Справжній класичний Pilaf зазвичай готується в котлі, але вдома цей простий пристрій був замінений сучасною багатофункціональною технікою - мультикулерами. У ньому навіть є спеціальний режим, який називається "Pilaf". У різних моделях та різних виробників це може відрізнятися за назвою, але в тих мультикуках, де є дуже мало варіантів, така функція успішно замінюється універсальною програмою «гасіння». Наша стаття містить різні оригінальні рецепти виготовлення Pilaf з яловичиною в повільній плиті.

Pilaf з яловичиною та гарбузом у повільній плиті

Достаток спецій та ароматних трав є виразним ознакою цього рецепту, і «родзинка» цього палифа з яловичиною, яку ми збираємося готувати в повільній плиті, - це гарбузова м’якопа. Нам потрібно наступне для страви:

• яловичина-600-700 г;
• рис - 1 склянку;
• гарбузова м’якоть - 100 г;
• морква - 1 шт.;
• велика цибуля цибулі - 1 шт.;
• різкий перець - 0,5 стручків;
• часник-6-7 гвоздики;
• чебрець - 2 гілки;
• приправа для PIAF - 1 ч. Л.;
• "Італійські трави" - на смак;
• "Суміш перців" - на смак;
• сіль;
• рослинне масло - 50 мл.

Але як ми будемо гасити цей палом з яловичиною та гарбузом у повільній плиті:

1. Звичайно рис рис для Pilaf багато разів, адже в традиційній версії вона повинна бути розсипчастою. Таким чином, ми будемо вимити крупу 6-7 разів, а потім замочимо в прохолодній воді.
2. Наріжте овочі невеликими шматочками і кубиками, щоб вирізати яловичину. Ми приправимо його спеціями і обсмажимо його близько 15 хвилин у мисці. Потім ми додаємо цибулю, моркву і довго не гастуємо в режимі "гасіння" - близько 10 хвилин.
3. Потім покладіть гарбуз у палом, гострий перець, рис. Ми в’ясовуємо рис, сіль зверху і викладаємо на ньому гвоздику часнику. Їх можна розрізати на 2-4 частини.
4. Ми кип'ятять воду в чайнику, наливають крупи на 2 см зверху.
5. Ми встановили програму для підготовки PIAF: "Pilaf", "рис" або "гасіння". Стрітуйте пілот з яловичиною і гарбузом у повільній плиті від 40 хвилин до 1 години, перевіряючи кількість рідини. Коли в рисі немає води, повільну плиту можна вимкнути.

Піаф з яловичиною, помідорами, родзинками та імбиром у повільній плиті

Всі ми іноді хочемо спробувати щось нове в кулінарії і якось змінювати традиційні страви. Тут у вас є приклад - Pilaf з імбиром, родзинками, помідорами та мигдалем. Ми зробимо цей палом з яловичиною в повільній плиті цих компонентів:

• білий рис - 1 склянку;
• яловича целюлоза - 0,6 кг;
• шматок кореня імбиру - 2 см;
• великий помідор - 1 шт.;
• середніми лампочки - 1 шт.;
• часник - 3 гвоздики;
• йогурт без добавок - 1 склянку;
• масло з масового масла - 3 ст.;
• соняшникова олія - \u200b\u200b4 ст.;
• світлі родзинки - 1 ст.;
• нарізаний мигдаль - 1 ст.;
• нарізана зелена петрушка - 1 ст.;
• чорний перець, сіль, кориця, коріандр, кумін, куркума - на смак.

Приготування пілафа з яловичиною в повільній плиті наступним чином:

1. Ми розрізаємо яловичину маленькими кубиками, приправити чорним перцем і сіллю, налити натуральний потворний йогурт і ховатися в холодильнику цілу ніч.
2. Вранці м'ясо стане м'якшим, позначити - ви можете почати готувати. Для PILAF ми дуже ретельно миємо рис, нарізаємо всі овочі кубиками, нарізати петрушку та на корені імбиру. Ми ділимо зубчики часнику на тонкі тарілки і нарізаємо мигдаль.
3. Спочатку ми обсмажимо яловичину на сковороді 10 хвилин, потім вилийте трохи води і поставить під кришкою ще 10 хвилин.
4. Ми наливаємо рослинне масло в повільну плиту і всі спеції вливають у неї. Ми проходимо їх протягом 1 хвилини, а потім додаємо цибулю. Коли його виштовхують, викладіть помідор, часник, імбир, гнучкий, сіль і в режимі "смаження" обсмажуватимуть все це ще 5 хвилин.
5. Помий рис змішується з родзинками, мигдалем, а також з петрушкою.
6. До тих продуктів, які смажені в нашій повільній плиті, викладіть м'ясо і вилийте рис зверху. Поливає його з розтопленим маслом.
7. Ми кип'ятять воду в чайнику. Зверху соляйте рис і вилийте гарячу воду на 2 см.
8. Ми встановлюємо програму "рис", "плиф" або "гасіння" та готуємо плофа з яловичиною в повільній плиті протягом 50-60 хвилин. Вимкніть, коли рідина зникає з крупи.

Гострий плоф з яловичиною та барбері в повільній плиті

Це гострий і пікантний палом, в якому ви знайдете і висушений гострий перець, і трохи соус-мікросхеми. М'ясний інгредієнт буде яловичиною, на смак якого підкреслюється Barberis та приправа «хмелю-сунделів». Ми будемо мати справу з необхідними компонентами:

• яловичина - 0,5 кг;
• рис - 200 г;
• морква - 1 шт.;
• нарізана кінза - 1 ст.
• сушена барбері - 1 ч. Л.;
• sauschli-1 ч.;
• цибуля - 2 голови;
• "Домашні сунделі", сіль, чорний і червоний перець-смак;
• соняшникова олія.

Тепер ми проаналізуємо процес приготування. Ми робимо Pilaf з яловичиною в повільній плиті, як це:

1. Ми розділимо м’якоть на кубики і перемішаємо їх із сіллю, гострим і чорним перцем, приправи "хміль-сун" та соус з суми. Ми залишимо в спеції на деякий час, і поки м'ясо просочиться, ми добре змиваємо зайвий крохмаль рисових круп. Щоб швидше готувати його, налийте прохолодну воду на 30 хвилин.
2. Ми кладемо м'ясо в спеції в повільну плиту, в якій нагріваємо соняшникову олію. Знайдіть програму "смаження" і обсмажте яловичину близько 15 хвилин.
3. Після цього ми кладемо цибулю та моркву на м'ясо і поставимо їх з яловичиною 10 хвилин.
4. Налийте сушені барбері на овочі яловичиною, яку ми покриваємо рисом зверху. Ми попередньо відкидаємо воду з нього, а також негайно кип'ятять чайник. Вилийте рис киплячою водою і сіллю за смаком, налийте подрібнену кінзу.
5. Ми знаходимо програму на панелі MultiCooker, на якій найзручніше готувати Pilaf. Його можна назвати, як і сама страва, це може бути режим приготування зернових. У крайніх випадках також підходить режим "гасіння".
6. Ми готуємо Pilaf з яловичиною в повільній плиті протягом 50-60 хвилин, але ми контролюємо процес і перевіряємо, коли кипляча вода повністю вбирається в крупу. Коли це станеться, Піаф готовий.

Pilaf з яловичиною та кріпленням у повільній плиті

Це "мінімалістичний" рецепт PIAF, в якому майже немає овочів та приправ. Основний відтінок смаку тут встановлює свіжий кріп, але для прекрасної презентації PIAF використовується жменька гранатних зерен. Цей простий палиф з яловичиною в повільній плиті, з якої ми готували:

• яловичина - 0,5 кг;
• рис - 1 склянку;
• свіжий кріп - 1 великий пакет;
• лампочки - 1 шт.;
• гі - 100 г;
• сіль, перець;
• гранатні зерна - для прикраси.

І ось дуже простий процес виготовлення пілафа з яловичиною та кріпленням у повільній плиті:

1. Ми миєте м'ясо перед приготуванням і нарізаємо шматочки невеликого розміру, перемішаємо їх із сіллю і перцем.
2. Через 10 хвилин ми розтопимо великий шматок вершкового масла в багатокорічній формі і обсмажуємо в ньому шматки яловичої м’якоті. Нам не вдасться в Золотому скорі, але м'ясо пустить сік. У цьому соку ми пролунаємо яловичину протягом 10 хвилин, потім додаємо трохи гарячої води і гасити м'ясо протягом 15 хвилин у програмі «гасіння».
3. Розріжте цибулю, нарізати кріп, вимийте рисові крупи.
4. Посадіть на м'ясо спочатку цибулю з кропом, а потім сам рис. Я всочу крупу зверху. Для подальшої підготовки пілафа з яловичиною вилийте окропу в мультикулер з 2 см над рисом.
5. У режимі "pilaf" або "гасіння" ми готуємо наш палом з яловичиною в повільній плиті. А потім у тарілках ми посипаємо гранатовими зернами.

Pilaf з яловичиною, чорносливами та цвітною капустою в повільній плиті

Ми хочемо познайомити вас з іншим оригінальним рецептом Pilaf. Він має сушені фрукти та цвітну капусту, але ми візьмемо відсікання яловичини як м'ясний продукт. Список продуктів тут невеликий і включає це:

• яловичина - 0,5 кг;
• рис - 200 г;
• цвітна капуста - 200 г;
• цибуля - 100 г;
• родзинки - 50 г;
• чорнослив - 50 г;
• рослинне масло - 30 г;
• масло - 30 г;
• сіль і чорний перець.

Ми розберемося з процесом підготовки цього пілафа з яловичиною, чорносливами та цвітною капустою в повільній плиті:

1. Візьміть м'яке відсікання яловичини і розділіть його на кубики. Вони позначені в солі і перцю з невеликим додаванням рослинного масла. Ми миєте рис з крохмалю і залишаємо у воді на 20 хвилин, того ж часу достатньо, щоб одружитися.
2. Ми розриваємо кольорову капусту до суцвіття, нарізати цибулю та чорнослив.
3. Ми розтопимо масло в програмі "смаження" і спочатку обсмажте яловичину з луком.
4. Для смаженого м'яса знадобиться 15 хвилин. Потім ми кладемо капусту, родзинки та чорносливи на яловичину, а рис буде верхнім шаром. Він був посипаний сіллю і буде в мисці стільки киплячої води, щоб крупа була покрита 2 см зверху.
5. Помістіть режим "Pilaf" або "рис", і можливий режим "гасіння", і готуйте Pilaf з яловичиною в повільній плиті протягом 1 години. Ми зрозуміємо, що страва готова, коли в ній води не залишиться.

Pilaf з яловичиною, брокколі та сметаною в повільній плиті

Відправні кухарі додають PIAF абсолютно несподівані інгредієнти, і для фантазії немає обмеження. Рецепт Pilaf з яловичиною, брокколі та сметаною здасться оригінальним для багатьох, але для того, щоб приготувати його, вам потрібно наступне:

• рис - 1 склянку;
• яловичина - 0,5 кг;
• брокколі - 200 г;
• цибуля - 1 голова;
• солодкий перець - 1 стручок;
• сметана - 1 склянка;
• соняшникова олія для смаження;
• сіль за смаком;
• розрізана петрушка - 1 ст.

