Комбинацията от месо и сини сливи отдавна се превърна в класически. Сладостта на сушените сливи, опушената им миризма е толкова успешна при всякакви месни ястия, а фантазията на готвача винаги ще ви каже какво друго може да се добави към кулинарното творение: зеленчуци или други плодове, необичайни подправки, вино, бира, коняк или нещо друго. В тази статия ще споделим с вас рецепти за говеждо месо с сини сливи в бавна готварска печка.

Говеждо с сини сливи и портокал в бавна готварска печка

Правилната марината помага да се получи вкусна и гарантирано нежно, меко месо. Той също така поставя основните нотки на аромат в ястието. В този пример за маринатата взехме портокалов сок, чесън, соев сос и парче пресен корен от джинджифил. И пълен списък на това, което използвахме за правенето на говеждо месо с сини сливи в бавна готварска печка, пред вас:

• говеждо месо - 0,5 кг;
• снички - 100 g;
• малки глави лук-12-15;
• соев сос - 50 ml;
• оранжево - 0,5 бр.;
• джинджифилов корен - парче с дължина 2 см;
• чесън - 4 скилидки;
• черен пипер и сол;
• слънчогледово масло - 3 с.л.

Нека опишем процеса на готвене:

1. За мариноване месото трябва да бъде нарязано, за да го накиснете по -добре със сос. По -добре е да отрежете говеждото не много малки кубчета.
2. Смесете съставките за маринатата: сокът на портокала, посоченото количество соев сос, натрошените скилидки чесън и изтъркана фино джинджифил. Не е необходимо да се солва маринатата.
3. В тази смес говеждото месо ще се накисне за 1-2 часа.
4. Снижите трябва да бъдат нарязани на 2-3 части, малкият лук трябва да се почиства от люспите и да се нарязва на 4-6 части.
5. Изсипваме растително масло в бавната готварска печка, загребваме, слагаме лука. Запържете го до златисто. След това добавете парчета месо и в режим "пържене", ние също пържем за 10 минути.
6. Поставете сини сливи, добавете черен пипер, изсипете маринатата и прехвърлете в програмата „гасене“.
7. Готвим говеждо месо с сини сливи в бавна готварска печка за 1 час. Проверяваме периодично количеството течност, добавяме вода, ако е необходимо.

Говеждо месо с сини сливи и зеленина в бира в бавна готварска печка

В тази рецепта няма да мариноваме говеждото преди готвене, но ще го гасим в бирата. По този начин, получаваме интересен вкус, месото ще придобие необичаен аромат на хляб с дрожди. Ето какво ви трябва за говеждо месо с сини сливи в бавна готварска печка:

• изрязване на говеждо месо - 0,5 кг;
• бира - 1 чаша;
• лук - 2 бр.;
• моркови - 1 голям;
• снички - 100 g;
• магданоз - 1 пакет;
• сол с черен пипер.

Говеждото месо се приготвя с сини сливи в бира като това:

1. Ще отрежем говеждото месо и ще смесим в купа заедно със сол и черен пипер. Наложете растителното масло и кубчетата от говеждо месо, запържете в него до хрупкав, прилагайки режима „пържене“ за това.
2. Добавете лука, след като преди това го нарежете на половин пръстени, както и моркови, се спускат с кръгове.
3. Готвим ястието в продължение на 15 минути, изсипваме бира, поставяме сини сливи с помещения.
4. Поставяме режим „гасене“ и готвим говеждо месо с сини сливи в бавна готварска печка за 1 час.
5. Изсипете нарязаните зеленина пресен магданоз, в режим на отопление настояваме за горещо за още 10 минути.

Говеждо с сини сливи във вино и домат в бавна готварска печка

Алкохолните напитки, особено виното, много често се използват в маринати и месни сосове, правят го по -меки, добавят необичаен вкус. Ще приготвим говеждо месо с сини сливи в червено сухо вино и домат в бавна готварска печка, използвайки следното:

• говеждо месо-700-800 g;
• плози - 200 g;
• домат - 1 чаша;
• червено сухо вино - 150 мл;
• лук - 2 глави;
• масло - 100 g;
• растително масло - 2 с. Л.;
• изсушен босилек - 1 ч.л;
• черен пипер, сол.

Ще приготвим говеждо месо с сини сливи в бавна готварска печка в няколко действия:

1. Междувременно парче масло в режим "пържене", като се изрязва говеждото, измито със средни кубчета - около 3x3 cm.
2. В горещо олио запържете кубчетата месо без сол и подправки. Когато получим златна кора, прехвърляме говеждото в чиста купа и изсипваме червено вино в маслото.
3. Варим вино 2 минути и изсипваме в купа с говеждо месо.
4. Изсипете растително масло в купата, предайте нарязаните крушки в нея. Изсипете доматите, соли го, задушете лука за около 10 минути.
5. Слагаме месото с вино на лука. Пипер, смуче на вкус, гасене за 1 час.
6. Добавете сини сливи, нарязани на четвъртинки, и изсушен босилек. Ние гасим говеждото с сини сливи в бавна готварска печка за още 15 минути.

Говеждо месо с сини сливи и ябълки в бавна готварска печка

Ще получим повече нежно и пикантно месо, ако го примамваме в подправки за цялата нощ. Но ако нямате толкова много време, тогава оставете говеждо в подправки поне няколко часа. Готвене на говеждо месо с сини сливи и сладки ябълки в бавна готварска печка, от която ще бъдем:

• говеждо месо - 700 g;
• домат - 250 ml;
• лимонов сок - 2 с. Л.;
• сладки ябълки - 2 бр.;
• снички - 100 g;
• изсушена червен пипер - 1 с.л.;
• изсушено индийско орехче - 1 ч.л;
• смлян ароматен пипер - ¼ ч.л;
• слънчогледово масло - 3 с.л.;
• захар - 2 с. Л.;
• солта е на вкус.

