سوتیا به غذاهای فرانسوی اشاره دارد. به طور سنتی ، آن را از پرنده ای با افزودن پیاز و گوجه فرنگی در یک گراوی معطر تهیه می کند. زنان خانه دار مدرن لانه زنبوری را به شکل خورش معمولی اقتباس کردند که می تواند از سبزیجات فصلی تهیه شود. به عنوان سس روی ظرف ، از گوجه فرنگی تازه یا رب گوجه فرنگی استفاده کنید. یک Multicooker به شما کمک می کند تا به طور مساوی سبزیجات را بپزید و حتی در وقت خود صرفه جویی کنید.

از کدو سبز با گوجه فرنگی تازه در یک اجاق گاز آهسته استفاده کنید

سکته مغزی سبزیجات با مقدار زیادی آب گوجه فرنگی تهیه می شود. برای پایه آن بهتر است از گوجه فرنگی تازه استفاده کنید. آنها با طعم کوچک ، ظرف اصلی را به ظرف می دهند. برای اینکه سس را معطر کنید ، قبل از خاموش کردن مقدار کمی روغن نباتی ، مقداری سبزیجات را سرخ کنید.

برای 8 وعده ، چنین مقدار مواد تشکیل دهنده را تهیه کنید:

• میوه های جوان کدو سبز - 1 کیلوگرم ؛
• گوجه فرنگی تازه - 0.5 کیلوگرم ؛
• فلفل سالاد - 250 گرم. ؛
• هویج خام و پیاز پیاز -50 گرم. هر سبزی ؛
• سیر تازه - 3 برش ؛
• ادویه جات ترشی جات ، شکر و نمک برای طعم دادن ؛
• هر سبزی تازه - به طعم و مزه ؛
• هر روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. ل.

نحوه پخت یک لانه زنبوری از کدو سبز با گوجه فرنگی در یک اجاق گاز آهسته:

1. شرط مهمی برای تهیه خورش این است که تمام سبزیجات باید به همان شکل برش داده شوند. بنابراین ، نوع برش را از قبل انتخاب کنید. همچنین محصولاتی با رنگ های مختلف تهیه کنید تا زیبایی ظرف را ارائه دهید.
2. تمام سبزیجات باید در آب جاری از بقایای ماسه و گرد و غبار شسته شوند. برای یک ظرف ، از میوه های جوان کدو سبز استفاده کنید. دانه های آنها کوچک است ، بنابراین می توان خمیر را با آنها برش داد. لایه برداری از این نوع نیز نرم است. برداشته نمی شود ، اما با خمیر استفاده می شود. کدو سبز را با یک مکعب برش دهید ، آن را به یک ظرف عمیق منتقل کنید و به مدت 15-20 دقیقه بگذارید تا رطوبت اضافی سبزیجات را ترک کند.
3. ابتدا هویج های خالص شده را درون لایه ها ببندید ، سپس درون یک مکعب خرد کنید. شال را روی پوسته پوست بگیرید ، به نصف برش دهید ، سپس هر قسمت را مانند سرخ کنید. کف فلفل را برش داده ، دانه ها و غشاها را بردارید. خمیر سبزیجات را با یک مکعب خرد کنید.
4. به تهیه گوجه فرنگی توجه ویژه ای داشته باشید. به طوری که پوست آنها طعم ظرف را خراب نمی کند ، باید قبلاً از میوه های تازه خارج شود. اگر گوجه فرنگی ها را به مدت 5-7 ثانیه در آب جوش فرو کنید ، این کار به سرعت انجام می شود. سپس آنها را با یک قاشق شکاف دار با دقت جدا کرده ، خنک کرده و پوست را با دستان خود جدا کرده و جدا کنید. خمیر را به شکل مکعب برش دهید. اگر می خواهید با یک ساختار همگن یک گراوی بدست آورید ، سپس خمیر گوجه فرنگی را با میکسر ضرب و شتم کنید یا روی یک رنده ریز مالش دهید.
5. ابتدا باید یک پایه گوجه فرنگی برای لانه زنبوری تهیه کنید. برای این کار ، بسته به کیفیت سبزیجات ، پیاز را با هویج در یک اجاق گاز آهسته روی برنامه "سرخ کردن" به مدت 5-7 دقیقه سرخ کنید. برای پخت و پز از هر روغن نباتی استفاده کنید. بنابراین اگر می خواهید یک غذای معطر تهیه کنید ، پس از آن در روغن زیتون یا ذرت سرخ کنید.
6. سپس گوجه فرنگی را به سبزیجات اضافه کنید. مواد را کاملاً مخلوط کرده و به مدت 10 دقیقه آنها را سرخ کنید. در این مدت ، جرم گوجه فرنگی ضخیم تر می شود. منو را به حالت "خاموش کردن" تغییر دهید.
7. کدو سبز را با فلفل شیرین درون کاسه بالا ببرید ، ادویه و نمک اضافه کنید. فلفل سیاه و فلفل معطر با نخود فرنگی توسط دوده سبزیجات تکمیل می شود. نمک از سنگ زنی بزرگ استفاده کنید. در حین پخت و پز به آرامی ذوب می شود و از این طریق به تدریج سبزیجات را با طعم اشباع می کند. همچنین کمی شکر را برای نرم کردن اسید گوجه فرنگی اضافه کنید.
8. توده سبزیجات را به خوبی مخلوط کنید ، آن را به مدت 25 دقیقه در منو قرار دهید و "شروع" را فشار دهید. شما باید ظرف را با یک درب چند قطبی بسته بپزید. سیر را به هر طریقی خرد کنید ، سبزی ها را بشویید و خشک کنید ، سپس ریز خرد کنید. بعد از 15 دقیقه از شروع برنامه ، سبزی ها را با سیر در کاسه بار کنید ، دوباره مواد را مخلوط کرده و به سیگنال بپزید.

سوتیا از کدو سبز و رب گوجه فرنگی در یک اجاق گاز آهسته

گوجه فرنگی موجود در لانه زنبوری سبزیجات را می توان با خمیر گوجه فرنگی جایگزین کرد. در این حالت ، ظرف رضایت بخش تر خواهد بود. در عین حال ، گراوی مبتنی بر خمیر گوجه فرنگی تمام تکه های سبزیجات را با طعم آن تغذیه می کند و آنها را نرم تر می کند و همچنین آبمیوه گیری را حفظ می کند.

برای 2 بخش ، محصولات زیر را تهیه کنید:

• کدو سبز جوان - 1 کامپیوتر ؛
• پیازهای بزرگ بزرگ هستند - 1 رایانه.
• هویج متوسط \u200b\u200b- 1 کامپیوتر ؛
• میخک های تازه سیر - 2 قطعه. ؛
• خمیر گوجه فرنگی بدون افزودنی - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• آب جوش - 200 میلی لیتر ؛
• روغن سرخ کردن - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• زمین فلفل قرمز ، پودر زنجبیل ، نمک برای طعم دادن ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. ل.

دستور العمل Step -by -pate با خمیر گوجه فرنگی در یک اجاق گاز آهسته:

1. کدو سبز جوان را به خوبی بشویید ، زیرا در ظرف از پوست استفاده می شود. برای از بین بردن رطوبت اضافی ، سبزیجات را با دستمال پاک کنید. خمیر را با حلقه ها برش دهید ، سپس هر قسمت را دوباره به نصف برش دهید.
2. پیازها را با هویج پوست بگیرید ، در نیمی از حلقه ها خرد کنید. پوسته را از لوب سیر جدا کنید ، از طریق مطبوعات عبور کنید. روغن نباتی را در انتهای مولتیچان ها بریزید ، برنامه "سرخ کردن" را انتخاب کنید. در عوض ، می توانید از گزینه پخت استفاده کنید.
3. هنگامی که روغن گرم می شود ، ابتدا پیاز را به سایه شفاف سرخ کنید ، سپس هویج را اضافه کرده و 5 دقیقه بپزید. مواد را به طور مداوم هم بزنید تا به طور مساوی سرخ شوند.
4. منو را به گزینه "خاموش کردن" تعمیر کنید ، کدو سبز را بارگیری کنید. خمیر گوجه فرنگی را با آب گرم رقیق کنید و کاملاً هم بزنید. استفاده از آب سرد برای ظرف نامطلوب است ، زیرا سس درون یک کاسه داغ می ریزد ، که می تواند پوشش آن را خراب کند.
5. در یک خمیر گوجه فرنگی ، ادویه جات ترشی جات را با نمک ، شکر و سیر رقیق کنید ، آن را درون یک چندکره بریزید. مایع بیش از حد اضافه نکنید ، زیرا کدو سبز در حین خاموش کردن علاوه بر این ، آن را ترشح می کند. سبزیجات مخلوط. حالا درب را ببندید ، زمان 60 دقیقه را تنظیم کنید. به سیگنال بپزید. شما می توانید یک لانه زنبوری را از کدو سبز به شکل گرم یا سرد سرو کنید.

