Червоний оксамитовий торт повністю виправдовує свою урочисту назву - у витонченості та оригінальності смачного десерту немає рівних. Незвичайна кондитерська кондиціонер -це дивовижна уява з поєднанням масивних червоних тортів та повітряного сноу -білого крему. Найцікавіше - це те, що будь -який мультикулер освоїть дивовижну випічку, тож якщо ви хочете здивувати друзів та родичів своїм кулінарним талантом - смію!

Червоний торт призначений для урочистих подій: річниця весілля з родиною або день усіх закоханих у теплої доброзичливої \u200b\u200bкомпанії. Чудова кондитерська, має всі шанси стати традиційним атрибутом романтичного свята.

Авторство оригінального рецепту приписується американським кондитерським, хоча не відомо, кому і коли така екстравагантна ідея прийшла - випікати червоний торт. З упевненістю можна лише сказати, що червоний оксамит зараз знає і любить у всьому світі. Ласощі обожнюють випічку для урочистого вигляду, мокрого, пористого пиріжки та незвично ніжного кремового крему.

У Сполучених Штатах, багато сімей у старомодному смачному десерті для весільного свята, червоний торт навіть відомий як торт нареченого. Ну, ми, милий зуб, щоб запікати щось смачне, не потребуємо приводу, тому для бізнесу!

Червоний оксамит у повільній плиті: готуйте харчовий барвник власними руками

Щоб надати тортам багатий червоний колір, вони використовували кармін. Цю забарвлювальну речовину видобули під час переробки козенічних попелиць з Канарських островів. З часом синтетичний барвник E120 був розроблений на своїй основі, і вони відмовилися використовувати чистий Кармін. Сьогодні важко уявити харчову промисловість без барвників, але вдома краще шукати альтернативу їм. Більше того, це важливо, якщо лікувати дитину - барвники Е, часто викликають алергію на свій торт.

Для того, щоб наш червоний оксамит був справді червоним, ми підготуємо його з використанням бурякового соку-простою, надійним і, що найголовніше, нешкідливим! Для цього візьміть великий червоний буряк і подрібніть грубою таркою. Наповніть буряковою стружкою емальованою мискою і налийте цю масу холодною водою, щоб вона покривала буряк на 1 - 2 см.

Тепер покладіть миску на вогонь, зачекайте, поки вода закипить, а потім кип’ятіть ще 3 - 4 хвилини, крапелька там крапельки 2 - 3 крапельки з настільного оцту. Коли ви знімаєте миску з вогню, спочатку охолоджуйте її вміст, а потім процідіть масу буряка і вичавіть її. Все - натуральний червоний барвник готовий до використання.

Червоний оксамит з натуральним барвником у повільній плиті

Продукти, з яких ми будемо замісити тісто:

• червоний буряковий барвник - 1 ст.;
• потворний какао - 2 ст. Л.;
• ванільний екстракт - 1,5 ч. Л.;
• будь -яке рослинне масло - ¼ ст.;
• цукор-санд-1,5 ст.;
• великі курячі яйця - 2 шт.;
• сіль - 1 ч. Л. немає пагорба;
• пшеничне борошно - 2,5 ст.;
• кефір або натуральний йогурт - 1 ст.;
• дистильований білий оцет - 1 ч. Л.;
• сода або випічка випічки - 1 ч. Л.

Вершковий сир для глазурі ми змішуємо з таких інгредієнтів:

• сир з м'яким вершком - 1 склянки;
• несолоне масло - ½ ст.;
• цукор - 2 ст.;
• ванілін - 1 ч. Л.

Якщо ви хочете спробувати свою руку в підготовці складних кондитерських продуктів, червоний оксамитовий у повільній плиті - це чудовий початок.

