Звичайно готувати пілфа в чаші з товстою, що живуть, і в дуже великих кількостях, тому що ця страва призначена не лише для насичення, але і для поєднання людей за їжею. Це справді колективна їжа, яка радує смак, аромат і тепло. Ми запрошуємо вас підготувати Pilaf в мулінк -мультикулі та переконатися, що сучасні технології здатні підтримувати справжній дух національної кухні не гірше, ніж традиційні акторські тарони!

Uzbek Pilaf у мультикул -мулінксі

Отримайте собі вечір національної узбійної кухні в сучасній інтерпретації, готуючи ароматний Pilaf у мулінксі з мультикулерами. Блюдо виявиться ситним і смачним, а рис соковита і розсипчаста.

Зверніть увагу, що справжній Uzbek Pilaf готується з довгих ягняти з рису та жиру, тому якщо ви хочете досягти максимальної подібності з класичною стравою, ми рекомендуємо використовувати ці інгредієнти.

Які інгредієнти знадобляться для підготовки смачного узбеки -пілафа в мулінксі мультикулера:

• ягня (відсікання) - 1 кг;
• курдський жир - 100 г;
• довгий рис - 1 кг;
• морква - 500 г;
• цибуля - 2 ПК;
• часник - 2 голови;
• соняшникова олія - \u200b\u200b150 г;
• зіра - 1 ст. Л.;
• гострий червоний перець - 2 стручки;
• сіль за смаком.

Pilaf -це особлива страва, яка поглинула століття культуру та традиції кількох народів, тому наближення до її підготовки як звичайної звичайної їжі буде просто богохульством. Найбільш смачний Pilaf - це коли свіжі інгредієнти на столі, кухар має хороший настрій, і він не боїться додати трохи імпровізованого!

Як приготувати узбек Пілаф у мультикул -мулінксі:

1. По -перше, необхідно підготувати всі продукти, щоб додати їх до горщика мультикулера в процесі вчасно. Покладіть їх на різні тарілки або залиште їх з окремими слайдами на столі для різання. Промийте м'ясо, видаліть сухожилля та плівку. Розріжте м’якоть кубиками з боку 2-3 см.
2. Розріжте жирний жир кубиками з боку 1-2 см.
3. Нарізати цибулю тонкими половинними кільцями.
4. Очистіть моркву і наріжте тонкою соломою довжиною 3-4 см. Посипте щіпкою цукру і залиште на деякий час, щоб він дав сік.
5. Вийміть верхню тонку лушпиння з однієї головки часнику, але не для того, щоб повністю очистити - це стане прикрасою плифа. Відріжте кореневище так, щоб голова зберігала форму, мийте і протріть її сухим серветкою.
6. Залишилася голова часнику повністю очищена, розділена на зуби.
7. Вилийте рис у велику глибоку миску або таз і ретельно промийте від борошняного пилу. Якщо рис недостатньо добре промивається, Pilaf в мулінк -мулінксі виявиться не таким розсипчастим.
8. Коли всі інгредієнти готові, ви можете почати найважливіше - підготовку Зірвака. Смак Pilaf залежатиме від правильності виступу. Встановіть програму "смаження" і розтопіть у горщику жиру з мультикулерами. Смажте шматки до коричневого відтінку, а потім дістаньте щілинну ложку і перенесіть на окрему тарілку.
9. У гарячому жирі нижчі шматочки ягня, додайте цибулю і принесіть її до золотистого кольору. Не варто обсмажувати м'ясо, просто чекати сіруватого відтінку.
10. Додайте моркву і варіть, помішуючи, 5 хвилин.
11. Налийте літр води в горщик з мультикулерами. Рідина повинна покривати інгредієнти приблизно на 1 см.
12. Доведіть Зірвака до кипіння, додайте цілі зубчики з очищеного часнику і червоного гострого перцю.
13. Переключіть програму на "готувати" і встановіть час на таймер на 30 хвилин.
14. Після звукового сигналу спробуйте Зірвак на сіль. Якщо це виявилося злегка схрещеним, це повинно бути - рис, як відомо, бере багато солі.
15. Використовуючи щілинну ложку, вийміть гвоздику часнику та перцю (перенесіть на тарілку).
16. Злийте воду з промитого рису і обережно покладіть її рівним шаром на Зірвак.
17. У центрі засуньте цілу голову часнику і встановіть програму Pilaf.
18. Коли вода кипить, підніміть кришку - на поверхні слід видно бульбашки ароматичної рідини. Якщо їх немає, потрібно додати трохи води і чекати кип'ятіння. Важливо не виливати воду, інакше палиф перетвориться на кашу з ягня.
19. Ні в якому разі не змішувати рис із Зірвак, але обережно не повертайте рис шпателем, щоразу піднімаючи голову часнику і повертаючи його на колишнє місце. З кожним перемішуванням (2-3 рази) потрібно додати щіпку зири, притуплене в руки.
20. Наповнюйте гарячу воду щоразу, коли бульбашки зникають над поверхнею рису, адже якщо м'ясо вигоріть, аромат палифа зіпсовано.
21. Готуйте, поки рис не стане м'яким, але еластичним. Коли він досягає необхідного стану, вставте в нього затримку зубчика часнику і викладіть стручки червоного перцю. Підготуйте Pilaf в мулінксі Multicooker в одному режимі ще 10 хвилин під опущеною кришкою.
22. Після звукового сигналу не відкривайте кришку, а увімкніть програму «опалення» протягом 20 хвилин.
23. Вийміть голову часнику, гвоздику, стручки, акуратно перемістіть рис у велику плоскій посуді і покладіть Зірвак зверху - саме так Пілафу потрібно подавати. Змішайте лише перед подачею на столі, покладіть часник з перцем для краси зверху.