سوتیا از کدو سبز و بادمجان در یک اجاق گاز آهسته

می توانید هنگام استفاده از بادمجان ، طعم سلولهای گیاهی را از کدو سبز متنوع کنید. برای از بین بردن تلخی ناخوشایند ، چنین سبزی باید از قبل درمان شود. این دستور العمل با دیگران متفاوت است. تمام سبزیجات قبل از خاموش کردن سرخ می شوند.

لیست مواد تشکیل دهنده لانه زنبوری:

• بادمجان و کدو سبز ، میوه های جوان - هر کدام 0.5 کیلوگرم ؛
• هویج - 250 گرم. ؛
• فلفل سالاد - 250 گرم. ؛
• گوجه فرنگی رسیده - 300 گرم ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• سیر آسیاب خام - 2 قطعه. ؛
• سبزیجات جعفری و شوید - به طعم و مزه ؛
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری. ل.
• برگهای کامل لورل - 2 قطعه. ؛
• فلفل معطر با نخود فرنگی - 2 قطعه.
• گشنیز زمین است - یک خرج ؛
• زمین فلفل سیاه و قرمز ، نمک برای طعم دادن ؛
• شکر سفید - 1 قاشق غذاخوری. ل. بدون تپه

نحوه پخت یک لانه زنبوری با بادمجان و کدو سبز در یک اجاق گاز آهسته:

