Якщо говорити про Pilaf, більшість із нас - це калорійна страва, основні інгредієнти, в яких є м'ясо та рис. Традиційний PIAF дійсно готується з таких компонентів, але є інші рецепти, іноді мають дуже мало спільного з класичною версією страви. У цій статті ми розповімо вам, як підготувати худорлявий палиф у повільній плиті, поділившись з вами найпростішими та найпростішими, а також досить оригінальними рецептами.

Тайський худорлявий плиф у повільній плиті

Відмінна особливість будь -якого PIAF - це набір спецій, що є його частиною. Тайський плоф дається такими спеціями, як імбир, куркума, кумін, кардамон, кориця, гвоздика та лавровий лист. Ця насичена страва ідеально повна без м’яса, замість цього тут використовуються корисні овочі. Ми пропонуємо вам ознайомитись із списком інгредієнтів для підготовки цього худорлявого пілафа в повільній плиті:

• аспаржа -квасоля - 100 г;
• цвітна капуста - 100 г;
• солодкий перець - 1 кермо;
• морква - 1 шт.;
• цибуля - 1 шт.;
• рис - 2 склянки;
• рослинне масло - 4 ст.;
• різкий перець - 1 стручок;
• тертий імбир - 1 ч. Л.;
• bay Leaf - 1 шт.;
• гвоздики - 3 бутони;
• кориця - 1 паличка;
• насіння куміна - 1 ч. Л.;
• кардамон - 3 стручки
• куркума - 0,5 ч. Л.;
• кокосове молоко - 500 мл;
• вода - 500 мл;
• сіль за смаком.

Ми детально розберемося з повільною плитою з підготовкою худого тайського плита:

1. Вилийте рис у миску і вимийте його холодною водою 5-6 разів. Ми розрізаємо пластирні квасолі на шматочки, ми розбираємо кольорову капусту в невеликі суцвіття. Ми очищаємо і нарізаємо солодкий і гострий перець, цибулю та моркву.
2. Налийте рослинне масло в миску з мультикулерами, увімкніть варіант «смаження» і залите там подрібнений гострий перець. Додайте до нього натертий корінь імбиру і куркуму. Ми проходимо інгредієнти не довше 1 хвилини, а потім викладаємо на них цибулю та моркву і продовжуємо готувати овочі 3 хвилини.
3. Налийте в миску по плям та цвітної капусти, обсмажте близько 5 хвилин, потім покладіть рис у страву і вилийте все з гарячою кип’ятою води та кокосовим молоком. Ми також додаємо лавровий лист і сіль.
4. У невеликому сегменті марлі ми обгортаємо паличку кориці, гвоздику, насіння куміна та кардамон. Коли вода кипить у мисці, ми опускаємо мішок із спеціями в ньому, закриваємо кришку і в режимі «гасіння» ми готуємо худорлявий палом у повільній плиті протягом 30-40 хвилин, поки рис не поглине всю рідину.
5. З готового Pilaf ми видаляємо мішок з марлею, перемішуємо саму посуд і подаємо на стіл.

Потен Пілаф з квасолею в повільній плиті

Бобові додаються до PIAF досить часто, такий інгредієнт буде особливо актуальним у страві, де немає м’яса. Квасоля - це багате джерело поживних речовин, крім того, він ідеально насичує організм і тривалий час знімає голод. Pilaf з квасолею відноситься до індійських страв, але в нашому рецепті буде використовуватися досить знайомі та прості інгредієнти. Список продуктів для виготовлення такого худорлявого пілафа в повільній плиті, яку ви побачите нижче:

• рис Басмати - 250 г;
• червона квасоля - 200 г;
• морква - 150 г;
• цибуля - 1 шт.;
• зуби часник-5-6;
• родзинки - 50 г;
• рослинне масло - 30 г;
• сіль.

