miešanie pravidelne.
4. Pridajte zemiaky do pomalého sporáka a duste asi 15 minút a čas od času miešajte.
5. Soľ a korenie podľa chuti, ak je to potrebné, zaspávame z korenia z voňavých bylín. Pridajte baklažán a paradajky do pripravenej zeleninovej zmesi, premiešajte a nechajte miznúť v režime „hasiaceho sa“ pol hodiny. Pár minút pred varením v zeleninovom dusení v pomalom sporáku s baklažánom musíte pridať jemne nasekaný cesnak s bylinkami.

Zeleninový dusený v pomalom sporáku s kuracím mäsom a hubami

Takéto jedlo pripravili aj naše babičky v peci. Zeleninový dusený s kuracím mäsom a húb okamžite obsahuje mäso a prílohu, misa sa objaví jemné a doslova topí v ústach. Zoberme si recept na prípravu zeleninových dusených dusení s kuracím mäsom a húb v pomalom sporáku, ktorý je navrhnutý pre 4 porcie.

Na prípravu misky budete potrebovať:

• pol kilogramu kuracieho mäsa;
• zemiaky - 400 g;
• cuketa - 250 g;
• mrkva - 100 g;
• cibuľa - 120 g;
• bulharské korenie - 2 ks.;
• champignons - 200 g;
• mäsový vývar - 120 g;
• rastlinný olej na vyprážanie - 1 polievková lyžica;
• zelení, korenie, soľ.

Metóda varenia:

1. Nastavili sme režim „pečenia“ a do pomalého hrnca pridáme rastlinný olej. Zaspávame nasekané kuracie mäso a šampignóny, smažíme ich 15 minút.
2. V tejto chvíli nakrájajte zeleninu a pridajte ich do pomalého hrnca, nalejte 120 g vývaru a premiešajte.
3. Zapnem režim „hasiaceho“ multicookeru na 25 minút a potom pridáme soľ a korenie, premiešajte.
4. Nastavili sme režim „pečenia“ na 10 minút. Pridajte nasekané greeny.

Zeleninový dusený v pomalom sporáku s kuracím mäsom a húb sa podáva horúca, s kyslou smotanou.

Zeleninový dusenca adjapsandal v pomalom sporáku

Pokúste sa variť v pomalom stave zeleniny Dusenca Adjapsandal - tradičné jedlo z gruzínskej kuchyne.

Potrebné prísady:

• bulharské korenie - 2 ks.;
• pitch Beans - 350 g;
• paradajky-2-3 počítače;
• baklažán - 2 ks.;
• cibuľa - 2 hlavy;
• cesnak-2-3 zuby;
• cinza Greens - partia;
• basil - dve vetvy alebo 1/2 lyžičky. sušená bazalka;
• pepper Black Peas - 10 ks;
• rastlinný olej na vyprážanie - 1 polievková lyžica;
• soľ.

Príprava na dusenie v etapách:

1. Baklažán sme odrezali kockami, posypeme soľou a nechali sme klamať, aby ich horkosť zanechala.
2. Mlezajte cibuľu, nakrájajte na plátky stredne veľkých paradajok a papriky.
3. Vložili sme viacnásobný kus do režimu „pečenia“ po dobu pol hodiny, do misky pridáme slnečničný olej a smažte cibuľu na 15 minút.
4. Potom pridajte do misky bulharské papriky a paradajky, premiešajte a posilňujte 10 minút (odporúča sa to urobiť s otvoreným viacnásobným vekom).
5. Zložte kúsky baklažánu zo soli.
6. Ďalej pridajte do pomalého hrnca baklažán a fazule. Do duseného mäsa môžete pridať vodu - takže takmer pokrýva zeleninu.
7. Pomalý sporák zakryte vekom a hodinu zapnite režim „hasiaceho sa“.
8. 15 minút pred koncom hasenia pridajte rozdrvené greeny koriandra a bazalky, cesnaku, čiernej papriky - a premiešajte.

Na konci hasiaceho sa aromatického aromatického zeleninového duseného dusenca v pomalom sporáku je pripravený. Pýtame sa na stôl!

