Підготовка PIAF - це справжня гастрономічна симфонія, яка приносить задоволення протягом усього процесу. Сьогодні ви можете знайти незліченну кількість рецептів PLIAF з десятками різних інгредієнтів, але всі вони мають одну поширену деталь - найсмачніший Pilaf отримується в акторському королі. Але мало хто знає, що цей справжній кухонний посуд має сучасний аналог - повільна плита. Секрет приготування ароматного розкиданого PIAF є рівномірним і поступово нагріває страви, і відповідний режим мультикауків ідеально справляється з цим завданням. Отже, ми пропонуємо вам приготувати смачний палом зі свининою в повільній плиті, один із запропонованих рецептів.

Фергана Пілаф зі свининою в повільній плиті

Ключовим фактором успіху будь -якої страви є хороший PIAF. Таке правило є актуальним не лише для святкового свята, але і для повсякденних вечеря. Деякі вважають, що зробити пілфа простіше вирізати м’ясо, кидати моркву, налив рис ... однак, насправді рідко, який отримує справді ароматну страву з руйнуючими еластичними рисовими зернами. Ми пропонуємо почати з одного з найвідоміших рецептів - Фергана Пілаф зі свининою в повільній плиті. Він названий Фергана, тому що для його підготовки вони використовують особливий сорт довгого рису Деласіра, батьківщина якого вважається мальовничою екологічно чистою долиною Фергана, розташованою в горах Центральної Азії.

Для підготовки Фергани Пілаф зі свининою у повільній плиті для 4-6 людей знадобиться:

• довгий рис - 1 кг;
• свинина - 1 кг;
• курдський жир - 300 г;
• морква - 1 кг;
• цибуля - 2 ПК;
• часник - 1 голова;
• різкий червоний перець - 2 шт;
• kumin (Zira) - 1 ч. Л.;
• сіль - 2 ст. л.

Корисна порада: Девзіра-це ферментований рис відтінку рожево-грибської гри (RAW). Якщо ви купуєте його на ринку, обережно розгляньте кожне зерно перед приготуванням їжі, інакше існує велика ймовірність пропустити невеликий камінь або ковзання з млина. Завжди краще вибрати моркву для Pilaf, а не помаранчевим, а жовтим, оскільки вона є більш ароматною.

Підготовка Фергани Пілаф зі свининою в повільній плиті:

1. Ретельно подолати довгий рис, щоб не залишати в ньому каміння. Вилийте його у велику глибоку тарілку, додайте 2 ст. л. Велика сіль, налийте 2 літри. холодна відфільтрована вода і залиште на 30-50 хвилин. Ви можете рис рис після того, як він стане матовим від майже прозорого, інакше зерна розсипається.
2. Вийміть вени і знімайте з м’яса, якщо такі є, очистіть зайвий жир. Наріжте свинину невеликими шматочками, зручно для їжі.
3. Очистіть моркву і подрібніть товстою соломою 3-4 мм по всій довжині бульби.
4. Вийміть лушпиння з лука і подрібніть навпіл.
5. Розріжте жирний жир на тих же шматочках, що і свинина.
6. Нагрійте чашу з мультикулерами в програмі випічки і покладіть в неї жирний жир. Він негайно почне танути і покривати себе бульбашками, але не слід змішувати це. Зачекайте, поки бульбашки зникнуть, а потім переверніть липкий шматок. Видаліть жир, поки він не стане майже прозорим. Коли лише нюхання залишається з шматочків жиру, вийміть їх із повільної плити.
7. Змініть програму на «смаження» і належним чином нагрівайте жир, щоб зробити синій дим. Обсмажте нарізану цибулю до золотистого відтінку.
8. Акуратно опустіть м'ясо на стіни на стінах, обсмажте його протягом 5 хвилин.
9. Додайте подрібнену Zira і продовжуйте обсмажувати свинину до коричневої скоринки.
10. Вилийте моркву в чан, опустіть кришку мультикукеля і варіть, поки вона не стане м’якою.
11. Налийте холодну відфільтровану воду в миску, щоб вона покривало м’ясо, а коли вона кипить, змініть програму на «гасіння». До речі, м'ясо смаження з цибулею та морквою називається Зірвак.
12. Очистіть голови часнику із зовнішньої лушпиння, але не діляйте гвоздику. Покладіть їх у Zirvak, опустіть кришку мультикулер і збільшіть 30 хвилин.
13. Акуратно промийте довгий рис, але не сортуйте його руками і не намагайтеся, щоб не розчавити. Покладіть миску злегка під схилом під потік холодної води.
14. Покладіть рис з рівномірним шаром над Зірвак і повинно голити гарячу воду, щоб він покривав рис на 1 см. Змініть програму на «палиф» або «крупи» і готуйте рис до майже повної готовності.
15. Покладіть максимальну температуру приготування (зазвичай «смаження), опустіть кришку і дайте Зірваку закипіти. Тоді жир підніметься вгору і замочить рис.
16. Одягніть майже готові стручки пілафа з гострого перцю, увімкніть нагрівання і дайте Пілаф зі свининою в повільну плиту заварити 20 хвилин.