1. По -перше, ми розберемося з основою торта і замісити тісто для торта. Налийте какао -порошок у глибоку миску і додайте до нього склянку бурякового барвника та екстракту ванілі. Змішайте інгредієнти в однорідну ароматну масу.
2. В окремій мисці підключіть олію з цукром і збийте їх близько 5 хвилин, поки не з’явиться світлова і пишна маса.
3. Спочатку додайте в солодку суміш одне яйце, добре перемішайте, потім друге яйце і знову змішайте продукти.
4. Тепер підключіть і змішайте вміст двох чаш - покладіть розмальовку суміш у майбутнє тісто. Додати сіль.
5. Побачиш, що ти борошням так, що воно насичене киснем і, чергуючи його з кефіром, додайте інгредієнти невеликими порціями в тісто. Ви повинні отримати приблизно 4 жменю борошна та 3 частини кефіру. Почніть добавку з борошном і закінчіть її.
6. З’єднайте оцет і харчову соду (повинна з’явитися піна) і, не змішуючи інгредієнти, швидко покладіть їх у рідке тісто. Тільки зараз змішайте. Розділіть тісто на 2 однакові частини.
7. Змастіть мультихан, посипте дно і стіни борошном і покладіть туди одну частину тіста. Випікайте торт для червоного пирога протягом 50 хвилин у режимі "випікання". Коли термін готування закінчується, не піднімайте кришку відразу, але залиште торт у множення ще на 20 хвилин, виконуючи програму «опалення».
8. Після того, як торт був запечений рівномірно (матч був сухим при прокосі), перенесіть його з повільної плити до решітки і повністю чекайте випічки. Це займе близько 1,5 - 2 години.
9. Точно так само випікайте другу частину тіста.
10. Коли обидва торти для червоного пирога готові, використовуйте спеціальний ніж із Zazubins і розріжте кожну з них горизонтально на дві рівні половинки.
11. Настав час зробити глазур. Підключіться в глибокій мисці і збийте сир з вершковим маслом. Через 1 хвилину ви отримаєте щільну однорідну масу.
12. Додайте цукор до сирної суміші і проведіть ще 4 хвилини, щоб перемогти масу і дати йому пишність. Нарешті додайте ванілін і добре перемішайте.
13. Червоний торт майже готовий - він залишається лише для його збору! Покладіть перший торт на посуд і щедро змастіть його глазур'ю. Складіть всі торти один на одного, рівномірно застосовуючи на них просочення глазурі. Верх і сторона десерту також покривають глазур'ю. Червоний оксамит, приготований у повільній плиті, можна зберігати в холодильнику протягом 5 - 6 днів.

Червоний оксамит з вишневим спиртним напоєм у мультикулері

Цей рецепт використовує придбаний харчовий барвник.

Інгредієнти для тесту:

• великі яйця - 2 шт.;
• цукор-Sand-250 г;
• рослинне масло - 250 мл;
• кефір - 250 мл;
• борошно - 400 мл;
• рідкий харчовий барвник (у вигляді порошку або гелю) - 2 ч. Л.;
• какао в порошку - 1 ст. Л.;
• харчова сода - ¾ год. л.;
• сіль - ¼ ч.;
• ванільна цукор - 1 ч. Л.

Засклені інгредієнти:

• вершковий сир - 400 г;
• м'яке масло - 150 г;
• цукровий порошок - 400 г;
• ванільна цукор - 1 ч. Л.

Для просочення вам знадобиться 100 мл вишневих спиртних напоїв.

Щоб створити червоний оксамит у повільній плиті, прочитайте детальні інструкції:

1. Спочатку ми підготуємо печиво. Для цього наповніть глибоку миску кефіром, олією, яйцями, піском та ванільним цукром. Перемагайте продукти з блендерами, щоб отримати багато однорідної консистенції. Потім додайте там необхідну кількість харчового барвника і знову бити.
2. Побачимося з борошном, налийте його в миску разом із содою, сіллю та какао -порошком і замісіть густе тісто.
3. Змастіть внутрішню поверхню мультиханів з невеликою кількістю олії і покладіть там тісто. Випікайте торт, увімкнувши програму випічки протягом 1 години 30 хвилин. Коли торт для червоного оксамиту в повільній плиті буде готовий, вийміть його і охолоне.
4. Тим часом ми підготуємо крем. Змішайте м’яке масло і сир з блендером. Коли ви отримуєте однорідну суміш, доповнюйте її цукровою пудрою та ванільним цукром. Продовжуйте бити масу, поки вона не набуває гладкої текстури.
5. Якщо точно слідкувати за рецептом, торт дуже високий, тому він легко розділений на 4 однакові торти тонші. Рівномірно набрякає вишневим спиртним напоєм, а потім нанесіть на них крем. Верх і сторона торта також мазають кремом.
6. Прикрасьте червоний оксамит на свій розсуд. Невеликий трюк: Не викидайте крихту, які ви отримуєте під час різання тортів. Вони можуть посипати торт з боків і накрити верхівку шапкою з тертим шоколадом.

Червоний оксамит у повільній плиті: візьміть записку

1. Щоб з'єднати чотири торти десерту, є досить багато кремів. Пам'ятайте це, коли ви замісете глазур. При необхідності збільшіть порцію крему на 1,5 рази.
2. Бісквіт можна запікати і нарізати в торти на майбутнє. Коли випічка охолола, щільно загорніть його в харчову плівку і залиште її для зберігання: 2 дні при кімнатній температурі, 2 місяці в морозилці.
3. Тривалість бісквіта для червоного оксамиту в повільній плиті змінюється залежно від моделі та потужності пристрою "розумного". Чим більший діаметр чаші, тим нижній шар тіста, тонший пиріг і, відповідно, менше часу приготування.
4. Тісто та крем на десерт слід з певним обережністю. Чим щільніше і міцніше їх структура буде, тим більше буде готова делікатність.
5. Тримайтеся на спокусі зателефонувати своєму солодкому зуба до столу відразу після складання торта. Червоний оксамит знадобиться приблизно від 3 до 4 годин для просочення та зволоження. Тільки тоді смак цієї чудової випічки можна вдячити.

Червоний оксамит у повільній плиті. Відео