Charlotte, birçok ev hanımı için popüler ve sevilen bir pasta. Pişirme her zaman fırında bile, en azından yavaş bir ocakta ortaya çıkar. Sonunda beklenen sonucu elde etmek için tüm ürünlerin doğru oranını seçmek gerekir.

Süzme peynir ve elma ile Charlotte yavaş bir ocakta

En basit şey bir Charlotte pişirmektir. Geleneksel olarak, tatlı elma ile hazırlanıyor, ancak klasik tariften uzaklaşabilir ve evde olandan bir pasta yapabilirsiniz. Bir Charlotte için bir dolgu olarak, hostes çilek, armut, erik ve hatta kurutulmuş meyveler kullanır. Klasikleri biraz çeşitlendirmeye ve süzme peynirine dayalı bir Charlotte hazırlamaya çalışacağız, dolgu değişmeden kalacak.

Yani, iş için alıyoruz, aşağıdaki ürünleri hazırlıyoruz:

• süzme peynir (herhangi bir yağ içeriği) - 400 g;
• yumuşak tereyağı - 50 g bir parça;
• tatlı elmalar - 5 küçük;
• Şeker - bir bardak;
• un - 1.5 bardak;
• yumurtalar - 5 adet;
• küçük tuz - bıçağın ucunda;
• tarçın - bir tutam;
• vanilya - İsteğe bağlı.

Yavaş bir ocakta tatlı pişirme yöntemi:

1. Narin elma dolgusu ile lezzetli bir lor tatlı hazırlamak için, süzme peynir hazırlanmasıyla başlayalım. Herhangi bir süt ürünü bir elekle silinmeli veya en azından biraz/çatalla yoğurulmalıdır.
2. Yağın yumuşak olması gerekir, bu nedenle buzdolabından bir parça yağ almanız gerekir.
3. Süzme peynirde yağı ekleyin, karıştırın.
4. Bu kütleye yarım porsiyon şekeri koyun, iyice karıştırın.
5. Kalan şekerin bir karıştırıcı ile yumurtalarla dövülmesi gerekir, bir çırpma ile manuel olarak yapabilirsiniz, ancak daha uzun olacaktır. Kütle parlak, yemyeşil bir köpüğe dönüşene kadar kırbaçlamanız gerekir.
6. Çırpılmış yumurtaları süzme peynirle karıştırın, küçük kısımlarda unu (sadece ön kayma) karıştırın, hamuru yoğurun. Yumuşak olacak ve yoğun olmayacak, yaklaşık olarak kreplerde olduğu gibi, sadece biraz daha yoğun.
7. Multicooker kasesinin hazırlanması standarttır: kabı yağla yağlamanız ve yaratıcılığa başlamanız gerekir. Bu durumda, bu elma dilimlerinin döşenmesidir. Elmaların havada kararmaması için bunu yapmaya gerek kalmadan meyve hazırlama zamanı geldi. Yıkanmış meyveleri dilimler halinde kesin, sağa bakıcı kaseye yerleştirin. Biraz farklı yapabilirsiniz, önce alt 1-2 cm'yi kaplayacak şekilde biraz hamur dökün, sonra elma dilimlerini koyun, hamurun yarısını dökün, elmaları tekrar koyun, kalan hamuru dökün.
8. Vanillin, hamurun yoğurma sürecine eklenmelidir, ancak tarçın - elma dolgusunun üstünde ve biraz - hamurlara ince elma notları vermek için hamurun üstünde.
9. “Pişirme” modunda hazırlanıyoruz, bu tatlıyı hazırlama süresi 45 dakika ve düşük güçlü cihazlar için biraz daha - yaklaşık bir saat.
10. Yavaş pişiriciyi kapatmadan önce her zaman turtanın hazırlığını kontrol edin. Cihazın sonundan ve sinyalinden sonra ahşap bir çubuk kullanın. Asayın içeri girdiğini ve pişmiş hamurun yapışan topaklarının üzerinde kaldığını görürseniz, Charlotte'un hazırlanması için biraz daha zamana ihtiyacınız vardır. Eğer asa kuru ve neredeyse temiz olursa (istisna, dolguya düşerse), o zaman masayı ayarladığınızdan emin olmanın zamanı geldi, su ısıtıcısını koyun ve kokulu çayı demleyin.

Hoş bir çay partisi, bir Charlotte narin ve kokulu, çok lezzetli olacak. Bu tatlıyı bugün akrabalarınızı lezzetli ev hamur işleri ile memnun etmek için hazırlamanızı öneririz.