Azerbaijani Pilaf в мультикаулі Mulinx

Особливістю підготовки азербайджанського плофа є те, що крупи готуються окремо від Зірвака, що надає страву особливий смак і зберігає розчарування рису. Якщо ви хочете догодити своїм будинкам смачною ароматною стравою, рекомендуємо зробити Pilaf у мулінк -мультикулі.

Цікавий факт: Pilaf у мулінк -мулінксі може бути зроблений не тільки з рису, але й з нутом, маші, зеленою сочевицею, гречкою та перлинним ячмінь.

Які інгредієнти знадобляться:

• баранін без кісток - 500 г;
• рис Басмати - 1 склянка;
• лаваш тонкий - 1 пакет;
• цибуля - 1 ПК;
• морква - 1 ПК;
• часник - 1 голова;
• спеції, сіль - на смак;
• соняшникова олія.

Як приготувати азербайджані Пілаф у мультикулерному мулінксі:

1. Добре промийте рис, зливши воду щонайменше 5 разів, а потім налийте теплу воду і залиште на 30 хвилин.
2. Промийте ягня в холодну воду, висушіть паперовими рушниками і нарізати кубиками з боку 3-4 см.
3. У горщику з мультикулерами нагрійте соняшникову олію і обсмажте м'ясо в ньому в програмі випічки протягом 30 хвилин, періодично помішуючи.
4. У цей час очистіть цибулю морквою, тонко нарізати цибулю і обріжте моркву смужками завдовжки 4-5 см.
5. Після зазначеного часу додайте овочі до баранини, перемішайте і готуйте в одному режимі ще 20 хвилин.
6. Сіль і додайте спеції за смаком.
7. Очистіть часник з верхньої лушпиння, але не ділиться на шматочки. Вимийте і протріть рушником.
8. Покладіть набряклий рис зверху ароматного Зірвака, плоскіше ложкою і вставте в центр часникової голови.
9. Через щілинну ложку або полив, додайте холодну відфільтровану воду, щоб вона охоплювала рис не більше 2 см.
10. Встановіть програму PIAF та підготуйте PIAF в MultiCooker Mulinx до сигналу.
11. Коли програма завершена, дістаньте головку часнику з рису, змішайте інгредієнти та перенесіть PIAF на окрему каструлю.
12. Вимийте горщик з горщиками, ретельно протріть рушником сухим, жиром з маслом або соняшниковою олією і утримуйте дно та стіни з простирадлами тонкої лаваші в декількох шарах. Краї лавашу повинні висіти з каструлі. Якщо не було лаваша, ви можете зробити худорляве тісто з борошна і води і згорнути його тонше.
13. Покладіть Pilaf в імпровізований кошик з лаваш і накрийте підвісними краями тортів.
14. Розтопіть масло і налийте для них посуд, а потім встановіть програму «випічка» на 40 хвилин.
15. Отримайте блюдо, використовуючи решітку для відбору проб для пари та перенесіть у велику плоску страву.

Азербайджані Пілаф у мультикулерному мулінксі, приготований таким незвичним способом, дуже ароматне, з ніжним м'ясом та соковитим рисом. Крім того, він виглядає дуже мальовничим на обідньому столі, так що всі гості захочуть спробувати ваш шедевр!

Корисна порада: Якщо вам подобаються оригінальні страви і ви не боїтеся експериментувати з інгредієнтами, спробуйте додати їстівні каштани до Азербайджані Пілафа. Для цього зігріть каштани на суху гарячу сковороду, вийміть шкірку, а потім згорніть їх шафраном без масла до блискучого відтінку. Смак страви буде дуже незвичним і приємним.

Pilaf у мулінксі мультикулера: відео -рецептор

Сишну та ароматичну плофа можна готувати щонайменше щотижня - існує достатньо різних рецептів протягом тривалого часу!

Якщо ви хочете приготувати смачного плофа, але не маєте великого запасу часу, використовуйте відео -рецептор нижче: