Dobre, ktorý sa uvádza, je kľúčom k úspechu akejkoľvek polievky. Bravčové mäso je najvhodnejšie na taký účel. Po dlhom varení mäso tejto odrody dáva svoju neopísateľne chutnú arómu do prvých jedál a ďalšie prísady sa dopĺňajú a zdôrazňujú. V tomto článku sme zhromaždili recepty na výrobu polievok s bravčovým mäsom v pomalom sporáku.

Írska bravčová polievka v pomalom sporáku

Bravčová polievka v pomalom sporáku vyrobenom podľa írskeho receptu sa vyznačuje množstvom zeleniny a korenia, ako aj veľkého množstva mäsa. Na toto jedlo sme použili bravčovú dolnú nohu, pretože z nej sa získa najbohatší vývar. Pred začiatkom varenia sme uložení s nasledujúcimi prísadami:

• bravčová dolná noha-0,8-1 kg;
• šošovica - 80 g;
• palovka - 80 g;
• mrkva - 3 ks. malá veľkosť;
• zemiaky - 3 ks;
• brutsyva-150-200 g;
• kapusta - 0,5 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• petržlenová greeny;
• sušené bylinky: tymián, petržlen, bobkový list - podľa chuti;
• soľ korenie.

Írska bravčová polievka v pomalom sporáku sa ľahko pripravuje, proces je nasledujúci:

1. Najprv musíte pripraviť mäso. Za týmto účelom sa umyje a namočí v studenej vode niekoľko hodín a pokiaľ možno celú noc. Ráno je tekutina vypustená, mäso sa vloží do pomalého hrnca, nalieva sa čerstvou vodou a vloží režim „Cook“. Bravčové mäso sa musí variť v pomalom sporáku najmenej 2 hodiny a najlepšie 2,5-3. Keď pena stúpa na vývare, odstráni sa štrbinovou lyžičkou a do vody sa pridá soľ.
2. Počas času, keď je vývar uvarený, môžete pripraviť všetko ostatné. Opláchnite obilniny a na krátku dobu namočte, vyčistite a nakrájajte zeleninu malými kockami.
3. Dokončené mäso sa vytiahne z formy a ochladí sa na veľkom tanieri a medzitým sa šošovica a jačmeň v vývaru varí 15-20 minút.
4. Po cereáliách sa zelenina odosielala do pomalého hrnca: cibuľa, mrkva, zemiaky a žľaby. Sušené bylinky sú zviazané v zväzku a tiež ponorené do vývaru. Zelenina sa varí, kým sa neuvarí.
5. Potom sú bylinky vytiahnuté z misky a je umiestnená položená biela kapusta. Chladené mäso je odobraté z kostí, roztrhané na kúsky a posunuté späť do misky.
6. Bravčová polievka v pomalom sporáku sa varí ďalších 10 minút, kým sa kapusta neuvarí. Na konci varenia pridajte podľa chuti čierne korenie alebo iné korenie.
7. Po vypnutí pomalého hrnca sa petržlen nalieva do polievky, zmieša sa a odíde, aby sa naplnil.

Bravčová polievka, fazuľa a hrach v pomalom sporáku

Tento nemecký recept na bravčovú zeleninovú polievku v pomalom sporáku je bohatý na zelenú zeleninu a je veľmi užitočný. Bravčový vývar je výdatný a vyprážaná slanina dodáva nádhernú arómu. Z týchto komponentov sa pripravuje jedlo:

• bravčové mäso - 0,5 kg;
• slanina - 150 g;
• zelený hrášok - 150 g;
• podchki fazule - 150 g;
• karfiol - 0,5 kg;
• kohlrabi - 150 g;
• mrkva - 300 g;
• cibuľa - 1 pc.;
• zeler - 80 g;
• petržley koreň - 50 g;
• klinčeky cesnaku-3-4;
• korenie, soľ, tymián, tymián.

Pripravte bravčovú polievku pomalým sporákom nasledujúcim spôsobom:

1. Varte bravčové mäso pre vývar. Umyte ju, nalejte ju vodou, priveďte do varu v programe Varka, odstráňte penu a soľ. Vývar uvarí najmenej 2 hodiny, ale zatiaľ môžete robiť zeleninu.
2. Umyjeme všetku zeleninu a čistíme tie, ktoré potrebujú. Nakrájame kocky, mrkvu a cibuľu, nakrájame zeler, rozdeľte farebnú kapustu na kvetenstvo, koreň strúhania.
3. Z zváraného vývaru dostaneme mäso a samotný vývar s prekrývaním v inej panvici. Viacnásobnejší tvar umyjeme, vytiahnite suchý, nainštalujeme zariadenie do režimu „vyprážania“. Vložte rezanú slaninu do misky, pridajte 1 polievku. Oleje a nechajte ich ísť do niekoľkých minút.
4. Teraz nalievame všetku zeleninu do nádoby a smaľme ich spolu so slaninou po dobu 10 minút.
5. Misku ochutnáme korením, soľou, cesnakom. Nalejte vývar, vložte varné mäso rozložené na kúsky, prepnite zariadenie do režimu „Cook“ a varte bravčovú polievku v pomalom sporáku asi 20 minút.

Japonská polievka s bravčovým mäsom, zeleninou a kuracím mäsom v pomalom sporáku

Tento recept na japonskú polievku je upravený špeciálne pre multicooker. Na rozdiel od klasickej metódy varenia nemusíme smažiť, variť a uhasiť ingrediencie v oddeľovaní. Všetko sa pripraví rýchlo, takže je lepšie umyť potrebné výrobky vopred, odrezať a dať pred seba na stôl, ale zoznam toho, čo presne potrebujeme pre túto japonskú polievku s bravčovým mäsom v pomalom sporáku:

• pork-700-800 g;
• kuracie nohy - 4 ks;
• údenú slaninu - 400 g;
• mäsový vývar alebo voda - 8 pohárov;
• cuketa - 3 ks. malá veľkosť;
• cibuľa - 1 hlava;
• pekingová kapusta - 1 hlava;
• sušené riasy Nori - 2 listy;
• mrkva - 1 ks;
• sušené biele huby-6-7 ks;
• balíček cibule-0,5;
• vajcia - 1 ks;
• sójová omáčka - 2 lyžice;
• soľ, korenie.

Takto sa pripravuje japonská bravčová polievka v pomalom sporáku:

1. Sušené huby sa vopred naliavajú strmou vriacou vodou a pokračujú v varení mäsa. Bravčové, kuracie a údené slaniny sa rozrezajú a vložte pomalý sporák. Nalejte 1-2 lyžice. Rastlinný olej a v programe „vyprážanie“ sú výrobky na varenie asi 15 minút, takže mäso je pokryté kôšou.
2. Nalejte vodu alebo vývar z mäsa do pomalého hrnca. Dali sme celú cibuľu a nasekanú mrkvu, sójovú omáčku a korenie soľou. Vypustite tekutinu z húb, odrežte ich a tiež pridajte do misky. Konvertujeme zariadenie do režimu „Cook“ a čakáme, kým sa vývar uvarí, a potom varíme výrobky asi 10 minút.
3. Teraz berieme celú cibuľu od multicookeru a pridáme všetky zostávajúce výrobky, ktoré boli predtým nasekané. Vajce nevkladame do misky, bude potrebné na dekoráciu.
4. Varte polievku s bravčovým mäsom v pomalom sporáku, až kým mäso nie je úplne pripravenosť. Nalejte polievku na taniere, ozdobte ju kusom vareného vajíčka.

Talianska zeleninová bravčová polievka v pomalom sporáku

Tento recept na leto-jetum poskytuje použitie veľkého počtu zeleniny. Tu nájdete sladké korenie a tekvicu, mrkvu a paradajky, ako aj iné ľahké a užitočné ingrediencie. Budeme variť taliansku zeleninovú zeleninovú polievku v pomalom sporáku z týchto výrobkov:

• Údená slanina - 200 g;
• bravčové mäso - 0,5 kg;
• sladké žlté korenie - 2 struky;
• tsukkini - 200 g;
• koreň zeleru - 200 g;
• mrkva - 1 ks;
• tekvica - 200 g;
• cesnak - 2 klinčeky;
• paradajky-2-3 počítače;
• cibuľa-1 pc.;
• olivový olej - 2 lyžice;
• parmesan - 100 g.

Talianska zeleninová bravčová polievka v pomalom sporáku sa pripravuje v niekoľkých fázach:

1. Varte bravčový vývar na 2-3 hodiny. Ochladí ho, rozoberte mäso na kúsky.
2. Moja zelenina a čistá od všetkého nepotrebného. Rozpadneme sa tekvica, korenie, tsukkini, mrkva, paradajky a koreň zeleru. Jemne rozpadajúci sa cesnak a cibuľu.
3. Zapnem pomalý sporák, nalejme tam olivový olej a aktivujeme možnosť „vyprážania“.
4. Slanina, rozdrvená kockami, je povolená v oleji 10 minút. Teraz pridajte pevnú zeleninu: mrkva, tekvica, koreň zeleru.
5. Ak ich vyprážajte ingrediencie hustou štruktúrou, pridajte im korenie, cibuľu a Tsukkini. Po 5 minútach nalejte paradajky a to všetko zhasnite na ďalších 10 minút.
6. Nalejte bravčový vývar do misky, pridajte mäso a korenie soľou. V režime „Cook“ varte bravčovú polievku v pomalom sporáku po dobu 20 minút.
7. Medzitým si trení parmezán. Keď sa polievka uvarí, nalejeme ju na taniere a do každej porcie nalejme hrsť syra.

Maďarská polievka s bravčovým mäsom v pomalom sporáku

Toto jedlo pozostáva z malej sady ingrediencií: vývar, mäso, zemiaky a cibuľa. Tento recept sa však vyznačuje rôznymi korením a navyše sa tu pridá malé červené víno, ktoré dáva polievke neobvyklú dochuť. Z týchto ingrediencií pripravíme maďarskú polievku s bravčovým mäsom v pomalom sporáku:

• bravčové mäso-700-800 g;
• bravčové kosti - 150 g;
• cibuľa - 2 hlavy;
• zemiaky - 0,5 kg;
• Červené víno - 150 ml;
• cesnak - 2 zuby;
• strúhaná citrónová kôra - 1 lyžica;
• ocot - 1 lyžička;
• bay Leaf - 2 ks.;
• rastlinný olej - 2 lyžice;
• Čierne korenie, voňavé korenie, mletá paprika, karataové semená, sušená petržlena, soľ.

Príprava maďarskej polievky s bravčovým mäsom v pomalom sporáku je v nasledujúcich akciách:

1. Moje bravčové kosti sú vložené do misky. Nalejte 0,5 litra vody a varte v programe „Varenie“ po dobu 20 minút.
2. Bravčovú buničinu sme nakrájali na veľké kúsky, naliali sme papriku, soľ a jemne nasekanú cibuľu, zmiešali a vložili chladničku na 1 hodinu.
3. Nalejeme kostný vývar z multicookeru na ďalšiu panvicu, vytiahneme kosti, moju misku a utrite ju. Nalejte do neho rastlinný olej a do programu „vyprážanie“ smažte kúsky bravčového mäsa až do zlatej kôry.
4. Teraz nalievame vývar do misky, pridáme ocot, korenie, cesnak a citrónovú kôru. Po zapnutí možnosti „varíme“ varíme mäso 1 hodinu a postupne pridávame vriacu vodu.
5. Potom pridajte zemiaky nakrájané na kocky do misky a ďalších 15 minút varte bravčovú polievku v pomalom sporáku. Nalejte víno, premiešajte, vypnite zariadenie a pred podávaním nechajte jedlo, aby ste naplnili.

Thajská bravčová polievka v pomalom sporáku

Pre našu kuchyňu, thajská polievka s bravčovým mäsom v multicooker, osloví milovníkov exotických a tých, ktorí prišli na každodenné jedlá. Z týchto výrobkov to uvaríme:

• bravčové mäso - 250 g;
• kuracie vývary - 0,5 l;
• kokosové mlieko - 250 ml;
• champignons - 150 g;
• paradajky - 0,5 kg;
• červená cibuľa - 2 ks.;
• vápno - 1 pc.;
• sharp Pepper - 1 pc.;
• strúhaný zázvor - 1 lyžica;
• rastlinný olej - 2 lyžice;
• cisis, soľ - podľa chuti.

Skúsme uvariť thajskú bravčovú polievku v pomalom sporáku:

1. Nalejte do misky zariadenia 1 lyžica. zeleninový olej. Nainštalujte režim „vyprážanie“, vložte do oleja bravčové mäso do oleja, smažte ho 5 minút a potom ho preneste do inej nádoby.
2. Do pomalého hrnca pridajte ďalšie 1 lyžice. oleje. Nalejte Champignons a Cibuľa nasekané do kociek, smažte ich spolu 10 minút.
3. Rozpadneme paradajky a ostré kocky korenia, pridávame do misky. Vyprážané bravčové mäso vraciame do pomalého hrnca, nalejme kuracie vývar, soľ podľa chuti. Po varení varte bravčovú polievku v pomalom sporáku 10-15 minút.
4. Teraz pridajte zvyšné ingrediencie: kokosové mlieko, zázvor, koriander. Varíme misku po dobu 10 minút, vypnite a nalejme ho na taniere. V každej časti umiestnime kúsok vápna a podávame na stôl.

Bravčová polievka v pomalom sporáku. Video