1. اول از همه ، شما باید بادمجان تهیه کنید. خمیر آنها تلخی دارد و شما باید برای یک ظرف از شر آن خلاص شوید. برای این کار ، میوه ها را با آب بشویید. برخی از زنان خانه دار پوست را در بادمجان می گذارند. اما اگر سبزیجات رسیده است ، باید آن را قطع کرد ، زیرا پوست آن خشن است و ظرف را خراب می کند.
2. خمیر سبزیجات را با یک مکعب ، به خوبی نمک برش داده و به مدت 10 دقیقه بگذارید. سپس تکه های بادمجان را به یک قلاده منتقل کرده و کاملاً زیر آب جاری بشویید. از آنجا که سبزیجات سرخ می شود ، لازم است که آن را از مایعات اضافی خشک کنید ، در غیر این صورت اسپری روغن وجود خواهد داشت. برای انجام این کار سریع ، بادمجان را روی حوله های کاغذی قرار دهید. آنها را برای مدت طولانی روی میز نگذارید. آنها به سرعت سیاه می شوند.
3. کدو سبز را با آب تمیز کاملاً بشویید. میوه های جوان را می توان در لانه زنبوری با پوست و دانه ها استفاده کرد. سبزیجات را با یک مکعب برش دهید. فلفل را بشویید ، ساقه را برش داده و دانه ها را با غشاها جدا کنید. خمیر را با یک مکعب خرد کنید.
4. هویج را پوست بگیرید ، به شکل یک مکعب بزرگ برش دهید. پیاز را به عنوان آماده سازی کباب ها روی بورس خرد کنید ، اما خیلی کوچک نیست. پوسته را از برش های سیر جدا کرده و از سیر عبور دهید. سبزی ها را بشویید و بگذارید تا خشک شود.
5. گوجه فرنگی تازه باعث ترشح ظرف می شود و طعم و مزه دیگر سبزیجات را تکمیل می کند. برای اینکه پوست گوجه فرنگی موجود در ظرف را احساس نکنیم ، باید قبل از اضافه کردن سبزی به multicash برداشته شود. برای انجام این کار ، آب را روی اجاق گاز جوش دهید ، برش های کوچک را روی گوجه فرنگی درست کرده و آنها را درون آب جوش پایین بیاورید. میوه ها را به مدت 10-15 ثانیه در آب نگه دارید ، سپس آن را با یک قاشق ، خنک کنید. این فیلم به راحتی می تواند از خمیر خارج شود ، بنابراین می توانید این کار را با دستان خود انجام دهید.
6. گوجه فرنگی ریز خرد کنید. در حین آماده سازی ، آنها باید شکسته شوند و به گراوی تبدیل شوند. اگر یک سس یکنواخت تر را به ظرف ترجیح می دهید ، سپس خمیر سبزیجات را در مخلوط کن خرد کنید.
7. این دستور العمل شامل محصولات سرخ شده متناوب است. بنابراین ، ابتدا باید در چندین مرحله سبزیجات را سرخ کنید و فقط پس از آن همه چیز را با هم خاموش کنید. Multicooker را در برنامه "سرخ کردن" یا "پخت" روشن کنید.
8. نیمی از روغن را بریزید ، بگذارید تا گرم شود. پیاز را بارگیری کنید ، آن را سرخ کنید تا رنگ شفاف ظاهر شود ، سپس هویج را اضافه کنید. به طور مداوم هم بزنید ، 5 دقیقه سبزیجات را بپزید. نشانک بعدی فلفل شیرین است. این ساختار ظریف است ، بنابراین به زمان کمتری برای پخت و پز نسبت به هویج و پیاز نیاز دارد. 4-5 دقیقه همه را با هم سرخ کنید.
9. در این مرحله ، گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کرده و به آنها اجازه دهید بسته به چگالی جرم ، 7-10 دقیقه آماده شوند. شما باید یک گوجه فرنگی ضخیم تهیه کنید. سبزیجات را درون یک کاسه جداگانه بریزید. Multichash را نمی توان شستشو داد.
10. اکنون 1 قاشق غذاخوری بریزید. ل. روغن سبزیجات. بعد از اینکه به گزینه "سرخ کردن" گرم می شود ، بادمجان بار کنید. آنها باید کاملاً از رطوبت اضافی خشک شوند. آنها را بپزید تا یک پوسته اشتها آور روی سطح سبزی ظاهر شود. به همین ترتیب ، کدو سبز را در روغن باقیمانده سرخ کنید ، اما فقط به طور جداگانه از بادمجان. در زمان آماده سازی ، حجم سبزیجات چندین بار کاهش می یابد.
11. بعد از سرخ کردن همه سبزیجات ، آنها را به چندتایی منتقل کنید ، ادویه جات ترشی جات ، برگ خلیج ، شکر و نمک را اضافه کنید. مواد را به خوبی مخلوط کنید. حتماً طعم دهنده را به طعم و مزه طعم دهید و در صورت لزوم ، چاشنی ها یا نمک را اضافه کنید. سبزیجات را خرد کنید ، به سبزیجات اضافه کنید. دوباره هم بزنید ، درب Multicooker را ببندید.
12. دوده را از سبزیجات به مدت 30 دقیقه بر روی عملکرد "خاموش کردن" آماده کنید. برای مدت طولانی دیگر نیازی به خورش ظرف ندارید ، زیرا این مواد قبلاً سرخ شده اند. بعد از پخت و پز ، اجازه دهید سوتا کمی خنک شود و یک برگ خلیج بیرون بیاورد. اگر آن را در یک ظرف بگذارید ، سبزیجات طعم تلخی را خریداری می کنند. شما می توانید به هر شکلی خدمت کنید.

سوتیا از کدو سبز و کلم رنگی در یک اجاق گاز آهسته بدون سرخ کردن

یک Multicooker به شما در تهیه دوده سبزیجات با یک غذای رژیم غذایی کمک می کند. سبزیجات از قبل از آن نیستند ، بلکه در آب آنها پخته می شوند. گراوی در داخل چندتایی باقی مانده است ، تبخیر نمی شود و آبمیوه هر تکه سبزیجات را حفظ می کند. این دستور العمل همچنین برای کنسرو مناسب است.

تعداد مواد تشکیل دهنده دستور العمل Sotya است:

• میوه های کدو سبز جوان هستند - 2 قطعه.
• گوجه فرنگی رسیده - 4 رایانه.
• هویج ، فلفل سالاد ، پیاز - 1 رایانه. هر سبزی ؛
• کلم رنگ گل آذین - 0.5 کیلوگرم ؛
• جعفری تازه - به طعم و مزه ؛
• دندانهای تازه سیر - 1 رایانه.
• روغن نباتی برای پخت و پز - 4 قاشق غذاخوری. ل.
• شکر معمولی ، نمک است ، ترکیبی از فلفل ها برای طعم دادن به زمین است.