Рецептата за готвене включва такива стъпки:

1. Преди да пикаете, отрежете кубчетата от говеждо месо. След това го поръсете с червен пипер, сол, ароматен пипер, индийско орехче и изсипете лимонов сок. Надуйте месото с подправки и оставете да се маринова за нощта или само няколко часа.
2. Преди да готвите, загрейте бавната готварска печка с растително масло, като използвате режима "печене". Запържете говеждото за 10 минути.
3. Изсипете домата в купата, изсипете сол и захар. Ние активираме режима „гасене“ и изпадаме месото за половин час.
4. Нарежете сини сливи на парчета, след 30 минути го добавете към ястието. Нарязахме ябълките с филийки с кора, но след почистване на семената от тях.
5. Яхния говеждо месо с сини сливи в бавна готварска печка за още 20 минути.

Говеждо месо с сини сливи и канела в бавна готварска печка

Според тази рецепта, ние печем месо в бавна готварска печка под сладка сос от захар, черен пипер и канела. Използваме за говеждо месо с сини сливи в бавната готварска печка Следните съставки:

• говеждо месо-0.6-0.7 kg;
• снички - 0,5 кг;
• гъска мазнина - 2 с.л.
• захар - 4 с.л.;
• лук - 1 глава;
• пшенично брашно - 1 ч.л;
• вода - 1 чаша;
• канела - 0,5 ч.л;
• сол пипер.

Пригответе говеждо месо с сини сливи под сладка сос в бавна готварска печка:

1. Нарежете месото с кубчета. Разтопяваме се в бавна мазнина с гъска гъска, запърняваме парчетата говеждо месо до коричка. След това добавете нарязан лук и го запържете с месо, содете ястието на вкус.
2. Измиваме сините сини сливи, нарязахме го, поставяме го върху говеждото месо с равномерен слой.
3. Захар в тиган, поставете на печката и запържете до потъмняването.
4. Ще 1 чаша вряща вода. Разреждаме брашното в 1-2 с.л. Студена вода и изсипете в тиган. Ние се намесваме в сгъстяването.
5. Добавете канела и черен пипер към сос.
6. Изсипете соса върху месото, поставете режима „печене“ и ние ще изпекоме говеждото с сини сливи в бавна готварска печка за 1,5 часа.

Говеждо месо, изпечено в бавна готварска печка под пастата на сини сливи

Използваме сини сливи в тази рецепта не в цялата му форма, а като картофено пюре. Разбира се, за приготвяне на ястието ще трябва да купувате не прекалено сушени, а достатъчно меки сливи. Ето списък с продукти, от които ще приготвим говеждо месо с сини сливи в бавна готварска печка:

• изрязване на говеждо месо - 1 кг;
• кленов сироп - 1 с.л.;
• снички - 300 g;
• соев сос - 50 ml;
• карамфил - 15 пъпки;
• кориандър - 0,5 ч.л;
• индийско орехче - ¼ tsp;
• черен пипер и сол.

Готвим говеждо месо с сини сливи в бавна печка като тази:

1. Изплакнете сини сливи и се накиснете във вряща вода за няколко минути. След това превръщаме блендера в картофено пюре. Смесете със соев сос, индийско орехче, черен пипер и кориандър, както и добавете кленов сироп.
2. Ние измиваме месото изцяло, изсушаваме, правим разфасовки по време на изрязването и поставяме карамфил в тях.
3. След това правим диагонални прорези по цялото парче, така че говеждото месо да абсорбира повече сос.
4. Разпространяваме изрязването на сини сливи с паста, увиване с фолио в 2 слоя.
5. Спускаме го в купата, поставим програмата „печене“. Готвим говеждо месо с сини сливи в бавна готварска печка за 1 час.
6. След час правим разрез във фолиото, разгръщаме го малко, за да отворим месото и да го приготвим още 30 минути.

Говеждо месо, задушено със зеленчуци и сини сливи в бавна готварска печка

Според тази рецепта ще приготвим сочна, сладка яхния от месо, зеленчуци, гъби и сини сливи. Мултикакер с програмата „гасене“ ще помогне за постигането на желаната мекота на говеждото месо, като същевременно поддържа достатъчно количество течност в чинията и хранителните вещества в съставките. За говеждо месо с сини сливи в бавна готварска печка ще ви трябва:

• говеждо - 1 кг;
• снички - 100 g;
• гъби - 0,5 кг;
• моркови - 2 бр.;
• доматено паста - 3 с.л.;
• заквасена сметана - 3 с.л.;
• лук - 2 бр.;
• зелени - 1 пакет;
• слънчогледово масло - 3 с.л.;
• сол.

Пригответе говеждо месо с сини сливи в бавна готварска печка по този начин:

1. Покриваме месото на малки парчета, приготвяме зеленчуци и гъби. Ще смиламе всичко с не много малки кубчета.
2. Наложете растителното масло в бавната готварска печка, в режим „пържене“ или „печене“, запържете говеждото в него.
3. Слайте месото, добавете всички зеленчуци и гъби.
4. Затворете капака, включете опцията „гасене“. Докато месото изчезва със зеленчуци, измийте и нарязвайте сини сливи.
5. Смесете доматената паста със заквасена сметана, разредете с вода до хомогенна консистенция, сол.
6. Изсипете соса в ястието, изсипете нарязани зелени и сини сливи. Готвим говеждо месо с сини сливи в бавна готварска печка за 1 час.

Говеждо месо с сини сливи в бавна готварска печка. Видео