Ми готуємо плоф з яловичиною та брокколі в повільній плиті, як це:

1. Ми миємо зайвий крохмаль від рису, миючи крупу в 6 водах. Ми розріжемо яловичину, ми проаналізуємо брокколі на суцвіттях, перець та цибулі в кубиках.
2. Запустіть повільну плиту, і в програмі "смаження" ми розігріваємо рослинне масло, де ми негайно обсмажуємо м'ясо цибулею.
3. Через 20 хвилин ми прекрасно розгладжуємо м'ясо і посипаємо кубиками солодкого перцю, а також суцвіттям капустяної капусти. Додайте зелень і викладіть рис поверх усього цього.
4. Salt Pilaf, налийте окропу на 2 см на рис, покладіть програму "Pilaf" або "гасіння" і готуйте плофа з яловичиною в повільну плиту протягом 50-60 хвилин.
5. Змішайте блюдо зі сметаною і зігрійте ще 10 хвилин.

Піаф з яловичиною, кабачками, помідорами та перцем у повільній плиті

Це наше палифу з яловичиною, виготовленою в повільній плиті, просто рясніє різноманітними овочами. Поряд із звичайною цибулею та морквою, знайомими для такої страви, є також солодкий перець, помідори, кабачки, а також багато зелені. Ну, але повний перелік того, що використовується в PIAF:

• яловичина - 0,6 кг;
• рис - 200 г;
• великий помідор - 1 шт.;
• середньо -розміщена морква - 1 шт.;
• болгарський перець - 1 шт.;
• кабачки - 1 ш.;
• часник - 4 зуби;
• цибуля - 1 шт.;
• зелені - 1 пакет;
• соняшникова олія - \u200b\u200b4 ст.;
• сіль, спеції для Pilaf - на смак.

Тепер давайте готуємо Pilaf з яловичиною в повільній плиті:

1. Як завжди в процесі підготовки PIAF, ми миєте рис щонайменше 6 разів, щоб мити більшу частину крохмалю та отримати розсипчасті кручення. Негайно нарізати м'ясо та овочі кубиками або смужками, накрийте купу зелені.
2. Ми нагріваємо рослинне масло, в ньому, перш за все, обсмажте моркву цибулею, і через 10 хвилин ми додаємо до них яловичину. Ще через 15 хвилин ми будемо солячи м'ясо, приправити, додавати помідор, перець, кабачки, і поверх усього цього ми ставимо рис.
3. У рису ми викладемо шматочки часнику і соліть крупу. Ви можете додати трохи більше приправ для Pilaf.
4. У програмі "pilaf", "рис" або "гасіння" ми готуємо Pilaf з яловичиною в повільній плиті від 45 хвилин до 1 години. І в самому кінці додайте в страву свіжу зелень.

Pilaf з яловичиною, сушеними абрикосами та фісташками в повільній плиті

Серед безлічі рецептів PIAF є ще один дуже цікавий спосіб приготування цієї страви, і ми опишемо її далі. У такому Pilaf ми додамо сушені абрикоси, фісташки, гранатомет, а також чебрець як приправу. Ми будемо готувати Пілаф з яловичиною в повільній плиті:

• яловича целюлоза - 0,5 кг;
• рис - 1 склянку;
• червона цибуля - 1 голова;
• курагс - 100 г;
• фісташки - 0,5 склянки;
• масло - 3 ст.л.;
• вирізати чебрець - 1 ст.;
• гранатні зерна - 0,5 склянки;
• чорний перець, сіль.

Але опис процесу приготування, і він складається з таких дій:

1. Розріжте цибулю і м’якоть яловичини. У розтопленому маслі обсмажте їх разом, і в процесі смаження ми будемо соліти і приправити чорним перцем.
2. Вимийте рис і додайте в м'ясо. Посипте сіллю і вилийте окропу або гарячий бульйон. Вода покриє крупу на 2 см.
3. Ми виберемо програму для приготування їжі, наприклад, «гасіння» або «палифа», і гасне палиф з яловичиною в повільній плиті, поки рідина не зникне в рисі.
4. Відразу після відключення пристрою на посуд втрутиться в нарізані фісташки, сушені абрикоси, граната зерна та чебрець.

Pilaf з яловичиною в повільній плиті. Відео