نحوه ساخت لانه زنبوری از کدو سبز و کلم رنگی:

1. برش سبزیجات در این دستور العمل به شکل حلقه ها تهیه می شود. تمام محصولات را به طور کامل بشویید و با دستمال مرطوب پاک کنید یا برای خشک کردن حوله آشپزخانه قرار دهید. از کدو سبز جوان استفاده کنید تا پوست را برش ندهید و می توانید دانه ها را ترک کنید. علاوه بر این ، خمیر چنین کدو سبز لطیف تر است.
2. هویج را با پیاز پوست بگیرید ، فلفل را به نصف برش داده و دانه ها را با غشاها جدا کنید. کدو سبز و هویج را در دایره ها برش دهید ، پیاز با نیمی از حلقه های فلفل. کلم رنگی باید به گل آذین های کوچک تقسیم شود. پیش از این ، جوشانده نشده است ، او زمان کافی برای پخت و پز خواهد داشت.
3. پوست را از گوجه فرنگی جدا کنید. برای این کار ، آنها را به مدت 15 ثانیه در آب بسیار گرم پایین بیاورید. برداشته و بعد از خنک شدن ، فیلم را با دستان خود بردارید. خمیر را در نصف حلقه برش دهید. گیاهان تمیز را خرد کنید ، سیر را ریز خرد کنید.
4. در این دستور العمل ، تمام سبزیجات در لایه ها قرار می گیرند ، همانطور که برای کاسه. اما یک قانون وجود دارد: لایه اول و آخر باید از گوجه فرنگی تشکیل شود. روغن در حجم 2 قاشق غذاخوری. ل. درون کاسه بریزید ، نیمی از گوجه فرنگی را با یک لایه یکنواخت قرار دهید.
5. کدو سبز ، هویج و پیاز را با فلفل در بالا قرار دهید. سبزی ها و سیر را بریزید. سعی کنید سبزیجات را به طور مساوی بپوشانید. همه چیز را با ادویه های شکر ، نمک بپاشید. از نمک دریایی بزرگ سنگ زنی استفاده کنید. این ماده مغذی تر است و به تدریج ذوب می شود و مواد را با طعم آن اشباع می کند. شکر اسید گوجه فرنگی را خنثی می کند.
6. در کاسه ، گل کلم را دراز کنید و بقیه گوجه فرنگی ها را با آخرین لایه بگذارید. سبزیجات را روی 2 قاشق غذاخوری بریزید. ل. روغن سبزیجات. می توانید از روغن آفتابگردان استفاده کنید. اما اگر آن را در روغن زیتون یا کنجد بپزید ، ظرف عطر خاصی دریافت می کند.
7. اجاق گاز آهسته را ببندید. برای به دست آوردن یک گراوی ضخیم تر ، سوراخی برای بخار روی درب باز کنید. یک مایع اضافی در هنگام پخت و پز از طریق آن بیرون می آید. برای مقدار زیادی سس ، سوراخ را ببندید.
8. دوده سبزیجات را در برنامه خاموش کردن حدود 30-40 دقیقه آماده کنید. بسته به ضخامت برش سبزیجات زمان را تنظیم کنید. پس از تهیه ظرف ، آن را بگذارید تا 10 دقیقه دیگر در زیر درب بسته تزریق شود. می توانید با سیب زمینی سرو کنید. سوتیا هم به همان اندازه گرم و هم سرد است.
9. اگر 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل. 6 ٪ سرکه ، سپس لانه زنبوری را می توان برای زمستان حفظ کرد. فقط در این حالت ، حتماً قبل از چرخاندن آن با درب ها ، آن را مزه دار کنید. ظرف را فقط در کوزه های استریل و داغ بریزید. همچنین می توانید بادمجان را به کدو سبز اضافه کنید.

لانه زنبوری خوشمزه و اشتها آور با کدو سبز اکنون می تواند در یک اجاق گاز آهسته پخته شود. شما می توانید خودتان یک غذای سبزیجات یا به عنوان یک غذای جانبی برای گوشت سرو کنید. همچنین می توانید سبزیجات دیگر را در لانه زنبوری به سلیقه خود اضافه کنید ، فقط زمان خاموش کردن آنها را در نظر بگیرید. نوش جان!

دستور العمل ساده برای کلبه ها از کدو سبز و بادمجان در یک اجاق گاز آهسته ، ویدیو