Поетапний процес виготовлення худорлявого пілафа з квасолею в повільній плиті виглядає так:

1. Квасоля - це інгредієнт, який потребує тривалої попередньої підготовки. Це означає, що вночі перед приготуванням Pilaf потрібно замочити в холодній воді. Вранці воду можна злити і переходити до приготування їжі.
2. Перш ніж почати готувати, налийте рис у глибоку миску і промийте водою щонайменше 5 разів. Ми замочуємо його на півгодини, і в цей час ми будемо брати участь у підготовці овочів.
3. Ми очищаємо цибулю і нарізаємо тонкими половиною кілець і втираємо моркву на тонкій тарілці, щоб вона дала блюдо весь його колір.
4. Налийте рослинне масло в повільну плиту. Ми вибираємо режим "гасіння" серед програм. Вилийте квасолю на дно, вирівняйте її, накрийте шаром моркви, викладіть цибулю та попередньо промиті родзинки. Посипте це достатньою сіллю.
5. Потім зверху наливаємо неповний рис. Ми очищаємо часник, але не вирізаємо його. Ми закладаємо міцні шматочки зверху на рис і трохи зливаємо їх. Знову сідайте на страву.
6. У чайнику кип'ятіть воду і вилийте рис киплячою водою, щоб він був покритий рідиною 3 см.
7. У програмі «гасіння» ми готуємо худорлявий палом з квасолею в повільній плиті протягом 40 хвилин. Під час приготування рис повинен поглинати всю воду та досягти стану повної готовності.

Готова страва ретельно змішується у вигляді дерев’яного або пластикового шпателя, після чого ви можете лікувати Pilaf до домогосподарства.

Потен Пілаф із зеленим горохом у повільній плиті

Потен Пілаф із зеленим горохом - це блюдо індійської кухні, і її правильна назва звучить як "матар Пулао". Кухарі Індії, створюючи свої кулінарні твори, використовують багато запашних ароматних спецій, що є виразною рисою кухні цієї країни. Ми пропонуємо вам приготувати незвичайний худорлявий палом у повільній плиті, список продуктів, що використовуються в страві, наведено нижче:

• рис - 2 склянки;
• рослинне масло - 3 ст.;
• кардамон - 6 ям;
• гвоздики - 6 бутонів;
• заморожений зелений горох - 150 г;
• куркума - 1 ч. Л.;
• вода - 1 л;
• сіль-1-1,5 ч. Л.

Потен Пілаф із зеленим горохом у мультикулерах відповідно до індійського рецепту просто підготовлений, процес складається з таких дій:

1. Налийте рослинне масло в повільну плиту, нагрійте її в програмі «смаження» і вилийте його в кардамон і чаші з гвоздикою. Ми проходимо спеції близько 1 хвилини.
2. Тепер ми наливаємо рис і зелений горошок у форму. Доцільно розморозити горох перед приготуванням, наповнюючи його холодною водою. Змішайте продукти з пластиковим шпателем.
3. Варіть у чайнику з 1 літр води. Змішайте його з сіллю і куркумою, і в результаті рідини виливають худорлявий палом у повільну плиту.
4. Коли вода кипить у мисці, ми перетворюємо повільну плиту в режим "гасіння".
5. Ми готуємо худорлявий палом з горохом у мультикулерах протягом 20-30 хвилин, поки зернові не погливуть рідину.

Томатний худорлявий палом у повільній плиті

Ось ще один цікавий рецепт худорлявої страви - пілаф з помідорами, солодким перцем та горіхами кешью. У його підготовці є одна тонкість, і вона складається з підготовки спеціальних приправ Sambar-Masals від багатьох ароматних спецій. Ця приправа готується окремо, і ви можете зробити її з маржею і зберігати її на деякий час. Як правило, Самбар-Масала врятується не довше 3 місяців, після чого він починає втрачати свій аромат. Розглянемо детальний перелік того, що нам потрібно, щоб підготувати худий помідор Pilaf у повільній плиті:

• рис - 2 склянки;
• великі помідори - 5 шт.;
• цибуля - 1 велика голова;
• солодкий перець - 1 шт.;
• гайки кешью - ½ склянки;
• кіні - 1 пакет;
• соняшникова олія - \u200b\u200b6 ст.;
• сіль;
• насіння гірчиці - 1 ч. Л.;
• часник - 1 голова.

Приправа Самбар-Масала готується з цих компонентів:

• коричневий рис - 1 ч. Л.;
• горох - 1 ч. Л.;
• насіння коріандри - 2 ч. Л.;
• насіння Zira - 1 ч. Л.;
• насіння фенджера - 1 ч. Л.;
• чорний перець з горохом - ½ ч. Л.;
• мелений червоний перець - ½ ч. Л.;
• земля куркума - 4 ч. Л.