Zeleninový dusený v pomalom sporáku s hubami a kapustou

Tento guláš má úspešne vybranú kombináciu prísad. Ak chcete pripraviť zeleninové dusené mäso v pomalom sporáku, musíte si vybrať vysokokvalitné výrobky a pridať kvapku dobrej nálady - takže dostaneme jedlo chutné vitamínom, ktorá stimuluje chuť do jedla.

Pre zeleninový dusený v pomalom sporáku s hubami a kapustou budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• huby (les alebo šampigony, huby ustrice) - 350 g;
• kapusta;
• mrkva - 2 ks.;
• polovica koreňa zeleru;
• bulharské korenie-2-3 počítače;
• 1 banka konzervovaných bôbov;
• cibuľa - 1 hlava;
• klinčeky cesnaku-2;
• soľ, korenie, greeny podľa chuti;
• rastlinný olej na vyprážanie - 2 lyžice.

Spôsob prípravy zeleninového dusenia v pomalom sporáku s hubami a kapustou:

1. Cibuľu a huby nakrájajte na malé kúsky. Zapnite pomalý sporák v režime „pečenie“ a smažte ich 8 minút.
2. Zapnite pomalý sporák v režime „hasiaceho“ po dobu 30 minút. Vyčistite zeler a mrkvu, nastrúhajte ich, pridajte ich do pomalého sporáka a rozložte 8 minút.
3. Kým je zeleninová zmes húb dusená, môžete rozrezať na polovicu papriky, nasekajte kapustu. Nalejte ich do pomalého sporáka, soľ a pridajte korenie, nechajte sa miznúť.
4. Na konci varenia pridajte podľa chuti konzervované fazule, jemne nasekaný cesnak a zelené.

Je pripravená voňavá chutná misa - zelenina v pomalom sporáku s hubami a kapustou.

Zeleninový dusený v pomalom sporáku s mäsom a kudcom

Viaczložkové zloženie guláš ponecháva miesto pre fantáziu. Zloženie známych jedál môžete diverzifikovať rôznymi spôsobmi. Napríklad, aby ste dali zeleninový dusený dusený mäso s mäsom s jemnou chuťou, môžete k nemu pridať trochu ovocia. Perfektne zjemňuje chuť Aiva misky, ktorá je v kombinácii s mäsom a zeleninou. Pri uhasení v pomalom sporáku sa jej koláč tlmí a jemná sladká dochuť sa získa guláš.

Pre zeleninový dusený v pomalom sporáku s mäsom a kdose, budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• zemiaky - 5 ks;
• aIVA-2-3 PCS.;
• nízko -pat bravčové mäso - 500 g;
• cibuľa - 1 hlava;
• mrkva - 1 ks;
• pol pohára vody;
• rastlinný olej na vyprážanie - 1 polievková lyžica;
• paradajková omáčka - 4 lyžice;
• múka - 1 lyžica;
• soľ, čierne korenie.

Metóda varenia:

1. Nastavte režim „pečenia“ a pridajte 1 polievkové lyžice do Multicooker Bowl. zeleninový olej.
2. Mäso nakrájajte na malé kúsky a smažte 8 minút do zlatej kôry.
3. Kým je mäso vyprážané, môžete vyčistiť zemiaky a kudíky a odrezať ich kockami.
4. Odstráňte mäso z pomalého sporáka a vložte ho na tanier.
5. Vyprážajte v rovnakom masle v luku cibule a mrkvy - po dobu 5 minút, potom nalejte zemiaky a kdose do multicookeru, ako aj mäso.
6. Pridajte múku, paradajkovú omáčku, ako aj soľ a korenie.
7. Nastavte režim „hasiaceho“ a zmiznite zmes mäsa s ovocím po dobu 40 minút.

Ďalej vyberte hotové jedlo z pomalého hrnca, môžete k nemu pridať petržlen a ďalšie zelené. Zeleninový dusený v pomalom sporáku s mäsom a kdose je pripravený, príjemná chuť do jedla!

Zeleninový dusený v pomalom sporáku. Video