Корисна порада: Якщо вода кипить до того, як рис готується, поділіться необхідною кількістю, просто використовуйте не холодну воду, а киплячу воду.

Узбек Пілаф зі свининою в повільній плиті

Приємно готувати Пілаф зі свининою в повільній плиті, навіть якщо ви ніколи не робили цю страву правильно. Дотримуйтесь інструкцій, описаних нижче, і рис завжди виявиться пухким, а м'ясо тане в роті. Підготовка їжі в повільній плиті передбачає простоту та мінімум часу, але у випадку з дротяним процесом потрібно насолоджуватися. Цей рецепт дасть вам приблизно 3 години солодкого млявого очікування та феєричне закінчення у вигляді ароматичного палом зі свининою у повільній плиті.

Які продукти знадобляться:

• свинина без кісток - 1 кг;
• довгий рис - 1 кг;
• цибуля - 3 ПК;
• морква - 1 кг;
• часник - 2 голови;
• соняшникова олія - \u200b\u200b300 мл;
• червоний перець - 2 ПК;
• коріандр - 1 ст. Л.;
• кумін - 1 -й. Л.;
• барбрі висушені - 1 ст. Л.;
• сіль за смаком.

Корисна інформація: Найпопулярніші сорти довгого рису - Басмати та Жасмін. Припаркований рис може бути розпізнаний характерним жовтуватом відтінком, його також можна використовувати для виготовлення Pilaf.

Крок -By -кроки інструкцій щодо підготовки PIAF зі свининою у повільній плиті:

1. Ретельно вимийте рис, щоб очистити воду.
2. Очистіть часник із зовнішньої лушпиння, але не ділиться на гвоздику.
3. Вийміть шкірку з цибулі і поріжте її на половину кілець.
4. Очистіть моркву і нарізати смужками товщиною 2-3 мм і довжиною 3-4 см.
5. Нагрійте соняшникову олію на програмі "смаження" і обсмажте цибулю в ній до коричневого кольору.
6. Додайте свинину, подрібнену в чан з невеликими кубиками і обсмажте її, періодично помішуючи, до апетитної золотої скоринки.
7. Додайте моркву в повільну плиту, опустіть кришку і почекайте 3 хвилини. Коли це стає трохи м'якше, добре змішайте все і обсмажте ще 10 хвилин.
8. Вилийте киплячу воду в ПДВ, щоб вона охоплювала Zirvak на 1 см, додайте гострих стручків перцю, змініть програму на «гасіння» і надягайте таймер на 60 хвилин.
9. Змішайте Зіру з коріандром і втирайте їх в міномет або подрібніть їх у кавоварці, але господарі рекомендують потирати спеції руками. Додайте сушені баррі і вилийте в повільну плиту. Сіль і ретельно перемішайте.
10. Вимийте рис і опустіть всю воду, покладіть зерна на м’ясо і гладко.
11. Вилийте окропу в чан, щоб вона охоплювала рис 2 см.
12. Переключіть програму на "pilaf", прилиньте до рису 2 головки часнику, опустіть кришку і готуйте 40-50 хвилин.
13. Після сигналу спробуйте верхні зерна рису на готовність - вони повинні бути еластичними та розсипчастими.
14. Перед подачею змішайте вміст ПДВ і рясно посипте травами.

Пілаф зі свининою в повільній плиті можна подавати по-різному велику страву, викласти рис із слайдом і обережно викладіть Зірвак зверху.

Pilaf зі свининою в мультикулері японськи

Pilaf - це дуже популярна страва, так що навіть японці придумали свій рецепт. Любов до рису та соковитого м’яса не знає кордонів і відстаней, і тому ми запрошуємо вас догодити будинку з незвичайною свининою зі свининою в повільній плиті японською мовою.

Щоб приготувати дві порції страви, вам знадобиться:

• рис - 1 ст.;
• свинина без кісток - 400 г;
• болгарський перець - 1 ПК;
• цибуля - 2 ПК;
• варена шинка - 300 г;
• свіжі огірки - 2 шт;
• соєвий соус - 100 мл;
• яйце - 3 ПК;
• червоний мелений перець - за смаком.

Корисна порада: Краще для підготовки японського пілафа зі свининою в повільній плиті приймати круглий рис ніш або довгий жасмин.