Charlotte, yavaş bir ocakta elma ve süzme peynir ile. Tarif 2

İlk bakışta, tarifin çok karmaşık olduğu görülüyor, hamurun ayrı ayrı hazırlanması gerekiyor - süzme peynir ile dolum. Ancak yavaş bir ocakta hamur işleri pişiriyoruz, bu yüzden yemek pişirmede karmaşık bir şey olmayacak. Ve her zaman olduğu gibi, sonuç tüm beklentilerinizi aşacaktır.

Hangi ürünler pişiriyor:

Hamuru yoğurabilmek için:

• un - bir bardak;
• küçük taşlama şekeri bir bardak veya biraz daha küçüktür;
• yumurtalar - 5 adet.

Doldurmak için:

• süzme peynir - 1.5 paket veya 300 g;
• şeker - 100 g;
• tereyağı - bir paketin dördüncü kısmı veya 70 g;
• elma - 5 adet.

Charlotte nasıl pişirilir:

1. Hamuru yapacağız: Yumurtaları mutfakta şekerle çırpın veya bir karıştırıcı kullanarak. Kararlı köpük beklemek için en az 4 dakika veya daha fazla çalışıyoruz.
2. Un - Yavaş yavaş çırpılmış yumurtaları eleyin ve ekleyin. Yani hamur hazır. Vanillin'i bıçağın ucuna koymak istiyorsanız, elenmiş unlara vanilya tozu ekleyin, karıştırın.
3. Dolgunun hazırlanması da fazla zaman almayacaktır: süzme peynir bir karıştırıcıya ovulmalı veya bir eleke teslim edilmelidir.
4. Hazırlanan yumuşak süzme peynir içinde oda sıcaklığı ve şeker yağı ekleyin. Tüm ürünleri uyumlu bir şekilde bağlamak için, yağı şekerle öğütmeniz, ardından süzme peynirine girmeniz tavsiye edilir, karıştırın. Süzme peynir kalitesine gelince - en son ve en kaliteli ürünü seçin.
5. Şimdi, hem hamur hem de kısmen dolgu hazır olduğunda, elma hazırlamaya başlamanın zamanı geldi. Yine, hiçbir şey karmaşık bir şey: yıkanmış, kurutulmuş, dilimler halinde kesilir (kalınlık 0.5 cm). Elmaların yoğun bir kabuğa sahip olduğunu görürseniz, elmaların temizlenmesi tavsiye edilir.
6. Bir parça yağ, yaklaşık üçte bir şekil ile yağlanmalıdır. Hamurun üçüncü kısmını dökün, hazırlanan meyveleri koyun. Elma aromasını arttırmak için, küçük bir süzgeçten tarçınla meyve alın (bu eşit olarak ortaya çıkacaktır).
7. Hamurun geri kalan kısmının yarısını dökün, eğer düzensiz bir şekilde ortaya çıkarsa, yüzeyi silikon bir kaşıkla yumuşatmanız gerekir.
8. Şimdi süzme peyniri koyun ve tüm hamuru son damlaya dökün.
9. Elma dilimleri ile dekorasyon yapmanızı öneririz ve ayrıca pişirmeyi kurutulmuş meyvelerle süslemelerine izin verilir, sadece ezilmeleri ve fındıklarla. Sonra turtanın faydaları üstte olacak.
10. Hazırlık aşaması tamamlandı, bir pişirme programı seçmek için kapağı düşürün. Herhangi bir turta "pişirme" modunda, 45 dakika içinde +gerekirse zaman sürer. Her şey mutfak asistanınızın yeteneklerine bağlıdır.

Ve Charlotte hala sıcakken pişirmeye hemen hizmet etmenizi öneririz. Masayı ayarlama, lezzetli çay demleme ve daha sonra sevgi ve bakım ile hazırlanan lezzetli ve hassas hamur işleri masada toplanan herkese tedavi etme zamanı gelecek. İştahınızın tadını çıkarın!

CHARLOTTE Süzme peynir ve yavaş bir ocakta unsuz elma

Ve bu tarif bir öncekinden biraz farklıdır, ancak yavaş bir ocakta da kolayca hazırlanır. Ve her zaman olduğu gibi, yavaş bir tenceredeki hamur işleri fırından çok daha iyidir. Charlotte dahil herhangi bir pasta daha yumuşak, narin ve sulu olacaktır.

Bunun böyle olup olmadığını kontrol etmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

• herhangi bir yağ içeriğine sahip bir paket süzme peynir;
• Şeker eksik bir cam veya yarısıdır (daha çok seven);
• ghey Yağı - 100 G;
• sanger Tahıl - Eksik cam;
• yumurta;
• asidik çeşitlerin elmaları - 3 küçük olan;
• soda - bir çay kaşığı.