Підготовка худорлявого палом у повільній плиті відповідно до цього рецепту така:

1. Для початку ми звернемо увагу на Самбар-Масалу. Зауважимо, що під час опалення аромат спецій стає яскравішим і сильнішим, тому компоненти для приготування масалів Самбар повинні будуть попередньо обсмажувати на сухій сковороді протягом 1-2 хвилин. Тільки ті спеції, які не були руйнівними, піддаються смаженню. Всі інгредієнти для приправ смажені окремо один від одного і складаються в загальну миску. Ті ж дії повинні бути виконані із сухим горохом та рисом. Подрібніть компоненти, приготовані таким чином, до порошкового стану з кавовою шліфувальною машиною або вручну з маточкою з маточкою в ступці. Потім ми з'єднуємо смажені інгредієнти з куркумою, змішуємось і покладемо в скляну банку, яка щільно закрита кришкою. Для PILAF ми візьмемо певну кількість Самбар-Масала, а решту збережемо в резерві.
2. Тепер ви можете зробити безпосередньо помідорів Pilaf. Ми миєте рис у кількох водах і вирішуємо рідину через друшляк.
3. Розріжте помідори кубиками, руйнуючи лушкову цибулю тонкими половиною кілець. Наріжте перець на смужки і нарізати зелень кінзи. До речі, хто більше любить, може взяти струч чилі замість солодкого перцю. Ми очищаємо часник від лушпиння.
4. Налийте олію в повільну плиту і нагрійте її в режимі "смаження". Ми кладемо там насіння гірчиці і проходимо їх на півхвилини.
5. Тепер додайте до гірчиці горіхи кешью і трохи обсмажте їх до золотистого кольору. Відразу після цього вилийте цибулю і обсмажте її до жовтої.
6. Ми вимірюємо половину подрібнених помідорів і переносимо їх у повільну плиту. Налийте подрібнений перець і кінзу, а також 5 ч. Л. Самбар-Масала. Натийте страву і перемішайте.
7. Як тільки сік починає виділятися з помідорів, ми переносимо рис у форму і змішуємо його з овочами та спеціями.
8. Налийте гарячу варену воду в миску, поки вона не покриє крупу на 3 см. Ми покладемо цілу гвоздику часнику в страву, покладемо режим «тушонки» і готуємо худий помідор у повільній плиті протягом 40 хвилин, періодично перевіряючи суму рідини. Як тільки вода повністю поглинається в рис, додайте в блюдо решту помідорів, змішайте і вимкніть пристрій.
9. Ми наполягаємо на PIAF 10-20 хвилин, а потім ставимося до наших родичів.

Потен Пілаф з грибами в повільній плиті

Щоб зробити худорлявий гриб Pilaf у повільній плиті, ви можете використовувати шаміньони, але білі гриби для такої страви просто ідеальні. На відміну від Champignons, у них є більш виражений аромат, який передає цей чудовий смачний Pilaf. Рецепт приготування пілотного гриба в повільній плиті використовує такі інгредієнти:

• білі гриби - 300 г;
• рис - 150 г;
• цибуля - 3 шт.;
• морква - 100 г;
• корінь петрушки - 50 г;
• соняшникова олія - \u200b\u200b100 г;
• сіль і чорний перець.

Давайте спробуємо приготувати худорлявий гриб Пілаф у повільній плиті, виконуючи наступні кроки:

1. Ми добре ми миєте гриби під краном, на деякий час замочуємо в холодній воді, а потім промиваються і покладаємо в сковороду. Налийте воду, сіль і покладіть на плиту. Коли вода кипить, додайте корінь петрушки, очистивши до неї цибулю та моркву.
2. Коли гриби досягають готовності, ми ловимо їх з бульйону з прорізною ложкою, охолонути і нарізати їх на шматки.
3. Ми очищаємо решту цибулин і тонко розсипаються. У повільній плиті нагрійте рослинне масло в режимі "смаження" і влийте в нього цибулю. Ми проходимо його протягом 10 хвилин, а тим часом ми ретельно промиваємо рис у кілька вод.
4. Вилийте рис у повільну плиту, додайте чорний перець і обсмажте всі разом протягом 2-3 хвилин.
5. Додайте в миску грибів і налийте плоф з грибним бульйоном зі швидкістю 3 частини води на 1 частину крупи.
6. Ми вмикаємо варіант "гасіння" і готуємо грибну худорляву плита в повільній плиті, поки вода повністю не поглинеться на фіг.

Потен Пілаф у повільній плиті. Відео