Як приготувати Пілаф зі свининою в японській мові:

1. Вимийте рис, щоб очистити воду, вилийте його в глибоку тарілку і вилийте відфільтровану холодну воду, щоб вона покрила 2 см. Залиште рис насиченим вологою протягом 1-2 годин.
2. Після зазначеного часу знову промийте рис, злийте з нього воду, перенесіть мультикулер у банку і налийте 2 ст. холодна вода.
3. Встановіть програму «смаження» і підведіть воду до кипіння, потім трохи сіль і змініть режим для «рису/груп». Готуйте до приготування, потім перенесіть на товсту сковороду, накрийте кришкою, оберніть її рушником і відкладіть на деякий час.
4. Розбийте яйця на глибоку тарілку, додайте 2 ст. л. Соєвий соус і збийте до пишної однорідної речовини.
5. Вимийте миску, нагрійте в ній 1 ст. л. Масла на «випічці» і налийте чверть яєчної суміші. Через пару хвилин поверніть млинець на інший бік. Таким чином, зробіть 4 млинці, дайте їм трохи охолонути і врізати довгі смужки.
6. Вийміть лушпиння з лука і наріжте його тонкими половинними кільцями.
7. Вимийте болгарський перець, очистіть і подрібніть тонкі смужки.
8. Промийте свинину в холодній воді, висушіть паперовими рушниками і нарізати тонкими довгастими шматочками, як Befstrogans.
9. Нагрійте в мисці трохи соняшникової олії на програмі "смаження" і обсмажте в ній цибулі з болгарським перцем. Коли овочі стають м'якими, покладіть їх на тарілку і в ту саму олію, не вимикаючи повільну плиту, обсмажте свинину до тонкої скоринки.
10. Вимийте огірки і наріжте їх смужками.
11. Наріжте шинку і наріжте смужками.
12. Додайте смажені овочі, свинину, подрібнену омлет і шинку на сковороду з рисом, ретельно перемішайте і приправте з рештою соєвим соусом. Приправити червоним перцем за смаком.
13. Перед подачею посипте плоф огірковими смужками.

Такий незвичайний рецепт приготування Pilaf зі свининою в повільній плиті додасть різноманітності до вашого раціону і дозволить розширити свій гастрономічний горизонт.

Pilaf зі свининою та каштанами в повільній плиті

У PIAF може бути абсолютно незвичайні інгредієнти: всілякі спеції, ягоди, фрукти, морепродукти і навіть ... каштани. Всім відомо, що існує особлива різноманітність їстівних каштанів, але мало хто має шанс спробувати їх.

Для підготовки 4 порцій Pilaf вам знадобиться:

• свинина - 700 г;
• довгий рис - 700 г;
• каштани - 200 г;
• цибуля - 2 ПК;
• курага - 100 г;
• легкі родзинки - 100 г;
• яйце - 1 ПК;
• чорнослив - 100 г;
• сіль за смаком;
• куркума - 0,5 ч. Л.;
• масло - 150 г.

Корисна інформація: Ви можете придбати каштани зі свининою на повільній плиті на ринку в першій половині осені, коли сезон дозрівання цих фруктів набуває чинності або замовляйте в Інтернеті.

Інструкції щодо підготовки Pilaf зі свининою та каштанами в повільній плиті:

1. Ретельно вимийте рис і замочіть його в холодній воді на 1-2 години.
2. Промийте м'ясо, висушіть паперовими рушниками і нарізати невеликими кубиками.
3. Закип’ятіть м’ясо до того, як не буде готова в злегка підсоленій воді на багатопудуварній програмі, не забуваючи зняти піну.
4. Добре промийте висушені фрукти і налийте їх киплячою водою на 10 хвилин.
5. Вийміть лушпиння з лука і наріжте на тонкі половинні кільця.
6. Коли м'ясо кип'ятить, перенесіть його на окрему тарілку. Нагрійте в мисці половину вершкового масла в програмі випічки і обсмажте цибулю до золотистого відтінку.
7. Промийте висушені фрукти знову і додайте їх, очищені каштани і варене м'ясо до цибулі. Періодично перемішувавши, варіть 15 хвилин. Якщо вся волога випаровується, додайте трохи окропу. Коли Зірвак готовий, покладіть його на тарілку.
8. Окремо кип'ятіть рис до половини споживання в злегка підсоленій воді і киньте його на друшляк.
9. У глибокій тарілці змішайте 5 ст. л. Рис з побитою яйцем і щіпкою куркуми - з цього він вийде GAMS.
10. В окремій тарілці розтопіть масло, що залишилося при кімнатній температурі, змішайте його з куркумою і солі, перемішайте, поки сіль не розчиниться (ви можете нагрівати її в мікрохвильовій печі).
11. Вимийте миску і злегка змастіть її олією. Покладіть рис з яйцем на дно, розподіляючи плоский шар, потім викладіть шар рису, змастіть його невеликою кількістю суміші олії з куркумою, знову ж таки шару рису, викладіть м'ясо з сушеними фруктами зверху . Опустіть кришку з мультикулерами і протікайте плофа зі свининою у повільній плиті, поки рис не буде готовий до програми "рис/групи".

Перший шар (газмічний) смажений і хрусткий, а рис, що живиться нафтою куркумою, навпаки, виходить дуже ніжним і ароматним. У поєднанні з соковитою м'якою свининою страва ніколи не залишатиме байдужим.

Pilaf зі свининою у повільній плиті: відео