Yavaş bir ocakta pişirmenin özellikleri:

1. Bir blendere bir paket süzme peynir koyun, bir yumurta ekleyin. Homojen bir kütle elde etmek için çırpın.
2. Tur kütlesine kara dökün, karıştırın, masaya bırakın. Diğer ürünlere katılacak olsak da, Semolina sadece ihtiyaç duyduğu şeyi alıyor.
3. Bu arada, zaman var, elma hazırlamanız gerekir: yıkayın, temizleyin, keyfi olarak kesin, küp yapabilirsiniz. Ve hemen şeker dökün, karıştırın. Şeker hızlı bir şekilde çözülecek şekilde meyve suyuna izin vermek için elmaları bırakın.
4. Süzme peyniri elmalara dökün, karıştırın, soda tozu ekleyin, tekrar karıştırın. Ve şimdi dikkat, eğer bir pasta için asidik elma kullanırsanız, o zaman soda söndürmeye gerek yoktur, aksi takdirde söndürmeniz gerekir.
5. Tereyağını bir su banyosunda eritin veya ghee'yi yavaş ocakta önceden hazırlayın, sonuna yağı ekleyin, hamuru yoğurun.
6. Bir saksı tenceresini yağla hafifçe yağlayın, hamuru dökün, spatulayı pürüzsüzleştirin.
7. "Pişirme" modunda pişirin, pişirme süresi 45 dakika. Pastanın hazır olması ahşap bir şişle kontrol edilmelidir, pişirme süresini arttırmanız gerekebilir.

Hazır, Charlotte'u dikkatlice yemeğe aktarın, soğuduğunda süsleyin ve bu muhteşem tadı tadın. Sen hoşsunuz!

CHARLOTTE Süzme peynir ve ekşi krema üzerinde yavaş bir ocakta elma

İşte, popüler hamur işleri için önceki seçeneklerin aksine, bir kraliçe tabanlı Charlotte pişirmek için başka bir tarif, böyle bir Charlotte ihale ve biraz ıslak söyleyebiliriz.

Bu tarife göre bir Charlotte hazırlamaya çalışalım:

• süzme peynir (yağ içeriği%5) - paket;
• orta yağlı ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
• tereyağı yumuşaktır - 50 g;
• Şeker - 180 g;
• yumurtalar - 3 adet;
• daha yüksek dereceli un - 120 g;
• vanilya şekeri veya toz içinde vanilya - tatmak;
• elma - 1 büyük;
• pişirme pişirme - 1 çay kaşığı;
• tarçın - Will;
• Şeker Tozu - Üstü dekore etmek için.

Hamur işleri nasıl doğru pişirilir:

1. Gördüğünüz gibi, tarifin önceki tariflerde olduğu kadar yumurta yok. Bu onun özgünlüğü. Bu durumda yumurta gerekli değildir, süzme peynir değiştirilecektir, tüm ürünlerle iyi gider.
2. Süzme peynir yumuşak, ince taneli seçin. Büyük olursanız, bir elekten geçtiğinizden emin olun.
3. Hazırlanan süzme peynirine ve ekşi krema yumuşak yağı koyun, her şeyi topak olmayacak şekilde birleştirin.
4. Bir yumurtanın şekerle dövülmesi gerekir, hafif manuel bir çırpma, böylece ilk kabarcıklar görünmeye başlar.
5. Hamurun iki kısımını karıştırın, unu süzün. Un, kabartma tozu, karıştırın vanilya tozu ekleyin.
6. Hamurun karıştırılması gerekir, böylece homojen hale gelir, böylece içinde topaklar olmaz.
7. Elmanın yıkanması, kuruduğu ve ince dilimler halinde kesilmesi gerekir.
8. Multicooker'ın kasesinde bir Charlotte oluşturuyoruz: Hamurun üçüncü kısmı dibe döküldü, düzleştirildi, sonra elma bölümlerinin yarısını ortaya koydu, hamurun kalan kısmının yarısını döktü, elmaların başka bir kısmı başka bir kısmı döküldü. - Sonra kalan hamur, hamuru tamamen kaplayacak şekilde.

Standart "pişirme" 45 dakika pişirin. Sinyalden sonra, pişirmenin hazırlığını kontrol edin, yemeğe aktarın, soğutmayı bekleyin. Turta soğuduğunda, pudra şekeri ile bir süzgeçten alın, hemen servis yapın. Sıcak içeceklerle böyle bir Charlotte ideal olarak birleştirilir: kakao süt, kahve veya çayda kaynatılır. Afiyet olsun!

CHARLOTTE Süzme peynir ve elma yavaş bir tencerede. Video